人教版高中化学选修5 有机化学基础 第三章 第三节《羧酸 酯》（第1课时）

欢迎进入化学课堂 江西省教育信息技术研究 十二五 规划2012年度课题 基于网络的高中化学课件库的建设与应用研究 课题编号 GDK 2012 G 72883 主持人 桂耀荣 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 2 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 3 第三章烃的含氧衍生物 第三节羧酸酯 第1课时 新课标人教版高中化学课件系列 选修5有机化学基础 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 4 一 羧酸 1 定义 由烃基与羧基相连构成的有机化合物 2 分类 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 饱和一元羧酸通式 CnH2n 1COOH CnH2nO2 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 5 3 乙酸 1 物理性质P60俗名 醋酸 冰醋酸 2 结构 结构式 电子式 分子式 C2H4O2 结构简式 CH3COOH 官能团 COOH 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 6 羧基 受C O的影响 断碳氧单键氢氧键更易断 受 O H的影响 碳氧双键不易断 活动 1 乙酸的酸性表现在哪些方面 2 写出乙酸电离的化学方程式 1 与指示剂反应2 与金属反应3 与碱反应4 与盐反应 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 7 日常生活中 为什么可以用醋除去水垢 水垢的主要成分为CaCO3 说明乙酸什么性质 考考你 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 8 科学探究 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 饱和碳酸氢钠溶液 1 利用下图所示仪器和药品 设计一个简单的一次性完成的实验装置 验证乙酸 碳酸和苯酚溶液的酸性强弱 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 9 科学探究 酸性 乙酸 碳酸 苯酚 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 10 证明乙酸是弱酸的方法 1 配制一定浓度的乙酸测定pH值2 配制一定浓度的乙酸钠溶液测定pH值3 在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率 探究 可以用哪些方法证明乙酸是弱酸 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 11 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 12 3 化学性质 a 乙酸的酸性 酸的通性 乙酸是一种弱酸 其酸性强于碳酸 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 13 醇 酚 羧酸中羟基的比较 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 不能 不能 不能 能 不产生CO2 不能 能 能 增强 中性 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 14 b 乙酸的酯化反应 1 浓硫酸的作用 催化剂和吸水剂2 饱和碳酸钠溶液的作用 溶解乙醇和除去乙酸减小酯在水中的溶解度3 导管不伸入液面下的作用 防止饱和碳酸钠溶液倒吸 现象 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体 并可闻到香味 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 15 反应原理 乙酸乙酯 可用什么科学方法来研究 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 16 原子示踪法 酯化反应 酸跟醇起反应脱水后生成酯和水的反应 a 反应机理 羧酸脱羟基醇脱氢b 酯化反应可看作是取代反应 也可看作是分子间脱水的反应 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 17 4 乙酸的用途 重要化工原料 生产醋酸纤维 合成纤维 喷漆溶剂 香料 染料 医药 农药等 5 乙酸的制法 a 发酵法 制食用醋 b 乙烯氧化法 羧酸 C6H10O5 n C2H5OH CH3CHO CH3COOH 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 18 几种常见的羧酸 俗称蚁酸 无色有强烈刺激性的液体 可与水混溶 也能溶于乙醇 乙醚等有机溶剂 有毒性 甲酸 化学性质 醛基 羧基 氧化反应 如银镜反应 酸性 酯化反应 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 19 请用一种试剂鉴别下面四种有机物 乙醇 乙醛 乙酸 甲酸 新制Cu OH 2悬浊液 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 20 乙二酸HOOC COOH 俗称 草酸 无色透明晶体 通常含两个结晶水 草酸 是最简单的饱和二元羧酸 是二元羧酸中酸性最强的 它具有一些特殊的化学性质 能使酸性高锰酸钾溶液褪色 可作漂白剂 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 21 苯甲酸C6H5COOH 安息香酸 酸性 HOOC COOH HCOOH C6H5COOH CH3COOH 2H2O 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 22 自然界中的有机酸 资料卡片 蚁酸 甲酸 HCOOH 柠檬酸 未成熟的梅子 李子 杏子等水果中 含有草酸 安息香酸等成分 草酸 乙二酸 安息香酸 苯甲酸 羧酸 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 23 1mol有机物最多能消耗下列各物质多少mol 1 Na 2 NaOH 3 NaHCO3 练习 羧酸 4mol 2mol 1mol 2020 4 12 江西省鹰潭市第一中学桂耀荣 24 Thanks谢谢您的观看 同学们 来学校和回家的路上要注意安全 同学们 来学校和回家的路上要注意安全