酒店 大堂部长岗位说明书

大堂部长岗位说明书部门：大堂 班组： 编号： 姓名： 直接上级：前厅经理 岗位：部长 直接下级：擦鞋师、接待、男女浴、更鞋生、保安、搓澡技师班次： 工作时间：中午12：000：00 工作职责：1、 部长要以身做责，保持整洁的仪表，带头遵守公司的规章制度；2、 合理安排每位员工的岗位，认真考核员工出勤情况，做好客人意见本，顾客登记本，遗失物品登记本，失物招领登记本，贵重物品寄存登记本；3、 随时检查，督促服务员，以优质的服务对待每一位客人。4、 随时检查员工的仪容仪表。5、 随时检查本部门的员工劳动组织纪律的遵守情况，如发现违纪员工及时拿出处理意见，并报上级审批。6、 工作时必须与各区保持默契，服务中如发生意外事故或争议需及时处理，不准引起客人的注目。7、 尽快熟悉常来客人，遇到常来客人光顾，热情问候，并亲自送到更衣室。工作原则：用科学的管理，做好自己的本职工作，处理问题实事求是，对事不对人，不徇私舞弊。工作内容：8：20分 岗位准备完毕，整理仪容仪表，要求具体如下：附：部长仪容仪表要求8：30分 部长会议，首先上交日清单，作好一天的工作安排。（1）部长于8：30准时进入例会地点，携带会议记录本和笔，做好等候经理开会，经理和部长见面要依次问好，8：30准时开会第一项：由大堂、康乐、客房的当班部长依次汇报事务的处理，汇报当日的工作程序第二项：各部长依次汇报当日的工作情况，除特殊情况的处理。汇报当日的工作程序服务项目：服务情况，卫生，劳动纪律。备注：大堂部签免单据需要早会中上交，经理签字，经理对全会的汇报进行总结，并分析当天出现问题，布置工作重点，要做好记录迅速落实各项任务。8：55分 例会结束，当班部长上交日清单，将工程维修单送工程部。9：00分 部长准时到员工通道依次排好，从左到右两手体前交叉，右手握信左手大姆指，手拭指微放松，以标准站姿站好。迎接每位员工，准备检查仪容仪表，并主动问好，要求面带微笑身体前倾15度。迎接员工完毕后，向左转靠右侧通行进入浴场，进入浴场后和当班部长进行交接，了解上一班的工作情况及部分要交接本班处理的情况。9：05分 所有员工到指定的例会地点，按标准姿势站好，再次自检仪容仪表、精神面貌，等待部长召开例会。9：05分 准时召开早间例会例会程序：首先由部长向员工问好“大家早上好”，员工向部长问好“早上好”，然后部长宣布开会，员工一起三、五击掌，部长首先检查员工的仪容仪表，检查不合格按扣分制度执行。考勤：按考勤表的符号对出勤及未出勤的员工进行标准考勤，并保证考勤的及时、准确。（1）部长总结上班工作中出现的问题，避免问题重复出现，交待当班完成上班未完成 的工作。（2）布置当班的工作计划：A服务、B卫生、C纪律，工作中避免出现重复问题，最后激励鼓舞大家做好一天工作，发爱的鼓励为标准进行，部长宣布“散”。9：10分 例会结束，员工按顺序进行岗位交接，两班互相问好“您好“进行卫生检查，卫生检查合格后当班人员方可下班，若有一处不合格，卫生将重新打扫，当班人员交接班后，再次清理辖区卫生，并做好交接班记录。交接班后，下班部长将顾客意见、问题处理、申购单上交大堂经理。13：00分 卫生检查，按照卫生标准的要求由大堂部，男浴，女浴联合组织卫生检查，重点是死角卫生，前厅的卫生标准，迎宾台外洁净无浮灰，台底无灰尘、前厅地面光亮无水渍，无杂物。