北京市科学2019-2020学年度六年级上册2.1 食物中的营养练习卷（I）卷

北京市科学2019-2020学年度六年级上册2.1 食物中的营养练习卷（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、选择题1 . 根据营养学家的“膳食营养宝塔”，一份合理的食谱，用量最多的食物应该是（ ）A蔬菜类B鱼类、蛋类C淀粉、谷薯类2 . 在下食物中，脂肪含量较高的是第（ ）组。A水煮卤蛋、五香牛肉干B油炸花生、红烧肘子C清蒸螃蟹、海米西芹3 . 在白纸上擦一擦.压一压，会留下明显油迹的食物是。A苹果B芝麻C米饭4 . 在对苹果的淀粉检测中，我们可以使用_来判断淀粉是否存在。A显色法B压榨法C浸出法5 . 在下列食物中，滴上碘酒能变蓝色的是（ ）。A马铃薯B白菜C萝卜二、填空题6 . 油脂类食物含有丰富的_，可供给我们_，保持我们的_，但不能多吃。7 . 脂肪会在纸上留下_。8 . 维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、_、_、维生素 、_、矿物质和水。9 . 绿色食品是指（_）的安全、优质、（_）类的食品。10 . 有些食物有存放过程中会发生变质，如（_）、（_）等，食物的腐败变质是（_）引起的。食物在（_）和（_）的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有（_）、（_）、（_）等。三、判断题11 . 人体哪一种营养成分都不能缺乏，否则就容易患病。（_）12 . 无论是芹菜、牛肉、牛奶，还是木耳这些食物都直接或间接来自植物。（_）13 . 为了健美,每天可以只吃蔬菜、水果,不吃米饭。（_）四、简答题14 . 哪些食物含有淀粉？哪些食物不含有淀粉？（请举例说明每种5个）15 . 用自来水养鱼时，为什么要放晒沉淀两三天再倒入鱼缸？16 . 为什么有的食物要熟吃，而有的食物要生吃？五、综合题17 . 给下列食物分类。橘子馒头冰激凌鱼西红柿香蕉胡萝卜牛奶面条草莓米饭猪肉烧鸡酸奶谷物：水果、蔬菜类：奶和奶制品类：肉类：第 4 页 共 4 页参考答案一、选择题1、2、3、4、5、二、填空题1、2、3、4、5、三、判断题1、2、3、四、简答题1、2、3、五、综合题1、