酒店028-西餐厅服务员岗位职责及任职条件

西安建国饭店XIAN JIANGUO HOTEL 文件编码JHXF&BW-028版 本A修改状态0发布日期2005年7月1日实施日期2005年7月1日页 码第 2 页 共 2 页西餐厅服务员岗位职责及任职条件一、 岗位职责 女服务员1. 为客人安排座位，拉椅方便客人入座。2. 为客人提供餐饮服务，用最快的速度、最好的服务质量满足客人的各种需求。3. 及时清理服务区内的桌面、更换干净的台布、更换烟灰缸、保持区域卫生。4. 头脑灵活，反应敏捷，能在客人示意之前就已经为客人提供了服务，有较强的服务意识。5. 在工作当中要有较强的自律性，能够严格按照服务标准对客服务。6. 服从领导安排，按照工作程序和标准为客人提供及时、妥善、准确的高效服务。7. 当班结束时，做好交接物品清点，便于下一班交接工作的顺利进行。 男服务员1. 更换布草，到布草房交、领台布、餐巾等用品。2. 按标准做好自助餐前的准备，自助餐的看守和收尾工作。3. 按标准进行送餐服务，提供快速、准确的高效服务。4. 在工作当中要有较强的自律性，能够严格按照服务标准对客服务。5. 每日按时将各楼层的餐具、器皿收回。6. 做好备餐间和布菲台的清洁工作。7. 有送餐时要做送餐前准备，及时把菜品、饮品送至客房。二、任职条件1. 五官端正，身体健康，处事灵活，眼明手快。2. 热爱本职工作，有很强的责任感，能与他人进行协作。3. 了解菜单、酒单，熟知餐饮服务的程序，善于实际操作。4. 具有标准的普通话，有一定的餐厅服务基础英语会话。5. 具有中专以上文化程度，旅游学校毕业者优先。西安建国饭店 2