啤酒糖化车间

1、目 录 第1章 绪 论 2 1 1 精酿啤酒概述 2 1 2 设计概述 3 1 2 1计选题依据 3 1 2 2设计任务书 3 1 2 3 指导思想 3 1 3 厂址选择 4 1 3 1佛山市三水区地理环境 4 1 3 2环境保护方案 4 第2章 生产工艺的选择与论证 4 2 1 啤酒生产的工艺流程及设备流程 4 2 1 1生产工艺流程图 4 2 1 2设备流程 4 2 2 啤酒酿造原料的选择。

2、南阳理工学院毕业设计（论文）开题报告生物与化学工程 学院 生物工程 专业课题名称：年产 万吨啤酒厂糖化车间设计学生姓名： 郑世文 学 号： 015109031 指导教师： 肖连冬(教授) 报告日期： 2013年。

3、行业资料：________糖化车间糖化岗位安全操作规程单位：______________________部门：______________________日期：______年_____月_____日第 1 页 共 5 页糖化车间糖化岗位安全操作规程1、上岗前穿戴好劳保用品糖化室内禁止吸烟。2、开车前首先检查传动设备上是否装满了润滑油检查节门是否耗用吹通或输通各管道将各锅洗净并排除污水检查排污阀是否关闭检查供电、供水是否正常蒸汽压力是否够用。3、熟悉设备性能尤其加热设备其蒸汽管必须有安全阀压力表糊化锅、糖化锅、煮沸锅的压力不得超过额定值。4、操作人员在工作重要巡回检查不断观。

4、糖化车间冷却岗位安全操作规程 1 上岗前劳保用品必须穿戴齐全 2 上岗前首先要检查设备运转情况沉淀物是否排除及时清除事故隐患确认无问题后再通知糖化上酒 3 进酒时冷却人员必须随进行巡回检查防止跑酒 4 对旋转沉淀。

5、第二节 工艺流程设计 工艺流程设计和车间布置设计是工艺设计的两个主要内容，是决定工厂的工艺计算、车间组成、生产设备及其布置的关键步骤。 工艺流程设计主要包括： 确定由原料到成品的各个生产过程及顺序，既物。

6、啤酒酿造车间标准操作规程编制： 审核： 批准： 前言为了保证产品质量的稳定性、一致性，并逐步达到同行业先进水平，特制定本酿造标准操作手册。本标准操作手册为酿造车间管理人员的工具手册，由基础理论、交接班、工艺流程、各工序操作规程、安全操作规程、异常情况处理六个。

7、啤酒车间扩建工程保安全生产的技术组织措施 第1节安全目标 本标段安全生产目标 实现五无 两控制 五无即实现无人身伤亡事故 无重大行车事故 无重大交通责任事故 无火灾事故 无压力容器及锅炉爆炸事故 两控制即 职工重。

8、任务书设计（论文）题目：年产 7 万吨 10P 啤酒厂发酵车间工艺设计学院： 专业： 班级： 学号：学生： 指导教师： 接受任务时间： 教研室主任： （签名） 二级学院院长： （签名）1毕业设计（论文）的主要内容及基本要求主要内容：1.发酵工艺、工艺参数的论证与设计。啤酒生产其他工艺及工艺参数的选择；2.发酵车间设备布置设计；3.全厂物料衡算、热量衡算及耗水量、耗冷量计算；4.绘制发酵车间设备平面布置图、发酵车间带控制点流程图和全厂工艺流程方块图；基础参数：全年生产天数 300 天。生产旺季占全年产量的 80%。大米原料含淀粉78%。