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蔬菜栽培学试题库与答案蔬菜栽培学总论样卷 1一、解释下列名词术语（每小题 3 分，共 15 分） 1 间作， 2秧苗锻炼，3绿体春化， 4发芽势， 5分苗二、判断题正确的在括号内打“”，错误的打“”，并改正。（每小题 2 分，共 20 分）（ ）1蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的维生素的主要来源。 （ ）2从狭义的角度讲“生长”是指细胞由营养体向生殖器官转变，是一个量变的过程。 （ ）3食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的，所以最适合农业生产的需 要。 （ ）4大白菜在秋季露地生产中可能会出现未熟抽薹现象，因为它是长日照植物。 （ ）5洋葱和大葱种子形状、颜色、大小都很相似，它们的主要区别是洋葱种子表皮 皱纹多，排列不整齐，大葱种子表皮皱纹少，排列整齐。 （ ）6马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。 （ ）7短日性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种南引时则相反。 （ ）8蔬菜在育苗过程中，遇到灾害性天气，如连续阴天下雪切不可揭开草苫，以免 幼苗受到冻害。 （ ）9在黄瓜育苗中，采用靠接法进行嫁接时，切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切， 黄瓜向斜上方切。 （ ）10 生长调节剂的种类很多，目前在生产上用来防止茄果类、瓜果蔬菜落花落果 最常用的是 2.4D、赤霉素和防落素。 三、填空（每空 1 分，共 25 分） 1按照农业生物学分类法茄子、菠菜和菜豆分别属于、和类蔬菜。2根据蔬菜对温度的要求，韭菜、辣椒和南瓜分别属于、和性蔬菜。3在对种子进行浸种催芽时，一般来说，浸种时间短，而浸种时间长，因为果皮厚，吸水慢。4鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括 5 个方面，它们分别是、。5很多蔬菜病害可通过带菌进行传播，因此种子消毒很重要，药液浸种的关键是掌握好和浸种时间。6.苗的根系发达，茎、叶。7植株调整的主要目的是理顺好植株、等关系，使作物在时期能够按照人为设定的模式进行生长发育。 8畦的走向与季节有关，当植株的行向与畦的走向平行时， 和 应 采用东西延长的畦向。四、简答题（每小题 8 分，共 24 分） 1在蔬菜生长相关中，营养生长与生殖生长的相互关系怎样？ 2“囤苗”是什么意思？其作用是什么？ 3在配方施肥中怎样计算化肥的施肥量？五、论述题（16 分） 育苗是蔬菜生产的重要环节，试述蔬菜育苗的苗床管理技术，包括每一阶段秧苗生长发育特 点、管理的任务、采取的措施等。蔬菜栽培学总论样卷 2一、解释下列名词术语（每小题 3 分，共 15 分）http:/natesc.5d6d.com/thread719511.htmlhttp:/natesc.5d6d.com/forum621.html1轮作： 2囤苗： 3种子春化： 4带帽出土： 5整枝： 二、判断题 正确的在括号内打“”，错的打“”，并改正。（每小题 2 分，共 20 分）（ ）1蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的矿物质的主要来源。 （ ）2发育是指由于细胞数目的增多和细胞体积增大，引起植物体积和重量不可逆的 增加，是一个质变的过程。 （ ）3农业生物学分类法的优点是可以明确蔬菜植物间的亲缘关系，凡是亲缘关系近 的，在生物学特性和栽培技术方面都很相似。 （ ）4早春播种大白菜不会抽薹，因为它是长日照植物。 （ ）5白菜和甘蓝种子外观很相似，但可以从腹部的沟来区分它们，白菜种子是单沟， 甘蓝种子是双沟。 （ ）6山药的食用器官是根状茎，生姜的食用器官是球茎。 （ ）7长日性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反。 （ ）8茄果类蔬菜根系再生能力差，所以要采用保护根系的方法育苗。 （ ）9在黄瓜嫁接育苗时，如果采用靠接法，接穗（黄瓜）应比砧木（黑籽南瓜）晚 播 3-5 天。 （ ）10目前，生产上应用的生长调节剂的种类很多，作用各异，其中矮壮素和赤霉素 的主要作用是促进生长。 三、填空（每空 1 分，共 25 分） 1按照食用器官分类法，冬瓜、大葱和花椰菜分别属于、和蔬菜。2根据蔬菜对温度的要求，菠菜属于、胡萝卜属于、辣椒属于蔬菜。3大多数蔬菜在播种前都要对种子进行催芽，相对来说喜温性蔬菜催芽温度，耐寒性蔬菜催芽温度。4鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括 5 个方面，它们分别是、 、 、 。 5种子干热处理比药剂处理消毒效果更好，但必须掌握好处理的和。6徒长苗的根、茎、叶。7根据菜畦的形式可将其分为、和 。河南省一般不用 。 8在整地作畦时，畦的走向与 有关，当植株的行向与畦向平行时，夏季以 延长的畦为好。四、简答题（每小题 8 分，共 24 分） 1在蔬菜生长相关中，地上部与地下部的关系怎样？ 2简述在蔬菜育苗中，苗床播种的技术关键是什么？ 3简述菜田耕作的主要作用和任务。 五、论述题（16 分） 试述地膜覆盖栽培增产的原理及其关键技术。蔬菜栽培学总论样卷 1 参考答案一、解释下列名词术语（每小题 3 分，共 15 分） 1间作： 两种或两种以上蔬菜隔畦隔行或隔株同时有规则的栽培在同一块土地上称2秧苗锻炼：定植前对秧苗进行降温控水锻炼，以适应大田环境条件。3绿体春化：指必须以一定大小营养体通过春化阶段的蔬菜植物。4发芽势：是指种子在规定天数内的发芽率。5分苗：。把幼苗从播种床移栽到分苗床。 二、判断题（共 20 分，每题 2 分。对打“”，错打“”）12345678910.三、填空（共 25 分，每空 1 分）http:/natesc.5d6d.com/thread719511.htmlhttp:/natesc.5d6d.com/forum621.html1 茄果类绿叶菜类豆类2 耐寒性喜温性耐热3 真种子果实4 纯度饱满度发芽率发芽势种子生活力5 种子药液的浓度6 壮苗粗壮、 间节短叶色绿 、大而厚7地上部与地下部营养生长与生殖生长主与次持续与发展不同发育8 冬季早春四、简答题（每题 8 分，共 24 分）1 答案要点：（1）没有生长就没有发育（1 分）（2）营养生长旺盛，产量高（1 分）（3）营养生长不良，结果晚，产量低（1 分）（4）徒长，坐果率低（1 分）（5）结果前，生长快（1 分）（6）结果后生长慢（1 分）（7）摘幼果可促进生长（1 分）（8）受粉受精可促营养生长（1 分）2答案要点：（1）是在定植前将秧苗带土块产起后再放到原来位置的做法。 （2 分）其作用是：（2）早发新根（2 分）（3）缓苗快（2 分）（4）抑制徒长（2 分）3答案要点：（1）计算出作物在单位面积上养分吸收量 （2 分）（2）计算出菜田土壤中养分可供量（2 分）（3）计算应补养分量（2 分）（4）计算肥料施用量（2 分）五、论述题（16 分）答案要点：（1）出土前： a 特点：利用种子内贮藏养分（1 分）b 任务：促进快出土（1 分）c 措施：提高温度，保持湿度、密封、撒土、早盖草苫（2 分）（2）出土后： a 特点：生长中心下胚轴（1 分）b 任务：防陡长（1 分）c 措施：降温、降湿、增加光照强度、延长光照时间（2 分）（3）分苗前： a 特点：生长中心在根系（1 分）b 任务：促根（1 分）c 措施：提高温度、延长光照时间，加强光照（2 分）（4）分苗后：花芽分化前分a 特点：生长量大、中心是根、茎、叶（1 分）b 任务：促缓苗（1 分）c 措施：密闭保温，保湿、光照管理、通风管理、温度调节、揭盖草苫管理（2 分）蔬菜栽培学总论样卷 2 参考答案一、解释下列名词术语（每小题 3 分，共 15 分）1轮作：是指在同一块地上，按一定的年限，轮换栽种几种性质不同的作物。2囤苗：把幼苗带土块铲起后再重新放到原来位置的做法。http:/natesc.5d6d.com/thread719511.htmlhttp:/natesc.5d6d.com/forum621.html3种子春化：指从萌动的种子开始就可以接受低温诱导而通过春化阶段的春化类型。4带帽出土：指子叶带着种子壳出土的现象。5整枝：通过枝条的去留，保证每一时期有一个适宜的库源单位，其作业称整枝。二、判断题（共 20 分，每题 2 分。对的打“”，错的打“”）12345678910三、填空（共 25 分，每空 1 分）1 果菜类叶菜类花菜类2 耐寒性半耐寒性喜温性3 高低4纯度饱满度发芽率发芽势种子生活力5 温度时间6 不发达、须根少细长叶大而薄 、色淡7平高低垄低畦8 季节南北四、简答题（共 24 分，每题 8 分）1答案要点：（1）地上部靠地下部提供营养和水分（1 分）（2）地下部靠地上部供应碳水化合物（1 分）（3）土壤水分少时，冠根比变小（1 分）（4）土壤水分多时冠根比变大（1 分）（5）氮肥充足，冠根比增大（1 分）（6）摘除花果，根生长增加（1 分）（7）摘叶，减少根生长（1 分）（8）气温和地温对开花影响不同（1 分）2答案要点：(1）天气要好 （1 分）（2）底水要促 （1 分）（3）覆土要匀 （2 分）（4）动作要快 （2 分）（5）密封要严 （2 分）3.答案要点：作用：(1)调节土壤“三相”比（1 分）(2)影响微生物活动和杂草生长（1 分）任务：(3)改善耕层（1 分）(4)保持土壤团粒结构（1 分）(5)增加肥效（1 分）(6)清除田间根茬残株（1 分）(7)掩埋带菌体和害虫（1 分）(8)创造适宜的水、气、热、肥条件（1 分）五、论述题答案要点：原理：(1)保持土壤水分（2 分）(2)避免湿涝（2 分）(3)降低空气湿度（2 分）(4)防除杂草（2 分）http:/natesc.5d6d.com/thread719511.htmlhttp:/natesc.5d6d.com/forum621.html(5)提高地温（2 分）(6)促进早熟（2 分）关键：（7）整地质量（2 分）（8）覆膜质量（2 分）蔬菜栽培学各论样卷 1一、解释下列名词、术语或现象（每小题 3 分，共 15 分）1、（大白菜）拉十字2、（萝卜）破肚3、（大蒜）气生鳞茎4、跳根5、单性结实：二、填空题（每空 1 分，共 21 分。每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、大白菜原产于，一般认为主要有种起源学说。2、大白菜反季节栽培主要是指栽培。3、秋花椰菜栽培一般应选用生态型的熟品种。4、萝卜的施肥原则是。5、韭菜收割必须正确处理与的关系。6、设施栽培韭菜时，冬季扣棚要待植株营养后进行。7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。8、芹菜依叶柄的形态可分为和。9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“”。10、菠菜依叶型可分为菠菜和菠菜两种。11、番茄依据植株生长类型可分为和两种12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取育苗，以增强植株的抗寒性和抗病性。13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午_时以前完成。14、目前的普通有子西瓜均属_倍体西瓜品种。15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第雌花留瓜，每株只留 1 个瓜。三、判断题（每小题 1 分，共 15 分。判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“”，错误的在题后括号内打“”）1、“卷心”现象标志着大白菜结球期的开始。（）2、甘蓝凡是对春化作用要求严格的品种，称为冬性强的品种。（）3、胡萝卜的新种子具有休眠特性。（）4、大蒜春播比秋播产量高。（）5、冬前秧苗过大容易引起洋葱的先期抽薹。（）6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。（）7、西芹和中国芹菜的栽培密度相同。（）8、茎用莴苣即是莴笋。（）9、菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜。（）10、防止番茄徒长常用乙烯利进行处理。（）11、番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因。（）12、黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系。（）13、中国南瓜原产于中国。（）14、所谓的巨型南瓜多属于中国南瓜类型。（）15、西瓜一般采用双蔓或三蔓整枝的方式。（ ）四、回答下列各题（共 6 小题，共 49 分）1、大白菜播种期与产量、病害和品质的关系如何？（8 分）2、甘蓝如何安排茬口，才能做到周年生产与供应？（8 分）3、影响大蒜鳞茎形成的因素是什么？（8 分）4、试写出绿叶蔬菜类的 6 个科别，并举一个代表性蔬菜名称。（8 分）http:/natesc.5d6d.com/thread719511.htmlhttp:/natesc.5d6d.com/forum621.html5、番茄落花落果的原因是什么？如何进行有效的防止？（8 分）6、简述黄瓜如何进行肥水管理。（9 分）蔬菜栽培学各论样卷 2一、解释下列名词、术语或现象（每小题 3 分，共 15 分）1、（大白菜）器官异态2、（萝卜）当年直播采种3、（大蒜）退母4、回根5、性型可塑性：二、填空题（每空 1 分，共 21 分。每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、大白菜亚种包括个园艺变种；大白菜有个基本生态型。2、北方大白菜以季栽培为主。3、春花椰菜栽培一般应选用生态型的熟品种。4、萝卜的反季节栽培主要是指栽培。5、和是韭菜的两个重要特性。6、韭菜秋冬设施连续栽培时，应采用无的韭菜品种。7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。8、芹菜依叶柄的形态可分为和。9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“”。10、菠菜依据果实上刺的有无，可分为和两个变种。11、番茄依据植株生长类型可分为和两种。12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取育苗，以增强植株的抗寒性和抗病性。13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午_时以前完成。14、无子西瓜多为_倍体西瓜品种。15、无子西瓜栽培必须配置西瓜品种。三、判断题（每小题 1 分，共 15 分。判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“”，错误的在题后括号内打“”）1、大白菜属于一年生蔬菜。（）2、甘蓝凡是对春化作用要求不严格的品种，称为冬性弱的品种。（）3、胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率较低。（）4、大蒜非常适宜于连作。（）5、过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。（）6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。（）7、芹菜种子在高温下不易发芽，有弱光存在比黑暗下发芽率高。（）8、叶用莴苣又称为生菜。（）9、菠菜叶片中草酸的含量较高。（）10、防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。（）11、应用植物生长调节剂不会引起番茄畸形果的发生。（）12、黄瓜光合作用强度具有明显的时间性。（）http:/natesc.5d6d.com/thread719511.htmlhttp:/natesc.5d6d.com/forum621.html13、西葫芦有单性结实的特性，设施栽培时不需要进行植物生长调节剂处理。（）14、所谓的西洋小南瓜多数是属于中国南瓜。（）15、西瓜一般采用单蔓整枝的方式。（）四、回答下列各题（共 6 小题，共 49 分）1、大白菜为什么要实行高垄栽培？（8 分）2、甘蓝属于什么春化型？其通过春化需具备哪些条件？（8 分）3、大蒜播种期与无薹多瓣蒜及独头蒜的关系如何？（8 分）4、芹菜如何安排茬口，才能做到周年生产与供应？（8 分）5、试叙述番茄植株调整的具体内容？（8 分）6、试述黄瓜品种选择的基本原则。（9 分）蔬菜栽培学各论样卷 3一、解释下列名词、术语或现象（每小题 3 分，共 12 分）1、单性结实 2、（番茄）无限生长型3、（番茄）单干整枝4、涝浇园：二、填空题（每空 1 分，共 20 分。每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、黄瓜生产上利用_处理幼苗可以增加雌花的数目。2、_被认为是黄瓜生长的最低临界温度。3、目前的观赏南瓜品种主要是_类型和_类型。4、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午_时以前完成。5、目前的普通有子西瓜均属_倍体西瓜品种。6、依据生态特性，甜瓜可分为_大生态类型。7、番茄催熟常用的化学药剂是_。8、番茄种子用 10%的磷酸三钠浸种 20 分钟消毒，主要是为了防治番茄_。防止番茄秧苗和植株徒长，可用_进行化控。9、茄子茎的分枝习性为_。10、茄子嫁接采用的方法主要有_法和_法。11、辣椒的分枝结果习性很有规律，一般可分为_分枝与_分枝两种类型。12、辣椒具有喜温、喜水、喜肥及高温易_、水涝易_、肥多易_的特点。13、菜豆依其生长习性可分为_和_两种主要类型。三、判断题（每小题 1 分，共 15 分。判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“”，错误的在题后括号内打“”。）1、黄瓜生长发育需要一定的昼夜温差，一般维持 10左右温差有利于营养物质的积累。（）2、黄瓜浇水原则上应掌握小水勤浇、见干见湿。（）3、黄瓜定植适宜于深栽。（）4、中国南瓜原产于中国。（）5、所谓的巨型南瓜多属于中国南瓜类型。（）6、西葫芦有单性结实的特性，设施栽培时不需要进行植物生长调节剂处理。（）http:/natesc.5d6d.com/thread719511.htmlhttp:/natesc.5d6d.com/forum621.html7、西瓜忌重茬，按要求应进行 6 年以上的轮作。（）8、西瓜一般采用双蔓或三蔓整枝的方式。（）9、甜瓜设施栽培采用的一般都是薄皮甜瓜或接近于厚皮甜瓜的中间类型。（）10、甜瓜以主蔓结瓜为主，所以侧蔓应及早摘除。（）11、番茄脐腐病的发生主要是由于果顶部分缺钙引起的。（）12、茄子最容易结果的花为短花柱花。（）13、辣椒易倒伏，所以应进行深栽。（）14、豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。（）15、豇豆、菜豆的根瘤菌固氮能力强，所以栽培上应少施或不施氮肥。（ ）四、简答下列各题（共 6 小题，共 41 分）1、黄瓜有不同生态型要求的品种，生产上春季栽培、设施栽培和夏秋栽培时对品种各有什么要求？（6 分）2、无子西瓜生产上存在的“三低”问题是什么？无子西瓜栽培关键技术中的所谓“三率”技术是什么？（8 分）3、番茄落花落果的原因是什么？如何防止？（8 分）4、你认为目前茄子生产上存在的主要问题有哪些？（6 分）5、春茬露地辣椒在整个生长期内不同阶段管理的重点是什么？（8 分）6、豆类蔬菜落花落荚的原因及防止措施有哪些？（5 分）五、简述题（共 12 分）试述塑料大棚春黄瓜早熟高产栽培的关键技术。（12 分）蔬菜栽培学各论样卷 4一、解释下列名词、术语或现象（每小题 3 分，共 12 分）1、性型可塑性 2、（番茄）有限生长型 3、（番茄）改良式单干整枝 4、蹲苗：二、填空题（每空 1 分，共 20 分。每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、黄瓜主蔓上_的高低可作为品种早熟性鉴定的重要指标。2、_被认为是黄瓜生长的最高临界温度。3、能作为嫁接砧木的南瓜主要是_和_类型。4、南瓜、笋瓜和西葫芦进行人工辅助授粉时，应在上午_时以前完成。5、无子西瓜多为_倍体西瓜品种。6、依据生态特性，甜瓜可分为_大生态类型。7、番茄催熟常用的化学药剂是_。8、番茄种子用 10%的磷酸三钠浸种 20 分钟消毒，主要是为了防治番茄_。防止番茄秧苗和植株徒长，可用_进行化控。9、茄子花柱有长有短，最容易正常授粉的是_花。10、茄子嫁接的目的主要是防治四大_病害和解决茄子不能_的难题。11、辣椒不同品种分枝结果习性不同，各种簇生椒都属于_分枝型，而绝大部分品种都属于_分枝型。12、辣椒具有喜温、喜水、喜肥及高温易_、水涝易_、肥多易_的特点。http:/natesc.5d6d.com/thread719511.htmlhttp:/natesc.5d6d.com/forum621.html13、菜豆根据果实腹缝线维管束发达与否可分为_品种和_品种两类。三、判断题（每小题 1 分，共 15 分。判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“”，错误的在题后括号内打“”。）1、黄瓜根系对地温反应很敏感，低温期定植黄瓜时 10cm 的地温最低要求达到 12以上。（）2、黄瓜低温期浇水最好采用膜下暗灌、埋管滴灌等措施，防止地温下降过多，且降低空气湿度。（）3、黄瓜的根瓜适宜于晚采，以提高前期产量。（）4、所谓的西洋小南瓜多数是属于中国南瓜。（）5、所谓的香蕉西葫芦实质上是属于搅瓜变种。（）6、西葫芦有单性结实的特性，设施栽培时不需要进行植物生长调节剂处理。（）7、西瓜忌重茬，按要求应进行 6 年以上的轮作。（）8、西瓜一般是留主蔓第二或第三雌花所结的瓜。（）9、我国厚皮甜瓜“东移”栽培一般采用露地栽培即可获得成功。（）10、甜瓜以主蔓结瓜为主，所以侧蔓应及早摘除。（）11、番茄脐腐病的发生主要是由于果顶部分缺钙引起的。（）12、茄子茎的分枝习性为合轴分枝。（）13、大果型甜椒品种一般不含辣椒素。小果型辣椒品种辣椒素含量高，辛辣味浓。（）14、豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。（）15、豇豆、菜豆的根瘤菌固氮能力强，所以栽培上应少施或不施氮肥。（）四、简答下列各题（共 6 小题，共 41 分）1、黄瓜栽培选择品种的基本原则有哪些？（6 分）2、西瓜小拱棚和大棚早熟栽培时，进行多层覆盖的模式分别有哪些？（8 分）3、番茄如何全年安排茬口，以实现周年生产与供应？（8 分）4、茄子生产上采用的新技术主要有哪些？（6 分）5、辣椒为什么多实行一穴双株定植？（8 分）6、豆类蔬菜落花落荚的原因及防止措施有哪些？（5 分）五、简述题（共 12 分）试述日光温室越冬茬黄瓜栽培的配套技术。（12 分）蔬菜栽培学各论样卷 5一、解释下列名词、术语或现象（每小题 3 分，共 15 分）1、（大白菜）拉十字 2、（萝卜）破肚 3、（大蒜）气生鳞茎 4、跳根 5、单性结实二、填空题（每空 1 分，共 21 分。每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）http:/natesc.5d6d.com/thread719511.htmlhttp:/natesc.5d6d.com/forum621.html1、大白菜原产于，一般认为主要有种起源学说。2、大白菜反季节栽培主要是指栽培。3、秋花椰菜栽培一般应选用生态型的熟品种。4、萝卜的施肥原则是。5、韭菜收割必须正确处理与的关系。6、设施栽培韭菜时，冬季扣棚要待植株营养后进行。7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。8、芹菜依叶柄的形态可分为和。9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“”。10、菠菜依叶型可分为菠菜和菠菜两种。11、番茄依据植株生长类型可分为和两种12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取育苗，以增强植株的抗寒性和抗病性。13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午_时以前完成。14、目前的普通有子西瓜均属_倍体西瓜品种。15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第雌花留瓜，每株只留 1 个瓜。三、判断题（每小题 1 分，共 15 分。判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“”，错误的在题后括号内打“”）1、“卷心”现象标志着大白菜结球期的开始。（）2、甘蓝凡是对春化作用要求严格的品种，称为冬性强的品种。（）3、胡萝卜的新种子具有休眠特性。（）4、大蒜春播比秋播产量高。（）5、冬前秧苗过大容易引起洋葱的先期抽薹。（）6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。（）7、西芹和中国芹菜的栽培密度相同。（）8、茎用莴苣即是莴笋。（）9、菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜。（）10、防止番茄徒长常用乙烯利进行处理。（）11、番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因。（）12、黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系。（）13、中国南瓜原产于中国。（）14、所谓的巨型南瓜多属于中国南瓜类型。（）15、西瓜一般采用双蔓或三蔓整枝的方式。（）http:/natesc.5d6d.com/thread719511.htmlhttp:/natesc.5d6d.com/forum621.html四、回答下列各题（共 6 小题，共 49 分）1、大白菜播种期与产量、病害和品质的关系如何？（8 分）2、甘蓝如何安排茬口，才能做到周年生产与供应？（8 分）3、影响大蒜鳞茎形成的因素是什么？（8 分）4、试写出绿叶蔬菜类的 6 个科别，并举一个代表性蔬菜名称。（8 分）5、番茄落花落果的原因是什么？如何进行有效的防止？（8 分）6、简述黄瓜如何进行肥水管理。（9 分）蔬菜栽培学各论样卷 6一、解释下列名词、术语或现象（每小题 3 分，共 15 分）1、（大白菜）器官异态：2、（萝卜）当年直播采种：3、（大蒜）退母：4、回根：5、性型可塑性：二、填空题（每空 1 分，共 21 分。每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、大白菜亚种包括个园艺变种；大白菜有个基本生态型。2、北方大白菜以季栽培为主。3、春花椰菜栽培一般应选用生态型的熟品种。4、萝卜的反季节栽培主要是指栽培。5、和是韭菜的两个重要特性。6、韭菜秋冬设施连续栽培时，应采用无的韭菜品种。7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。8、芹菜依叶柄的形态可分为和。9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“”。10、菠菜依据果实上刺的有无，可分为和两个变种。11、番茄依据植株生长类型可分为和两种。12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取育苗，以增强植株的抗寒性和抗病性。13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午_时以前完成。14、无子西瓜多为_倍体西瓜品种。15、无子西瓜栽培必须配置西瓜品种。三、判断题（每小题 1 分，共 15 分。判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“”，错误的在题后括号内打“”）1、大白菜属于一年生蔬菜。（）2、甘蓝凡是对春化作用要求不严格的品种，称为冬性弱的品种。（）3、胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率较低。（）4、大蒜非常适宜于连作。（）5、过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。（）6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。（）7、芹菜种子在高温下不易发芽，有弱光存在比黑暗下发芽率高。（）8、叶用莴苣又称为生菜。（）http:/natesc.5d6d.com/thread719511.htmlhttp:/natesc.5d6d.com/forum621.html9、菠菜叶片中草酸的含量较高。（）10、防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。（）11、应用植物生长调节剂不会引起番茄畸形果的发生。（）12、黄瓜光合作用强度具有明显的时间性。（）13、西葫芦有单性结实的特性，设施栽培时不需要进行植物生长调节剂处理。（）14、所谓的西洋小南瓜多数是属于中国南瓜。（）15、西瓜一般采用单蔓整枝的方式。（）四、回答下列各题（共 6 小题，共 49 分）1、大白菜为什么要实行高垄栽培？（8 分）2、甘蓝属于什么春化型？其通过春化需具备哪些条件？（8 分）3、大蒜播种期与无薹多瓣蒜及独头蒜的关系如何？（8 分）4、芹菜如何安排茬口，才能做到周年生产