安徽农业大学学分制本科人才培养方案

安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学专业 0 茶学专业人才培养方案 一 专业名称 茶学 Tea Science 专业代码 090104 二 培养目标 培养具备茶学 食品科学和农业生物科学等方面的基本理论 基本知识 和基本技能 能在农业 工业 商贸等领域或部门从事茶学有关的技术与设计 推广与开发 经营与管理 教学与科研等工作的高级科学技术人才 三 培养要求 本专业学生主要学习茶学 食品科学和农业生物科学等方面的基本理论 基本知识 受到茶树栽培 育种和茶叶加工 审评与检验 茶文化 茶的综合利用和经济贸 易等方面的基本训练 具有茶树栽培 育种和茶叶加工 审评与检验 茶文化 茶的综合利 用和经济贸易方面的基本能力 毕业生应获得以下几方面的知识和能力 1 具备扎实的数学 物理 化学 生物 计算机等基本理论知识 2 掌握茶叶生物化学 茶叶优质高产 茶叶品质形成和食品工程的基本理论 3 具备茶叶加工 审评 检验 茶文化和经济贸易方面的方法和技能 4 具备农业可持续发展的意识和基本知识 了解茶学学科前沿和发展趋势 5 熟悉国家对农业和茶业的有关方针 政策和法规 6 掌握科技文献检索基本方法 具有一定的科学研究和实际工作能力 7 有较强的调查研究与决策 组织与管理 口头与文字表达能力 具有独立获取知识 信息处理和创新的基本能力 四 主干学科 园艺学 食品科学与工程 五 主要课程 茶叶生物化学 茶树栽培学 茶树育种学 茶树病虫防治学 制茶学 茶叶审评与检验 茶叶机械 茶艺 茶叶市场营销学 六 主要实践教学环节 茶树栽培教学实习 制茶教学实习 茶叶审评教学实习 土壤 学教学实习 植物学教学实习 生产实习 毕业实习与毕业论文 设计 七 学制与修业年限 标准学制 4 年 修业年限 3 6 年 八 授予学位 农学学士 九 毕业学分要求 最低修读总学分 178 7 学分 其中必修课学分不低于 105 2 学分 选修课 33 5 学分 实践课不低于 40 学分 十 课程设置及教学进程表 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学专业 1 茶学专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 25111008 中国近现代史纲要 1 5 1 25111006 思想道德修养与法律基础 2 0 2 25111003 马克思主义基本原理 2 5 4 25111004 毛泽东思想和中国特色社会主义 理论体系概论 3 5 6 另有 4 学分 思政实践 25111007 形势与政策 1 0 1 8 25111001 大学语文 1 5 2 28111001 军事理论 1 5 2 27111001 大学体育 2 0 1 2 大学英语 12 0 1 426111001 1004 大学 英语 模块 网络自主学习 3 0 1 4 67111001 大学生职业发展与就业指导 1 0 1 8 54111001 大学生心理健康教育 1 0 1 8 22111001 信息技术基础 3 0 2 公 共 必 修 课 30 学 分 25111005 人文社会科学概论 2 0 1 58121001 文献检索类 1 5 1 体育类 2 0 3 6 外语类 3 7 信息类 3 7 创新创业类 3 7 通 识 教 育 平 台 45 5 学 分 公 共 选 修 课 15 5 学分 素质类 12 0 3 7 小学期 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学专业 2 茶学专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 17231022 高等数学 4 5 1 17231031 基础物理 2 0 2 17231033 基础物理 实验 0 6 2 17231042 无机化学 2 5 1 17231073 有机化学 3 5 2 17231081 分析化学 1 5 2 17231027 基础化学实验 I 1 0 1 17231028 基础化学实验 1 5 2 17231039 生物统计 2 5 2 17231040 生物统计 实验 0 7 2 18231001 植物学 2 0 2 18231027 植物学实验 0 8 2 18231020 植物生理学 2 5 4 18231023 植物生理学实验 0 9 4 18231013 生物化学 2 5 4 18231016 生物化学实验 0 9 3 18231004 普通微生物学 2 0 4 18231007 普通微生物学实验 0 7 4 18231008 普通遗传学 2 0 4 18231011 普通遗传学实验 0 7 4 19231012 土壤学 2 0 3 基 础 教 育 平 台 51 2 学 分 科 类 基 础 课 41 2 学 分 19231016 土壤与植物营养实验 0 6 3 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学专业 3 茶学专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 19231008 气象学 1 5 3 19231009 气象学实验 0 3 3 19231017 植物营养学 1 5 3 16241030 专业导论 0 5 1 29241005 仪器分析 1 5 3 29241007 仪器分析实验 0 5 3 20241120 机械设计基础 2 0 5 18241040 生物技术概论 1 0 6 16241007 茶叶生物化学 3 0 5 双语课程 基 础 教 育 平 台 51 2 学 分 专 业 基 础 课 10 学 分 16241008 茶叶生物化学实验 1 5 5 16351043 茶学专业英语 3 0 5 16351038 茶树栽培学 3 0 5 16351039 茶树栽培学实验 1 0 6 16351036 茶树育种学 2 5 6 16351045 茶树育种学实验 0 5 6 16351037 茶树病虫防治学 2 0 6 16351034 茶树病虫防治学实验 0 5 7 16351035 茶艺 1 0 7 16351052 茶艺实验 0 5 6 16351055 制茶学 3 5 6 16351079 茶叶机械 3 5 6 专 业 教 育 平 台 42 学 分 专 业 核 心 课 24 学 分 16351044 制茶与机械实验 0 5 7 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学专业 4 茶学专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 16351048 茶叶审评与检验 0 5 7 16351047 茶叶审评与检验实验 2 0 7 16371111 茶史 1 5 16371104 茶文化学 1 5 16371109 茶道 1 5 16371098 市场营销学 2 0 32371390 茶叶经营管理 2 0 32371317 国际贸易 2 0 32371319 国际贸易实务 1 5 32371320 国际贸易实务实验 0 5 茶文化与贸易 方向课程 12 5 学分 16371150 食品化学 1 5 16371152 食品化学 实验 0 5 16371176 食品工程原理 2 5 16371148 食品工程原理实验 0 5 16371137 软饮料工艺学 1 5 16371099 茶的综合利用 1 5 16371101 茶的综合利用实验 0 5 16371164 天然产物化学 1 5 16371145 食品风味化学 1 5 16371178 食品营养与卫生 1 5 16371149 食品工艺学 1 5 专 业 教 育 平 台 42 学 分 专 业 选 修 课 最 低 选 修 18 学 分 16371129 名优茶开发 1 5 加工方向 课程 20 5 学分 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学专业 5 茶学专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 16371110 茶叶包装贮运 1 5 16371097 茶厂规划与设计 1 5 16371112 茶叶药理学 1 5 双语课程 11371049 农业生态学 1 5 16371107 茶树昆虫学 1 5 16371106 茶树病理学 1 5 16371113 茶用香花栽培技术 1 5 18371155 生物信息学 1 5 18371144 生物技术原理与进展 1 5 16371166 天然产物提取和分离技术 1 5 16371160 现 代 技 术 与 茶 树 育 种 1 5 专 业 选 修 课 最 低 选 修 18 学 分 16371159 无公害茶叶生产 1 5 植物生产方向 课程 13 5 学分 备注 学生任选一方向作为主修方向 其它方向课程作为专业选修课程 54481002 入学教育 1 0 1 16483001 毕业教育 1 0 8 28483001 军事训练 2 0 创新实践学分 4 0 25483030 思政实践与素质拓展 6 0 1 8 16483004 茶 树 栽 培 类 教 学 实 习 2 0 4 16483014 制茶类教学实习 3 0 4 16483010 茶艺教学实习 1 0 7 16483006 茶叶审评教学实习 1 0 6 实 验 实 践 40 学 分 课程实习 19483004 土壤学教学实习 1 0 3 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学专业 6 茶学专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 16483006 专业实习 生产实习 6 0 6 16483003 毕业实习 9 0 8 16483002 毕业论文 3 0 8 公益劳动 1 0 1 8 生产劳动 农事操作 1 0 1 8 备注 1 思政课课外课时及实践教学 4 学分为免费学分 2 形势与政策 1 0 学分 军事理论 1 5 学分 大学生职业发展与就业指导 1 0 学分 大学生心理健康教育 1 0 学分 公益劳动 1 0 学分 生产劳动 农 事操作 1 0 学分 均不计入总学分 3 大学英语 模块中的 网络自主学习 3 0 学分 不计总学分和入课内总学时 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学 茶文化与贸易 专业 7 茶学 茶文化与贸易 专业人才培养方案 一 专业名称 茶学 茶文化与贸易 Tea Culture 专业代码 090107T 二 培养目标 本专业培养具备茶学 文化学 经济学和管理学等方面的基本知识和技 能 能在农业 商贸 文化 科教等领域或部门从事茶叶品牌策划与推广 茶叶市场营销 茶叶贸易 茶馆及茶叶企业管理 茶艺表演与茶会组织 茶文化教育与研究等相关工作的茶 文化与贸易方面的应用型 技能型 复合型人才 三 培养要求 本专业学生主要学习茶学 文化学 经济学和管理学等方面的基础理论 和基本知识 受到茶叶加工与审评 电子商务 国际贸易 茶叶企业管理 茶叶市场营销 茶叶贸易 茶席设计和茶艺表演等方面的基本训练 具有茶叶加工 茶叶审评 茶艺表演 茶席设计 茶会组织 茶文化创意策划 茶叶品牌策划 茶叶市场营销 茶叶外贸单证 国 际贸易实务 茶馆及茶叶企业管理等方面的基本能力 毕业生应获得以下几方面的知识和能力 1 掌握经济学 管理学 文化学等方面的基础理论 2 掌握茶叶审评 茶席设计 国际贸易实务 茶叶外贸单证 电子商务等方面的基本 方法 3 具有茶叶加工 茶艺表演 茶会组织 茶文化创意策划 茶叶品牌策划 茶叶市场 营销 茶馆及茶企业管理 商务英语等方面的基本能力 4 熟悉国内外有关食品 农业 文化产业 茶业管理和贸易的有关方针 政策和法规 5 了解茶学 文化学 经济学 管理学学科的理论前沿和发展趋势 6 具有一定的科学研究和创新能力 具有一定的实际工作和创业能力 具有较强的口 头与文字表达能力 具有独立获取知识信息 文献检索的基本能力 达到一定的计算机水平 与外语水平 四 主干学科 园艺学 经济学 管理学 五 核心课程 茶叶审评与检验 茶艺 茶道 茶席和茶会 茶叶企业管理学 茶叶市 场营销学 茶叶外贸单证实务 营销策划 消费心理学 六 主要实践教学环节 1 课程实习 制茶类课程实习 3 周 茶叶审评课程实习 1 周 电子商务课程实习 1 5 周 茶叶市场营销学课程实习 1 5 周 茶叶企业管理学 课程实习 1 5 周 茶叶外贸单证实务课程实习 1 5 周 2 专业实习 6 周 3 毕业 实习 7 周 4 毕业论文 设计 3 学分 七 学制与修业年限 标准学制四年 修业年限 3 6 年 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学 茶文化与贸易 专业 8 八 授予学位 农学学士 九 毕业学分要求 最低修读 179 学分 必修不低于 144 5 学分 含实验 实践教学 40 学分 选修不低于 34 5 学分 十 课程设置及教学进程表 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学 茶文化与贸易 专业 9 茶学 茶文化与贸易 专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 25111008 中国近现代史纲要 1 5 1 25111006 思想道德修养与法律基础 2 0 2 25111003 马克思主义基本原理 2 5 4 25111004 毛泽东思想和中国特色社 会主义理论体系概论 3 5 6 另有 4 学分 思政实践 25111007 形势与政策 1 0 1 8 25111001 大学语文 1 5 2 28111001 军事理论 1 5 2 27111001 大学体育 2 0 1 2 大学英语 12 026111001 1004 大学 英语 模块 网络自主学习 3 0 1 4 67111001 大学生职业发展 与就业指导 1 0 1 8 54111001 大学生心理健康教育 1 0 1 8 22111001 信息技术基础 3 0 2 公 共 必 修 课 30 学 分 25111005 人文社会科学概论 2 0 1 58121001 文献检索类 1 5 1 体育类 2 0 3 6 外语类 3 7 信息类 3 7 创新创业类 3 7 通 识 教 育 平 台 45 5 学 分 公 共 选 修 课 15 5 学 分 素质类 12 0 3 7 小学期 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学 茶文化与贸易 专业 10 茶学 茶文化与贸易 专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 17231022 高等数学 4 5 1 17231055 线性代数 2 5 2 17231017 概率论与数理统计 3 0 3 32231001 管理学原理 2 5 2 32231007 微观经济学 2 5 2 32231002 宏观经济学 2 0 3 32231005 经济法概论 2 5 2 32231003 基础会计 2 5 2 32231015 统计学原理 2 0 2 科 类 基 础 课 26 学 分 25231017 文化学 2 0 2 16241003 茶 学 茶 文 化 与 贸 易 专 业 导 论 0 5 1 25241068 中国文化概论 2 0 3 16241028 中国美学 2 0 3 16241027 中国茶文化 2 0 3 16241005 茶叶化学 2 5 3 16241001 茶树栽培总论 3 0 4 16241002 茶树栽培总论实验 1 0 4 16241006 茶叶加工 2 5 4 16241004 茶叶标准 1 0 7 32241015 电子商务 2 0 4 26241063 商务英语 3 0 5 32241024 国际贸易 2 5 4 基 础 教 育 平 台 53 学 分 专 业 基 础 课 27 学 分 32241025 国际贸易实务 3 0 6 双语课程 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学 茶文化与贸易 专业 11 茶学 茶文化与贸易 专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 16351035 茶艺 1 0 5 16351054 茶艺实践 1 5 5 16351048 茶叶审评与检验 0 5 5 16351049 茶叶审评与检验实验 1 8 5 16351040 茶席和茶会 1 0 6 16351041 茶席和茶会实践 0 7 6 16351033 茶道 1 5 7 双语课程 16351042 茶 学 茶 文 化 与 贸 易 专 业 英 语 3 0 7 16351050 茶叶市场营销学 3 0 4 16351046 茶叶企业管理学 2 0 5 16351051 茶叶外贸单证实务 2 0 6 16351031 营销策划 1 5 6 专 业 核 心 课 21 5 学 分 32351051 消费心理学 2 0 6 16351077 中国哲学 2 0 6 32351120 茶史 1 5 6 16351078 茶文化经典选读 1 5 6 32351162 企业战略管理 1 5 6 32371165 市场调查与预测 1 5 6 16371105 跨文化交流 1 5 6 16371108 茶具 1 0 6 32371372 服务营销学 1 5 6 16371162 食品营养与卫生 1 5 7 专 业 教 育 平 台 40 5 学 分 专业选修课 最低选修 19 学分 16371123 食品安全概论 1 5 7 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学 茶文化与贸易 专业 12 茶学 茶文化与贸易 专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 16371103 茶馆经营管理 1 5 7 32371296 茶的综合利用 1 5 7 32371163 商务谈判 1 5 7 22371020 物流学 1 5 7 32371155 广告学 II 1 5 7 16371100 插花艺术 1 5 5 32371377 插花艺术实践 0 5 5 22371092 世界茶文化 1 5 5 专业选修课 最低选修 19 学分 32371307 国际金融 2 0 5 54481002 入学教育 1 0 1 16483001 毕业教育 1 0 8 28483001 军事训练 2 0 1 创新实践学分 4 0 1 8 25483030 思政实践与素质拓展 6 0 1 8 16483015 制茶类课程实习 3 0 4 32483011 电子商务课程实习 1 5 4 16483008 茶叶市场营销课程实习 1 5 4 16483007 茶叶审评课程实习 1 0 5 16483005 茶叶企业管理课程实习 1 5 5 16483009 茶叶外贸单证课程实习 1 5 6 实 验 实 践 40 学 分 16483018 专业实习 6 0 7 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 茶学 茶文化与贸易 专业 13 茶学 茶文化与贸易 专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 16483003 毕业实习 7 0 8 16483002 毕业论文 3 0 8 公益劳动 1 0 1 8 生产劳动 农事操作 1 0 1 8 备注 1 思政课课外课时及实践教学 4 学分为免费学分 2 形势与政策 1 0 学分 军事理论 1 5 学分 大学生职业发展与就业指导 1 0 学分 大学生心理健康教育 1 0 学分 公益劳动 1 0 学分 生产劳动 农 事操作 1 0 学分 均不计入总学分 3 大学英语 模块中的 网络自主学习 3 0 学分 不计入总学分和课内总学时 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 食品科学与工程专业 14 食品科学与工程专业人才培养方案 一 专业名称 食品科学与工程专业 Food Science Engineering 专业代码 081401 二 培养目标 掌握食品科学与工程领域的基本知识和技能 具备较强的创新精神和实 践能力 知识面宽 综合素质高 能在食品生产 加工 流通和食品科学与工程有关的行政 管理部门 从事食品或相关产业的科学研究 技术开发 工程设计 生产管理 品质控制 市场营销 检验检疫 教育教学等方面工作的复合型人才 三 培养要求 具有扎实的化学 生物学和食品工程学等学科知识 受到生物技术与工 程 食品生产技术管理 开发 综合利用 食品工程设计和科学研究等方面的基本训练 掌 握食品保藏 加工和资源综合利用方面的基本能力 毕业生应获得以下几个方面的知识和能力 1 掌握生物化学 食品化学 微生物学的基本理论与实验技术 2 掌握食品分析 检测的方法 3 具有食品加工工艺设计 设备选用 食品生产管理和技术经济分析的基本能力 4 熟悉食品工业发展的方针 政策和法规 5 了解食品储运 加工 保藏及资源综合利用的理论前沿 发展动态及行业需求 6 掌握文献检索 资料查询的基本方法 具有初步的科学研究和实际工作能力 四 主干学科 化学 生物学 食品科学与工程 五 核心课程 生物化学 食品微生物学 食品工程原理 食品分析与检验 加工工艺 学 食品机械与设备 食品工厂设计 六 主 要 实 践 性 教 学 环 节 包 括 课 程 实 验 金 工 实 习 生 产 实 习 毕 业 实 习 社 会 实 践 社 会 调 查 暑 期 三 下 乡 活 动 等 科 研 训 练 创 业 大 赛 大 学 生 创 新 基 金 项 目 专 业 技 能 比 赛 等 等 课程实验分为三类 即 公共基础实验类 有机化学 无机化学 分析化学 物理化学 大学物理 电子电路实验 计算机基本操作实验等 专 业 基 础 课 实 验 类 生 物 化 学 实 验 食 品 微 生 物 实 验 食 品 化 学 实 验 食 品 工 程 原 理 实 验 等 专业课实验类 食品分析与检验实验 农产品贮运实验 加工工艺实验等 实习 金工实习 生产实习 毕业实习等 其他实践环节 军训 公益劳动 社会实践 专业综合实验 课外科技活动等 七 学制与修业年限 标准学制 4 年 修业年限 3 6 年 八 授予学位 工学学士 九 毕业学分要求 学生毕业前应修满 179 6 学分 其中必修学分不低于 137 1 学分 选修学分不低于 41 5 学分 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 食品科学与工程专业 15 十 课程设置及教学进程表 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 食品科学与工程专业 16 食品科学与工程专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 25111008 中国近现代史纲要 1 5 1 25111006 思 想 道 德 修 养 与 法 律 基 础 2 0 2 25111003 马克思主义基本原理 2 5 4 25111004 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 3 5 6 另有 4 学分 思政实践 25111007 形势与政策 1 0 1 8 25111001 大学语文 1 5 2 28111001 军事理论 1 5 2 27111001 大学体育 2 0 1 2 大学英语 12 026111001 1004 大学 英语 模块 网络自主学习 3 0 1 4 67111001 大学生职业发展 与就业指导 1 0 1 8 54111001 大学生心理健康教育 1 0 1 8 22111001 信息技术基础 3 0 2 公 共 必 修 课 30 0 学 分 18111001 生命科学概论 2 0 1 58121001 文献检索类 1 5 1 体育类 2 0 3 6 外语类 3 7 信息类 3 7 创新创业类 3 7 通 识 教 育 平 台 45 5 学 分 公 共 选 修 课 1 5 5 学 分 素质类 12 0 3 7 小学期 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 食品科学与工程专业 17 食品科学与工程专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 17231022 高等数学 4 5 1 17231042 无机化学 2 5 1 17231027 基础化学实验 1 0 1 17231055 线性代数 2 5 2 17231073 有机化学 3 5 2 17231081 分析化学 1 5 2 17231028 基础化学实验 1 1 5 2 17231050 物理化学 2 0 3 17231051 物理化学实验 0 5 3 17231065 概率论与数理统计 3 0 3 20231017 机械制图 2 2 17231031 基础物理 2 2 17231033 基础物理 实验 0 6 2 20231012 机械基础 2 3 20231006 电子电工基础 2 4 科 类 基 础 课 31 6 学 分 20231007 电子电工基础实验 0 5 4 16241029 中国饮食文化 1 2 18241037 生物化学 2 5 3 18241038 生物化学 实验 1 3 16241017 食品化学 3 4 16241018 食品化学实验 1 4 基 础 教 育 平 台 54 6 学 分 专 业 基 础 课 2 3 学 分 16241021 食品微生物 3 4 双语课程 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 食品科学与工程专业 18 食品科学与工程专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 16241022 食品微生物实验 1 4 16241025 食品营养与卫生 3 4 16241014 食品工程原理 4 5 5 16241016 食品工程原理实验 1 5 16241010 实验设计与数据处理 2 5 16351060 食品分析与检验 2 5 16351062 食品分析与检验实验 1 5 16351064 食品感官评定 1 6 双语课程 16351066 食品感官评定实验 0 5 6 16351069 食品机械与设备 3 6 16351067 食品工厂设计 2 7 16351058 食品标准与法规 1 5 7 16351071 食品添加剂 1 5 6 16351070 食品企业管理 2 7 专 业 核 心 课 17 5 学 分 16351076 食品专业英语 3 5 16371133 农产品贮运学 2 0 5 16371125 粮油加工工艺学 2 0 6 16371126 粮油加工工艺学实验 0 5 6 16371114 畜产品加工工艺学 2 5 6 16371115 畜产品加工工艺学实验 1 0 6 16371121 果蔬加工工艺学 1 5 6 专 业 教 育 平 台 43 5 学分 专业选修课 最低选修 22 学分 16371122 果蔬加工工艺学实验 0 5 6 加工技术 方向 18 学分 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 食品科学与工程专业 19 食品科学与工程专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 16371171 焙烤工艺学 1 5 6 16371172 焙烤工艺学实验 0 5 6 16371137 软饮料工艺学 1 5 6 16371138 软饮料工艺学实验 0 5 6 16371147 水产品加工学 1 5 7 16371124 冷冻工艺学 1 0 7 16371134 农副产品综合利用 1 5 7 16371153 食品酶学 1 5 5 16371158 食品生物技术 1 5 6 16371117 发酵食品工艺学 2 5 6 16371118 发酵食品工艺学实验 1 0 6 16371157 食品生物化学 1 5 6 16371119 功能食品 1 0 6 16371165 天然产物提取工艺学 1 0 7 16371116 发酵食品工业下游技术 1 0 7 16371163 食品原料学 1 5 4 16371177 食品物流学 1 5 7 29371013 仪器分析 2 0 5 29371014 仪器分析实验 1 0 5 16371175 食品工程高新技术 1 5 6 16371145 食品风味化学 1 5 5 专 业 教 育 平 台 43 5 学分 专 业 选 修 课 最 低 选 修 22 学 分 16371142 食品包装学 1 0 7 生物技术 方向 11 学分 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 食品科学与工程专业 20 食品科学与工程专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 16371141 食品安全学 1 5 7 16371139 食品安全风险评估 1 5 7 16371127 绿色食品 1 7 备注 学生任选一方向作为主修方向 其它方向课程作为专业任选课程 54481002 入学教育 1 0 1 16483001 毕业教育 1 0 8 28483001 军事训练 2 0 1 创新实践学分 4 0 25483030 思政实践与素质拓展 6 0 1 8 20483043 机械制图课程设计 1 0 2 16483012 农产品贮运学综合实验 1 0 5 16483013 食品工厂设计课程设计 1 0 7 16483016 专业基本技能综合实践 4 0 7 20483052 金工实习 1 0 7 16483004 专业实习 6 0 6 16483003 毕业实习 9 0 8 16483002 毕业论文 3 0 8 公益劳动 1 0 1 8 实 验 实 践 40 0 学分 生产劳动 农事操作 1 0 1 8 备注 1 思政课课外课时及实践教学 4 学分为免费学分 2 形势与政策 1 0 学分 军事理论 1 5 学分 大学生职业发展与就业指导 1 0 学分 大学生心理健康教育 1 0 学分 公益劳动 1 0 学分 生产劳动 农 事操作 1 0 学分 均不计入总学分 3 大学英语 模块中的 网络自主学习 3 0 学分 不计总学分和入课内总学时 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 食品质量与安全专业 21 食品质量与安全专业本科人才培养方案 一 专业名称 食品质量与安全 Food Quality and Safety 专业代码 081407w 二 培养目标 掌握现代食品安全基本理论 知识和技能 具备较强的创新精神和实践 能力 知识面宽 综合素质高 能在食品加工企业 物流企业 检验机构和食品安全行政管 理单位等从事食品分析检测 质量控制 企业管理 市场营销 食品安全公共卫生监督与管 理等方面工作的复合型人才 三 培养要求 具有扎实的化学 生物学 食品科学和管理学等学科的知识 系统掌握 食品生产及流通全过程的品质控制 安全管理 法规标准 风险评估 检测技术等知识 技 能及科学研究的方法 毕业生应获得以下几方面的知识和能力 1 掌握数学 化学 生物与管理学的基本理论和知识 2 掌握食品营养 食品安全 食品科学与工程 仪器分析等方面的基本理论 技术和方 法 3 具有农产品贮运 食品质量与安全检测 评价 控制 溯源预警 标准和法规制定 认证 监管等方面的知识和能力 4 熟悉食品加工 物流 餐饮等企业生产工艺 5 熟悉国际国内食品标准与法规 6 能综合运用计算机等手段获取科技信息 文献检索 四 主干学科 化学 食品安全 营养和食品卫生 管理学 五 主要课程 食品化学 食品微生物学 食品毒理学 食品营养学 食品工艺学 食 品卫生学 食品质量管理学等 六 主要实践教学环节 包括课程实验 生产实习 毕业实习 毕业论文 毕业设计 科研训练 社会实践 综合实践与公益劳动等环节 七 学制与修业年限 标准学制 4 年 修业年限 3 6 年 八 授予学位 工学学士 九 毕业学分要求 最低修读 179 6 学分 其中课内教学不低于 135 6 学分 实践教学 不低于 44 学分 十 课程设置及教学进程表 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 食品质量与安全专业 22 食品质量与安全专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 25111008 中国近现代史纲要 1 5 1 25111006 思想道德修养与法律基础 2 0 2 25111003 马克思主义基本原理 2 5 4 25111004 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 3 5 6 另有 4 学分 思政实践 25111007 形势与政策 1 0 1 8 25111001 大学语文 1 5 2 28111001 军事理论 1 5 2 27111001 大学体育 2 0 1 2 大学英语 12 026111001 1004 大学 英语 模块 网络自主学习 3 0 1 4 67111001 大 学 生 职 业 发 展 与 就 业 指 导 1 0 1 8 54111001 大学生心理健康教育 1 0 1 8 22111001 信息技术基础 3 0 2 公 共 必 修 课 30 学 分 18111001 生命科学概论 2 0 1 58121001 文献检索类 1 5 1 体育类 2 0 3 6 外语类 3 7 信息类 3 7 创新创业类 3 7 通 识 教 育 平 台 45 5 学 分 公 共 选 修 课 15 5 学 分 素质类 12 0 3 7 小学期 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 食品质量与安全专业 23 食品质量与安全专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 17231022 高等数学 4 5 1 17231042 无机化学 2 5 1 17231027 基础化学实验 1 0 1 17231031 基础物理 2 0 1 17231033 基础物理 实验 0 6 1 17231073 有机化学 3 5 2 17231081 分析化学 1 5 2 17231028 基础化学实验 1 1 5 2 17231055 线性代数 2 5 2 17231050 物理化学 2 0 3 17231051 物理化学实验 0 5 3 17231065 概率论与数理统计 3 0 3 18231013 生物化学 2 5 4 科 类 基 础 课 28 6 学 分 18231015 生物化学 实验 1 0 4 16241015 食品工程原理 2 5 4 16241016 食品工程原理实验 1 0 4 16241023 食品微生物学 2 5 3 16241024 食品微生物学实验 1 0 3 双语课程 16241017 食品化学 2 5 3 16241018 食品化学实验 1 0 3 29241006 仪器分析 1 5 5 基 础 教 育 平 台 53 6 学 分 专 业 基 础 课 25 学 分 29241008 仪器分析实验 1 0 5 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 食品质量与安全专业 24 食品质量与安全专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 16241012 食品毒理学 2 0 4 16241013 食品毒理学实验 1 0 4 16241026 营养生理学 2 0 2 16241019 食品机械与设备 2 0 3 16241020 食品添加剂 1 5 3 16241011 实验设计与数据处理 1 5 3 16241009 农产品贮运学 2 0 5 16351061 食品分析与检验 1 5 4 16351063 食品分析与检验实验 1 0 4 16351073 食品物流学 1 5 7 16351068 食品工艺学 2 0 5 16351059 食品标准与法规 1 0 6 16351074 食品营养学 2 0 4 16351072 食品卫生学 2 0 4 16351075 食品质量管理学 1 5 5 16351065 食品感官评定 1 0 5 专 业 核 心 课 16 5 学 分 16351076 食品专业英语 3 0 6 16361081 畜产品加工工艺学 2 0 6 16361085 酒类工艺学 2 0 6 16361084 果蔬加工工艺学 2 0 6 16361088 粮油加工工艺学 2 0 6 农 产 品 加 工 方 向 8 学分 专 业 教 育 平 台 37 5 学 分 16361086 烤焙食品加工工艺学 2 0 7 任选课 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 食品质量与安全专业 25 食品质量与安全专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 16361090 食品安全检测技术 2 0 5 16361087 食品安全风险评估 2 0 6 16361092 农兽药残留检测 2 0 6 16361091 发酵食品过程控制与检测 1 5 5 安全检测方向 7 5 学分 16361089 辐照食品 1 5 6 16361082 食品原料安全学 1 5 6 16361083 食品加工污染控制 1 5 7 16361094 动植物检验检疫学 2 0 7 16361093 功能性食品概论 1 5 5 13361108 软饮料加工工艺学 2 0 7 16371120 冷冻工艺学 1 0 7 16371154 食品酶学 1 5 5 16371145 食品风味化学 1 5 5 16371158 食品生物技术 1 5 5 16371143 食品包装学 1 5 5 16371155 食品免疫学 1 5 6 16371134 农副产品综合利用 1 5 7 16371156 食品企业管理学 2 0 7 16371128 绿色食品概论 1 0 7 专 业 教 育 平 台 37 5 学 分 专 业 选 修 课 20 学 分 16371144 食品分离技术 1 5 6 备注 学生任选一方向作为主修方向 其他方向课程作为专业选修课程 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 食品质量与安全专业 26 食品质量与安全专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 54481002 入学教育 1 0 1 16483001 毕业教育 1 0 8 28483001 军事训练 2 0 1 创新实践学分 4 0 1 3 25483030 思政实践与素质拓展 6 0 1 2 16483017 专业技能综合实践 2 0 3 7 16483007 综合性 设计性课程实验 10 0 3 7 16483005 专业实习 6 0 6 16483003 毕业实习 9 0 8 16483002 毕业论文 3 0 8 公益劳动 1 0 1 8 实 验 实 践 44 学 分 生产劳动 农事操作 1 0 1 8 备注 1 思政课课外课时及实践教学 4 学分为免费学分 2 形势与政策 1 0 学分 军事理论 1 5 学分 大学生职业发展与就业指导 1 0 学分 大学生心理健康教育 1 0 学分 公益劳动 1 0 学分 生产劳动 农 事操作 1 0 学分 均不计入总学分 3 大学英语 模块中的 网络自主学习 3 0 学分 不计入总学分和课内总学时 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 信息与计算科学专业 27 信息与计算科学专业人才培养方案 一 专业名称 信息与计算科学 Information and Computing Sciences 专业代码 070102 二 培养目标 本专业培养具有良好的数学素养 系统地掌握计算科学和信息科学的基 本理论和方法 能运用所学数学知识和熟练的计算机技能解决实际问题的高级研究型 应用 性专门人才 学生毕业后能继续攻读计算机学科 数学学科及相关交叉学科硕士学位 可以 在科研院所 高等学校 IT 企业等单位从事数学和计算机方面的教学 科学研究和应用的工 作 三 培养要求 本专业学生主要学习计算科学与信息科学方面的基本理论 基本知识和 基本方法 打好数学基础 接受较扎实的计算机训练 初步具备在信息科学与计算科学领域 从事科学研究 解决实际问题及开发计算机系统的基本能力 毕业生应获得以下几个方面的知识和能力 1 具有扎实的数学基础 掌握信息科学和计算科学的基本理论和基本知识 2 能熟练使用计算机 包括常用语言 工具及一些专用软件 具有基本的算法分析 设计能力和较强的编程能力 3 了解某个应用领域 能运用所学的理论 方法和技能解决某些科研或生产中的实际 课题 4 对信息科学与计算科学理论 技术及应用的新发展有所了解 5 掌握文献检索 资料查询的基本方法 具有一定的科学研究和软件开发能力 四 主干学科 数学 计算机科学与技术 五 主要课程 数学分析 高等代数 解析几何 概率论与数理统计 MATLAB 语言 数据结构 数学模型 计算机网络 数值分析 数据库原理与技术 Internet 技术与应用 等 六 主要实践教学环节 数据结构实验 数学模型实验 数值代数课程实习 计算机组 成原理与体系结构课程实习 操作系统课程实习 数据库原理与技术课程实习 Java Web 课 程实习 Internet 技术与应用课程实习 毕业论文或设计等 七 学制与修业年限 标准学制 4 年 修业年限 3 6 年 八 授予学位 理学学士 九 毕业学分要求 最低修读 180 学分 其中课内教学 133 5 学分 实践教学 46 5 学 分 十 课程设置及教学进程表 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 信息与计算科学专业 28 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 信息与计算科学专业 29 信息与计算科学专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 25111008 中国近现代史纲要 1 5 1 25111006 思 想 道 德 修 养 与 法 律 基 础 2 0 2 25111003 马克思主义基本原理 2 5 4 25111004 毛泽东思想和中国特色社 会主义理论体系概论 3 5 6 另有 4 学分 思政实践 25111007 形势与政策 1 0 1 8 25111001 大学语文 1 5 2 28111001 军事理论 1 5 1 2 27111001 大学体育 2 0 1 2 大学英语 12 026111001 1004 大学 英语 模块 网络自主学习 3 0 1 4 67111001 大学生职业发展 与就业指导 1 0 8 54111001 大学生心理健康教育 1 0 1 22111001 信息技术基础 3 2 公 共 必 修 课 30 学 分 18111001 生命科学概论 2 0 1 58121001 文献检索类 1 5 1 体育类 2 0 3 6 外语类 3 7 信息类 3 7 创新创业类 3 7 通 识 教 育 平 台 45 5 学 分 公共选修课 15 5 学分 素质类 12 0 3 7 小学期 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 信息与计算科学专业 30 信息与计算科学专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 17231029 基础物理 5 0 3科类基 础课 6学分 17231030 基础物理 实验 1 0 3 17241124 信 息 与 计 算 科 学 专 业 导 论 0 5 1 17241102 数学分析 1 5 0 1 17241103 数学分析 2 5 0 2 17241104 数学分析 3 5 0 3 17241105 数学分析实验 1 0 5 1 17241106 数学分析实验 2 0 5 2 17241107 数学分析实验 3 0 5 3 17241086 高等代数 1 5 0 1 17241088 高等代数 2 5 0 2 17241100 解析几何 2 0 2 17241085 概率论与数理统计 4 0 3 17241101 离散数学 3 0 4 22241012 C 语言程序设计 4 0 2 22241013 C 语言程序设计实验 1 0 2 17241067 MATLAB 语言 3 0 2 17241068 MATLAB 语言实验 1 0 2 基 础 教 育 平 台 53 5 学 分 专 业 基 础 课 47 5 学 分 17241075 常微分方程 2 5 4 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 信息与计算科学专业 31 信息与计算科学专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 17351210 数据结构 4 0 3 17351211 数据结构实验 1 5 3 17351223 数学模型 3 0 4 双语课程 22351106 数学模型实验 1 0 4 22351107 Java 语言程序设计 4 0 4 22351079 Java 语言程序设计实验 1 0 4 22351080 专业英语 3 0 5 22351093 计算机网络 3 0 5 专 业 核 心 课 21 5 学 分 22351092 计算机网络实验 1 0 5 17371266 矩阵论 2 0 4 17371250 复变函数与积分变换 2 0 4 17371307 运筹学 2 0 5 17371290 数值分析 3 0 5 17371289 数值代数 3 0 6 计算数学 方向 12 学分 22371257 数据库原理与技术 3 0 4 22371222 计算机组成原理与体系结构 3 0 5 17371235 操作系统 3 0 6 22371169 Java Web 2 0 6 22371168 Internet 技术与应用 1 0 6 信息技术 方向 12 学分 17371279 偏微分方程 3 0 5 17371280 偏微分方程数值解 3 0 6 专 业 教 育 平 台 43 5 学 分 专 业 选 修 课 最低选修 22 学 分 17371309 最优化方法 2 0 6 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 信息与计算科学专业 32 信息与计算科学专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 17371293 图论 2 0 7 17371291 统计计算方法 2 0 7 17371263 计算代数 3 0 7 17371297 小波分析 3 0 7 17371305 有限元方法 3 0 7 32371245 电子商务概论 2 0 4 32371246 电子商务与现代物流 2 0 5 32371201 电子商务安全技术 2 0 5 17371267 科技文档写作 2 0 5 22371247 软件测试技术 2 0 7 22371249 软件工程 3 0 5 22371242 嵌入式系统概论 3 0 7 22371251 软 件 开 发 过 程 与 项 目 管 理 2 0 7 专 业 教 育 平 台 43 5 学 分 专 业 选 修 课 最 低 选 修 22 学 分 22371277 农业信息化概论 2 0 7 注 学生任选一方向作为主修方向 其它方向课程作为选修课程 54481002 入学教育 1 1 17483001 毕业教育 1 8 28483001 军事训练 2 1 25483030 思 政 实 践 和 素 质 拓 展 6 1 6 创新实践学分 4 4 6 综合性 设计 性大实验 17483038 数值分析课程实习 1 0 5 计算数学方 向 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 信息与计算科学专业 33 信息与计算科学专业 类别 课程属性 课程代码 课程名称 学分 开课学期 备注 17483044 运筹学课程实习 1 0 5 17483037 数值代数课程实习 1 0 6 17483026 偏微分方程数值解课程 实习 1 5 6 17483049 最 优 化 方 法 课 程 实 习 1 0 6 17483041 图论课程实习 1 0 7 计算数学方 向 22483032 数据库原理与技术课程 实习 1 5 4 17483004 电子商务安全技术 课程实习 1 0 5 22483005 操作系统课程实习 1 0 6 22483004 Java Web 课程实习 1 0 7 32483012 Internet 技术与应用课程实习 2 0 7 信息技术 方向 17483047 专业实习 统计综合实习 5 7 17483003 毕业实习 9 8 17483002 毕业论文 3 8 生 产 劳 动 农 事 操 作 1 1 8 实 验 实 践 35 5 学 分 公益劳动 1 1 8 备注 1 思政课课外课时及实践教学 4 学分为免费学分 2 形势与政策 1 0 学分 军事理论 1 5 学分 大学生职业发展与就业指导 1 0 学分 大学生心理健康教育 1 0 学分 公益劳动 1 0 学分 生产劳动 农 事操作 1 0 学分 均不计入总学分 3 大学英语 模块中的 网络自主学习 3 0 学分 不计入总学分和课内总学时 安徽农业大学学分制本科人才培养方案 应用化学专业 34 应用化学专业人才培养方案 一 专业名称 应用化学 Applied Chemistry 专业代码 070302 二 培养目标 本专业培养具有坚实的化学基础知识 基本理论 基本实验技能 相关 的工程技术知识的计算机应用能力