酶PPT课件

1、1 1 酶的基本概念酶的化学组成2 2 酶的结构与功能3 3 酶催化的机理4 4 酶促反应动力学5 5 酶活性调节6 6 酶的分类及应用本章的主要内容第1页共136页重点:酶的概念及其特点;酶结构与 功能的关系;酶促反应动学; 酶的活性调节。

2、第一节 酶是生物催化剂一酶的生物学意义酶是生物体内一类具有催化活性和特定空间构象的生物大分子,包括蛋白质和核酸.酶的作用特点:1酶极易受外界条件影响,容易变性失去催化活性.2酶的催化效率非常高3酶具有高度的专一性.酶对所作用的物质底物具有严。

3、1第一节 概述 定义定义:活细胞合成的具有催化功能的生物大活细胞合成的具有催化功能的生物大 分子分子 绝大多数是蛋白质绝大多数是蛋白质 功能功能: :作为生物催化剂作为生物催化剂, ,摧化生物体内所有化摧化生物体内所有化 学反应.是物质代谢。