资源描述
_教案高中生物（必修1）1-1、从生物圈到细胞教学目标：1、举例说出生命活动建立在细胞的基础之上。2、举例说明生命系统的结构层次。3、体验探究和分析过程，激发学习兴趣，认同细胞是基本的生命系统。教学重点和难点：1、教学重点： （1）生命活动建立在细胞的基础之上。 （2）生命系统的结构层次。2、教学难点： 生命系统的结构层次。教学资源的选择：多媒体电脑内容教师行为学生行为教学意图本章引入说明研究细胞的必要性有生命。思考引起学生的兴趣，引发学生对细胞和生命关系的思考。本节引入展示SARS的有关图片。提问:1、SARS病毒是否具有细胞结构？2、 SARS病毒具有怎样的结构？它是怎样生活和繁殖的？3、 SARS病毒主要侵害了人体哪些部位的细胞？4、如果离开了活细胞，病毒能够很好地生活和繁殖吗？总结并得出结论。引发诸多联想回顾初中所学的病毒知识,根据已有社会经验回答。吸引其注意力，激发兴趣。考察学生已有知识，理解病毒离不开细胞。由病毒过渡到细胞。生命活动离不开细胞展示几种单细胞生物图片。提问：除运动和分裂外，草履虫还能完成哪些生命活动？如果没有完整的细胞结构,它还能完成这些生命活动吗?总结并得出结论。展示人的生殖和发育过程的图片。讨论: 在你和父母之间，什么细胞充当了遗传物质的“桥梁”？胚胎发育与细胞的生命活动有什么关系？在子女与父母之间，精子和卵细胞充当了遗传物质的桥梁。精子和卵细胞通过受精作用形成受精卵，受精卵通过细胞分裂和分化形成胚胎。展示缩手反射的结构图片提问：完成一个简单的缩手反射至少需要哪些细胞的参与？你现在的学习活动需要多少种类和数量的细胞参与呢？介绍HIV病毒（与SARS对比）总结并得出结论。巩固练习（提问）观察，对比，思考思考并回答观察，思考思考，回答思考，回答对比思考思考，回答考察和帮助学生回忆初中知识，了解学生状况。回忆有关旧知识贴近生活，激发兴趣，与学习活动相联系，训练发散思维练习对比学习法把知识系统化掌握生命系统的结构层次以龟为例，展示生命系统的结构层次列举每层次的几个例子并说明各层次的概念及其与其他层次的关系布置活动：1分钟默背各个结构层次练习：下列各组合中，能体现生命系统由简单到复例杂的正确层次是：（选项略）教师分析练习：以松树为例，举例说出各个生命系统的结构层次教师分析讨论：在生命系统的各个层次中，能够完整表现出各种生命活动的最微小的层次是哪一个？说明你的理由。总结并得出结论。总结：构成生命系统的结构具有层次性、复杂性、多样性。层层相依，紧密联系，都离不开细胞这一最基本的生命系统。温故知新思考，回答理解，思考背诵思考，回答思考，回答讨论理解生命系统的结构层次的整体和局部的关系加强理解扎实基础知识加强理解各层次的概念巩固整体和局部的关系训练逻辑能力1-2 细胞的多样性和统一性（第I课时）一、三维目标 1.说出原核细胞和真核细胞的区别和联系。2.分析细胞学说建立的过程。3.认同细胞学说的建立是一个开拓、继承、修正和发展的过程；讨论技术进步在科学发展中的作用。二、教学重点和难点 1教学重点： 分析细胞学说建立的过程。2教学难点：原核细胞和真核细胞的区别和联系。三、双基提要1科学家根据细胞内有无以_为界限的细胞核，把细胞分为_细胞和_细胞。2蓝藻细胞内含有_素和_素，是能进行_作用的自养生物，属于_核生物。水体富营养化会出现_，影响水质和水生动物的生活，其中有多种蓝藻。3细菌细胞中没有成形的_，绝大多数种类是营_或_的异养生物。4原核细胞与真核细胞的统一性体现在：具有相似的_和_，_与细胞的遗传和代谢关系十分密切。原核细胞与真核细胞不同的地方体现在：没有由_，也没有_，DNA分子呈_状，位于_中。519世纪30年代德国科学家_和 共同建立了细胞学说，揭示了细胞的_和生物体结构的_。6细胞学说的要点：细胞是一个_，一切动植物都由_发育而来，并由_和_所构成的。细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的_，又对与其他细胞共同组成的_起作用。新细胞可以从_中产生。7细胞学说的建立过程，是一个在科学探究中开拓、_、_和发展的过程。1858年，德国的魏尔肖总结出“细胞通过_产生新细胞。”四、课堂互动（一）细胞的多样性和统一性 问题探讨（教师展示课本问题探讨部分光学显微镜下的几种细胞图片，学生讨论一下问题）1 请分辨一共有几种细胞？你能说出它们的名称吗？它们有哪些共同结构？2 你能从中举一两个例子，说说造成不同种类的细胞形态结构不同的原因吗？ 真核细胞和原核细胞（根据教师所展示的动、植物细胞，蓝藻、细菌的结构模式图，比较细胞结构的异同，总结出真核细胞原核细胞的分类依据）（在学生对原核细胞和真核细胞有所了解的基础上，学生讨论以下问题）（1）细胞核和拟核在结构上有什么不同？（2）拟核的成分是什么？与真核细胞的染色体有什么不同？（3）原核细胞中有什么结构？植物细胞的细胞质中有哪些结构？（4）你认为原核细胞的结构简单，还是真核细胞的结构简单？（学生在思考、回答问题的基础上，尝试完成下列表格）类别原核细胞真核细胞细胞大小细胞核细胞质生物类群 原核细胞的基本特征（在学生对真核细胞、原核细胞初步掌握的基础上，以蓝藻为例，深化学生对原核生物的认识） 水体富营养化水华 宏观 当以细胞群体出现时，如 状如发丝、呈黑蓝色发菜蓝藻 没有成形的细胞核，有拟核环状DNA分子 微观 藻蓝素和叶绿素能进行光合作用（自养生物） 细胞质 核糖体（二）细胞学说的建立 资料分析（学生阅读分析资料，并讨论相关问题，尝试表达自己的见解）1发现细胞和建立细胞学说的科学家有哪些？2这些科学家运用了哪些工具？3这些科学家做了哪些实验？4通过分析细胞学说的建立过程，你领悟到科学发现具有哪些特点？ 细胞学说的内容（1）细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。（3）新细胞可以从老细胞中产生。（学生根据细胞学说的内容，尝试回答以下问题）1 细胞学说主要是阐明了细胞的多样性还是生物界的统一性？五、自我评价1、下列四组生物中，都属于真核生物的一组是 A.SARS病毒和蘑菇 B.大肠杆菌和草履虫 C.蓝藻和酵母菌 D.衣藻和变形虫2、对原核生物的正确描述是 A.原核生物无核糖体 B.原核生物的细胞中无膜结构 C.原核生物的遗传物质为RNA D.原核生物无染色体3、下列四组生物中，细胞结构最相似的是 A.变形虫、水绵、香菇 B.烟草、草履虫、大肠杆菌 C.小麦、番茄、大豆 D.酵母菌、灵芝、豌豆4、下列关于细菌的叙述，错误的一项是 A.都是单细胞生物 B.大多数细菌的营养方式属于异养 C.都能使动植物和人类患病 D. 都没有成形的细胞核5细胞学说的建立者主要是（ ） A列文虎克 B达尔文 C魏尔肖 D施莱登、施旺6（多选）从细胞学说的建立过程，可以得到如下启示（ ） A科学发现是一个长期的过程 B科学发现需要理性思维和实验的结合 C科学发现的过程离不开技术的支持 D科学家的观点全是真理7下图分别是蓝藻和衣藻的结构模式图，据图回答下列问题：两者在结构上的相同点为 ，不同点为 。两者中属于真核细胞的是 。两者均含有 ，能进行光合作用，所以它们的营养方式都是 。2-1 细胞中的元素和无机化合物 【教学目标】1简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3通过学习体会，分析综合等过程，认同生命的物质性。【重难点】1学习重点是组成细胞的主要元素和化合物和检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。2学习难点是构成细胞的基本元素是碳和检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。3.学习重点是水和无机盐在细胞中的作用。1、学海导航：知识点观察与思考归纳与结论问题探讨据课本P16问题探讨图回答下列问题：地壳中和细胞中含量最多的元素是什么？是否一致？各种元素在地壳中和细胞中的含量是否相同？种类是否相同？这说明了什么地壳中和细胞中元素的_相同，这说明了生物界和非生物界具有_性。各种元素的_不同，说明了生物界和非生物界具有_性。组成细胞的元素阅读课本P16，回答下列问题：大量元素：_ _微量元素：_主要元素：_基本元素：_最基本元素：_据图2-1和2-2回答：组成人体的细胞干重中含量最多的元素是_,鲜重中含量最多的元素是_。注：大量元素强调“量”的多。微量元素强调“少”而“必需”，即作用大。由附表1可以看出：同种元素在不同的生物体细胞中含量_。同种生物的细胞中的各种元素含量_。组成细胞的化合物1、组成细胞的各种元素大多以_的形式存在。2、实验：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质（1）还原性糖用_检测，在_后，产生_现象；（2）脂肪用_检测，产生_现象；（3）淀粉遇_变蓝；（4）蛋白质用_检测，产生_现象；3、应用该实验原理可以做什么鉴定工作？举例说明。1、 _ 无机化合物 _ _ _ 有机化合物 _ _2、在这些化合物中,湿重中含量最多的是_;干重中含量最多的是_;细胞中含量最多的有机化合物是_。3、如：用鉴定_的原理，鉴定动物的血浆中是否含有葡萄糖，鉴定糖尿病患者的尿液中是否含有葡萄糖。用鉴定_的原理，鉴定某种酶、某种激素的化学本质是否是蛋白质；肾病患者的尿液中是否含有蛋白质等。 附表1：元素OCHNKCaPS人体细胞44.4343.56.241.460.920.230.200.17玉米细胞14.6255.997.469.331.094.673.110.782、例题精析：例1下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述，错误的是（ ）A在不同生物体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同 B在所有生物体细胞中，各种元素含量相同 C组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界都能找到 D组成生物体细胞的最基本元素是碳解析：生物体总是不断地和外界环境进行着物质交换，有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身，不管相同生物还是不同生物，组成它们细胞的化学元素种类大体是相同的，但是组成它们的各种元素的含量是不同的，由此才可分为大量元素和微量元素。所有组成生物体的元素在无机自然界都能找到，没有细胞所特有的元素。答案：B例2（2005年理综全国卷I，4）将小麦种子分别置于20和30培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液和提取液。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是（ ）A甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色D甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色解析：20和30培养条件下相比较，30时产生的淀粉酶量较多，相同条件下淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快，相同条件下产生的麦芽糖更多。麦芽糖属于还原性糖，与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，麦芽糖越多显色越明显。斐林试剂本身为蓝色。答案：D3、学海导航： 知识点观察与思考归纳与结论无机物的种类细胞中的无机物主要包括_和_。水的含量水母的含水量达97%鱼类：8085%哺乳动物：65%幼儿身体的含水量远远高于成年人身体的含水量；植物的幼嫩部分比老熟部分含水量更多。水在细胞的各种化学成分中含量_。生物体的含水量随着_的不同有所差别；生物体在不同的_，含水量也不同。水的存在形式心脏的含水量为79%，血液的含水量为83%，二者含水量相近，为什么形态结构差异很大？水在细胞中以_和_两种形式存在。_叫做结合水，大约占细胞内全部水分的_；_ 叫做自由水。水在细胞中的作用结合水和自由水在细胞中分别有什么作用？结合水的作用： _。自由水的作用：1、_。2、_。3、_。无机盐的存在形式 大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？细胞中大多数无机盐以_的形式存在，阳离子有_等；阴离子有_等。无机盐的作用1、为什么缺铁会导致贫血？2、为什么植物体缺镁会影响光合作用？3、为什么要在食盐中加碘？4、哺乳动物的血液中如果钙离子的含量太低会出现抽搐等症状。作用一：_。作用二：_。4、例题精析： 例1人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠的溶液中，医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水。因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而涨破；在浓盐水中会因失水过多而皱缩，因而失去输送氧气的功能。这说明 （ ）A. 水分子容易进出细胞 B. 无机盐离子容易进出细胞 C. 红细胞的特性造成的 D. 无机盐对维持细胞的形态和生理功能有重要功能解析：红细胞的生活环境为浓度相当于0.9%的氯化钠的溶液，当外界环境溶液的浓度发生变化时，细胞的形态和功能都将随之发生变化。这说明红细胞的形态和生理功能都与氯化钠有关，即与无机盐有关。答案：D例2表一显示几种不同生物体中水分的含量；表二显示人体中几种不同器官或组织中水分的含量。生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物含水量（%）9780857865906080组织器官牙齿骨髓骨骼肌心脏血液脑含水量（%）102276798384从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多。 （ ）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关。 （ ）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高。 （ ）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关。（ ）解析：从表一可知生物体中水的含量最多，生物体的含水量与生活环境密切相关；从表二可知代谢旺盛的组织器官含水量较高，组织器官的形态结构差异与水的存在形式有关。答案： 【自我诊断】基础题1.构成细胞的化学元素没有一种是生命物质所特有的这个事实说明( )A、生物体是由无机物组成的 B、生物与非生物完全相同C、生物界与非生物界具有统一性 D、生物与非生物完全不同2.检测生物组织中还原糖、淀粉、蛋白质、脂肪所用的试剂依次是（ ）双缩脲试剂 斐林试剂稀碘液 苏丹染液A B C D3. 下列物质中，能被苏丹染液染成红色的是（ ）A.马铃薯块茎 B.浸软的蓖麻种子C.蛋清液 D.苹果4.用斐林试剂检测生物组织中还原糖的过程中，溶液的颜色变化过程是（ ） A.浅蓝色棕色 砖红色 B.无色浅蓝色棕色C.棕色绿色无色 D.砖红色浅蓝色棕色5.将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆（ ）A.斐林试剂 碘液 B.双缩脲试剂 碘液 C.双缩脲试剂 斐林试剂 D.双缩脲试剂 苏丹染液6.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 ( )A用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用。7.细胞中含量最多的元素和组成生物体的最基本的元素分别是A.C，O B.H，C C. O，C D. O，N8生物体内把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是：（ ）A、无机离子 B、载体 C、自由水 D、结合水9下列各过程中所散失的水分中主要属于结合水的是： （ ）A、种子收获后在晒干过程中散失的水 B、干种子烘烤过程中散失的水分C、洋葱表皮细胞发生质壁分离所散失的水分D、植物蒸腾作用散失的水分10关于生物体内自由水的叙述，错误的是（ ）A、作为代谢反应介质或参与代谢 B、血浆中的水全是自由水 C、溶解、运输养料和代谢废物 D、干种子含的水分多为结合水11有些马拉松运动员在比赛进入最后阶段时，下肢肌肉常发生抽搐，这是因为随着人体大量出汗而向体外排出了过量的：（ ） A、水 B、钠盐 C、钙盐 D、尿素12下列与无机盐的功能无关的是：（ ）A、是某些重要的复杂化合物的组成成分 B、维持细胞的形态和功能C、维持生物体的生命活动 D、是细胞中的能源物质之一13一个体重为200公斤的十岁男孩，其体内脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（ ）A、蛋白质 B、水 C、脂肪 D、糖类14下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（ ）A、休眠的蚕豆子叶细胞 B、玉米的胚乳细胞 C、洋葱根尖分生区的细胞 D、成熟柑橘的果肉细胞15生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关答案：CDBABBCCBBCDBAB拓展题16.生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明碳元素参与生物体内所有化合物的组成 地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的 碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素 碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素A B C D17.关于元素和化合物的叙述中正确的是A组成所有蛋白质和核酸的元素都是大量元素 B不同生物体内元素种类大体相同C不同生物中各种化合物含量基本相同 D不同生物中各种元素含量基本相同18在晒干的谷物中，水的含量约为1315，这些水存在的状态主要是（）A.自由水 B.蒸发水 C.结合水 D.结晶水答案：CBC19.鸡的血液是由血细胞和血浆组成的，在血细胞内含有大量的蛋白质，如红细胞内含有血红蛋白，血浆中含有的蛋白质叫血浆蛋白。请你利用所学知识设计一个实验来证明血浆蛋白的存在。材料与仪器：新鲜鸡血、柠檬酸钠(可防止血液凝固)、试管及其他所需仪器与试剂。（1）实验原理_。（2）实验步骤：第一步：取新鲜鸡血放入试管并加入少量的柠檬酸钠；第二步:_。第三步：_。（3）预期实验结果:_。答案：（1）蛋白质与双缩脲试剂发生化学反应呈现紫色（2）将该试管静置并分离出上清液(血浆)，将双缩脲试剂加入血浆中，观察溶液颜色变化（3）出现紫色反应20科学实验表明：生命活动旺盛的细胞，自由水/结合水的比值增大，而处于休眠状态的细胞自由水/结合水的比值减小。请分析回答下列问题： 自由水以_的形式存在于_和_等部位。随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异，自由水占细胞鲜重的绝大部分，是细胞的良好_，有利于物质的_，有利于_的顺利进行，所以生命活动旺盛的细胞自由水的含量就_。干种子内含的主要是_水，抗旱性强的植物结合水的含量_，处于休眠状态的细胞，自由水含量_。结合水和自由水是可以_的。答案：游离 细胞质基质 液泡 溶剂 运输 生物化学反应 高 结合水 高 低 相互转化 2-2 生命活动的承担者蛋白质一、教材分析本节课是人教版生物教材必修1第2章第2节的内容，主要包括三个部分：氨基酸及其种类、蛋白质结构及其多样性、蛋白质的功能。我计划用两个课时完成，第一课时讲氨基酸的结构及其种类以及氨基酸的结合方式，第二课时主要来介绍蛋白质。这个教学设计是针对第一课时来进行的。本节课是高上生物中一节重要并且较难掌握的一节课，内容也较多，它在教材中起到承上启下的作用。第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打基础。在课程标准中，针对这一节的内容，是要求学生会“概述蛋白质的结构和功能”，要达成这一目标，就必须先要理解蛋白质的基本组成单位氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程。根据以上的分析，我把本节课的重点定为：1、 氨基酸的结构特点；2、 氨基酸形成蛋白质的过程； 教学难点为：氨基酸形成蛋白质的过程；二、学习者分析1、生物必修1面向的是高一学生。他们学习化学才一年多的时间，有机化学的知识比较肤浅，没有看过比较复杂的化学结构式、化学键，也没有学过有机物反应的过程，这给课堂教学带来比较大的障碍。2、由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生通过学习明确氨基酸的特征。三、教学目标知识目标：说明氨基酸的结构特点及氨基酸的结合方式。能力目标：1、通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力；2、通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。情感态度价值观：通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培养学生民族自豪感和爱国主义四、教学方法讲授法、谈话法、讨论法、多媒体演示法等五、教学过程教学内容教师组织与引导学生活动设计意图创设情境导入新课引出课题：生命活动的主要承担者蛋白质引出氨基酸图片展示安徽阜阳“大头婴儿”照片提出问题：为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？（引导他们把问题的关键放在劣质奶粉的成分上分析：婴儿因为长期吃蛋白质含量极低的食物，造成身体发育不良而引起严重浮肿，表现出头骨比较大。）教师及时评价并做出总结： 蛋白质对于小孩子的生长发育重要吗？既然蛋白质这么重要，我们日常生活中应该怎样才能摄取足量的蛋白质呢？图片展示各种食物，让学生找出蛋白质丰富的食物提出问题：食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢？教师讲解：是的，蛋白质必须经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收和利用。学生思考讨论回答：很重要，蛋白质是生命活动的承担者。看图观察，思考并回答回答：不能，必须经过消化才能被吸收用图片引起学生的学习兴趣联系生活，引导学生注意日常饮食的科学搭配。氨基酸的结构氨基酸的结构结合“思考与讨论”中给出的4种氨基酸的结构式 回答：1、氨基酸结构式的共同之处2、不同氨基酸分子的区别在哪里3、“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？4、如何判断某个分子是否是氨基酸5、氨基酸结构特点并尝试写出氨基酸的通式对学生结论进行评析并讲解：每个氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，R基不同导致氨基酸不同。（板书：氨基酸通式）利用氨基酸空间结构的FLASH演示氨基酸的结构。向学生强调，氨基酸是正四面体的空间结构，平时为了方便，而把氨基酸写成类似课本上的平面结构。课堂练习：课后第2道选择题小组讨论，通过观察比较，尝试归纳氨基酸的结构特点观看氨基酸空间结构的flash动画通过问题让学生步步深入，层层推进，自主推导出氨基酸的结构通式。在学生思考之后，教师及时总结，解答学生的困惑，有利于学生对知识点的掌握。展示氨基酸的空间结构，让学生直观的观察，对其有一个感性的认识，帮助学生记忆，同时也纠正学生以为氨基酸是平面结构的这一错误观念。及时练习，巩固知识氨基酸的种类由R基引出氨基酸的种类：构成蛋白质的氨基酸有20多种。简介必需氨基酸与非必需氨基酸及其实用性。联系生活氨基酸的结合方式介绍我国科学家在蛋白质工程方面的杰出贡献：世界上第一次人工合成结晶牛胰岛素，并展示结晶牛胰岛素图片，同时引出合成这些蛋白质其实就是氨基酸的结合过程。教师以板图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应，引导学生从中分析氨基酸缩合反应的关键部位在一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基，共同脱去一部分生成水，各氨基酸剩下部分相连。连两个氨基酸残余部分称为肽键。这种方式叫“脱水缩合”，形成的产物叫做二肽。随着添加第三个氨基酸，指出肽键和三肽的结构。Flash演示氨基酸脱水缩合的过程练习：由学生写出由四个氨基酸通过脱水缩合形成的四肽化合物结构式，并注明生成的水分子数和形成肽键的数目。以表格形式引导学生归纳肽键、H2O数目和氨基酸数目的关系以及氨基、羧基数目熟记蛋白质形成过程，能写出脱水缩合反应过程。观看flash同时记忆学生思考练习归纳表格，掌握H2O和肽键数目、蛋白质分子质量的计算方法。培养学生民族自豪感和爱国主义让学生对脱水缩合有一个感性的认识，加深记忆通过练习巩固知识通过表格使知识规律化，易于掌握小结引导学生小结这堂课的内容，然后在练习中把课堂上所学的知识点连成网络。自我小结，整理知识巩固梳理知识，便于学生课后复习六、教学评价本节教学设计中始终以“创设问题引导探究解决问题得出结论”的问题导学为主线，努力做到自然流畅的过渡，行云流水的让学生自主探究学习，以培养学生探索意识和创新精神为主导，体现了学思结合、学用结合、知识与能力结合。学法设计注重了学情，体现学生主体作用。 课程章节2-3 遗传信息的携带者核酸教学目标知识目标1. 说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。2. 以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布能力目标认识核酸，了解遗传物质。情感、态度、价值观目标建立起DNA和RNA是遗传物质的观念，形成正确的自然科学价值观。教学重点核酸的结构和功能教学难点观察DNA和RNA在细胞中的分布教学媒体课件课前准备教师：课件教 学 过 程学生行为教师行为（讲授内容）设计意图及板书（PPT-24）强调氨基酸结构的重要性，请同学们上来指出哪部分是R基，三张PPT请三个人上来，利用电子白板让学生直接在上面画。（PPT-56）复习关于氨基酸和蛋白质计算的知识（PPT-7）重新讲解上节课的习题第七题，重点说明在所有的氨基酸中，N元素都以氨基的形式存在，无论是游离氨基还是在R基中的N。而C在氨基酸中有多种存在的形式，比如烷基、羧基以及芳香族化合物。（PPT-8、9）通过两个案例（当年抱错婴儿，现在千里寻亲，DNA认亲以及通过DNA鉴定来确认杀人魔王的作案证据）来引出DNA指纹鉴定技术。（PPT-1012）介绍DNA指纹技术以及应用情况。DNA的序列以及电泳跑出来的一些条带，每个人都是不一样的。强调每个人的DNA序列的排列顺序都是不同的，可以作为识别个体的特征来应用。（PPT-13）引入新课标题，正式开始新课的教学。（PPT-14）核酸呢，就是生物体内的遗传物质，包括DNA和RNA。展示动物细胞和的详细结构，介绍细胞核内的物质。细胞核中的染色质的主要成分就是DNA。核酸是细胞内携带有遗传信息的有机物，在前面我们学过，细胞内的其他有机物，比如糖类、脂质和蛋白质都能够通过某些特定的颜色反应来加以鉴定。（复习一下前面三种有机物的鉴定方法）核酸也能够通过与特殊试剂的颜色反应来进行鉴定的。（PPT-1517）介绍核酸染色实验的过程与结论。（PPT-18）思考与讨论，总结关于DNA和RNA分布的知识，需要记忆。（PPT-19、20）介绍核酸的相关知识。重点需要记忆元素组成，了解核酸分为DNA和RNA两种，分别是由不同的核苷酸组成。了解核苷酸的结构。（PPT-21、22）以图为例来让学生了解核糖与脱氧核糖的区别以及由此组成的脱氧核糖核苷酸与核糖核苷酸的区别。（PPT-23）介绍DNA和RNA所包含的碱基。（PPT-24）介绍核苷酸分子的配对规则。A-T，C-G，RNA中是A-U，G-C。重点说明DNA一般以双链形式存在，RNA只有在从DNA上获得信息的时候才会配对。（PPT-25）形象的说明DNA和RNA的双链和单链结构。（PPT-26、27）总结DNA和RNA区别以及核酸的知识。（PPT-28）本节课小结（PPT-2834）习题提高学生兴趣，牢固掌握氨基酸结构利用实例来吸引学生的注意力，自然的引入DNA的应用。板书：第三节 遗传信息的携带者核酸。板书：核酸：DNA和RNA板书：脱氧核糖核苷酸与核糖核苷酸板书第三节 遗传信息的携带者核酸核酸：DNA（脱氧核糖核酸）-脱氧核糖核苷酸 RNA（核糖核酸） -核糖核苷酸2-4 细胞中的糖类和脂质（一） 教学目标：1 概述糖类的种类和作用。2 举例说出脂质的种类和作用。3 说明生物大分子以碳链为骨架。4 引导学生养成良好的生活习惯。（二） 教学重点：1糖类的种类及作用。2生物大分子以碳链为骨架。（三） 教学难点：1 多糖的种类。2 生物大分子以碳链为骨架。（四） 教学用具（五） 教学方法（六） 教学设计通过复习上节课的内容，重申组成生物体的化学元素以及大量元素和微量元素的概念等引出由这些元素组成的化合物如何影响生物体？1 糖：糖类由C、H、O三种元素组成，可分为单糖、二糖和多糖三大类。注意：糖类是细胞的主要能源物质。单糖是不能再水解的糖，其中包括五碳糖和六碳糖，核糖和脱氧核糖是重要的五碳糖，它们是组成核酸的重要物质。葡萄糖和果糖是重要的六碳糖，其中葡萄糖是重要能源物质。二糖的水解产物是两分子单糖。蔗糖、麦芽糖、乳糖是重要的二糖，它们的水解产物分别是果糖和葡萄糖、葡萄糖、半乳糖和葡萄糖。乳糖是动物细胞中的双糖，蔗糖和麦芽糖是植物细胞中的双糖。多糖的水解终产物是许多单糖，多糖是自然界中含量最多的糖，其中淀粉是植物细胞中重要的储能物质，糖元是动物细胞中重要的储能物质。糖的功能有以下几点：是生物体的主要能源和碳源物质它与生物体的结构有关是储藏的养料是细胞通讯识别作用的基础具有润滑保护作用。注意：糖类是主要的能源物质，但某些糖类也有另外的功能，如有支持作用的纤维素，参与构成遗传物质核酸的核糖和脱氧核糖。糖类化学元素组成存在形式主要功能单糖C、H、O葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖构成生物体的重要成分，细胞的主要能源物质，是生物体进行生命活动的主要能源物质。二糖C、H、O蔗糖、麦芽糖、乳糖多糖C、H、O淀粉、纤维素、糖元例：植物细胞和动物细胞中储存能量的物质分别是（A）A.淀粉、糖元B.糖元、淀粉C.蛋白质、脂肪D.脂肪、葡萄糖2 脂类：脂类主要由C、H、O三种元素组成，很多脂类物质还含有N和P元素。包括脂肪、类脂、固醇。注意：脂肪是生物体内主要的储能物质，类脂中的磷脂是细胞内膜机构的重要成分。固醇包括胆固醇、性激素、维生素D。其中胆固醇主要在人体内合成，当其代谢异常时，会引起疾病。脂类化学元素组成存在形式主要功能脂肪（储存脂类）C、H、O（N、P）植物种子、果实细胞和动物的脂肪细胞生物体内储存能量的物质，减少身体热量散失，维持体温恒定，减少内部器官之间摩擦和缓冲外界压力类脂（结构脂类）C、H、O（N、P）动物的脑和卵中，大豆的种子中，含磷脂较多磷脂是构成细胞膜以及多种细胞器膜结构的重要成分固醇（功能脂类）C、H、O（N、P）胆固醇、性激素和维生素D对生物体维持正常的新陈代谢和生殖过程，起着重要的调节作用例：下列哪一项是构成叶绿体膜的重要组成部分（B）A.脂肪B.磷脂C.胆固醇D.维生素D总结以上所说的水、无机盐、糖类、脂类物质的化学组成元素、分类、功能等，以表格的形式作出总结。课堂总结：任何一种化合物或几种化合物的混合都不能完成生命活动。细胞内的各种化合物必须按照一定的方式组成特定的结构，才能在生命活动中发挥作用。组成生物体的化合物包括无机物（水和无机盐）和有机物（糖类、脂类、蛋白质和核酸）。其中有机物中蛋白质和核酸是本节的重点、难点和主要考点。学习中应从各种化合物的元素组成、相对分子质量、基本组成单位、分子结构、主要功能等方面入手，深刻理解掌握各知识点之间的关系。（七） 板书-可编辑修改-（八）教学建议和意见要善于利用比较对照的方法，会有事半功培的效果。2-5 细胞中的无机物1知识目标（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。（2）说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。2.能力目标在教师的引导下，使学生学会学习，培养学生学习，培养分析、归纳的思维能力和自立学习的能力。3.情感态度价值观（1）认同生命的物质性，认同生物细胞中的物质结构和功能相互统一的辩证观。（2）注意与人体健康相联系，从分子水平上知道人体健康的基本常识。4.重点难点分析重点是水和无机盐在细胞中的作用，难点是要让学生明确结合水的概念和作用以及无机盐在细胞和生物体中的重要作用。教学过程引言：前面我们已经探讨了细胞中的元素和化合物，现在请同学们回忆一下，细胞中含量最多的化合物是什么？（学生回答：水）水和无机盐共同组成了无机物。这节课我们就一起探讨一下细胞中的无机物。（板书）第5节 细胞中的无机物首先，我们看细胞中的水 （板书）一、细胞中的水我们已经知道了水是细胞中含量最多的化合物，那么，水在生物体内的含量有什么特点呢？下面请同学们阅读教材第1、2段，并完成新学案学习探究的第1题。（3分钟后提问，由于2位同学对脑含水量高则说明 回答不够准确，教师加以引导。）脑含水量高说明什么问题呢？请同学们看教材第2段第1句：干旱可以使植物萎缩，人体老化的特征之一是身体细胞的含水量明显下降。在看课本下面两幅图，幼儿和老年人比较，我们可以看出老年人身体细胞内水分减少，细胞萎缩，因而脸上出现皱纹，相反幼儿身体内细胞水分较多，细胞较充盈。那么大家考虑一下，老年人和幼儿相比，谁的生命活动较为旺盛？学生回答：幼儿。（教师进一步引导）生命活动最基本的特征是什么？学生回答：新陈代谢。（教师加以总结）由此，我们可以看出一个生物体的含水量高说明此个体新陈代谢较为旺盛。（板书）水多，新陈代谢旺盛引言：具体水在细胞内以什么形式存在呢？功能又是什么呢？请同学们阅读教材第3段，同时完成新学案第2题。（3分钟后，提问，学生回答，同时板书，讲解）（板书）1、存在形式：（1）自由水（2）结合水 2、作用： （1）组成成分（2）良好溶剂（3）参与生化反应（4）提供液体环境教师发问，由自由水和结合水定义我们可以看出，哪一种形式的水比较容易散失？学生回答：自由水。继续提问引发学生思考：刚收获的种子在晾晒时所散失的水，主要属于哪一种形式的水？学生回答：自由水。那么我们再把晒干的小麦种子放在洁净的试管里用酒精灯加热，这时，试管壁上会出现水珠，那这一部分水属于哪一种形式的水呢？学生回答：结合水。继续提问：这样的小麦种子在外界条件都合适的情况下，还能否萌发？学生回答：不能。老师再问：为什么呢？教师再对结合水的作用做一下阐述：因为结合水是细胞的组成成分之一，细胞中失去了结合水，细胞就失去了生命。老师再让学生举几个关于自由水和结合水的例子。巩固练习1.对细胞内自由水的下列描述中，有科学错误的是（ ）A、约占细胞内水分的95 B、与蛋白质等物质结合C、能够流动和易于蒸发 D、能够作为代谢反应介质或参与反应2.现有含水量为a 95、b 12、c 14、d 16的小麦，分别贮存于条件相同的四个粮仓，在贮存的过程中，有机物的消耗最多的是（ ）A、a B、b C、c D、d3.水在生物体内有重要的作用，请回答下列一组有关水的问题：（1）生物体刚产生的幼嫩谷物在成熟的过程中其结合水和自由水的比例有何变化？（2）在幼小的植物体内，当干旱时，其机体的代谢强度比较低，而当水分供应充足时，机体的代谢强度就会升高。你对这种现象的解释是什么？（3）切西瓜时流出的汁液，鸡蛋清里所含的水分别主要是什么形式的水？答案：1、B 2、d 3、（1）自由水降低；结合水升高（2）干旱时，植物体内的自由水含量降低，降低了新陈代谢强度；而当水分充足时，自由水的含量较高，就有利于植物的新陈代谢。引言：以上我们了解了水的重要性，因此我们每天要多喝水，那么同学们思考一下，当我们剧烈运动大量出汗时应该喝什么类型的水呢？纯净水还是淡盐水？同学们回答：淡盐水。为什么呢？这就是我们要探讨的第2个问题。 （板书）二、细胞中的无机盐 请同学们阅读教材，找出无机盐以怎样的形式在细胞中存在？种类有哪些？提问学生回答，同时板书：1、存在形式：离子：阳离子：Fe2、Mg2、Na阴离子：Cl、SO42 无机盐同水不同它在细胞中的含量很少，仅占细胞鲜重的15，那么它们在细胞中是否可有可无呢？下面请同学们看教材思考和讨论，同桌、前后桌之间展开讨论，解决下面2个问题：1、为什么缺血会导致贫血？2、为什么植物缺镁会影响光合作用？教师走进学生当中，参与某一组的讨论，学生甲：我认为铁能维持红细胞的正常形状。学生乙：我认为缺铁会导致贫血是因为缺铁不能合成血红蛋白。教师：对，贫血有两种类型一是红细胞含量少，二是血红蛋白含量少。学生丙：那植物缺镁影响光合作
展开阅读全文