猪的生物学特性和饲养管理的一般原则

会计学1猪的生物学特性和饲养管理的一般原则猪的生物学特性和饲养管理的一般原则April 22, 20222第三章猪的生物学特性和饲第三章猪的生物学特性和饲养管理的一般原则养管理的一般原则教学目标：教学目标：要求掌握猪的生物学特性要求掌握猪的生物学特性及各类猪的饲养管理一般原则及各类猪的饲养管理一般原则April 22, 20223第一节第一节 猪的生物学特性猪的生物学特性v猪的生物学特性就是猪的生理特点和生活猪的生物学特性就是猪的生理特点和生活习性。家猪是由野猪进化而来的，经过了习性。家猪是由野猪进化而来的，经过了漫长的自然选择和人工选育，在进化进程漫长的自然选择和人工选育，在进化进程中形成了一系列不同于其它家畜的特性，中形成了一系列不同于其它家畜的特性，了解猪的生物学特性，对于合理饲养管理了解猪的生物学特性，对于合理饲养管理猪只，提高养猪生产水平具有重要意义。猪只，提高养猪生产水平具有重要意义。April 22, 20224第一节第一节 猪的生物学特性猪的生物学特性v一、食性广，饲料转化率高一、食性广，饲料转化率高v猪是杂食动物，牙齿发达，胃介于肉食动物的单胃猪是杂食动物，牙齿发达，胃介于肉食动物的单胃和反刍动物复胃之间的中间类型，肠道较长，是体和反刍动物复胃之间的中间类型，肠道较长，是体长的长的15151818倍，因而能充分利用各种动植物饲料和倍，因而能充分利用各种动植物饲料和矿物质饲料。猪对精料有机物消化率为矿物质饲料。猪对精料有机物消化率为76%76%，对青，对青草和优良干草的有机物消化率分别为草和优良干草的有机物消化率分别为64.6%64.6%和和51.2%51.2%。但。但猪对粗纤维的消化能力有限猪对粗纤维的消化能力有限，随着日粮中粗纤，随着日粮中粗纤维含量升高，猪对其日粮的消化率大幅度下降。因维含量升高，猪对其日粮的消化率大幅度下降。因此，在配制日粮时应注意控制日粮中粗纤维含量，此，在配制日粮时应注意控制日粮中粗纤维含量，当然，中国猪种对粗纤维的消化能力又高于外国猪当然，中国猪种对粗纤维的消化能力又高于外国猪种，种猪高于幼猪和生长肥育猪。种，种猪高于幼猪和生长肥育猪。April 22, 20225第一节第一节 猪的生物学特性猪的生物学特性v二、多胎高产，世代间隔短，繁殖率二、多胎高产，世代间隔短，繁殖率高高v猪的性成熟早，初配早，妊娠期短，猪的性成熟早，初配早，妊娠期短，年产多胎，一胎多仔。年产多胎，一胎多仔。v我国地方猪一般我国地方猪一般4 45 5月龄达到性成熟月龄达到性成熟，6 68 8月龄就可以首次配种，妊娠期月龄就可以首次配种，妊娠期只有只有114114天，可年产两胎或两年产五胎天，可年产两胎或两年产五胎，年提供仔猪，年提供仔猪20203030头。头。April 22, 20226第一节第一节 猪的生物学特性猪的生物学特性v三、生长强度大，生长发育快，生长期短，周转三、生长强度大，生长发育快，生长期短，周转快快v由于猪的由于猪的妊娠期短妊娠期短，因此，因此出生体重较小，占成年出生体重较小，占成年体重的体重的1%1%，但出生后生长迅速，但出生后生长迅速，3030日龄时仔猪休日龄时仔猪休重为初生重的重为初生重的5 56 6倍，倍，6060日龄仔猪体重为初生重日龄仔猪体重为初生重的的15152020倍。在中等营养条件下，倍。在中等营养条件下，8 81010月龄体重月龄体重可达可达757590kg90kg，在高营养水平下，在高营养水平下6 6月龄体重可达月龄体重可达9090100kg100kg，自繁自养一年可出栏两批肉猪，专门育，自繁自养一年可出栏两批肉猪，专门育肥一年可出栏三批肉猪。猪的屠宰率高肥一年可出栏三批肉猪。猪的屠宰率高70%70%以上，以上，出肉率出肉率60%60%以上，均高于牛、马、羊。以上，均高于牛、马、羊。April 22, 20227第一节第一节 猪的生物学特性猪的生物学特性v四、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达四、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达v猪嗅觉非常灵敏猪嗅觉非常灵敏，猪识别群内个体，寻找食物以及两性联，猪识别群内个体，寻找食物以及两性联系等主要靠嗅觉，而视觉只起辅导作用，小猪生下就靠嗅系等主要靠嗅觉，而视觉只起辅导作用，小猪生下就靠嗅觉寻找奶头，母猪也靠嗅觉识别自己的子女，以防外来的觉寻找奶头，母猪也靠嗅觉识别自己的子女，以防外来的仔猪偷吃自己的奶。放牧时靠嗅觉寻找地下食物。公猪闻仔猪偷吃自己的奶。放牧时靠嗅觉寻找地下食物。公猪闻到母猪尿液就会引起性激动，发情母猪嗅到公猪气味也会到母猪尿液就会引起性激动，发情母猪嗅到公猪气味也会兴奋，生产上利用它做母猪发情鉴定和训练公猪采精。兴奋，生产上利用它做母猪发情鉴定和训练公猪采精。v猪对声音辨别能力强猪对声音辨别能力强，因为猪的耳廓大，外耳腔深广，形，因为猪的耳廓大，外耳腔深广，形如喇叭，收音范围广，能精细辨别声音的强度，音调和节如喇叭，收音范围广，能精细辨别声音的强度，音调和节律，对呼各、口令以及喂食、饮水等有关的声响易形成条律，对呼各、口令以及喂食、饮水等有关的声响易形成条件反射。件反射。v猪的视觉很弱猪的视觉很弱。不靠近物体几乎看不见东西，对光线反应。不靠近物体几乎看不见东西，对光线反应远不如气味和声音敏感，人工采精就是利用这一点。远不如气味和声音敏感，人工采精就是利用这一点。April 22, 20228第一节第一节 猪的生物学特性猪的生物学特性v五、小猪怕冷，大猪怕热五、小猪怕冷，大猪怕热v小猪怕冷，尤其是初生仔猪对低温特别敏小猪怕冷，尤其是初生仔猪对低温特别敏感，因为初生仔猪大脑皮层发育不完善，感，因为初生仔猪大脑皮层发育不完善，对体温调节能力差，再加上小猪皮下脂肪对体温调节能力差，再加上小猪皮下脂肪少，皮薄毛稀，抗寒力差，冬春季节都应少，皮薄毛稀，抗寒力差，冬春季节都应注意防寒保温。注意防寒保温。v大猪怕热，特别是肥猪怕热，主要原因是大猪怕热，特别是肥猪怕热，主要原因是猪的汗腺退化，皮下脂肪厚，不利于散热猪的汗腺退化，皮下脂肪厚，不利于散热，因引，夏天应注意防暑降温。，因引，夏天应注意防暑降温。April 22, 20229第一节第一节 猪的生物学特性猪的生物学特性v六、喜清洁，易调教六、喜清洁，易调教v猪有爱清洁的习惯，喜欢在干燥清洁的地猪有爱清洁的习惯，喜欢在干燥清洁的地方躺卧，排粪尿也有一定的时间和地点，方躺卧，排粪尿也有一定的时间和地点，一般都在采食后起卧时排泄，排泄地点多一般都在采食后起卧时排泄，排泄地点多在阴暗、潮湿肮脏的角落。但圈舍过小，在阴暗、潮湿肮脏的角落。但圈舍过小，饲养密度过大时，容易破坏其良好的生活饲养密度过大时，容易破坏其良好的生活习惯。习惯。April 22, 202210第一节第一节 猪的生物学特性猪的生物学特性v七、群居漫游，群体位次明显七、群居漫游，群体位次明显v猪有成群生活在一起的习性，几头公猪从小养在猪有成群生活在一起的习性，几头公猪从小养在一起，长大后很少打架，同窝仔猪生活在一起，一起，长大后很少打架，同窝仔猪生活在一起，很少打架，生长也比较好，这就是猪的群居性，很少打架，生长也比较好，这就是猪的群居性，但新合群猪只或猪群过大密度过高时，则往往发但新合群猪只或猪群过大密度过高时，则往往发生争斗，以至打得皮开肉裂，鲜血直流，缺耳少生争斗，以至打得皮开肉裂，鲜血直流，缺耳少尾。特别是当饲料不够，饲槽太小，猪只又处于尾。特别是当饲料不够，饲槽太小，猪只又处于饥饿状态时，争斗现象尤为突出，一般通过几天饥饿状态时，争斗现象尤为突出，一般通过几天的争斗，很快就会排出群体位次，并保持相对稳的争斗，很快就会排出群体位次，并保持相对稳定，若遇生活环境有较大改变时，就会重新建立定，若遇生活环境有较大改变时，就会重新建立群体位次。因此，群体位次。因此，生产上提倡原窝原圈肥育，减生产上提倡原窝原圈肥育，减少分群调圈次数，以减少打架次数。少分群调圈次数，以减少打架次数。April 22, 202211第二节第二节 猪的行为学特点猪的行为学特点 v行为是动物对某种刺激和外界环境适应的行为是动物对某种刺激和外界环境适应的反应反应。猪和其他动物一样，对其生活环境。猪和其他动物一样，对其生活环境、气候条件和饲养管理条件等的反应，在、气候条件和饲养管理条件等的反应，在行为上都有其特殊的表现，而且有一定的行为上都有其特殊的表现，而且有一定的规律性。只有把握猪的行为特性，在生产规律性。只有把握猪的行为特性，在生产中加以科学地利用，制定合理的饲养工艺中加以科学地利用，制定合理的饲养工艺，设计新型的猪舍和设备，改革传统饲养，设计新型的猪舍和设备，改革传统饲养技术方法技术方法, , 最大限度地创造适于猪只习性最大限度地创造适于猪只习性的环境条件，提高猪的生产性能，获得最的环境条件，提高猪的生产性能，获得最大的经济效益。大的经济效益。April 22, 202212第二节第二节 猪的行为学特点猪的行为学特点v一、采食行为一、采食行为v猪的采食行为包括摄食与饮水猪的采食行为包括摄食与饮水，并具有各种年龄特征。，并具有各种年龄特征。v猪生来就具有拱土的遗传特性，拱土觅食是猪采食行为的一个突猪生来就具有拱土的遗传特性，拱土觅食是猪采食行为的一个突出特征。出特征。 v猪的采食有选择性，特别喜爱甜食。颗粒料和粉料相比，猪爱吃猪的采食有选择性，特别喜爱甜食。颗粒料和粉料相比，猪爱吃颗粒料；干料与湿料相比，猪爱吃湿料，且花费时间也少。颗粒料；干料与湿料相比，猪爱吃湿料，且花费时间也少。v猪的采食是有竞争性的，群饲的猪比单饲的猪吃得多、吃得快，猪的采食是有竞争性的，群饲的猪比单饲的猪吃得多、吃得快，增重也快。增重也快。v猪在一般情况下，饮水与采食同时进行。猪的饮水量是相当大的猪在一般情况下，饮水与采食同时进行。猪的饮水量是相当大的，仔猪初生后就需要饮水，吃料时，仔猪初生后就需要饮水，吃料时饮水量约为干料的饮水量约为干料的2 23 3倍倍；成；成年猪的饮水量除饲料组成外，很大程度取决于环境温度。吃颗粒年猪的饮水量除饲料组成外，很大程度取决于环境温度。吃颗粒料的小猪，每昼夜饮水料的小猪，每昼夜饮水9 91010次，吃湿料的平均次，吃湿料的平均2 23 3次，吃干料次，吃干料的猪每次采食后需要立即饮水，自由采食的猪通常采食与饮水交的猪每次采食后需要立即饮水，自由采食的猪通常采食与饮水交替进行，直到饮足为止，限制饲喂的猪则在吃完料后才饮水。二替进行，直到饮足为止，限制饲喂的猪则在吃完料后才饮水。二月龄前的小猪就可学会使用自动饮水器饮水。月龄前的小猪就可学会使用自动饮水器饮水。April 22, 202213v过道梭槽April 22, 202214v水泥通槽April 22, 202215April 22, 202216第二节第二节 猪的行为学特点猪的行为学特点v二、排泄行为二、排泄行为v猪不在吃睡的地方排粪尿，这是祖先遗传下来的本性，猪不在吃睡的地方排粪尿，这是祖先遗传下来的本性，因为野猪不在窝边拉屎撒尿，可以避免被敌兽发现。因为野猪不在窝边拉屎撒尿，可以避免被敌兽发现。v猪排粪尿有一定的时间和区域，一般在猪栏内远离窝床猪排粪尿有一定的时间和区域，一般在猪栏内远离窝床的一个固定地点进行排粪尿；多在食后饮水或起卧时，的一个固定地点进行排粪尿；多在食后饮水或起卧时，选择阴暗潮湿或污浊的角落排粪尿，且受邻近猪的影响选择阴暗潮湿或污浊的角落排粪尿，且受邻近猪的影响。据观察，生长猪在采食过程中不排粪，食饱后约。据观察，生长猪在采食过程中不排粪，食饱后约5 5分分钟左右开始排粪钟左右开始排粪1 12 2次，多为先排粪再排尿，在饲喂前次，多为先排粪再排尿，在饲喂前也有排泄的，但多为先排尿后排粪，在两次饲喂的间隔也有排泄的，但多为先排尿后排粪，在两次饲喂的间隔时间里猪多为排尿而很少排粪，夜间一般排粪时间里猪多为排尿而很少排粪，夜间一般排粪2 23 3次，次，早晨的排泄量最大。早晨的排泄量最大。April 22, 202217第二节第二节 猪的行为学特点猪的行为学特点v三、群居行为三、群居行为v猪的群体行为是指猪群中个体之间发生的各种交互作用。猪的群体行为是指猪群中个体之间发生的各种交互作用。结对是一种突出的交往活动，猪群体表现出更多的身体接结对是一种突出的交往活动，猪群体表现出更多的身体接触和保持听觉的信息传递。触和保持听觉的信息传递。v在无猪舍的情况下，猪能自找固定地方居住，表现出定居在无猪舍的情况下，猪能自找固定地方居住，表现出定居漫游的习性，猪有合群性，但也有竞争习性，大欺小，强漫游的习性，猪有合群性，但也有竞争习性，大欺小，强欺弱和欺生的好斗特性，猪群越大，这种现象越明显。欺弱和欺生的好斗特性，猪群越大，这种现象越明显。v猪群等级最初形成时，以攻击行为最为多见，等级顺序的猪群等级最初形成时，以攻击行为最为多见，等级顺序的建立，受构成这个群体的品种、体重、性别、年龄和气质建立，受构成这个群体的品种、体重、性别、年龄和气质等因素的影响。一般体重大的、气质强的猪占优位，年龄等因素的影响。一般体重大的、气质强的猪占优位，年龄大的比年龄小的占优位，公比母、未去势比去势的猪占优大的比年龄小的占优位，公比母、未去势比去势的猪占优位。大约位。大约242448h48h内，明显的等级体系就可形成，一般是内，明显的等级体系就可形成，一般是简单的线型。简单的线型。April 22, 202218第二节第二节 猪的行为学特点猪的行为学特点v四、争斗行为四、争斗行为v争斗行为包括进攻防御、躲避和守势等活动。争斗行为包括进攻防御、躲避和守势等活动。v在生产实践中能见到的争斗行为一般是为争夺饲料在生产实践中能见到的争斗行为一般是为争夺饲料和地盘所引起，新合并的猪群内相互交锋，除争夺和地盘所引起，新合并的猪群内相互交锋，除争夺饲料和地盘外，还有调整猪群群居结构的作用。饲料和地盘外，还有调整猪群群居结构的作用。v猪的争斗行为，多受饲养密度的影响，当猪群密度猪的争斗行为，多受饲养密度的影响，当猪群密度过大，每头猪所占空间下降时，群内咬斗次数和强过大，每头猪所占空间下降时，群内咬斗次数和强度增加，会造成猪群吃料攻击行为增加，降低采食度增加，会造成猪群吃料攻击行为增加，降低采食量和增重。这种争斗形式一是咬对方的头部，二是量和增重。这种争斗形式一是咬对方的头部，二是在舍饲猪群中，咬尾争斗。在舍饲猪群中，咬尾争斗。v新合群的猪群，主要是争夺群居位次，只有群居构新合群的猪群，主要是争夺群居位次，只有群居构成形成后，才会更多地发生争食和争地盘的格斗。成形成后，才会更多地发生争食和争地盘的格斗。April 22, 202219第二节第二节 猪的行为学特点猪的行为学特点v五、性行为五、性行为v性行为包括发情、求偶和交配行为。母猪在发情期，性行为包括发情、求偶和交配行为。母猪在发情期，可以见到特异的求偶表现，公、母猪都表现一些交配可以见到特异的求偶表现，公、母猪都表现一些交配前的行为。前的行为。v发情母猪主要表现卧立不安，食欲忽高忽低，发出特发情母猪主要表现卧立不安，食欲忽高忽低，发出特有的音调有的音调, ,柔和而有节律的哼哼声，爬跨其他母猪，柔和而有节律的哼哼声，爬跨其他母猪，或等待其他母猪爬跨，频频排尿，尤其是公猪在场时或等待其他母猪爬跨，频频排尿，尤其是公猪在场时排尿更为频繁。排尿更为频繁。v公猪一旦接触母猪，会追逐它，嗅其体侧肋部和外阴公猪一旦接触母猪，会追逐它，嗅其体侧肋部和外阴部，把嘴插向母猪两腿之间，突然往上拱动母猪的臀部，把嘴插向母猪两腿之间，突然往上拱动母猪的臀部，口吐白沫，往往发出连续的、柔和而有节律的喉部，口吐白沫，往往发出连续的、柔和而有节律的喉音哼声，有人把这种特有的叫声称为音哼声，有人把这种特有的叫声称为“求偶歌声求偶歌声”，当公猪性兴奋时，还出现有节奏的排尿。当公猪性兴奋时，还出现有节奏的排尿。April 22, 202220第二节第二节 猪的行为学特点猪的行为学特点六、母性行为六、母性行为母性行为包括分娩前后母猪的一系母性行为包括分娩前后母猪的一系列行为，如絮窝、哺乳及其他抚列行为，如絮窝、哺乳及其他抚育仔猪的活动等。育仔猪的活动等。April 22, 202221第二节第二节 猪的行为学特点猪的行为学特点v七、活动与睡眠七、活动与睡眠v猪的行为有明显的昼夜节律，活动大都在猪的行为有明显的昼夜节律，活动大都在白天，在温暖季节和夏天，夜间也有活动白天，在温暖季节和夏天，夜间也有活动和采食，遇上阴冷天气，活动时间缩短。和采食，遇上阴冷天气，活动时间缩短。猪昼夜活动也因年龄及生产性能不同而有猪昼夜活动也因年龄及生产性能不同而有差异，仔猪昼夜休息时间平均差异，仔猪昼夜休息时间平均60%60%70%70%，种猪种猪70%70%，母猪，母猪80%80%85%85%，肥猪为，肥猪为70%70%85%85%。休息高峰在半夜，清晨。休息高峰在半夜，清晨8 8时左右休息最少时左右休息最少。April 22, 202222第二节第二节 猪的行为学特点猪的行为学特点v八、后效行为八、后效行为v猪的行为有的与生俱来，如觅食、哺乳和性行为猪的行为有的与生俱来，如觅食、哺乳和性行为等，有的则是后天形成的，如识别某些事物和听等，有的则是后天形成的，如识别某些事物和听从人们指挥的行为等。从人们指挥的行为等。后天获得的行为称条件反后天获得的行为称条件反射行为，或称后效行为。射行为，或称后效行为。后效行为是猪生后对新后效行为是猪生后对新鲜事物的熟悉而逐渐建立起来的。猪对吃、喝的鲜事物的熟悉而逐渐建立起来的。猪对吃、喝的记忆力强，对饲喂的有关工具、食槽、饮水槽及记忆力强，对饲喂的有关工具、食槽、饮水槽及其方位等，最易建立起条件反射。小猪在人工哺其方位等，最易建立起条件反射。小猪在人工哺乳时，每天定时饲喂，只要按时给以笛声或铃声乳时，每天定时饲喂，只要按时给以笛声或铃声或饲喂用具的敲打声，训练几次，即可听从信号或饲喂用具的敲打声，训练几次，即可听从信号指挥，到指定地点吃食。指挥，到指定地点吃食。April 22, 202223第二节第二节 猪的行为学特点猪的行为学特点v九、探究行为九、探究行为v探究行为是探查活动和体验行为。猪一般通过看探究行为是探查活动和体验行为。猪一般通过看、听、闻、尝、啃、拱等感官进行探究活动，猪、听、闻、尝、啃、拱等感官进行探究活动，猪对新近探究活动中所熟悉的许多事物，表现出好对新近探究活动中所熟悉的许多事物，表现出好奇、亲近两种反应，仔猪对小环境中的一切事物奇、亲近两种反应，仔猪对小环境中的一切事物都很好奇，对同窝仔猪表示系亲近。猪在采食时都很好奇，对同窝仔猪表示系亲近。猪在采食时首先是拱掘动作，先是用鼻闻、拱、舔、啃，当首先是拱掘动作，先是用鼻闻、拱、舔、啃，当诱食料合乎口味时，便开口采食，其摄食过程也诱食料合乎口味时，便开口采食，其摄食过程也是探究行为。同样，仔猪吮吸母猪乳头的序位，是探究行为。同样，仔猪吮吸母猪乳头的序位，母仔之间彼此能准确识别也是通过嗅觉、味觉探母仔之间彼此能准确识别也是通过嗅觉、味觉探查来建立的。查来建立的。 April 22, 202224第二节第二节 猪的行为学特点猪的行为学特点v十、异常行为十、异常行为v异常行为是指超出正常范围的行为。恶癖就是对异常行为是指超出正常范围的行为。恶癖就是对人畜造成危害或带来经济损失的异常行为。它的人畜造成危害或带来经济损失的异常行为。它的产生多与猪所处的环境中的有害刺激有关。如饲产生多与猪所处的环境中的有害刺激有关。如饲养密度过大则猪咬尾、咬栏柱的频率和强度增加养密度过大则猪咬尾、咬栏柱的频率和强度增加，又如神经质的母猪在产后出现吃仔猪现象。，又如神经质的母猪在产后出现吃仔猪现象。v猪以上各方面的行为特性，为养猪者饲养管理好猪以上各方面的行为特性，为养猪者饲养管理好猪群提供了科学依据。在整个养猪生产工艺流程猪群提供了科学依据。在整个养猪生产工艺流程中，充分利用这些行为特性，精心安排各类猪群中，充分利用这些行为特性，精心安排各类猪群的生活环境，使猪群处于最优生长状态，方可充的生活环境，使猪群处于最优生长状态，方可充分发挥猪的生产潜力，获取最大经济效益。分发挥猪的生产潜力，获取最大经济效益。April 22, 202225第三节猪群类别划分第三节猪群类别划分v为了使猪场有计划地组织生产和更好地根据各为了使猪场有计划地组织生产和更好地根据各类猪的生理特点进行饲养管理，对猪的年龄、类猪的生理特点进行饲养管理，对猪的年龄、性别、生理阶段和用途进行分类：性别、生理阶段和用途进行分类：v1.1.哺乳仔猪：从出生到断奶前的仔猪，一般为哺乳仔猪：从出生到断奶前的仔猪，一般为 v日龄，早期断奶日龄。日龄，早期断奶日龄。v2.2.育成猪：从断奶到月龄留作种用的小猪。育成猪：从断奶到月龄留作种用的小猪。其中公的叫育成公猪，母的叫育成母猪。其中公的叫育成公猪，母的叫育成母猪。v3.3.后备猪：生后后备猪：生后4 4月龄到开始配种以前留作种月龄到开始配种以前留作种用的猪。公的叫后备公猪，母的叫后备母猪用的猪。公的叫后备公猪，母的叫后备母猪。April 22, 202226第三节猪群类别划分第三节猪群类别划分 4.4.种公猪：凡正式参加配种的公猪。种公猪：凡正式参加配种的公猪。v5.5.种母猪：凡己配种产仔的母猪。种母猪：凡己配种产仔的母猪。v6.6.检定公猪：指检定公猪：指1212岁的配种公猪。根据它所岁的配种公猪。根据它所配种母猪产仔断奶成绩确定其是否转入基础群配种母猪产仔断奶成绩确定其是否转入基础群。v7.7.基础公猪：经检定合格留作种用的公猪，其基础公猪：经检定合格留作种用的公猪，其年龄在年龄在2 2岁以上。岁以上。v8.8.检定母猪：指产仔检定母猪：指产仔1212胎的母猪，据其性能胎的母猪，据其性能确定是否转入基础群。确定是否转入基础群。v9.9.基础母猪：经检定合格留作种用的母猪，是基础母猪：经检定合格留作种用的母猪，是猪群的主要部分。猪群的主要部分。April 22, 202227母猪群的年龄结构母猪群的年龄结构类类 别别年年 龄（年）龄（年）占基础母猪总数占基础母猪总数（% %）备备 注注鉴定母猪鉴定母猪1 11.51.540406060不包括在基础母猪群内，经不包括在基础母猪群内，经一产鉴定合格者转入基础母一产鉴定合格者转入基础母猪群，不合格者淘汰肥育猪群，不合格者淘汰肥育基础母猪基础母猪1.51.52 22 23 33 34 44 45 55 5以上以上35353030202010105 5核心母猪核心母猪2 25 52525包括在基础母猪内，主要为包括在基础母猪内，主要为本场提供后备猪本场提供后备猪April 22, 202228第四节第四节 猪饲养管理的一般原则猪饲养管理的一般原则v一、科学配合日粮一、科学配合日粮v二、合理调制饲料二、合理调制饲料v三、提倡生饲干喂三、提倡生饲干喂v四、限量饲喂与自由采食四、限量饲喂与自由采食v五、供给清洁充足的饮水五、供给清洁充足的饮水v六、精心管理猪群六、精心管理猪群April 22, 202229第四节第四节 猪饲养管理的一般原则猪饲养管理的一般原则v一、科学配合日粮一、科学配合日粮v日粮：是指家畜在一昼夜（日粮：是指家畜在一昼夜（2424小时）内所采食的小时）内所采食的各种饲料的总量。各种饲料的总量。v科学配合日粮就是按照饲养标准所规定的能量和科学配合日粮就是按照饲养标准所规定的能量和营养物质的需要量，选用适当的饲料配合成日粮营养物质的需要量，选用适当的饲料配合成日粮。v要做到科学配合日粮，须把握住以下几个方面：要做到科学配合日粮，须把握住以下几个方面：一是根据不同猪只选定饲养标准；二是选定饲料一是根据不同猪只选定饲养标准；二是选定饲料原料，多品种原料配合；三是科学计算配方；四原料，多品种原料配合；三是科学计算配方；四是兼顾价廉物美、消化性好、适口性好和饲喂效是兼顾价廉物美、消化性好、适口性好和饲喂效果好。果好。v传统的单一饲料喂猪营养不全，利用率低。传统的单一饲料喂猪营养不全，利用率低。April 22, 202230第四节第四节 猪饲养管理的一般原则猪饲养管理的一般原则v二、合理调制饲料二、合理调制饲料v合理调制饲料就是根据饲料的性质对饲料合理调制饲料就是根据饲料的性质对饲料进行合理的处理以提高饲料的适口性和利进行合理的处理以提高饲料的适口性和利用率，据试验整粒大麦喂猪消化率为用率，据试验整粒大麦喂猪消化率为67%67%，粉碎后饲喂消化率就提高到粉碎后饲喂消化率就提高到85%85%。因此，精。因此，精料、粗料应粉碎后喂猪，粒经小于料、粗料应粉碎后喂猪，粒经小于1mm1mm，青，青料应切碎或打浆后生喂，豆类应炒熟或膨料应切碎或打浆后生喂，豆类应炒熟或膨化处理以提高消化利用率。化处理以提高消化利用率。April 22, 202231饲料粉碎细度饲料粉碎细度v玉米、高粱、大麦、小麦、稻谷等谷实饲料，都有一层玉米、高粱、大麦、小麦、稻谷等谷实饲料，都有一层硬种皮或兼有粗硬的颖壳，喂前硬种皮或兼有粗硬的颖壳，喂前粉碎或压片粉碎或压片，可减少咀，可减少咀嚼消耗的能量，也有利于消化。嚼消耗的能量，也有利于消化。v粉碎的细度粉碎的细度。许多试验和实践证明，玉米等谷实粉碎的。许多试验和实践证明，玉米等谷实粉碎的细度，以颗粒直径细度，以颗粒直径1.2-1.81.2-1.8毫米的中等粉碎程度为好。毫米的中等粉碎程度为好。肉猪吃起来爽口，采食量大，增重快，饲料利用率高。肉猪吃起来爽口，采食量大，增重快，饲料利用率高。玉米粉碎过细，对食道和胃粘膜有损害。玉米粉碎过细，对食道和胃粘膜有损害。v青绿饲料、块根块茎类、青贮料及瓜类饲料，可青绿饲料、块根块茎类、青贮料及瓜类饲料，可切碎或打浆切碎或打浆拌入拌入配合精料一起喂猪，能减少咀嚼，缩小体积，增加采食量。配合精料一起喂猪，能减少咀嚼，缩小体积，增加采食量。 v干粗饲料一般都应粉碎，以细为好，能缩小体积，改善适口性和干粗饲料一般都应粉碎，以细为好，能缩小体积，改善适口性和增加采食量。增加采食量。 April 22, 202232第四节第四节 猪饲养管理的一般原则猪饲养管理的一般原则v三、提倡生饲干喂三、提倡生饲干喂v熟饲稀喂是农村养猪的传统和习惯，它有熟饲稀喂是农村养猪的传统和习惯，它有许多不足和缺陷。既许多不足和缺陷。既费人工费人工，又，又浪费柴火浪费柴火，还消化不充分，造成饲料，还消化不充分，造成饲料营养损失营养损失，甚，甚至煮制不当造成至煮制不当造成亚硝酸盐中毒亚硝酸盐中毒。所以，应。所以，应提倡生饲干喂。最好是用颗粒饲料直接喂提倡生饲干喂。最好是用颗粒饲料直接喂猪，既营养全面，又不会浪费。饲料利用猪，既营养全面，又不会浪费。饲料利用率最好。粉料喂猪时可采用率最好。粉料喂猪时可采用料比水料比水1111的的湿拌料饲喂，优于干粉料和稀拌料的饲喂湿拌料饲喂，优于干粉料和稀拌料的饲喂效果。效果。April 22, 202233饲料生喂与熟喂饲料生喂与熟喂v玉米、高粱、大麦、小麦等谷实饲料玉米、高粱、大麦、小麦等谷实饲料煮熟会破坏维生素煮熟会破坏维生素，降，降低氨基酸的有效率。在美国总结低氨基酸的有效率。在美国总结2626个系统试验的结果，这类个系统试验的结果，这类饲料由于煮熟过程中营养物质的破坏，使其利用率比生喂降饲料由于煮熟过程中营养物质的破坏，使其利用率比生喂降低低1010。因此谷实饲料及其加工副产物应当生喂，不要煮成。因此谷实饲料及其加工副产物应当生喂，不要煮成熟粥喂猪。生喂不仅效果好，而且可节省锅灶、燃料和人工熟粥喂猪。生喂不仅效果好，而且可节省锅灶、燃料和人工。v各种牧草、青草野菜、树叶、胡萝卜、甜菜、白菜、萝卜、各种牧草、青草野菜、树叶、胡萝卜、甜菜、白菜、萝卜、瓜类及水生植物等青绿多汁饲料，都应粉碎和打浆生喂，煮瓜类及水生植物等青绿多汁饲料，都应粉碎和打浆生喂，煮熟会破坏维生素，处理不当还会造成熟会破坏维生素，处理不当还会造成亚硝酸盐中毒亚硝酸盐中毒。v马铃薯、甘薯及其粉渣煮熟喂能明显提高利用率。马铃薯、甘薯及其粉渣煮熟喂能明显提高利用率。v大豆、蚕豆炒熟或煮熟喂比生喂利用率高。含有害成分的饲大豆、蚕豆炒熟或煮熟喂比生喂利用率高。含有害成分的饲料如料如棉仁饼、菜籽饼棉仁饼、菜籽饼，轻度变质的饲料，轻度变质的饲料( (含有真菌、霉菌含有真菌、霉菌) )，v食堂食堂剩菜、剩饭、泔水，煮熟喂为好剩菜、剩饭、泔水，煮熟喂为好，能避免或减少中毒可，能避免或减少中毒可能性。能性。April 22, 202234生饲料喂猪生饲料喂猪 v精青料要分开喂精青料要分开喂: : 猪饥饿时，消化液分猪饥饿时，消化液分泌最旺盛，精饲料营养丰富，体积小、泌最旺盛，精饲料营养丰富，体积小、粗纤维少，适口性好，质量高，易消化粗纤维少，适口性好，质量高，易消化，故应，故应先喂精料先喂精料, ,后喂青料后喂青料. . April 22, 202235第四节第四节 猪饲养管理的一般原则猪饲养管理的一般原则v四、限量饲喂与自由采食四、限量饲喂与自由采食v限量饲喂就是将日粮分顿次饲喂，做好限量饲喂就是将日粮分顿次饲喂，做好“四定四定”即：即：定时、定量、定质、定温定时、定量、定质、定温是其是其关键。关键。v自由采食又叫不限量饲喂，就是将饲料装自由采食又叫不限量饲喂，就是将饲料装入自动饲槽或饲箱，随各个猪的食欲自由入自动饲槽或饲箱，随各个猪的食欲自由采食，不加限制。这种饲喂方法的优点是采食，不加限制。这种饲喂方法的优点是能充分满足猪的营养需要，不会有饥饿或能充分满足猪的营养需要，不会有饥饿或过饱的现象，比限量饲喂增重快，肥育期过饱的现象，比限量饲喂增重快，肥育期短，料重比低。短，料重比低。April 22, 202236April 22, 202237第四节第四节 猪饲养管理的一般原则猪饲养管理的一般原则v五、供给清洁充足的饮水五、供给清洁充足的饮水v水是猪体重要的组成部分之一，据测定，猪体内水是猪体重要的组成部分之一，据测定，猪体内水占体重的百分比是水占体重的百分比是36.736.759.1%59.1%。年龄、体重越。年龄、体重越小的水占的比重越大。小的水占的比重越大。v水参与饲料的消化、吸收和体温调节等生理机能水参与饲料的消化、吸收和体温调节等生理机能，所以要求每天供给充足清洁的饮水。，所以要求每天供给充足清洁的饮水。v猪的需水量，夏季多，冬季少，饲喂干料、湿拌猪的需水量，夏季多，冬季少，饲喂干料、湿拌料需水多，稀喂需水少。料需水多，稀喂需水少。v供水方法：设自动饮水器，专用水槽或共用水槽供水方法：设自动饮水器，专用水槽或共用水槽。April 22, 202238第四节第四节 猪饲养管理的一般原则猪饲养管理的一般原则v六、精心管理猪群六、精心管理猪群v1 1、合理分群、合理分群v分群的目的是为了充分利用圈舍和便于饲养管理，提高生分群的目的是为了充分利用圈舍和便于饲养管理，提高生产效率，降低成本，合理分群的目的是为了避免或减轻争产效率，降低成本，合理分群的目的是为了避免或减轻争斗性。斗性。v合理分群的原则是根据猪的品种、性别、体重大小、体质合理分群的原则是根据猪的品种、性别、体重大小、体质强弱、性情好坏和采食快慢等进行分群分圈饲养。强弱、性情好坏和采食快慢等进行分群分圈饲养。v分群方法：采取分群方法：采取留弱不留强，拆多不拆少，夜并昼不并留弱不留强，拆多不拆少，夜并昼不并的的原则。种公猪和怀孕后期母猪应单圈饲养，不宜群养。原则。种公猪和怀孕后期母猪应单圈饲养，不宜群养。v2 2、耐心调教、耐心调教v饲养员对猪应温和。不要踢打和惊吓它，使猪见了人不害饲养员对猪应温和。不要踢打和惊吓它，使猪见了人不害怕，便于管理，并做好怕，便于管理，并做好“吃、拉、睡吃、拉、睡”三点定位调教，以三点定位调教，以便养成良好的生活习惯。便养成良好的生活习惯。April 22, 202239第四节第四节 猪饲养管理的一般原则猪饲养管理的一般原则v3 3、搞好清洁卫生、搞好清洁卫生v圈舍应清洁干燥，通风良好，做到圈舍应清洁干燥，通风良好，做到勤扫圈、勤扫圈、勤除粪、勤换垫草，做到圈干槽净、无积存勤除粪、勤换垫草，做到圈干槽净、无积存粪尿、无蚊蝇干扰，定期消毒，粪尿、无蚊蝇干扰，定期消毒，母猪产前一母猪产前一周应清扫消毒圈舍，消毒药常用周应清扫消毒圈舍，消毒药常用2% NaOH2% NaOH或或10%10%石灰水。石灰水。v猪体应经常刮刷，夏季经常给猪冲凉，保持猪体应经常刮刷，夏季经常给猪冲凉，保持皮肤清洁，防止皮肤病和体外寄生虫病。皮肤清洁，防止皮肤病和体外寄生虫病。April 22, 202240April 22, 202241第四节第四节 猪饲养管理的一般原则猪饲养管理的一般原则v5 5、注意防寒防暑、注意防寒防暑v猪圈内应保持适宜的温度和湿度，育肥猪的增重和猪圈内应保持适宜的温度和湿度，育肥猪的增重和饲料利用率受环境温度影响较大。低温造成体热散饲料利用率受环境温度影响较大。低温造成体热散失多，能量消耗增加，饲料利用率降低，高温造成失多，能量消耗增加，饲料利用率降低，高温造成采食量下降，增重降低（表采食量下降，增重降低（表4-14-1）。）。v表表4-1 35kg4-1 35kg育肥猪在不同舍温下的料重比育肥猪在不同舍温下的料重比v舍温舍温 4.4 10 16 20 27 32 37v料重比料重比 5.3/1 4.1/1 3.2/1 2.55/1 3.1/1 4.7/1 7.5/1April 22, 202242气温对猪增重的影响v气温气温 4 10 15 21 26 32 37 43v日增重日增重g gv体重体重v45kg 670 710 910 900 640 -180 -650v68kg 580 670 800 980 830 520 -90 -1180v90kg 540 710 870 1000 760 400 -350v113kg 500 760 950 980 700 280 -620v135kg 460 800 1010 950 620 160 -900v158kg 420 850 1090 900 550 40 -1500April 22, 202243第四节第四节 猪饲养管理的一般原则猪饲养管理的一般原则v因此，在生产中应昼创造条件使猪舍内温度接近因此，在生产中应昼创造条件使猪舍内温度接近猪只的最适温度，以获得最佳的日增重和最低的猪只的最适温度，以获得最佳的日增重和最低的料重比。防寒措施：料重比。防寒措施：v（1 1）加强保温和防湿，保持圈舍干燥，勤换垫）加强保温和防湿，保持圈舍干燥，勤换垫草，调教猪只在固定地点排粪尿，防止尿窝，减草，调教猪只在固定地点排粪尿，防止尿窝，减少饮水。少饮水。v（2 2）维修猪舍，堵塞风洞，可在门窗上悬挂草）维修猪舍，堵塞风洞，可在门窗上悬挂草帘挡风。帘挡风。v（3 3）加强饲养管理，提高抗寒能力，增加精料）加强饲养管理，提高抗寒能力，增加精料喂量，加夜餐等。喂量，加夜餐等。April 22, 202244第四节第四节 猪饲养管理的一般原则猪饲养管理的一般原则v防暑措施：防暑措施：v（1 1）有条件安装空调降温，安装排风扇通风）有条件安装空调降温，安装排风扇通风。v（2 2）在运动场上设置凉棚或植树遮荫。）在运动场上设置凉棚或植树遮荫。v（3 3）保证供给充足清洁的饮水。）保证供给充足清洁的饮水。 v（4 4）在运动场上修浅水浴池让猪自由洗澡。）在运动场上修浅水浴池让猪自由洗澡。v（5 5）定期喂防暑药。如车前草、金银花、野）定期喂防暑药。如车前草、金银花、野菊花、茅草根煎水凉后喂服。菊花、茅草根煎水凉后喂服。April 22, 202245第四节第四节 猪饲养管理的一般原则猪饲养管理的一般原则v6 6、建立正常的工作日程、建立正常的工作日程v工作日程就是一天的工作安排，建工作日程就是一天的工作安排，建立正常的工作日程对猪和饲养员都立正常的工作日程对猪和饲养员都有好处，对于猪可养成良好的生活有好处，对于猪可养成良好的生活习惯，对饲养员工作有条不紊，便习惯，对饲养员工作有条不紊，便于操作。于操作。 April 22, 202246April 22, 202247April 22, 202248April 22, 202249April 22, 202250复习思考题复习思考题v1.1.了解猪的生物学特性和行为习性了解猪的生物学特性和行为习性 的内容？的内容？v2.2.明确猪生产流程图及猪群组成？明确猪生产流程图及猪群组成？v3.3.掌握猪的饲养管理一般原则要求？掌握猪的饲养管理一般原则要求？April 22, 202251第一节第一节 猪的生物学特性猪的生物学特性v六、喜清洁，易调教六、喜清洁，易调教v猪有爱清洁的习惯，喜欢在干燥清洁的地猪有爱清洁的习惯，喜欢在干燥清洁的地方躺卧，排粪尿也有一定的时间和地点，方躺卧，排粪尿也有一定的时间和地点，一般都在采食后起卧时排泄，排泄地点多一般都在采食后起卧时排泄，排泄地点多在阴暗、潮湿肮脏的角落。但圈舍过小，在阴暗、潮湿肮脏的角落。但圈舍过小，饲养密度过大时，容易破坏其良好的生活饲养密度过大时，容易破坏其良好的生活习惯。习惯。April 22, 202252v过道梭槽April 22, 202253第二节第二节 猪的行为学特点猪的行为学特点v二、排泄行为二、排泄行为v猪不在吃睡的地方排粪尿，这是祖先遗传下来的本性，猪不在吃睡的地方排粪尿，这是祖先遗传下来的本性，因为野猪不在窝边拉屎撒尿，可以避免被敌兽发现。因为野猪不在窝边拉屎撒尿，可以避免被敌兽发现。v猪排粪尿有一定的时间和区域，一般在猪栏内远离窝床猪排粪尿有一定的时间和区域，一般在猪栏内远离窝床的一个固定地点进行排粪尿；多在食后饮水或起卧时，的一个固定地点进行排粪尿；多在食后饮水或起卧时，选择阴暗潮湿或污浊的角落排粪尿，且受邻近猪的影响选择阴暗潮湿或污浊的角落排粪尿，且受邻近猪的影响。据观察，生长猪在采食过程中不排粪，食饱后约。据观察，生长猪在采食过程中不排粪，食饱后约5 5分分钟左右开始排粪钟左右开始排粪1 12 2次，多为先排粪再排尿，在饲喂前次，多为先排粪再排尿，在饲喂前也有排泄的，但多为先排尿后排粪，在两次饲喂的间隔也有排泄的，但多为先排尿后排粪，在两次饲喂的间隔时间里猪多为排尿而很少排粪，夜间一般排粪时间里猪多为排尿而很少排粪，夜间一般排粪2 23 3次，次，早晨的排泄量最大。早晨的排泄量最大。April 22, 202254第二节第二节 猪的行为学特点猪的行为学特点v五、性行为五、性行为v性行为包括发情、求偶和交配行为。母猪在发情期，性行为包括发情、求偶和交配行为。母猪在发情期，可以见到特异的求偶表现，公、母猪都表现一些交配可以见到特异的求偶表现，公、母猪都表现一些交配前的行为。前的行为。v发情母猪主要表现卧立不安，食欲忽高忽低，发出特发情母猪主要表现卧立不安，食欲忽高忽低，发出特有的音调有的音调, ,柔和而有节律的哼哼声，爬跨其他母猪，柔和而有节律的哼哼声，爬跨其他母猪，或等待其他母猪爬跨，频频排尿，尤其是公猪在场时或等待其他母猪爬跨，频频排尿，尤其是公猪在场时排尿更为频繁。排尿更为频繁。v公猪一旦接触母猪，会追逐它，嗅其体侧肋部和外阴公猪一旦接触母猪，会追逐它，嗅其体侧肋部和外阴部，把嘴插向母猪两腿之间，突然往上拱动母猪的臀部，把嘴插向母猪两腿之间，突然往上拱动母猪的臀部，口吐白沫，往往发出连续的、柔和而有节律的喉部，口吐白沫，往往发出连续的、柔和而有节律的喉音哼声，有人把这种特有的叫声称为音哼声，有人把这种特有的叫声称为“求偶歌声求偶歌声”，当公猪性兴奋时，还出现有节奏的排尿。当公猪性兴奋时，还出现有节奏的排尿。April 22, 202255第三节猪群类别划分第三节猪群类别划分v为了使猪场有计划地组织生产和更好地根据各为了使猪场有计划地组织生产和更好地根据各类猪的生理特点进行饲养管理，对猪的年龄、类猪的生理特点进行饲养管理，对猪的年龄、性别、生理阶段和用途进行分类：性别、生理阶段和用途进行分类：v1.1.哺乳仔猪：从出生到断奶前的仔猪，一般为哺乳仔猪：从出生到断奶前的仔猪，一般为 v日龄，早期断奶日龄。日龄，早期断奶日龄。v2.2.育成猪：从断奶到月龄留作种用的小猪。育成猪：从断奶到月龄留作种用的小猪。其中公的叫育成公猪，母的叫育成母猪。其中公的叫育成公猪，母的叫育成母猪。v3.3.后备猪：生后后备猪：生后4 4月龄到开始配种以前留作种月龄到开始配种以前留作种用的猪。公的叫后备公猪，母的叫后备母猪用的猪。公的叫后备公猪，母的叫后备母猪。April 22, 202256母猪群的年龄结构母猪群的年龄结构类类 别别年年 龄（年）龄（年）占基础母猪总数占基础母猪总数（% %）备备 注注鉴定母猪鉴定母猪1 11.51.540406060不包括在基础母猪群内，经不包括在基础母猪群内，经一产鉴定合格者转入基础母一产鉴定合格者转入基础母猪群，不合格者淘汰肥育猪群，不合格者淘汰肥育基础母猪基础母猪1.51.52 22 23 33 34 44 45 55 5以上以上35353030202010105 5核心母猪核心母猪2 25 52525包括在基础母猪内，主要为包括在基础母猪内，主要为本场提供后备猪本场提供后备猪April 22, 202257第四节第四节 猪饲养管理的一般原则猪饲养管理的一般原则v因此，在生产中应昼创造条件使猪舍内温度接近因此，在生产中应昼创造条件使猪舍内温度接近猪只的最适温度，以获得最佳的日增重和最低的猪只的最适温度，以获得最佳的日增重和最低的料重比。防寒措施：料重比。防寒措施：v（1 1）加强保温和防湿，保持圈舍干燥，勤换垫）加强保温和防湿，保持圈舍干燥，勤换垫草，调教猪只在固定地点排粪尿，防止尿窝，减草，调教猪只在固定地点排粪尿，防止尿窝，减少饮水。少饮水。v（2 2）维修猪舍，堵塞风洞，可在门窗上悬挂草）维修猪舍，堵塞风洞，可在门窗上悬挂草帘挡风。帘挡风。v（3 3）加强饲养管理，提高抗寒能力，增加精料）加强饲养管理，提高抗寒能力，增加精料喂量，加夜餐等。喂量，加夜餐等。April 22, 202258