餐厅环境卫生管理制度

食堂环境卫生管理制度一基本要求1食堂整体环境整洁,物品摆放有序;2所有规章制度标识上墙;3地面清洁干燥,墙面无油腻污垢不积灰;4水池地沟清洁畅通;5房顶玻璃窗清洁无油腻斑点;6防虫蝇防虫设施齐全并完好.二粗切配间1区域划分明确;2公用具清洁,

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1、食堂环境卫生管理制度一基本要求1食堂整体环境整洁,物品摆放有序;2所有规章制度标识上墙;3地面清洁干燥,墙面无油腻污垢不积灰;4水池地沟清洁畅通;5房顶玻璃窗清洁无油腻斑点;6防虫蝇防虫设施齐全并完好.二粗切配间1区域划分明确;2公用具清洁。

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