酒店餐饮部经理述职报告.doc

述职述廉：_酒店餐饮部经理述职报告姓名：_单位：_日期：_年_月_日第 1 页 共 7 页酒店餐饮部经理述职报告我是餐饮部经理，xx年3月17日荣幸加入圣水长江大酒店，在此工作期间，有丰收后的喜悦，也有学到新管理知识的兴奋。但在工作中有失误、也有遗憾，在入职后的四个月中，酒店各位领导及同事们对我的赏识、培养与宽容，使自己为人处事上改变了很多，也使我的人生又前进了一步。在此我真诚地向大家说一声谢谢。现将本季度工作述职如下，敬请各位领导监督指导：一、工作中回顾与总结1、发动员工解决人荒之急，3月份前厅大部分员工因自身的原因离职很多。一时间前厅服务员缺编很多，服务不到位，引起客人投诉。在李总领导的倡导下，我这从本地招聘员工并向酒店推荐优秀人选，这样进来的员工比较稳定，不容易流失，解决了餐饮部的人荒之急。同时针对前厅新入职员工大多文化较低、年龄较小、没有从事过酒店服务的情况，我号召部分管理人员对新入职员工进行针对性的模拟演习、加强培训力度，使他们在短时间上岗，达到了使餐厅正常运转的目的2、加强前厅与后厨沟通与协调。首先要求前厅人员必须熟悉自己的职责、流程。晚市就餐人员较多，需要前厅、后厨紧密协作、相互配合。在我和行政总厨的努力和支持下，前厅、后厨不论是客人的信息反馈，还是菜品出现失误时，都能在第一时间内得到及时处理与反馈，员工与员工之间也形成自觉配合默契、互相帮助。3、针对前期制度不够完善，没有定岗定编，细节管理不够完美的情况，在4月，我针对各岗位的具体情况，进行定岗管理，明确各岗位职责，使资产、卫生、服务工作责任到人，做到了资产专人管理、电费和通讯费的降低。使前厅的管理又提升了一个新台阶。二、收获与不足：这四个月最大的收获是李总对店管理知识全面灌输，如何细节管理、沟通等有了更深刻的理解与体会。使我在综合管理能力方面有了更进一步的提高，对以后作有了更明确的目标。不足之处是：在平时的工作中不善总结，并且在细化管理及对员工培训上力度不够，需要加强学习;因我本人入职时间较短，对维系客户方面做得不够完善，使协议单位上客率较低。，这都需要我在工作上加强改进;我个人最大的期望就是得到学习和指导三、下半年工作展望七月份：搞好环境卫生、食品卫生、严防夏季食物中毒。八八月份：餐厅业务技能、多培训，和新菜品的推出。九月份：做好婚宴预订及接待，销售中秋月饼。十月份：十一长假的员工安排及婚宴接待，中秋节大闸蟹推出。十一月份：各种资料汇总、收集、年终总结的准备，年度资产盘存和复查。十二月份：圣诞节及新年年夜饭的营销接待及各种文字资料的上交。相信在李总酒店各位领导的英明决策与带领下，各个方面都会逐步走向规范和成熟。同时，我也有信心带领餐饮部的每位员工齐心协力，完成酒店下达的各项任务。我的述职完毕，谢谢大家第 4 页 共 7 页采油厂信息档案中心述职报告范文在思想上，认真学习邓小平理论、领会党的各项会议精神、基本知识和有关政治思想文件、书籍，认真领会“三个代表”，深入学习实践科学发展观，进一步提高了自己的理论水平与政治素质，保证了自己在思想上和党保持一致性，强化了廉洁自律的自觉性，时刻以一名合格的共产党员的要求来约束自己。同时，认真学习相关业务知识，不断提高自己的理论水平和综合素质。xx年4月底，随着资料站的机构调整，我从资料站的副站长来到了xx站担任副站长兼地质技术员。面对当时xx站干部缺少，我努力的承担着副站长应尽的责任，尽最大能力为班子成员减轻压力。自油藏经营改革以来，xx站一直没有地质技术员，而这次也是放弃地质技术员工作两年后重新着手地质工作，xx年还面临该站争创中石化金牌采油队的重任，工作任务重，压力大。在一个岗位，就要做好这个岗位的工作。缺失两年的技术员资料，从头开始补，淡忘的电子方案，作图软件从头开始学。七月份管理区要举办半年地质动态分析，这不仅考查技术员对本单位动态的掌握熟悉程度，也是本单位工作经验的交流。在短短两个月的时间里，加班（！）加点，在补资料的同时加强熟悉该站地质动态及区块开发形势，并对本站好的做法加以总结。只要付出，就有收获，在管理区组织的半年地质动态分析比赛中，获一等奖。紧张工作的同时，还参加了管理局第六届“青工技能月”系列活动中的百问不倒油水井动态分析比赛。通过网络的初赛，采油厂的复赛，使xx站代表队成为代表采油厂参加管理局复赛的注采站，并以优异的成绩晋及决赛。在决赛中获三等奖。成绩不是重要的，三人小组齐心协力，相互帮助的精神一直感动鼓励着我，是我参加这次活动最大的收获。十月份，采油厂岗位竞聘开始，这时候也是xx站迎检的关键时刻。站好最后一班岗，让技术工作平稳过渡，让验收顺利的通过是我对自己的要求。指标是我上报的，所有指标的基础数据都是我负责统计及修改，把工作负责到底是我的性格。让人感到欣慰的是，xx站金牌队顺利通过了验收。通过竞聘来到了信息档案中心，面对新的环境，新的工作重心，告诉自己，从头再来。数据室的工作跟采油队完全不同，就如数据处理来说，采油队由资料员前台录入的数据，在这里是由处理人员后台进行处理，而地质技术员主要是负责数据的变化分析。面对新的数据库，SQL语句，不由的心里暗暗的叫苦，真的不知道如何下手。干一行，爱一行，专一行，性格还是让我静下心来，不懂就问，不会就学。借来SQL语言与数据库管理一书认真翻看，办公室的姐妹们热心的帮助我，帮我安装好采集平台让我练习语句，安装好数据库执行窗口，遇到问题不厌其烦的讲解，实际操作给我看，在此我非常的感谢。经过近二个月的学习，目前我基本可以进行数据处理工作，可以为他们繁杂的数据管理工作分担一些。分层层段合格率一直较低，而从数据来看存在的问题是多方面的，因此要拥有准确的数据，就需要从源头做好工作。为了保证准确的层段合格率，首先是要规范水井的注入方式。在学习数据处理的同时，收集各区不同的管柱类型，特殊管柱通过地质所去落实，争取使这次规范工作落到实处。力争在年底把采油厂的层段合格率数据做到准确无误。第 6 页 共 7 页述职述廉本文至此结束，感谢您的浏览!（资料仅供参考）下载修改即可使用第 7 页 共 7 页