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端午节的饮食习惯,-金芸、杨佳怡、张燕萍、张缘,目录,1.粽子 2.饮雄黄酒 3.,粽子,中国人最常见的粽子端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。端午食粽根据史书记载吃粽子源于春秋战国，人们为纪念楚国大夫屈原而逐渐流传下来。韩国将端午节申请世界文化遗产，端午节更加引起了国人的重视。端午食粽也成为火热的话题。,做法,粽子的材料,食用材料 圆粒糯米600克 金丝小枣200克 红蜜豆50克 薏米20克 葡萄干40克 干粽叶（箬竹叶）适量 (以及棉线绳等）,做法,1.糯米放入盆中，淘洗干净浸泡4-5小时以上（最好浸泡一夜）,2.薏米仁泡发好，葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用,3.把干粽叶放入开水锅内烫软,4.取出粽叶，用剪刀剪去顶部硬的部分,5.在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净,泡好的糯米沥净水分，加入葡萄干、红蜜豆拌匀,7.取一个粽叶，折成漏斗形,8.先放入少许棕米,9.再放入5-6颗小枣,10.再覆盖一层棕米，把漏斗填满,11.多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状,12.用线绳捆扎结实，所有的粽子都依次包好,13.把包好的粽子放入高压锅内，加入水没过粽子2-3厘米,14.大火烧开，加盖上气后，转小火煮60分钟，关火后再焖制30-60分钟即可取出食用,大功告成()/,饮雄黄酒,端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极 为 为盛行。古语曾说 “饮了雄黄酒，病魔都远走”。 雄 雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是 是硫化砷，并含有汞，有毒。一般饮用的雄黄酒，只 只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无 纯 纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还 用 用来治皮肤病。在没有碘酒之类消毒剂的 的古代，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒。未 未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的 的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒 酒，意在消毒防病，虫豸不叮。,返回,点这里点这里点这里,
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