中国餐饮连锁行业研究分析报告

1232017-2023年中国餐饮连锁行业现状研究分析及发展趋势预测报告中国市场调研在线行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国市场调研在线cninfo360.com基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。2017-2023年中国餐饮连锁行业现状研究分析及发展趋势预测报告报告编号： 542886市场价： 纸介版7800元电子版8000元纸质电子版8200元优惠价： ￥7500元可开具增值税专用发票在线阅读： 温馨提示： 如需英文、日文、韩文等其他语言版本报告，请咨询客服。2016年第二季度国内生产总值296868亿元，住宿与餐饮业增加值为5111亿元，占第三产业的3.4%。餐饮行业主营业务收入保持16%的速度稳定增长，连锁餐饮将成为餐饮发展的主流。2015年，连锁餐饮行业在全国内门店总数为23555个。连锁餐饮行业在全国的市场份额情况如下：华东地区为31%，华北地区25%，华南地区16%，西南地区14%，华中地区7%，东北地区5%，西北地区2%。连锁餐饮行业的区域分布情况如下：华东地区34%，华北地区22%，华南地区16%，西南地区17%，华中地区5%，东北地区4%，西北地区2%。连锁餐饮企业群体已经成为中国餐饮业最具活力的部分。在2011年中国餐饮百强企业中，就有79家采用连锁经营方式，营业额占百名企业营业额的85.6%。在各地餐饮市场上，扮演举足轻重角色的基本上都是连锁餐饮企业。国内连锁餐饮企业以国外大型连锁餐饮企业为主，本土领先餐饮连锁企业为辅，中小型连锁餐饮行业拾遗补缺的竞争格局。连锁快餐中以肯德基和麦当劳的竞争尤为激烈；连锁火锅中，小肥羊和小尾羊的竞争比较； 连锁中餐快餐真功夫的成功。连锁经营已成为中国餐饮行业内最为主要的一种经济组织形式，并成为推动中国餐饮行业快速发展的主要因素。但是，由于企业发展的软件投入和基础条件普遍不足，所以我国连锁经营的餐饮行业在总体快速发展的同时仍有一些不足之处，主要体现在标准化与产业化程度不高、缺乏科技支撑能力、缺少专业管理人才、信息化水平低、物流配送体系建设跟不上企业的连锁经营规模等，这些问题都在一定程度上制约了我国餐饮连锁企业持续快速发展和整体竞争水平的提升。中国市场调研在线发布的中国餐饮连锁行业现状研究分析及发展趋势预测报告（2017年）认为，在新政策的支持下，成本会相对减少许多；国民经济水平上升，将会是消费水平上升，营业额相对会增加；人工成本会增加，如果使用餐饮机器人来代替人，可能会在一定程度上减少人工成本。总的来说，连锁餐饮行业未来的盈利情况比较可观。未来连锁餐饮行业的发展与互联网的紧密结合。O2O模式的强劲发展，2015年国内的O2O市场中，餐饮行业市场份额占比高达43%，居首位。预计2016年，我国餐饮行业O2O市场规模将达到1200亿元左右。其中连锁餐饮行业O2O市场规模将达到6800亿元左右。可见连锁餐饮信息化技术发展的重要性。中国餐饮连锁行业现状研究分析及发展趋势预测报告（2017年）依据国家权威机构及餐饮连锁相关协会等渠道的权威资料数据，结合餐饮连锁行业发展所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度对餐饮连锁行业进行调研分析。中国餐饮连锁行业现状研究分析及发展趋势预测报告（2017年）内容严谨、数据翔实，通过辅以大量直观的图表帮助餐饮连锁行业企业准确把握餐饮连锁行业发展动向、正确制定企业发展战略和投资策略。中国市场调研在线发布的中国餐饮连锁行业现状研究分析及发展趋势预测报告（2017年）是餐饮连锁业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握餐饮连锁行业发展趋势，洞悉餐饮连锁行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。正文目录 网上阅读：/ 第1章 连锁经营相关概述第一节 连锁经营概念及内涵一、连锁经营的概念二、连锁经营的分类三、连锁经营的本质四、连锁经营本质特征集中体现的四个原则第二节 连锁经营三类形式主要特点一、直营连锁（REGULARCHAIN简称RC）二、特许连锁（FRANCHISECHAIN简称FC）三、自由连锁（VOLUNTARYCHAIN简称VC）第2章 2014-2016年中国餐饮业运行形势透析第一节2014-2016年中国餐饮业运行综述一、我国餐饮业运行特点分析二、国内餐饮业的电子商务存在方式三、2010年我国餐饮服务许可证制度正式启用四、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究第二节2014-2016年中国部分地区餐饮业的运行分析一、北京餐饮行业二、山东省餐饮业收入状况三、四川省餐饮业运行分析四、湖南餐饮业发展存在的问题与对策五、上海市餐饮业状况六、杭州住宿餐饮业零售状况第三节2014-2016年中国餐饮业存在的问题及发展对策一、我国餐饮业面临的问题二、中国餐饮业的九大发展战略三、平衡餐饮市场与消费需求的措施四、餐饮业在体验经济时代的营销策略五、餐饮企业的主要营销手段六、中国餐饮业应当走连锁经营之路第3章 十三五期间中国餐饮连锁行业发展环境分析第一节 国内宏观经济情况分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2016年中国宏观经济发展预测分析第二节 中国餐饮连锁行业政策环境分析一、节约型社会与餐饮业分析二、餐饮企业经营规范解读三、餐饮行业的加盟连锁的相关政策第4章 十三五期间我国餐饮连锁行业发展现状分析第一节十三五期间中国餐饮连锁行业运行总况一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式三、中国餐饮业连锁经营的法律规范情况四、连锁餐饮企业争入机场欲打破机场餐饮高价局面五、国内外餐饮连锁发展比较分析第二节十三五期间中国餐饮连锁业发展状况分析一、中国部分餐饮连锁企业基本情况二、中国限额以上连锁餐饮业发展特点三、餐饮业特许经营呈现四大特征四、我国餐饮连锁企业盈利状况分析第三节十三五期间中国部分地区餐饮连锁业的发展一、北京市餐饮连锁业发展强劲二、福建省餐饮连锁企业快速发展三、山西省零售餐饮连锁业发展势头强劲四、重庆连锁餐饮企业寻找新办法新出路第四节十三五期间外资餐饮连锁企业在中国市场运行分析一、外资餐饮集团在中国市场进行加速扩张二、美国餐饮连锁巨头甜甜圈进军中国市场三、美国咖啡连锁巨头唐恩都乐进军上海四、百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析第五节十三五期间中国连锁餐饮市场竞争分析一、外资连锁餐饮本土化竞争已升级二、台湾连锁餐饮业积极进军大陆市场三、连锁经营将成中式快餐企业迎战洋快餐之道四、标准细化可避免加盟和直营内斗五、从五个方面打造连锁餐饮企业的核心竞争力第六节十三五期间中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择二、打造连锁餐饮店品牌发展对策三、连锁餐饮产品营销策略四、餐饮连锁企业的统一性战略五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新第七节十三五期间中国餐饮连锁业物流分析一、餐饮连锁业已显现出第四方物流二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价三、降低餐饮连锁业物流成本的途径第八节十三五期间中国餐饮连锁行业面临的问题分析一、餐饮连锁业面临的六大困惑二、餐饮连锁品牌延伸还存在人才瓶颈三、餐饮连锁企业面临快速成长与风险控制的两难困境四、餐饮连锁企业发展面临挑战第九节十三五期间中国餐饮连锁业发展策略分析一、中国餐饮连锁业发展战略二、餐饮连锁经营的关键准备工作三、中国餐饮连锁业发展对策第5章 十三五期间中国中餐连锁业运行走势深度剖析第一节十三五期间中国中餐连锁业运行总述一、欧洲新式中餐迈向跨国连锁经营之路二、中国中餐连锁企业发展概况三、中西餐饮文化差异解析第二节十三五期间部分地区中餐连锁业的发展一、杭州中餐连锁业发展之路任重道远二、柳州市中餐连锁业遭遇复制瓶颈三、南京中餐连锁业发展中存在的问题及对策第三节十三五期间中式餐饮连锁企业人力资源分析一、中式餐饮连锁企业人力资源需求状况二、中式餐饮连锁企业的人力资源存在问题分析三、中式餐饮连锁企业人力资源管理与开发的对策第四节十三五期间中餐连锁业存在的问题及发展策略连锁餐饮企业群体已经成为中国餐饮业最具活力的部分。在2011年中国餐饮百强企业中，就有79家采用连锁经营方式，营业额占百名企业营业额的85.6%。在各地餐饮市场上，扮演举足轻重角色的基本上都是连锁餐饮企业。国内连锁餐饮企业以国外大型连锁餐饮企业为主，本土领先餐饮连锁企业为辅，中小型连锁餐饮行业拾遗补缺的竞争格局。连锁快餐中以肯德基和麦当劳的竞争尤为激烈；连锁火锅中，小肥羊和小尾羊的竞争比较； 连锁中餐快餐真功夫的成功。连锁经营已成为中国餐饮行业内最为主要的一种经济组织形式，并成为推动中国餐饮行业快速发展的主要因素。但是，由于企业发展的软件投入和基础条件普遍不足，所以我国连锁经营的餐饮行业在总体快速发展的同时仍有一些不足之处，主要体现在标准化与产业化程度不高、缺乏科技支撑能力、缺少专业管理人才、信息化水平低、物流配送体系建设跟不上企业的连锁经营规模等，这些问题都在一定程度上制约了我国餐饮连锁企业持续快速发展和整体竞争水平的提升。中国市场调研在线发布的中国餐饮连锁行业现状研究分析及发展趋势预测报告（2017年）认为，在新政策的支持下，成本会相对减少许多；国民经济水平上升，将会是消费水平上升，营业额相对会增加；人工成本会增加，如果使用餐饮机器人来代替人，可能会在一定程度上减少人工成本。总的来说，连锁餐饮行业未来的盈利情况比较可观。未来连锁餐饮行业的发展与互联网的紧密结合。O2O模式的强劲发展，2015年国内的O2O市场中，餐饮行业市场份额占比高达43%，居首位。预计2016年，我国餐饮行业O2O市场规模将达到1200亿元左右。其中连锁餐饮行业O2O市场规模将达到6800亿元左右。可见连锁餐饮信息化技术发展的重要性。中国餐饮连锁行业现状研究分析及发展趋势预测报告（2017年）依据国家权威机构及餐饮连锁相关协会等渠道的权威资料数据，结合餐饮连锁行业发展所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度对餐饮连锁行业进行调研分析。中国餐饮连锁行业现状研究分析及发展趋势预测报告（2017年）内容严谨、数据翔实，通过辅以大量直观的图表帮助餐饮连锁行业企业准确把握餐饮连锁行业发展动向、正确制定企业发展战略和投资策略。中国市场调研在线发布的中国餐饮连锁行业现状研究分析及发展趋势预测报告（2017年）是餐饮连锁业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握餐饮连锁行业发展趋势，洞悉餐饮连锁行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。正文目录 网上阅读：/ 第1章 连锁经营相关概述第一节 连锁经营概念及内涵一、连锁经营的概念二、连锁经营的分类三、连锁经营的本质四、连锁经营本质特征集中体现的四个原则第二节 连锁经营三类形式主要特点一、直营连锁（REGULARCHAIN简称RC）二、特许连锁（FRANCHISECHAIN简称FC）三、自由连锁（VOLUNTARYCHAIN简称VC）第2章 2014-2016年中国餐饮业运行形势透析第一节2014-2016年中国餐饮业运行综述一、我国餐饮业运行特点分析二、国内餐饮业的电子商务存在方式三、2010年我国餐饮服务许可证制度正式启用四、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究第二节2014-2016年中国部分地区餐饮业的运行分析一、北京餐饮行业二、山东省餐饮业收入状况三、四川省餐饮业运行分析四、湖南餐饮业发展存在的问题与对策五、上海市餐饮业状况六、杭州住宿餐饮业零售状况第三节2014-2016年中国餐饮业存在的问题及发展对策一、我国餐饮业面临的问题二、中国餐饮业的九大发展战略三、平衡餐饮市场与消费需求的措施四、餐饮业在体验经济时代的营销策略五、餐饮企业的主要营销手段六、中国餐饮业应当走连锁经营之路第3章 十三五期间中国餐饮连锁行业发展环境分析第一节 国内宏观经济情况分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2016年中国宏观经济发展预测分析第二节 中国餐饮连锁行业政策环境分析一、节约型社会与餐饮业分析二、餐饮企业经营规范解读三、餐饮行业的加盟连锁的相关政策第4章 十三五期间我国餐饮连锁行业发展现状分析第一节十三五期间中国餐饮连锁行业运行总况一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式三、中国餐饮业连锁经营的法律规范情况四、连锁餐饮企业争入机场欲打破机场餐饮高价局面五、国内外餐饮连锁发展比较分析第二节十三五期间中国餐饮连锁业发展状况分析一、中国部分餐饮连锁企业基本情况二、中国限额以上连锁餐饮业发展特点三、餐饮业特许经营呈现四大特征四、我国餐饮连锁企业盈利状况分析第三节十三五期间中国部分地区餐饮连锁业的发展一、北京市餐饮连锁业发展强劲二、福建省餐饮连锁企业快速发展三、山西省零售餐饮连锁业发展势头强劲四、重庆连锁餐饮企业寻找新办法新出路第四节十三五期间外资餐饮连锁企业在中国市场运行分析一、外资餐饮集团在中国市场进行加速扩张二、美国餐饮连锁巨头甜甜圈进军中国市场三、美国咖啡连锁巨头唐恩都乐进军上海四、百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析第五节十三五期间中国连锁餐饮市场竞争分析一、外资连锁餐饮本土化竞争已升级二、台湾连锁餐饮业积极进军大陆市场三、连锁经营将成中式快餐企业迎战洋快餐之道四、标准细化可避免加盟和直营内斗五、从五个方面打造连锁餐饮企业的核心竞争力第六节十三五期间中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择二、打造连锁餐饮店品牌发展对策三、连锁餐饮产品营销策略四、餐饮连锁企业的统一性战略五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新第七节十三五期间中国餐饮连锁业物流分析一、餐饮连锁业已显现出第四方物流二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价三、降低餐饮连锁业物流成本的途径第八节十三五期间中国餐饮连锁行业面临的问题分析一、餐饮连锁业面临的六大困惑二、餐饮连锁品牌延伸还存在人才瓶颈三、餐饮连锁企业面临快速成长与风险控制的两难困境四、餐饮连锁企业发展面临挑战第九节十三五期间中国餐饮连锁业发展策略分析一、中国餐饮连锁业发展战略二、餐饮连锁经营的关键准备工作三、中国餐饮连锁业发展对策第5章 十三五期间中国中餐连锁业运行走势深度剖析第一节十三五期间中国中餐连锁业运行总述一、欧洲新式中餐迈向跨国连锁经营之路二、中国中餐连锁企业发展概况三、中西餐饮文化差异解析第二节十三五期间部分地区中餐连锁业的发展一、杭州中餐连锁业发展之路任重道远二、柳州市中餐连锁业遭遇复制瓶颈三、南京中餐连锁业发展中存在的问题及对策第三节十三五期间中式餐饮连锁企业人力资源分析一、中式餐饮连锁企业人力资源需求状况二、中式餐饮连锁企业的人力资源存在问题分析三、中式餐饮连锁企业人力资源管理与开发的对策第四节十三五期间中餐连锁业存在的问题及发展策略一、中餐连锁经营中存在的问题及对策二、中餐连锁企业内部运营障碍与对策三、中式餐饮特许经营的问题与对策四、中餐连锁经营企业的战略选择五、中式餐饮跨国连锁第一步本土化是关键六、中餐连锁企业发展对策第6章 十三五期间中国其他餐饮连锁业的运行探析第一节十三五期间中国连锁快餐业运行分析一、特许连锁已成为快餐业主流模式二、杭州本土中式连锁快餐业发展存在的问题三、中式快餐连锁企业经营情况分析四、国内中式快餐连锁企业的SWOT分析五、中国中式快餐连锁企业的发展策略六、快餐连锁业管理信息系统的结构和功能设计研究第二节十三五期间中国其它餐饮连锁业运行分析一、台湾蛋糕咖啡连锁店攻进大陆市场二、中外品牌糕点连锁发展现状分析三、中国市场上的主要高端冰淇淋连锁第7章 十三五期间中国餐饮连锁业的经营管理分析第一节十三五期间中国餐饮连锁业经营管理运行分析一、餐饮连锁业的扩张与管理二、酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索三、连锁餐饮业的员工管理方案探析四、餐饮连锁经营的关键准备第二节十三五期间中国餐饮连锁业的选址模式剖析一、餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素二、连锁餐厅选址应遵循的基本原则三、连锁餐厅选址的模式及方法运用四、西式餐饮连锁加盟店的选址第三节十三五期间中国餐饮连锁经营的商圈分析一、商圈的一般性原则二、餐饮业商圈的特殊性三、肯德基商圈策略的借鉴四、餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析五、商圈内连锁餐饮企业单店取得相对竞争优势策略(咨询电话:)第四节十三五期间中国连锁餐饮业顾客关系管理研究一、顾客关系管理概念二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素中国餐饮连锁行业现状研究分析及发展趋势预测报告（2017年）内容严谨、数据翔实，通过辅以大量直观的图表帮助餐饮连锁行业企业准确把握餐饮连锁行业发展动向、正确制定企业发展战略和投资策略。中国市场调研在线发布的中国餐饮连锁行业现状研究分析及发展趋势预测报告（2017年）是餐饮连锁业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握餐饮连锁行业发展趋势，洞悉餐饮连锁行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。正文目录 网上阅读：/ 第1章 连锁经营相关概述第一节 连锁经营概念及内涵一、连锁经营的概念二、连锁经营的分类三、连锁经营的本质四、连锁经营本质特征集中体现的四个原则第二节 连锁经营三类形式主要特点一、直营连锁（REGULARCHAIN简称RC）二、特许连锁（FRANCHISECHAIN简称FC）三、自由连锁（VOLUNTARYCHAIN简称VC）第2章 2014-2016年中国餐饮业运行形势透析第一节2014-2016年中国餐饮业运行综述一、我国餐饮业运行特点分析二、国内餐饮业的电子商务存在方式三、2010年我国餐饮服务许可证制度正式启用四、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究第二节2014-2016年中国部分地区餐饮业的运行分析一、北京餐饮行业二、山东省餐饮业收入状况三、四川省餐饮业运行分析四、湖南餐饮业发展存在的问题与对策五、上海市餐饮业状况六、杭州住宿餐饮业零售状况第三节2014-2016年中国餐饮业存在的问题及发展对策一、我国餐饮业面临的问题二、中国餐饮业的九大发展战略三、平衡餐饮市场与消费需求的措施四、餐饮业在体验经济时代的营销策略五、餐饮企业的主要营销手段六、中国餐饮业应当走连锁经营之路第3章 十三五期间中国餐饮连锁行业发展环境分析第一节 国内宏观经济情况分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2016年中国宏观经济发展预测分析第二节 中国餐饮连锁行业政策环境分析一、节约型社会与餐饮业分析二、餐饮企业经营规范解读三、餐饮行业的加盟连锁的相关政策第4章 十三五期间我国餐饮连锁行业发展现状分析第一节十三五期间中国餐饮连锁行业运行总况一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式三、中国餐饮业连锁经营的法律规范情况四、连锁餐饮企业争入机场欲打破机场餐饮高价局面五、国内外餐饮连锁发展比较分析第二节十三五期间中国餐饮连锁业发展状况分析一、中国部分餐饮连锁企业基本情况二、中国限额以上连锁餐饮业发展特点三、餐饮业特许经营呈现四大特征四、我国餐饮连锁企业盈利状况分析第三节十三五期间中国部分地区餐饮连锁业的发展一、北京市餐饮连锁业发展强劲二、福建省餐饮连锁企业快速发展三、山西省零售餐饮连锁业发展势头强劲四、重庆连锁餐饮企业寻找新办法新出路第四节十三五期间外资餐饮连锁企业在中国市场运行分析一、外资餐饮集团在中国市场进行加速扩张二、美国餐饮连锁巨头甜甜圈进军中国市场三、美国咖啡连锁巨头唐恩都乐进军上海四、百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析第五节十三五期间中国连锁餐饮市场竞争分析一、外资连锁餐饮本土化竞争已升级二、台湾连锁餐饮业积极进军大陆市场三、连锁经营将成中式快餐企业迎战洋快餐之道四、标准细化可避免加盟和直营内斗五、从五个方面打造连锁餐饮企业的核心竞争力第六节十三五期间中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择二、打造连锁餐饮店品牌发展对策三、连锁餐饮产品营销策略四、餐饮连锁企业的统一性战略五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新第七节十三五期间中国餐饮连锁业物流分析一、餐饮连锁业已显现出第四方物流二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价三、降低餐饮连锁业物流成本的途径第八节十三五期间中国餐饮连锁行业面临的问题分析一、餐饮连锁业面临的六大困惑二、餐饮连锁品牌延伸还存在人才瓶颈三、餐饮连锁企业面临快速成长与风险控制的两难困境四、餐饮连锁企业发展面临挑战第九节十三五期间中国餐饮连锁业发展策略分析一、中国餐饮连锁业发展战略二、餐饮连锁经营的关键准备工作三、中国餐饮连锁业发展对策第5章 十三五期间中国中餐连锁业运行走势深度剖析第一节十三五期间中国中餐连锁业运行总述一、欧洲新式中餐迈向跨国连锁经营之路二、中国中餐连锁企业发展概况三、中西餐饮文化差异解析第二节十三五期间部分地区中餐连锁业的发展一、杭州中餐连锁业发展之路任重道远二、柳州市中餐连锁业遭遇复制瓶颈三、南京中餐连锁业发展中存在的问题及对策第三节十三五期间中式餐饮连锁企业人力资源分析一、中式餐饮连锁企业人力资源需求状况二、中式餐饮连锁企业的人力资源存在问题分析三、中式餐饮连锁企业人力资源管理与开发的对策第四节十三五期间中餐连锁业存在的问题及发展策略一、中餐连锁经营中存在的问题及对策二、中餐连锁企业内部运营障碍与对策三、中式餐饮特许经营的问题与对策四、中餐连锁经营企业的战略选择五、中式餐饮跨国连锁第一步本土化是关键六、中餐连锁企业发展对策第6章 十三五期间中国其他餐饮连锁业的运行探析第一节十三五期间中国连锁快餐业运行分析一、特许连锁已成为快餐业主流模式二、杭州本土中式连锁快餐业发展存在的问题三、中式快餐连锁企业经营情况分析四、国内中式快餐连锁企业的SWOT分析五、中国中式快餐连锁企业的发展策略六、快餐连锁业管理信息系统的结构和功能设计研究第二节十三五期间中国其它餐饮连锁业运行分析一、台湾蛋糕咖啡连锁店攻进大陆市场二、中外品牌糕点连锁发展现状分析三、中国市场上的主要高端冰淇淋连锁第7章 十三五期间中国餐饮连锁业的经营管理分析第一节十三五期间中国餐饮连锁业经营管理运行分析一、餐饮连锁业的扩张与管理二、酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索三、连锁餐饮业的员工管理方案探析四、餐饮连锁经营的关键准备第二节十三五期间中国餐饮连锁业的选址模式剖析一、餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素二、连锁餐厅选址应遵循的基本原则三、连锁餐厅选址的模式及方法运用四、西式餐饮连锁加盟店的选址第三节十三五期间中国餐饮连锁经营的商圈分析一、商圈的一般性原则二、餐饮业商圈的特殊性三、肯德基商圈策略的借鉴四、餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析五、商圈内连锁餐饮企业单店取得相对竞争优势策略(咨询电话:)第四节十三五期间中国连锁餐饮业顾客关系管理研究一、顾客关系管理概念二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素三、顾客需求信息的管理四、顾客关系管理的对策建议第8章 十三五期间中国餐饮连锁信息化新进展第一节十三五期间年中国餐饮业的信息化分析一、餐饮企业实施信息化的原则二、餐饮企业信息化平台的选择三、信息化对餐饮企业的利益回报四、发展餐饮信息化的软件与技术五、我国餐饮业信息化发展困难六、影响餐饮企业信息系统建设因素七、餐饮信息化管理的三大趋势第二节十三五期间中国餐饮连锁信息化分析一、连锁餐饮信息化的模式二、餐饮连锁传统方式制约信息化发展三、餐饮连锁企业的信息化管理四、连锁餐饮信息化解决方案五、餐饮连锁信息化建议第三节十三五期间中国餐饮连锁信息化集团管理一、集团管理系统的组成二、集团连锁信息化的目标三、远程查询子系统四、连锁管理子系统五、集团管理方案的实施第四节十三五期间中国中餐连锁企业信息技术的运用分析一、中餐连锁业信息化技术应用现状二、信息网络技术对中餐连锁业的必要性三、信息技术应用于中餐连锁业的策略第五节十三五期间中国餐饮连锁信息化成功案例一、百年老店全聚德的信息化经营二、小肥羊的信息化经营三、味千中国建立信息化商业平台四、谭鱼头打造信息化新旗舰五、真功夫全面打造信息化终端第9章 十三五期间国外餐饮连锁重点企业经营动态分析第一节 百胜餐饮集团一、公司简介二、百胜经营状况三、百胜集团加强中国本土化程度四、百胜集团进军华南中式快餐市场第二节 肯德基一、公司简介二、肯德基的营运模式三、肯德基在中国不从零开始特许经营策略解读四、肯德基在中国餐厅数量已突破2000家四、餐饮业在体验经济时代的营销策略五、餐饮企业的主要营销手段六、中国餐饮业应当走连锁经营之路第3章 十三五期间中国餐饮连锁行业发展环境分析第一节 国内宏观经济情况分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2016年中国宏观经济发展预测分析第二节 中国餐饮连锁行业政策环境分析一、节约型社会与餐饮业分析二、餐饮企业经营规范解读三、餐饮行业的加盟连锁的相关政策第4章 十三五期间我国餐饮连锁行业发展现状分析第一节十三五期间中国餐饮连锁行业运行总况一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式三、中国餐饮业连锁经营的法律规范情况四、连锁餐饮企业争入机场欲打破机场餐饮高价局面五、国内外餐饮连锁发展比较分析第二节十三五期间中国餐饮连锁业发展状况分析一、中国部分餐饮连锁企业基本情况二、中国限额以上连锁餐饮业发展特点三、餐饮业特许经营呈现四大特征四、我国餐饮连锁企业盈利状况分析第三节十三五期间中国部分地区餐饮连锁业的发展一、北京市餐饮连锁业发展强劲二、福建省餐饮连锁企业快速发展三、山西省零售餐饮连锁业发展势头强劲四、重庆连锁餐饮企业寻找新办法新出路第四节十三五期间外资餐饮连锁企业在中国市场运行分析一、外资餐饮集团在中国市场进行加速扩张二、美国餐饮连锁巨头甜甜圈进军中国市场三、美国咖啡连锁巨头唐恩都乐进军上海四、百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析第五节十三五期间中国连锁餐饮市场竞争分析一、外资连锁餐饮本土化竞争已升级二、台湾连锁餐饮业积极进军大陆市场三、连锁经营将成中式快餐企业迎战洋快餐之道四、标准细化可避免加盟和直营内斗五、从五个方面打造连锁餐饮企业的核心竞争力第六节十三五期间中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择二、打造连锁餐饮店品牌发展对策三、连锁餐饮产品营销策略四、餐饮连锁企业的统一性战略五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新第七节十三五期间中国餐饮连锁业物流分析一、餐饮连锁业已显现出第四方物流二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价三、降低餐饮连锁业物流成本的途径第八节十三五期间中国餐饮连锁行业面临的问题分析一、餐饮连锁业面临的六大困惑二、餐饮连锁品牌延伸还存在人才瓶颈三、餐饮连锁企业面临快速成长与风险控制的两难困境四、餐饮连锁企业发展面临挑战第九节十三五期间中国餐饮连锁业发展策略分析一、中国餐饮连锁业发展战略二、餐饮连锁经营的关键准备工作三、中国餐饮连锁业发展对策第5章 十三五期间中国中餐连锁业运行走势深度剖析第一节十三五期间中国中餐连锁业运行总述一、欧洲新式中餐迈向跨国连锁经营之路二、中国中餐连锁企业发展概况三、中西餐饮文化差异解析第二节十三五期间部分地区中餐连锁业的发展一、杭州中餐连锁业发展之路任重道远二、柳州市中餐连锁业遭遇复制瓶颈三、南京中餐连锁业发展中存在的问题及对策第三节十三五期间中式餐饮连锁企业人力资源分析一、中式餐饮连锁企业人力资源需求状况二、中式餐饮连锁企业的人力资源存在问题分析三、中式餐饮连锁企业人力资源管理与开发的对策第四节十三五期间中餐连锁业存在的问题及发展策略一、中餐连锁经营中存在的问题及对策二、中餐连锁企业内部运营障碍与对策三、中式餐饮特许经营的问题与对策四、中餐连锁经营企业的战略选择五、中式餐饮跨国连锁第一步本土化是关键六、中餐连锁企业发展对策第6章 十三五期间中国其他餐饮连锁业的运行探析第一节十三五期间中国连锁快餐业运行分析一、特许连锁已成为快餐业主流模式二、杭州本土中式连锁快餐业发展存在的问题三、中式快餐连锁企业经营情况分析四、国内中式快餐连锁企业的SWOT分析五、中国中式快餐连锁企业的发展策略六、快餐连锁业管理信息系统的结构和功能设计研究第二节十三五期间中国其它餐饮连锁业运行分析一、台湾蛋糕咖啡连锁店攻进大陆市场二、中外品牌糕点连锁发展现状分析三、中国市场上的主要高端冰淇淋连锁第7章 十三五期间中国餐饮连锁业的经营管理分析第一节十三五期间中国餐饮连锁业经营管理运行分析一、餐饮连锁业的扩张与管理二、酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索三、连锁餐饮业的员工管理方案探析四、餐饮连锁经营的关键准备第二节十三五期间中国餐饮连锁业的选址模式剖析一、餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素二、连锁餐厅选址应遵循的基本原则三、连锁餐厅选址的模式及方法运用四、西式餐饮连锁加盟店的选址第三节十三五期间中国餐饮连锁经营的商圈分析一、商圈的一般性原则二、餐饮业商圈的特殊性三、肯德基商圈策略的借鉴四、餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析五、商圈内连锁餐饮企业单店取得相对竞争优势策略(咨询电话:)第四节十三五期间中国连锁餐饮业顾客关系管理研究一、顾客关系管理概念二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素三、顾客需求信息的管理四、顾客关系管理的对策建议第8章 十三五期间中国餐饮连锁信息化新进展第一节十三五期间年中国餐饮业的信息化分析一、餐饮企业实施信息化的原则二、餐饮企业信息化平台的选择三、信息化对餐饮企业的利益回报四、发展餐饮信息化的软件与技术五、我国餐饮业信息化发展困难六、影响餐饮企业信息系统建设因素七、餐饮信息化管理的三大趋势第二节十三五期间中国餐饮连锁信息化分析一、连锁餐饮信息化的模式二、餐饮连锁传统方式制约信息化发展三、餐饮连锁企业的信息化管理四、连锁餐饮信息化解决方案五、餐饮连锁信息化建议第三节十三五期间中国餐饮连锁信息化集团管理一、集团管理系统的组成二、集团连锁信息化的目标三、远程查询子系统四、连锁管理子系统五、集团管理方案的实施第四节十三五期间中国中餐连锁企业信息技术的运用分析一、中餐连锁业信息化技术应用现状二、信息网络技术对中餐连锁业的必要性三、信息技术应用于中餐连锁业的策略第五节十三五期间中国餐饮连锁信息化成功案例一、百年老店全聚德的信息化经营二、小肥羊的信息化经营三、味千中国建立信息化商业平台四、谭鱼头打造信息化新旗舰五、真功夫全面打造信息化终端第9章 十三五期间国外餐饮连锁重点企业经营动态分析第一节 百胜餐饮集团一、公司简介二、百胜经营状况三、百胜集团加强中国本土化程度四、百胜集团进军华南中式快餐市场第二节 肯德基一、公司简介二、肯德基的营运模式三、肯德基在中国不从零开始特许经营策略解读四、肯德基在中国餐厅数量已突破2000家第三节 必胜客一、公司简介二、必胜客的经营策略分析三、必胜客中国市场发展策略四、必胜宅急送脱离必胜客衍生成独立品牌第四节 麦当劳一、公司简介二、麦当劳经营状况三、麦当劳的经营理念四、麦当劳高效服务的流程第五节 棒约翰一、公司简介二、棒约翰经营状况三、棒约翰注重差异化竞争四、棒约翰在中国市场的扩张五、棒约翰针对必胜客的竞争策略分析第六节 星巴克一、公司简介二、星巴克经营状况三、星巴克的经营之道四、星巴克收回中国市场特许经营权第10章 十三五期间中国国内餐饮连锁重点企业竞争力对比分析第一节 味千（中国）控股有限公司一、公司简介二、味千拉面经营状况分析三、味千中国收购深圳味千第二节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司一、公司简介二、小肥羊经营状况分析三、小肥羊市场整顿规范情况四、小肥羊已进入全新发展阶段五、小肥羊上市运作状况探析第三节 福记食品服务控股有限公司一、公司简介二、福记餐饮经营状况分析三、福记食品售连锁餐厅业务套现3、3亿元第四节 西安饮食股份有限公司一、公司基本情况概述二、2014-2016年公司成长性分析三、2014-2016年公司财务能力分析四、2014-2016年公司偿债能力分析五、2014-2016年公司现金流量分析表六、2014-2016年公司经营能力分析七、2014-2016年公司盈利能力分析第五节 中国全聚德（集团）股份有限公司一、公司基本情况概述二、2014-2016年公司成长性分析三、2014-2016年公司财务能力分析三、连锁经营将成中式快餐企业迎战洋快餐之道四、标准细化可避免加盟和直营内斗五、从五个方面打造连锁餐饮企业的核心竞争力第六节十三五期间中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择二、打造连锁餐饮店品牌发展对策三、连锁餐饮产品营销策略四、餐饮连锁企业的统一性战略五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新第七节十三五期间中国餐饮连锁业物流分析一、餐饮连锁业已显现出第四方物流二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价三、降低餐饮连锁业物流成本的途径第八节十三五期间中国餐饮连锁行业面临的问题分析一、餐饮连锁业面临的六大困惑二、餐饮连锁品牌延伸还存在人才瓶颈三、餐饮连锁企业面临快速成长与风险控制的两难困境四、餐饮连锁企业发展面临挑战第九节十三五期间中国餐饮连锁业发展策略分析一、中国餐饮连锁业发展战略二、餐饮连锁经营的关键准备工作三、中国餐饮连锁业发展对策第5章 十三五期间中国中餐连锁业运行走势深度剖析第一节十三五期间中国中餐连锁业运行总述一、欧洲新式中餐迈向跨国连锁经营之路二、中国中餐连锁企业发展概况三、中西餐饮文化差异解析第二节十三五期间部分地区中餐连锁业的发展一、杭州中餐连锁业发展之路任重道远二、柳州市中餐连锁业遭遇复制瓶颈三、南京中餐连锁业发展中存在的问题及对策第三节十三五期间中式餐饮连锁企业人力资源分析一、中式餐饮连锁企业人力资源需求状况二、中式餐饮连锁企业的人力资源存在问题分析三、中式餐饮连锁企业人力资源管理与开发的对策第四节十三五期间中餐连锁业存在的问题及发展策略一、中餐连锁经营中存在的问题及对策二、中餐连锁企业内部运营障碍与对策三、中式餐饮特许经营的问题与对策四、中餐连锁经营企业的战略选择五、中式餐饮跨国连锁第一步本土化是关键六、中餐连锁企业发展对策第6章 十三五期间中国其他餐饮连锁业的运行探析第一节十三五期间中国连锁快餐业运行分析一、特许连锁已成为快餐业主流模式二、杭州本土中式连锁快餐业发展存在的问题三、中式快餐连锁企业经营情况分析四、国内中式快餐连锁企业的SWOT分析五、中国中式快餐连锁企业的发展策略六、快餐连锁业管理信息系统的结构和功能设计研究第二节十三五期间中国其它餐饮连锁业运行分析一、台湾蛋糕咖啡连锁店攻进大陆市场二、中外品牌糕点连锁发展现状分析三、中国市场上的主要高端冰淇淋连锁第7章 十三五期间中国餐饮连锁业的经营管理分析第一节十三五期间中国餐饮连锁业经营管理运行分析一、餐饮连锁业的扩张与管理二、酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索三、连锁餐饮业的员工管理方案探析四、餐饮连锁经营的关键准备第二节十三五期间中国餐饮连锁业的选址模式剖析一、餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素二、连锁餐厅选址应遵循的基本原则三、连锁餐厅选址的模式及方法运用四、西式餐饮连锁加盟店的选址第三节十三五期间中国餐饮连锁经营的商圈分析一、商圈的一般性原则二、餐饮业商圈的特殊性三、肯德基商圈策略的借鉴四、餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析五、商圈内连锁餐饮企业单店取得相对竞争优势策略(咨询电话:)第四节十三五期间中国连锁餐饮业顾客关系管理研究一、顾客关系管理概念二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素三、顾客需求信息的管理四、顾客关系管理的对策建议第8章 十三五期间中国餐饮连锁信息化新进展第一节十三五期间年中国餐饮业的信息化分析一、餐饮企业实施信息化的原则二、餐饮企业信息化平台的选择三、信息化对餐饮企业的利益回报四、发展餐饮信息化的软件与技术五、我国餐饮业信息化发展困难六、影响餐饮企业信息系统建设因素七、餐饮信息化管理的三大趋势第二节十三五期间中国餐饮连锁信息化分析一、连锁餐饮信息化的模式二、餐饮连锁传统方式制约信息化发展三、餐饮连锁企业的信息化管理四、连锁餐饮信息化解决方案五、餐饮连锁信息化建议第三节十三五期间中国餐饮连锁信息化集团管理一、集团管理系统的组成二、集团连锁信息化的目标三、远程查询子系统四、连锁管理子系统五、集团管理方案的实施第四节十三五期间中国中餐连锁企业信息技术的运用分析一、中餐连锁业信息化技术应用现状二、信息网络技术对中餐连锁业的必要性三、信息技术应用于中餐连锁业的策略第五节十三五期间中国餐饮连锁信息化成功案例一、百年老店全聚德的信息化经营二、小肥羊的信息化经营三、味千中国建立信息化商业平台四、谭鱼头打造信息化新旗舰五、真功夫全面打造信息化终端第9章 十三五期间国外餐饮连锁重点企业经营动态分析第一节 百胜餐饮集团一、公司简介二、百胜经营状况三、百胜集团加强中国本土化程度四、百胜集团进军华南中式快餐市场第二节 肯德基一、公司简介二、肯德基的营运模式三、肯德基在中国不从零开始特许经营策略解读四、肯德基在中国餐厅数量已突破2000家第三节 必胜客一、公司简介