2012.5 安 全 经 验 分 享 案 例 1 日 前 ， 甘 肃 省静 宁 县 一 结 婚 宴 席 发 生一 起 疑 似 食 物 中 毒 事 件 ，聚 餐 人 员 先 后 出 现 轻 微腹 痛 腹 泻 等 不 适 症 状 。截 至 6日,1 企业第一责任人：餐饮服务业所承担的食品安全责任中，法人
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1、2012.5 安 全 经 验 分 享 案 例 1 日 前 ， 甘 肃 省静 宁 县 一 结 婚 宴 席 发 生一 起 疑 似 食 物 中 毒 事 件 ，聚 餐 人 员 先 后 出 现 轻 微腹 痛 腹 泻 等 不 适 症 状 。截 至 6日。
2、1 企业第一责任人：餐饮服务业所承担的食品安全责任中，法人是第一责任人，应当以餐饮食品的安全为己任。2 食品的定义：各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。3 食品包括食用农产品食。
3、精选优质文档倾情为你奉上1 企业第一责任人:餐饮服务业所承担的食品安全责任中,法人是第一责任人,应当以餐饮食品的安全为己任.2 食品的定义:各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
4、餐饮食品安全练习题通读教材重点掌握要点提示内容会应用1. 食品安全事故的责任P22. 食品安全的概念P33. 食品物理性污染类别P54. 掌握餐饮食品的安全标准及代码P95. 食品安全管理员的设置P106. 绿色食品标志的含义P207. 有。
5、小型餐饮服务单位食品安全管理制度一实行餐饮服务许可制度.取得餐饮服务许可证和营业执照后,方可从事餐饮服务活动,按照许可范围依法经营,并在就餐场所显著位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证,以便消费者了解和监督.二食品生产经营者是食品安全第一责任人。
6、2012.5,安全经验分享,案例1 日前，甘肃省静宁县一结婚宴席发生一起疑似食物中毒事件，聚餐人员先后出现轻微腹痛、腹泻等不适症状。截至6日20时，先后已有56例疑似食物中毒患者到医院就诊。 案例2 在此之前就有云南一小学126名学生食用早餐后出现头痛、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状的事件。,内容提要,谈食色变,内容提要,二、食品安全的重要性,三、餐饮食品安。