果汁调制

果汁调制。果汁饮料分为新鲜果汁。罐装果汁(易开罐)、浓缩果汁。新鲜果汁。用果汁机完成的现调果汁。易开罐果汁是经过稀释充填完成的市售果汁。果汁饮料又可分为含酒精饮料和非含酒精饮料。但软饮料是指补充人体水分为主要目的的流质食品。这些流质食品虽然也能补充水分。已经不能算作流质食品。

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1、果汁调制第一节果汁饮料的性质果汁饮料分为新鲜果汁,罐装果汁(易开罐)、浓缩果汁，虽然各有中味上的分别，但将之组合亦有想不到的功能和独特的滋味。新鲜果汁，顾名思义是将水果果实加上开水，甜味服其他配料，用果汁机完成的现调果汁，易开罐果汁是经过稀释充填完成的市售果汁，口感香味虽没现调果汁芳醇，但也有其经济效益。浓缩果汁，虽未经稀释，但使用者需经过百分比的含量来稀释，若处理不当，则品质不稳定，且失去果汁原有的美味。果汁饮料又可分为含酒精饮料和非含酒精饮料，通常将非酒精饮料称为软饮料，但软饮料是指补充人体水。