2020版苏教版八年级下册生物 第23章 日常生活中的生物技术 练习题C卷

2020版苏教版八年级下册生物 第23章 日常生活中的生物技术 练习题C卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 在制作下列食品时，与细菌、真菌无关的是A自制酸奶B酿制米醋C制作酱油D腌制黄瓜咸菜2 . 下列有关微生物在生产生活应用的叙述，不正确的是（ ）A冷藏保存食物的原理是低温抑制细菌和真菌的生长与繁殖B利用细菌净化污水的原因是细菌能分解污水中的有机物C根瘤中的根瘤菌能固氮并为植物提供含氮的营养物质D制作泡菜要将容器密封的主要目的是抑制杂菌生长3 . 很多细菌、真菌对人类都有益处，下列利用不正确的是（ ）A酵母菌制馒头和酒精B醋酸菌制酱C乳酸菌制泡菜和酸奶D青霉菌制青霉素4 . 酸奶是利用乳酸菌发酵制成的，乳酸菌需要生活在无氧的环境中。小华同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是A煮沸后立即倒入酸奶并密封B煮沸后立即倒入酸奶不密封C煮沸冷却后再倒入酸奶并密封D煮沸后冷却再倒入酸奶不密封5 . 腐生细菌和腐生真菌对自然界的重要意义是（ ）A促进自然界中的物质循环B使动植物患病C合成有机物D与动植物共生，相互依存，彼此利用6 . 泡菜是一种家喻户晓的美味食品,制作泡菜时利用的微生物是（ ）A乳酸菌B酵母菌C霉菌D醋酸菌7 . 下列食品运用发酵技术的是葡萄酒 地瓜干 甜面酱 老酸奶 火腿肠 豆腐ABCD8 . 冰箱里的食物不容易腐败的主要原因是（ ）A营养物质缺少B有机物分解杂乱C低温抑制了细菌、真菌的生长和繁殖D低温杀死了细菌、真菌9 . 下列生产活动没有使用了生物技术的是A提取青霉素B腌制咸菜C我国科学家培养出克隆猴D酿造葡萄酒10 . 市面出售的盒装牛奶，其保质方法是（ ）A脱水法B腌制法C巴氏消毒法D烟熏法11 . 制作面包时,是因为酵母菌在面团中产生了（ ）使面包松软多孔.A酒精B淀粉C蛋白质D二氧化碳12 . 下列细菌中，对人体有害的是A根瘤菌B肺炎双球菌C乳酸细菌D醋酸杆菌13 . 为保证食品安全，下列做法不合理的是（ ）A经常保持厨房和炊具干净B购买检疫合格的肉C不能吃发芽的马铃薯D过期食品只要不霉变仍可食用14 . 下列有关生活中的生物技术的叙述，正确的是（ ）A冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物B参与白酒酿造过程的酵母菌没有细胞壁，但有真正的细胞核C制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌D制作酸泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖15 . 若将甲、乙两盆相同的天竺葵同时放在阳台上，甲每天大量浇水，乙45天浇一次水，一段时间后，甲叶片变黄脱落，乙生长正常，最根本的原因是（ ）A水分过多，细菌大量繁殖，根腐烂B土壤内缺氧，影响根的呼吸作用C水分过多，影响根的吸收作用D土壤中缺乏无机盐，影响叶的生长二、填空题16 . 根瘤菌生活在豆科植物的根部，它为植物固定空气中的_，转变为植物能够吸收的_，而植物为根瘤菌提供_。17 . 啤酒、葡萄酒的制作：在_条件下，利用_菌将糖类分解为二氧化碳和_。三、连线题18 . 请将下列食品与其常用保存方法配伍19 . 将下列食物与其相应的保存方法连接起来四、综合题20 . 1928年，英国的细菌学家弗莱明在研究细菌时发现，在只接种了葡萄球菌的培养基上，竟然长出了青霉。当他正为培养基受到霉菌的污染而懊恼时，他发现培养基的其余部分都布满了葡萄球菌的菌落，只有青霉菌落的周围没有葡萄球菌的菌落。这是为什么呢？弗莱明经过深入的研究发现，青霉能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌生长的物质，他把这种化学物质叫做青霉素。根据以上材料分析下列问题：（1）针对发现的现象，弗莱明提出的问题是_。（2）弗莱明作出的假设是_。（3）如果你是弗莱明，你会怎样设计对照实验呢？_。（4）弗莱明的实验结论是_。21 . 在一玻璃瓶中加入适量葡萄糖、水和少量酵母菌，调成稀糊状，瓶口和连有导管的橡皮塞均用凡士林密封住，导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中，如上图所示。放在温暖的地方，一段时间后，根据现象回答下列问题。 （1）试管中的澄清石灰水会_，原因是_。（2）打开玻璃瓶会嗅到酒味，原因是_。（3）本实验说明酵母菌具有将葡萄糖分解成_和_的作用。（4）若将此装置放在冰箱中，会出现上述现象吗？为什么？22 . 下面是一些细菌、真菌和病毒的形态结构示意图，请据图回答问题：（1）图中生物A的名称是_，其中的结构是_，生物C的结构中是_。人们利用A酿酒的原理是它在无氧条件下能把葡萄糖分解为_。（2）在显微镜下观察生物B，会发现它是多细胞生物，其中、分别是_。在生物D的菌褶内也能产生大量的这种结构。（3）图中属于单细胞生物的是_；没有细胞结构的是_，其生活方式是_；属于真核生物的有_。（填代号）（4）1996年夏天，日本爆发了大肠杆菌0157所引发的传染病，造成多人死亡。据查这是由于日本人喜欢生吃蔬菜所致，当生食了一种不清洁的萝卜苗后，造成腹泻，甚至肾功能衰竭而死。该传染病的传播途径是_。五、实验探究题23 . 小芳跟着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水和成面团，然后将面盆放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答：(1)酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是_。(2)分析上面的过程，小芳不成功的原因是_。(3)小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设：_。(4)小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大(如图所示)。瓶内液体冒出的气体是_。小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来：_。第 7 页 共 7 页参考答案一、单选题1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、二、填空题1、2、三、连线题1、2、四、综合题1、2、3、五、实验探究题1、