2019-2020年七年级（下）第一次月考生物试卷（A卷）.doc

2019-2020年七年级（下）第一次月考生物试卷（A卷）一选择题1人体内最大的消化腺是（）A唾液腺B胰腺C胃腺D肝脏2下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（）A无机盐和维生素B蛋白质和糖类C脂肪和糖类D脂肪和无机盐3被胆汁促进消化的物质是（）A淀粉B脂肪C蛋白质D维生素4饭后不能立即从事剧烈的体育运动，是因为（）A对消化有抑制作用B会使平滑肌疲劳C影响小肠的吸收D会患肝炎5食物中的蛋白质经消化转变成（）A脂肪酸B氨基酸C葡萄糖D甘油6构成人体细胞的基本物质是（）A糖类B脂肪C蛋白质D水7适当吃下列哪组食物可预防感冒（）A蔬菜、水果等富含维生素的食物B花生、核桃等富含脂肪的食物C猪肝、带鱼等富含维生素A的食物D方便面、面包等富含糖类的食物8肝脏有病的人，应少吃的食物是（）A蔬菜B饭C瘦肉D油煎蛋9人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是（）A小肠B大肠C胃D口腔10人体最重要的供能物质是（）A蛋白质B糖类C脂肪D维生素11下列中哪项不是物理性消化（）A牙齿咀嚼B舌的搅拌C胃肠蠕动D唾液淀粉酶对淀粉的消化12在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（）A口腔B食道C胃D小肠13试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）A唾液、胃液、肠液B胃液、胆汁C胰液、肠液、胆汁D肠液、胰液14下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点（）A小肠长约56米B粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D小肠壁内有肠腺15由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（）A循环系统B消化系统C呼吸系统D运动系统16肥肉在人体内消化后的终产物是（）A二氧化碳和水B二氧化碳、水和尿素C脂肪D甘油和脂肪酸17下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用（）A唾液B胃液C胰液D肠液18小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（）A没吃早饭，出现低血糖现象B天气太热C没写完作业，怕老师批评D上课想睡觉19下列消化系统的器官中，不与食物直接接触的是（）A食道B胃C肝脏D咽20下列消化腺分泌的消化液流入小肠的是（）A肠腺B胰腺C肝脏D以上都是21面包和米饭中含量较多的营养物质是（）A蛋白质B脂肪C糖类D维生素22下列哪种食物中含有丰富的维生素（）A苹果B馒头C牛肉D豆腐23关于合理膳食平衡营养，正确的做法是（）A早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃B挑食、偏食C食物多样，粗细搭配，按时就餐D节食、盲目减肥24绿色食品是指（）A绿颜色的食品B有叶绿素的营养食品C经济附加值高的营养食品D安全、无公害的营养食品25胃对下列食物的排空时间由长到短的顺序是（）A脂肪、蛋白质、糖B脂肪、糖、蛋白质C蛋白质、糖、脂肪D糖、蛋白质、脂肪二非选择题（共50分）26现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象这样既会影响学习效果，又会影响身体健康下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果请分析回答：（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是（2）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是、等27（20分）看图填空，写出下面各器官的名称其中是最大的消化腺，是主要的消化器官，里开始初步消化蛋白质28下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序请根据该图回答问题：（1）图中丙曲线表示的消化过程（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的乳化后才能被消化（4）食物在图中的（填字母）处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质图中的器官C为29（12分）为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验分析后回答问题：试管编号加入物质温度PH值滴加碘液后颜色变化12mL淀粉糊，2mL蒸馏水377变蓝色22mL淀粉糊，2mL唾液377不变色32mL淀粉糊，2mL唾液457变蓝色42mL淀粉糊，2mL唾液371.8变蓝色（1）试管1和2比较，说明：（2）试管2和3比较，说明：（3）试管和 比较，说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响（4）试管2滴加碘液后不变色的原因是：30如果把米饭在口腔中慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？原因是xx学年河北省邢台市临西一中七年级（下）第一次月考生物试卷（A卷）参考答案与试题解析一选择题1人体内最大的消化腺是（）A唾液腺B胰腺C胃腺D肝脏【考点】各种消化腺的位置和功能【分析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，胃腺和肠腺是位于消化道内的小消化腺，肝脏、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺【解答】解：肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能故选：D【点评】人体最大的消化腺是肝脏2下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（）A无机盐和维生素B蛋白质和糖类C脂肪和糖类D脂肪和无机盐【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收【解答】解：A、”无机盐和维生素“都是小分子营养物质，可以直接吸收；BC、“蛋白质和糖类”、“脂肪和糖类”，都是大分子有机物必须经过消化后才能吸收D、脂肪是大分子有机物必须经过消化后才能吸收，无机盐是小分子营养物质，可以直接吸收 所以，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是“无机盐和维生素”故选：A【点评】解答此类题目的关键是理解掌握只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收3被胆汁促进消化的物质是（）A淀粉B脂肪C蛋白质D维生素【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；各种消化腺的位置和功能【分析】肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的消化液胆汁中不含有消化酶，对脂肪有乳化作用【解答】解：A、淀粉的消化需要淀粉酶，不是胆汁，故A不符合题意；B、脂肪的消化需要胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，故B符合题意；C、蛋白质的消化需要蛋白酶，不需胆汁，故C不符合题意；D、维生素不需要消化，就可直接被吸收，不需胆汁，故D不符合题意故选：B【点评】有的同学以为胆汁对脂肪的消化属于化学性消化，这种想法是错误的因为胆汁中不含有消化酶，对脂肪不能进行化学性消化，只能将脂肪乳化成脂肪微粒，加大与消化酶的接触面积，胆汁对脂肪的乳化作用没有消化酶的参与，属于物理性消化4饭后不能立即从事剧烈的体育运动，是因为（）A对消化有抑制作用B会使平滑肌疲劳C影响小肠的吸收D会患肝炎【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；注意合理营养【分析】回答此题的关键是要知道食物的消化需要能量，人体是一个统一的整体【解答】解：刚刚吃饭后，人体的消化道中含有许多食物，这些食物需要经过口腔的咀嚼和胃肠的蠕动才能被消化和吸收，口腔的咀嚼和胃肠的蠕动都需要能量这些能量的获得是食物中的有机物在氧气的作用下分解释放的，营养物质和氧气是通过血液循环运输到组织细胞的若饭后立即进行剧烈运动，就会有更多的血液流入运动系统，这样流入消化系统的血液量相对减少，从而影响了消化故选A【点评】人体之所以是一个统一的整体，是由于神经系统和内分泌系统调节起作用5食物中的蛋白质经消化转变成（）A脂肪酸B氨基酸C葡萄糖D甘油【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】水、无机盐、维生素等小分子物质不经消化就可以被吸收，淀粉、蛋白质和脂肪是大分子物质，需经过消化后才能被吸收淀粉、蛋白质和脂肪被消化的终产物要明确了才能做对此题【解答】解：淀粉在口腔内就开始被消化，在口腔唾液中唾液淀粉酶的作用下，被分解成麦芽糖，然后再在小肠中胰液和肠液中酶的作用下，被分解成葡萄糖；蛋白质开始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下蛋白质被初步消化成多肽，然后再在小肠中胰液和肠液中酶的作用下，被分解成氨基酸；脂肪只能在小肠中被消化，首先在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒，然后在胰液和肠液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸故选：B【点评】氨基酸是小分子物质，是蛋白质消化后的产物6构成人体细胞的基本物质是（）A糖类B脂肪C蛋白质D水【考点】人体需要的主要营养物质【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的【解答】解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；水是构成细胞的主要成分，约占细胞物质总含量的75%80%，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输故选：C【点评】此题考查了食物中含有的营养物质对人体的作用7适当吃下列哪组食物可预防感冒（）A蔬菜、水果等富含维生素的食物B花生、核桃等富含脂肪的食物C猪肝、带鱼等富含维生素A的食物D方便面、面包等富含糖类的食物【考点】人体需要的主要营养物质【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的【解答】解：A、蔬菜、水果等食物中富含维生素C，维生素C能提高人的抵抗力，可以预防感冒符合题意B、花生、核桃等富含脂肪，脂肪一般作为备用备用能源储存在皮下不符合题意C、猪肝、带鱼等富含维生素A，维生素A能预防夜盲症不符合题意D、方便面、面包等富含糖类，糖类是主要的供能物质不符合题意故选：A【点评】解答此题的关键是熟练掌握食物中含有的主要的营养物质及其作用8肝脏有病的人，应少吃的食物是（）A蔬菜B饭C瘦肉D油煎蛋【考点】各种消化腺的位置和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化【解答】解：A、蔬菜中含有维生素，维生素可以被人体直接吸收，与肝脏是否有病无关，故错误；B、饭中主要含有糖类，胰液和肠液中含有消化糖类的酶，所以糖的消化有肝脏无关，故错误；C、瘦肉中主要含蛋白质，胰液和肠液中含有消化蛋白质的酶，不需肝脏分泌胆汁进行消化，故错误；D、煎鸡蛋中含有较多的脂肪，需要肝脏分泌胆汁进行初步消化，肝脏有病的人应该少吃，故正确故选：D【点评】关于消化系统的组成是中考的重点，应重点掌握9人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是（）A小肠B大肠C胃D口腔【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】此题考查的是小肠适于消化和吸收营养物质的结构特点，小肠是消化和吸收的主要场所【解答】解：消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，口腔能初步消化淀粉，胃对蛋白质有一定的消化能力，并能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约56 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收；大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素其他的消化道基本上没有吸收功能故选：A【点评】小肠的结构特点是和其消化和吸收功能相适应的，注意应把消化功能和吸收功能区分开来10人体最重要的供能物质是（）A蛋白质B糖类C脂肪D维生素【考点】人体需要的主要营养物质【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的其中有三类能够供给人体能量即糖类、脂肪、蛋白质，糖类是最主要的供能物质据此作答【解答】解：人体进行生理活动所需要的能量，主要由食物中的糖类供给糖类是人体进行生理活动的主要能源，人体所需的能量70%都来自于糖类蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育和细胞的修复以及更新有重要作用；脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量可见B符合题意故选：B【点评】关键点：糖类是最重要的供能物质11下列中哪项不是物理性消化（）A牙齿咀嚼B舌的搅拌C胃肠蠕动D唾液淀粉酶对淀粉的消化【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；牙齿的结构和保健；消化酶【分析】在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化【解答】解：通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理性消化；食物进入胃后，通过胃的蠕动，使食物与胃液充分混合，这是胃对食物的物理性消化唾液淀粉酶能将食物中少量淀粉分解成麦芽糖，这个消化过程属于化学消化故选：D【点评】在食物的消化过程中，物理性消化和化学性消化是同时进行的，物理性消化能够促进化学性消化的进行12在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（）A口腔B食道C胃D小肠【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】回答此题的关键要明确淀粉、蛋白质和脂肪在人体消化道内被消化的情况【解答】解：A、口腔只能消化淀粉，可将部分淀粉消化成麦芽糖，蛋白质和脂肪均不能在口腔内消化，因此A不符合题意；B、食道既没有消化功能也没有吸收功能，因此B不符合题意；C、胃中含有胃蛋白酶，可以消化蛋白质，在胃中蛋白质被初步消化为多肽，但胃不能消化脂肪，符合题意；D、小肠是消化的主要场所，小肠中的胰液和肠液有分解淀粉、蛋白质和脂肪的酶：能够把淀粉和麦芽糖最终分解为葡萄糖，将蛋白质和多肽最终分解为氨基酸，将脂肪分解为甘油和脂肪酸故D不符合题意故选：C【点评】肠液和胰液中含有多种消化酶，对淀粉、蛋白质和脂肪都有消化作用13试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）A唾液、胃液、肠液B胃液、胆汁C胰液、肠液、胆汁D肠液、胰液【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】回答此题的关键是要明确脂肪的消化情况【解答】解：植物油属于脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸故选：C【点评】脂肪只能在小肠中消化，胆汁中不含有消化酶，对脂肪只能进行乳化14下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点（）A小肠长约56米B粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D小肠壁内有肠腺【考点】胃和肠的结构特点【分析】小肠在消化道内最长，长约56米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的消化和吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，这是与消化功能相适应的，所以小肠是消化和吸收的主要器官【解答】解：A小肠是消化道中最长的一段是消化和吸收的主要器官与其相适应的特点是：小肠很长，约56米，故不符合题意；B小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，故不符合题意；C小肠绒毛有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成这些结构特点有利于小肠吸收营养物质而不是消化营养物质，故符合题意；D小肠内有肠腺，分泌的肠液，胰腺分泌的胰液及肝脏分泌的胆汁都进入小肠，肠液和胰液含有多种消化酶，能消化多种食物，故不符合题意故选：C【点评】小肠是消化和吸收的主要器官，这与它的结构特点相适应，是经常考查的内容，同学们一定要好好记忆15由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（）A循环系统B消化系统C呼吸系统D运动系统【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；人体血液循环系统的组成【分析】营养物质由消化道壁吸收进入循环系统，此过程主要在消化道的小肠部位进行的【解答】解：营养物质由小肠绒毛上皮吸收，穿过细胞进入血液，也就是循环系统，再经循环系统进入全身故选A【点评】食物的消化和吸收是中考考查的重点，与之相关问题，同学们一定要了然于心16肥肉在人体内消化后的终产物是（）A二氧化碳和水B二氧化碳、水和尿素C脂肪D甘油和脂肪酸【考点】能量来自细胞中有机物的氧化分解【分析】此题考查营养物质被消化的情况回答此题首先要知道肥肉的成分以及各成分被消化后的终产物【解答】解：肥肉的主要成分是脂肪，脂肪在小肠中被消化，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸选项A、B、C都不符合题意，只有D符合题意故选：D【点评】注意：脂肪消化后的终产物是甘油和脂肪酸17下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用（）A唾液B胃液C胰液D肠液【考点】各种消化腺的位置和功能；消化酶【分析】回答此题的关键是要明确各种消化腺的位置和功能【解答】解：蛋白质开始被消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下被初步消化成多肽，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下最终被消化成氨基酸故选：A【点评】唾液中含有淀粉酶，只能将淀粉分解成麦芽糖18小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（）A没吃早饭，出现低血糖现象B天气太热C没写完作业，怕老师批评D上课想睡觉【考点】人体需要的主要营养物质【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的【解答】解：食物中的糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得如果不吃早饭，人体内的能源物质得不到及时补充，就会出现低血糖，导致头晕眼花、大汗淋漓故选：A【点评】糖类是人体首选的能源物质19下列消化系统的器官中，不与食物直接接触的是（）A食道B胃C肝脏D咽【考点】各种消化腺的位置和功能【分析】消化系统由消化管和消化腺两部分组成消化道由口腔至肛门，为粗细不等的弯曲管道，长约9m，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（又分为十二指肠、空肠及回肠）和大肠等部分消化腺是分泌消化液的腺体，包括大、小两种大消化腺有大唾液腺、肝和胰；小消化腺则位于消化管壁内，如食管腺、胃腺和肠腺等【解答】解：A、食物要经过食道进入胃，所以食道与食物直接接触，故A不符合题意；B、食物在胃内进行初步消化，所以胃与食物直接接触，故B不符合题意；C、肝脏分泌胆汁，经导管流入小肠，对食物进行消化，食物不与肝脏直接接触，故C符合题意；D、食物从口腔进入咽，食物与咽直接接触，故D不符合题意故选：C【点评】本题考查了各种消化腺的位置和功能20下列消化腺分泌的消化液流入小肠的是（）A肠腺B胰腺C肝脏D以上都是【考点】各种消化腺的位置和功能；胃和肠的结构特点【分析】回答此题要明确各种消化腺的位置和其分泌消化液的去向【解答】解：胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管流入小肠，参与食物的消化；肠腺位于小肠壁上，其分泌的肠液直接进入小肠所以肠腺、胰腺、肝脏分泌的消化液都流入小肠故选：D【点评】注意：小肠里有多种消化液，是消化的主要场所21面包和米饭中含量较多的营养物质是（）A蛋白质B脂肪C糖类D维生素【考点】人体需要的主要营养物质【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和米饭、馒头、面包等食物中获得故选：C【点评】此题考查了人体需要的各种营养物质的食物来源22下列哪种食物中含有丰富的维生素（）A苹果B馒头C牛肉D豆腐【考点】人体需要的主要营养物质【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的食物中维生素的含量很少，但作用却很大，据此作答【解答】解：A、苹果中富含维生素C；B、馒头中富含糖类（淀粉）；CD、牛肉和豆腐中富含蛋白质；故选：A【点评】关键点：苹果含维生素C最多其它营养物质的食物来源也要注意掌握23关于合理膳食平衡营养，正确的做法是（）A早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃B挑食、偏食C食物多样，粗细搭配，按时就餐D节食、盲目减肥【考点】注意合理营养【分析】合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩据此解答【解答】解：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3缺乏某些营养素会引起营养缺乏病因此，饮食多样化，粗细搭配，不挑食；讲究食物营养成分的搭配；不暴饮暴食，按时进餐都是符合合理膳食要求的；故此C【点评】合理膳食的内容是考试的重点，要注意理解和掌握24绿色食品是指（）A绿颜色的食品B有叶绿素的营养食品C经济附加值高的营养食品D安全、无公害的营养食品【考点】关注食品安全【分析】根据绿色食品的真正含义回答本题，不要只是从字面意思来看问题【解答】解：绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖、施有机肥料、不用高毒性、高残留农药、在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产、经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称绿色食品分为A级和AA级两类A级生产过程中允许限量使用既定的化学合成物质，AA级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学合成物质绿色食品标志如下：A级AA级故选D【点评】通过回答本题知道了绿色食品的真正含义，能够判断我们的日常生活中哪些食品属于绿色食品25胃对下列食物的排空时间由长到短的顺序是（）A脂肪、蛋白质、糖B脂肪、糖、蛋白质C蛋白质、糖、脂肪D糖、蛋白质、脂肪【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】食物进入胃后在胃的蠕动下与胃液充分混和，形成食糜，食糜进入十二指肠的过程叫做胃的排空；胃的排空时间，与食物的量、质和胃的运动情况有关【解答】解：食物由胃排人十二指肠的过程称为胃的排空一般在进食后约5分钟，便有食糜排入十二指肠排空速度与食物的物理性状和化学成分有关一般来说，稀的流体食物比稠的或固体的食物排空快；在三种主要营养物中，糖类排空是最快，蛋白质其次，脂肪最慢此外，胃内容物的总体积较大时，排空的速度较快对于一餐混合性食物，由胃完全排空，通常需要46小时故选：A【点评】胃排空主要取决于胃和十二指肠之间的压力差胃排空的动力来源于胃的运动二非选择题（共50分）26现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象这样既会影响学习效果，又会影响身体健康下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果请分析回答：（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是口腔（2）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是水、无机盐、维生素等【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】淀粉在口腔能进行初步消化，蛋白质在胃内被初步消化，然后进入小肠，在小肠内淀粉被消化为葡萄糖，蛋白质被消化为氨基酸，小肠是消化和吸收的主要场所【解答】解：（1）面包的主要成分是淀粉，因为口腔中有唾液淀粉酶，淀粉在人体的口腔就开始被初步消化了（2）食物中含有的水、无机盐、维生素是小分子物质，易溶于水，不需要经过消化，就可以直接被人体吸收利用故答案为：（1）口腔；（2）水、无机盐、维生素【点评】理解合理营养的含义，并了解人体需要的营养物质及其消化和吸收等的知识，注意灵活答题27（20分）（xx春邢台校级月考）看图填空，写出下面各器官的名称口腔胃胰腺大肠唾液腺肝脏小肠其中肝脏是最大的消化腺，小肠是主要的消化器官，胃里开始初步消化蛋白质【考点】人体消化系统的组成【分析】消化系统的组成图如下：人体的消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门【解答】解：如图：口腔，胃，胰腺，大肠，唾液腺，肝脏，小肠；其中肝脏是最大的消化腺，小肠的面积大，小肠在消化道内最长，长约56米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质；肠腺分泌肠液；小肠内含有胰液、胆汁等多种消化液，能对淀粉、脂肪、蛋白质进行消化所以，小肠是消化和吸收的主要场所胃里开始初步消化蛋白质故答案为：口腔；胃；胰腺；大肠；唾液腺；肝脏；小肠；肝脏；小肠；胃【点评】解题的关键是知道消化系统的组成28下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序请根据该图回答问题：（1）图中丙曲线表示蛋白质的消化过程（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为葡萄糖（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的胆汁乳化后才能被消化（4）食物在图中的D（填字母）处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质图中的器官C为胃【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】图示中，A、B、C、D、E、F表示各段消化道，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门；甲、乙、丙三条曲线表示脂肪、淀粉和蛋白质在各段消化道中的消化程度【解答】解：（1）蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸，因此图示中丙曲线表示的是蛋白质的消化过程（2）淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；图示中，乙曲线表示的是淀粉的消化过程，其最终消化产物是葡萄糖（3）甲曲线表示的是脂肪的消化过程，口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化（4）从图示中可以看出，淀粉、蛋白质和脂肪在小肠内都被彻底消化，分解为小分子的能溶于水的物质，这些物质可以被人体吸收利用；图中的器官C是胃，它对蛋白质有初步的消化作用故答案为：（1）蛋白质 （2）葡萄糖 （3）胆汁 （4）D；胃【点评】此题考查了三大营养物质在人体内的消化过程29（12分）（xx春邢台校级月考）为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验分析后回答问题：试管编号加入物质温度PH值滴加碘液后颜色变化12mL淀粉糊，2mL蒸馏水377变蓝色22mL淀粉糊，2mL唾液377不变色32mL淀粉糊，2mL唾液457变蓝色42mL淀粉糊，2mL唾液371.8变蓝色（1）试管1和2比较，说明：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用（2）试管2和3比较，说明：唾液淀粉酶的催化作用会温度的影响（3）试管2和4 比较，说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响（4）试管2滴加碘液后不变色的原因是：唾液淀粉酶把淀粉完全分解了【考点】探究发生在口腔内的化学消化【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组没有处理是的就是对照组（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）【解答】解：（1）试管1和2唯一不同的变量是唾液，试管2有唾液，滴加碘液后不变色，试管1无唾液，滴加碘液后变蓝色因此试管1和2比较，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用（2）试管2和3唯一不同的变量是温度，试管2温度37，滴加碘液后不变色，试管3温度45，滴加碘液后变蓝色因此试管2和3比较，说明：唾液淀粉酶的催化作用会温度的影响（3）试管2和4唯一不同的变量是pH值，试管2pH值是7，滴加碘液后不变色，试管4pH值是1.8，滴加碘液后变蓝色因此试管2和4比较，“说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响”（4）试管2滴加碘液后不变色的原因是：唾液淀粉酶把淀粉完全分解了故答案为：（1）唾液淀粉酶对淀粉有消化作用（2）唾液淀粉酶的催化作用会温度的影响（3）2；4（4）唾液淀粉酶把淀粉完全分解了【点评】解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化以及对照实验的特点30如果把米饭在口腔中慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？有原因是唾液淀粉酶能使淀粉转变成麦芽糖【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】牙齿能切碎和磨碎食物，口腔中唾液里含有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖【解答】解：口腔中的牙齿能切碎和磨碎食物，帮助消化；把米饭在口腔中慢慢地咀嚼会觉得有甜味，这是由于口腔中有唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖因此有甜味故答案为：有；唾液淀粉酶能使淀粉转变成麦芽糖【点评】此题考查的知识点是物理消化和唾液淀粉酶对淀粉的消化作用