食堂操作规程

1、食堂饭堂燃气炉具安全操作规程一操作人员必须熟悉炉具的结构性能和操作方法,并具有一定的维护保养设备技能.未经指定,其他人员严禁擅自操作设备,操作期间不得离人.二每班作业前要先通过看嗅听来检查天然气管道是否有泄漏;发现有漏气,禁止现场使用明火开。

2、食堂饭堂食 堂 操 作 流 程保障食品安全和卫生是食堂运作的根本要求,建立食堂标准化操作流程,采取可操控性量化操作,可以更具成效的保障员工饮食安全.现制定如下标准化操作流程,请食堂全体工作人员严格遵照执行.第一部分 原料的采购验收结算与储存。