酒店 3－楼面副经理

真森名菜日本料理餐饮有限公司岗位职务说明书职位名称楼面副经理职位代码MR-004所属部门楼面部岗位人数1职等职级直属上级楼面经理制 作 人崔开欣生效日期2005.1核 准 人职位概要：负责协助经理管理整个部门的经营运作。督促、检查管辖范围内各岗位的工作情况，有效控制对客服务质量。工作内容：执行部门经理下达的工作任务，督导各个员工的工作。分析客源核个人需求。提出合理化建议。调配各个岗位的工作人员以适应营业的需要。加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。督促各个主任以及部长和员工的考勤。督导主任对员工的班次考勤的规划和执行。以员工手册为准，督导各个主任和部门员工的工作。检查防火防盗等不良的影响。检查营业场所的设施设备和环境质量。培训各个主任部长。并考核评估。督导主任以及部长对员工的培训计划执行。监督各级员工工作计划的执行。负责部门固定资产的记录，设备设施，客用品的使用。协助行政部门做好成本控制计划。当经理不在时，行使经理的权利，代替经理的工作。接待一般性vip。处理突发事件。任职资格：教育背景：中专或高中文化培训经历：接受过酒店管理培训。服务行业相关培训，外语培训。电脑培训。经 验：有4年以上餐饮管理经验。技能技巧：具备良好的服务意识和管理理念，熟悉高档餐饮服务流程，质量标准。熟悉餐饮管理营业现场管理知识。熟悉楼面设施的使用和维护。其 他：作风严谨、稳健，具备极强的敬业精神和开拓意识；精力充沛，能承受较大工作压力。工作条件：工作场所：楼面部环境状况：舒适危 险 性：基本无危险，无职业病危险。直接下属 主任 间接下属 部长 晋升方向 楼面经理 轮转岗位