幼儿园大班主题教案：我会包饺子

幼儿园大班主题教案 我会包饺子 活动目的 1 锻炼小朋友的动手能力 培养自力更生的意识 2 感受集体劳动的快乐 活动过程 1 准备阶段 30分钟 肉 已绞好的 芹菜 葱姜 调味佐料 面团 刀 案板 小擀丈两 个 小碗若干 小勺若干 盛馅盆 淘菜盆 锅排等 各班小朋友在老师的指挥下 在各自教室用桌子组合操作台 小朋 友分坐在操作台的四周 小朋友们表演手指操 包饺子 为即将 开始的包饺子活动营造气氛 生活老师把芹菜 每班一颗葱姜 分配给各班 小朋友在老师的指导下 进行摘去菜叶 老师把分摘后的芹菜整理后 在小朋友的监督下淘 洗干净 此过程老师应组织得有趣 如 有关芹菜颜色 生长 地面 地上 葱姜的气味 菜叶的收集和处理 小朋友选出监督员监督干 活的质量等 生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜 葱姜 在活动室 进行切碎 班 级老师请小朋友逐个观看切菜的过程 2 拌馅阶段 10分钟 生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐 味精 五 香粉 饺子调料 酱油 鸡蛋等 进行搓和 拌馅 请小朋友依次 参观 并说明鸡蛋的用途为增强黏度 酱油为调色 好看 增强食 欲 地点 活动室 3 擀面皮阶段 30分钟 与包饺子同步进行 生活老师和班级老师进行分工 擀面杖 切成小面团 老师先 示范 请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮 2个 人次 地点 活 动室 开始前 请班级老师给小朋友们洗手 4 包饺子阶段 50分钟 生活老师把饺子皮分给小朋友 2个 人次 班级老师把饺子馅分 别放在小朋友的饺子皮上 然后 班级老师进行示范 小朋友依示 范进行包饺子 评出包得又快又好的饺子 对小朋友进行奖励 奖 小礼品一份 各班根据自己班级包的饺子进行数数 地点 各班教室 5 水煮阶段 30分钟 生活老师集中包好的饺子 放进开水的锅里 水煮开添凉水一 勺 共三遍 至直饺子熟透 请各班选出代表两名到厨房参观 回 班后讲给小朋友们听 6 吃饺子阶段 生活老师把煮熟的饺子分发给各班的餐盆中 老师进行配餐 请小朋友们品尝自己包的饺子 此阶段气氛应更为活跃 这是谁包 的饺子 盛的数量 四 回顾 下午上课后 请小朋友们进行讨论包饺子的过程 老师总结