酒店 岗位应知应会

本岗位应知应会：一、应知本岗位物品种类及使用范围：1、客用浴衣：当客人洗浴完毕后，需要休息或做按摩的客人需换统一浴衣。2、低值易耗品：一次性内裤、洗发水、淋浴液、香皂、牙刷、牙膏、剃须刀、剃须泡、香水、摩丝（嗜喱水）、面服、一次性台布、塑料筐、空气清新剂、卷纸、草酸、梳子、棉签、面巾纸、笔记本、垃圾袋、酒水单、转帐单、搓背服务单、垃圾筒、卫生香。3、销售商品：袜子、内裤（三角、平角两种）各种浴衣（针丝、纯棉等）。二、应知本岗位物品的存放与保管：1、浴衣：放在部门公共柜内（晚班下班后要收回，白班上班后根据物品数量）再到洗衣房补领。2、公用物品（洗浴品、低值易耗品）：放入指定的公用柜中，不足的由白班负责补充。三、应知本岗位物品的领用：1、浴衣日常营业状况备足，当班如有不足，及时到洗衣房申领，并签名记录。2、洗浴用消耗品：根据每日的使用情况及时补充。3、低值易耗品类：根据部门的存放量（不低于最低存放量）及时补充。4、拖布、扫帚、垃圾桶、塑料袋、梳子及洗浴用品，在领货时，需以旧换新，丢失或因其它特殊原因补领的，需有关部门经理签字证明，方可补领。否则不予发放。5、员工在使用物品时，应爱惜使用，处长使用时间，降低成本。6、所有物品按规定的地方存放，不准随意乱失乱放，并做好使用记录。本岗位服务用语：1、欢迎光临2、先生：“晚上好、中午好、早上好”“我帮您打开更衣柜好吗？”3、先生请坐，我帮您挂衣服好吗？4、不客气，这是我们应该做的。5、先生，衣柜锁好了，请带好您的钥匙。6、里边请，先生洗好了啊？7、先生洗好了，请脱鞋，我来帮您擦背。8、先生背已擦好，帮您擦正面好吗？9、请换拖鞋到这边一下，我们为您提供浴衣好吗？10、请问您到楼上休息还是做按摩，09：30多功能厅还有演艺节目。11、先生，您坐电梯还是走楼梯。12、您好，这是您的浴衣，我帮您更衣。13、先生，您好，您的更衣柜钥匙呢？我帮您开锁。14、您好，请检查一下有无遗留物品。15、先生，请慢走，欢迎下次光临。16、先生，您的物品带齐了吗？您走好。17、先生，您准备好离开吗？本岗位卫生区域划分及卫生标准：每日基本卫生：（水区）坐浴镜面、大理石台面，所有浴种蒸房玻璃门、大池柱子四周，所有小池的台面进行刷洗。（更衣区）所有地毯包括楼梯地毯进行吸尘、清理、镜面、门窗、台面、垃圾筒、衣柜、花草、楼梯扶手、壁画、电梯间运行时除尘打扫。注：一号小池每日放水清扫，各项卫生都要做到无水渍，地面无杂物，台面无灰尘，床位干净整洁，烟缸无烟头，钛金有光泽。备注：夜班每日早上06：30分之前，必须将布工时分捡完毕，卫生打扫干净，全体员工站位迎客服务。盐酸要慎用，带领主管亲力亲为。本岗位周计划卫生：星期一：整理所有更衣柜、添加衣架，清理柜内卫 。星期二：所有浴房的地面、墙面、地漏、门窗、木质、清污刷洗。星期三：洗衣粉刷洗坐浴下面大理石、稀盐酸刷洗石凳及地面卫生。星期四：地沟稀盐酸倒刷洗，大池放水清理四壁及瓷砖。星期五：大扫除主要各个死角卫生，洗刷四个小池，检查清洗设备设施。星期六：稀盐酸刷洗地面，清理排风空调的油腻、灰尘。星期日：擦洗顶棚，清理污渍、水渍、干蒸房地板，放大池水，清理在池（冲洗外围地面）。