中医九种体质的辨识及饮食调养.ppt

,中医九种体质的辨识 及饮食调养,体质的分论及养生方法,体质的概述,无论是养生还是治病，中医都要根据体质下方。那么现代人都是什么体质呢? 北京中医药大学王琦教授带领的体质研究课题组历时30年，在我国东、西、南、北、中5个地域(江苏、安徽、甘肃、青海、福建、北京、吉林、江西、河南9省26市)进行了21948例的流行病学调查，结果显示：目前中国人的体质主要有9种，其中比较健康的平和体质仅占32.75%，其它8种偏颇体质占到67.25%。,什么是中医体质？ 是指在人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能、心理状态、方面综合的，相对稳定的固有特质。是人类在生长、发育过程中形成的与自然。社会环境相适应的人体个性体质。,一、平和体质 二、气虚体质 三、阳虚体质 四、阴虚体质 五、痰湿体质 六、湿热体质 七、血淤体质 八、气郁体质 九、特禀体质,常见的九种体质,总体特征: 阴阳气血调和、以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。 形体特征：体形匀称健壮； 常见表现：面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明阔，嗅觉、味觉正常，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，食欲良好，大小便正常。舌色淡红、苔薄白、脉和缓有力。 心理特征：性格随和开朗； 发病倾向：平时患病较少； 重点人群：男性多于女性。年龄越大，平和体质的人越少。 对外界环境适应能力：对自然环境和社会环境适应能力较强。,一、平和体质（健康型：要保持）,适宜运动：年轻人可选择一些强度大的运 动比如跑步、打球，老年人则适当散步、 打太极拳。 调养方式：吃得不要过饱，也不能过饥，不吃冷也不吃得过热。多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少食过于油腻及辛辣之物。,平和体质的运动及调养,总体特征：阳气不足、以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。 形体特征：肌肉不健壮； 心理特征：性格多沉静、内向； 发病倾向：发病多为寒证，易患泄泻、阳痿、水肿等； 重点人群：东北地区多见，可能与东北寒燥的天气有关，女性明显多于男性。长期偏嗜寒凉食物也会形成这种体质。 对外界环境适应能力：不耐受寒邪，耐受夏季，不耐受冬季，易感受湿邪。 常见表现：总是手脚发凉，胃脘部总是伯冷，衣服比别人穿得多，耐受不了冬天的寒冷，夏天耐受不了空调房间的冷气，喜欢安静，吃（喝）凉的东西总会感到不舒服，容易大便稀溏，小便颜色清，量多；舌淡胖嫩、脉沉迟。,二、阳虚体质（怕冷型：保暖最重要）,阳虚体质的运动及调养,适宜运动：舒缓柔和的运动，如慢跑、散步、打太极拳、做 广播操。 调养方式：可多吃甘温益气的食物，比如牛羊狗肉、葱、姜、蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒凉食物如黄瓜、藕、梨、西瓜等。自行按摩气海、足三里、涌泉等穴位，或经常灸足三里、关元。可服金匮肾气丸。,当归生姜羊肉汤 当归20克，生姜30克，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉500克剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入沙锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。此为汉代张仲景名方，温中补血，祛寒止痛，特别适合冬季食用。 韭菜炒胡桃仁 胡桃仁50克开水浸泡去皮，沥干备用。韭菜200克摘洗干净，切成寸段备用。麻油倒入炒锅，烧至七成热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟。可补肾助阳，温暖腰膝，适用于肾阳不足，腰膝冷痛。,推荐药膳,三、阴虚体质（缺水型：不宜洗桑拿） 总体特征：阴液亏少、以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。 形体特征：体形瘦长； 心理特征：性情急躁，外向好动活泼； 发病倾向：易患咳嗽、干燥综合征、甲亢、糖尿病、闭经发热等； 重点人群：在多风、干燥、强紫外线辐射的地区容易产生这种体质的人。 对外界环境适应能力：平时不耐暑热干燥，耐受冬季，不耐受夏季。 常见表现：经常感觉身体、脸上发热耐受不了夏天的暑热，皮肤干燥，经常感到手脚心发热，面颊潮红或偏红，常感到眼睛干涩，经常口干咽燥，容易失眠，经常大便干结；,适宜运动：适合做中小强度、间断性的身体锻炼，可选择太极拳、太极剑等。 调养方式：多吃甘凉滋润的食物，比如绿豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱、蒜、葵花子等性温燥烈的食物。中午保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运动，锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。可酌情服用六味地黄丸、杞菊地黄丸。平时多听一些曲调舒缓、轻柔、抒情的音乐，防止恼怒。,阴虚体质的运动与调养,莲子百合煲瘦肉 用莲子20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。有清心润肺、益气安神之功效。适用于阴虚质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。 蜂蜜蒸百合 将百合120克，蜂蜜30克，拌均匀，蒸至其熟软。时含数片，咽津，嚼食。能补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。,推 荐 药 膳,四、气虚体质（气短型：要防反复感冒）,总体特征：元气不足、以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征。 形体特征：肌肉不健壮； 心理特征：性格内向，情绪不稳定，胆小，不喜欢冒险； 患病倾向：容易感冒，生病后抗病能力弱且难以痊愈，还易患内脏下垂比如胃下垂等。 重点人群：气虚体质者多分布在西部、东部地区，没有工作的人、学生和长期从事体力劳动的人容易气虚。 对外界环境适应能力：不耐受寒邪、风邪、暑邪。 常见表现：容易呼吸短促，接不上气；喜欢安静，不喜欢说话，说话声音低弱，容易感冒，常出虚汗，经常感到疲乏无力；舌淡红、舌边有齿痕、脉弱。,气虚体质的运动及调养,适宜运动：以柔缓运动，散步、打太极拳等为主，不宜做大负荷运动和出大汗的运动，忌用猛力和长久憋气。 调养方式：多吃具有益气健脾的食物，如黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。少食具有耗气作用的食物，如槟榔、空心菜、生萝卜等。常自汗、感冒者可服玉屏风散预防。平时可按摩足三里穴。,推荐药膳,黄芪童子鸡 取童子鸡1只洗净，用纱布袋包好生黄芪9克，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，即可食用。可益气补虚。 山药粥 将山药30克和粳米180克一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用，具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。,五、痰湿体质（肥胖型：必须控制体重）,总体特征：痰湿凝聚、以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。 形体特征：体形肥胖，腹部肥满松软； 心理特征：性格温和，处事稳重，为人恭谦，多善忍耐； 发病倾向：易患糖尿病、中风、眩晕、咳喘、痛风、高血压、冠心病等； 重点人群：喜欢吃甜腻食物、不爱运动爱睡觉、生活安逸的中老年人，男性多。 常见表现：出汗多而黏腻，手足心潮湿多汗，常感到肢体酸困沉重、不轻松，面部经常有油腻感，嘴里常有粘粘的或甜腻的感觉，平时痰多；,痰湿体质的运动及调养,适宜运动：平时多进行户外活动，经常晒太阳或进行日光浴，长期坚持运动锻炼。 调养方式：饮食清淡为原则，多食葱、蒜、海藻、海带、冬瓜、萝卜、金橘、芥末等食物，少食肥肉及甜、黏、油腻食物。可服用化痰祛湿方。,推荐药膳,山药冬瓜汤 山药50克，冬瓜150克放至锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用。可健脾，益气，利湿。 赤豆鲤鱼汤 将活鲤鱼1尾（约800克）去鳞、鳃、内脏；将红小豆50克、陈皮10克、辣椒6克、草果6克填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。可健脾除湿化痰，用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。,六、湿热体质（长痘型：适合高强度大运动量锻炼）,总体特征：湿热内蕴、以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征。 形体特征：形体偏胖或苍瘦； 心理特征：性格多急躁易怒； 发病倾向：易患疮疖、黄疸、火热等病证； 重点人群：喜欢吃煎炸烧烤等食物或嗜好烟酒的人群。 对外界环境适应能力：对湿环境或气温偏高，尤其夏末秋初，湿热交蒸气候较难适应。 常见表现：面部和鼻尖总是油光发亮，易生粉刺、疮疖，常感到口苦、口臭或嘴里有异味，经常大便粘滞不爽，小便有发热感，尿色发黄，女性常带下色黄，男性阴囊总是潮湿多汗；,湿热体质的运动及调养,适宜运动：适合做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。 调养方式：饮食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛温助热的食物。戒除烟酒。不要熬夜、过于劳累。日常可服六一散、清胃散、甘露消毒丹。,推荐药膳,泥鳅炖豆腐 泥鳅500克去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250克，食盐适量，炖至熟烂即成。可清利湿热。 绿豆藕 藕去皮，冲洗干净备用。绿豆50克，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。可明目止渴。,七、血瘀体质（长斑型：提防心脑血管病）,总体特征：血行不畅、以肤色晦黯、舌质紫黯等血瘀表现为主要特征。 形体特征：瘦人居多； 心理特征：容易烦躁，健忘，性情急躁； 发病倾向：易患出血、中风、冠心病等； 重点人群：南方人、脑力工作者，女性多见。 对外界环境适应能力：不耐受风邪、寒邪。 常见表现：皮肤常在不知不觉中出现紫瘀斑(皮下出血)，皮肤常干燥、粗糙，常常出现疼痛，面色晦暗或有色素沉着、黄褐色斑块，眼眶经常黯黑，眼睛经常有红丝(充血)，刷牙时牙龈容易出血；,血瘀体质的运动及调养,适宜运动：太极拳、太极剑、舞蹈、步行等。 调养方式：可多食黑豆、海藻、海带、紫菜、萝卜、胡萝卜、柚、山楂、醋、绿茶等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物，少食肥猪肉等。并保持足够的睡眠。可服用桂枝茯苓丸等。保健按摩可使经络畅通，起到缓解疼痛、稳定情绪、增强人体功能的作用。,推荐药膳,山楂红糖汤 山楂10枚，冲洗干净，去核打碎，放入锅中，加清水煮约20分钟，调以红糖进食。可活血散瘀。,八、气郁体质（郁闷型：要防抑郁症）,总体特征：气机郁滞，以神情抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征。 形体特征：形体瘦者为多； 心理特征：性格内向不稳定，忧郁脆弱，敏感多疑； 发病倾向：易患失眠、抑郁症、神经官能症等； 重点人群：该体质的人多是年轻人，而且女性明显多于男性。 对外界环境适应能力：对精神刺激适应能力较差；不喜欢秋冬天和阴雨天。 常见表现：常感到闷闷不乐、情绪低沉，易紧张、焦虑不安，多愁善感或容易受到惊吓，常感到乳房及两胁部胀痛，常有胸闷的感觉，经常无缘无故地叹气，容易心慌、心跳快，喉部经常有堵塞感或异物感，容易失眠；,气郁体质的运动及调养,调养方式：多吃小麦、蒿子杆、葱、蒜、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂等具有行气、解郁、消食、醒神的食物。睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。可以服用逍遥散、舒肝和胃丸、开胸顺气丸、柴胡疏肝散、越鞠丸调节。另外，要多参加集体性的运动，解除自我封闭状态。,推荐药膳,橘皮粥 橘皮50克，研细末备用。粳米100克，淘洗干净，放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，煮10分钟即成。 菊花鸡肝汤 银耳15克洗净撕成小片，清水浸泡；菊花10克、茉莉花24朵温水洗净；鸡肝100克洗净切薄片备用；将水烧沸，先入料酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝，烧沸，打去浮沫，待鸡肝熟，调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。,九、特禀体质(过敏型),总体特征：先天失常，以生理缺陷、过敏反应等为主要特征。 形体特征：无特殊，或有畸形，或有先天生理缺陷； 心理特征：无特殊； 发病倾向：凡遗传性疾病者，多表现为亲代有相同疾病，或出生时即有缺陷；若为过敏体质，易出现药物过敏、花粉症、哮喘等过敏性疾病； 对外界环境适应能力：适应能力差，如过敏体质者对季节适应能力差，易引发宿疾。 常见表现：过敏体质，即使不是感冒也经常鼻塞、打喷嚏、流鼻涕，容易患哮喘，容易对药物、食物、气味、花粉、季节过敏，皮肤容易起荨麻疹，皮肤常因过敏出现紫红色瘀点、瘀斑，皮肤常一抓就红，并出现抓痕；,特禀体质的运动及调养,适宜运动：积极参加各种体育锻炼，避免情绪紧张。 调养方式：饮食清淡、均衡，粗细搭配适当，荤素配伍合理。少食荞麦、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、茄子、浓茶等辛辣之品、腥膻发物及含致敏物质的食物。可服玉屏风散、消风散、过敏煎等。,推荐药膳,固表粥 乌梅15克、黄芪20克、当归12克放沙锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁，用汁煮粳米100克成粥，加冰糖趁热食用。 葱白红枣鸡肉粥 粳米100克、红枣10枚(去核)、连骨鸡肉100克分别洗净；姜切片；香菜、葱切末。锅内加水适量，放入鸡肉、姜片大火煮开。然后放入粳米、红枣熬45分钟左右。最后加入葱白、香菜，调味。可用于过敏性鼻炎见鼻塞、喷嚏、流清涕,谢 谢 大 家,