酒店 综合专业巡视制度

综合专业巡视制度为保证工商行大楼正常办公及运营，公共区域内设备设施应定期进行巡视检查，以自检为主，报单为辅，具体分类如下：一、 公共区域内装饰、五金、门锁、应每月巡检一次。内容：（1）门锁是否完整、牢固、合页螺钉是否紧固。 （2）顶、地、墙结构和装饰面等其它设施是否完好。二、 厨房内厨具、灶具、加工机械应每周巡检一次。内容：（1）天然气灶具气路是否畅通，开关部分、燃烧器是否完好。（2）厨具是否完好，蒸汽加热部分是否完好。（3）电加热部分是否正常工作。（4）食品加工机机械部分，润滑是否充分，工作是否平稳。三、 洗衣房内设备应每周巡检一次内容：（1）各类洗衣设施的机械转动部分是否完好，检查润滑情况，紧固件是否牢固。（2）汽（气）路是否畅通。（3）各种设备工作是否正常。