铁路鲜活货物运输规则

精选优质文档-倾情为你奉上沈阳铁路局文件沈铁货发2009279号转发铁道部关于重新印发铁路鲜活货物运输规则的通知各直属车站（沈阳北、大连站除外），各车务段：现将铁道部关于重新印发铁路鲜活货物运输规则的通知（铁运2009148号）转发给你们，请认真贯彻执行。 沈阳铁路局 二九年九月二十一日铁道部文件 铁运2009148号关于重新印发铁路鲜活货物运输规则的通知各铁路局，集装箱、特货公司：为做好铁路鲜活运输工作，现将重新修订的铁路鲜活货物运输规则（技术规章编号：TG/HY104-2009）发给你们，请按照执行。铁道部前发铁路鲜活货物运输规则（铁运199499号）同时废止。附件1.易腐货物机械冷藏车运输条件表2.易腐货物运输包装表 3.易腐货物装载方法表4.使用棚敞车运输易腐货物的措施 5.上水站站名表6.机械冷藏车装车通知单 7.机械冷藏车作业单8.铁路易腐货物试运申请表 9.鲜活货物运量统计表10.机械冷藏车基本性能表 中华人民共和国铁道部 二九年八月十二日TG/HY104-2009铁路鲜活货物运输规则第一章 总 则第一条 为明确铁路鲜活货物运输承运人、托运人、收货人的责任、权利和义务，适应鲜活货物对铁路运输的特殊要求，加强铁路鲜活货物运输管理工作，依据中华人民共和国铁路法、中华人民共和国合同法、中华人民共和国动物防疫法、植物检疫条例和铁路货物运输规程等法律、行政法规和铁道部规章制定本规则。第二条 本规则适用于全国营业铁路的鲜活货物整车运输，鲜活货物集装箱运输按有关规定办理，铁路不办理鲜活货物零担运输。国际联运另有规定的，从其规定。第三条 鲜活货物运输实行全路统一管理。铁路局和铁路专业运输公司分别负责其下属单位的鲜活货物运输安全管理，并承担相应的安全责任。与国家铁路接轨的其他铁路的鲜活货物运输安全管理和业务指导，由行使安全监管职责的铁路局负责。第四条 办理鲜活运输的铁路局和铁路专业运输公司均应设专人负责鲜活货物运输管理，建立、健全鲜活货物运输管理和安全保障体系，制定安全管理基本制度，保证必要的安全设施投入，完善作业标准，加强对从业人员的培训，建立安全责任制和考核机制，实施责任追究，确保鲜活货物运输安全。第二章 基本要求本规则所称鲜活货物是指在铁路运输过程中需要采取制冷、加温、保温、通风、上水、加冰等特殊措施，以防止出现腐烂、变质、冻损、生理病害、病残死亡等问题的货物。鲜活货物分为易腐货物和活动物两大类：（一）易腐货物包括肉、蛋、乳制品、速冻食品、冻水产品、鲜蔬菜、鲜水果等，按其热状态分为冻结货物、冷却货物和未冷却货物。常见品名见“易腐货物机械冷藏车运输条件表”（附件1）。冻结货物是指经过冷冻加工成为冻结状态的易腐货物。冷却货物是指经过冷却处理，温度在冻结点以上的易腐货物。未冷却货物是指未经过任何冷处理，完全处于自然状态的易腐货物。（二）活动物包括禽、畜、兽、蜜蜂、活水产品等。托运的鲜活货物必须质量良好，无病残，包装适合货物性质并能保证铁路运输安全。按照货物性质、容许运输期限及运送全程的季节和气候条件选择合适的车辆、装载方法和运送方法，并根据需要采取预冷、制冷、加温、保温、通风、上水、加冰或押运等措施，以最大限度地保持货物质量。在鲜活货物运量集中的区段，应开行鲜活货物或以鲜活货物为主的班列、直达、快运等快速货物列车。在其他区段，应积极组织挂运快速货物列车。承运人应根据鲜活货物季节性强、运量波动大、时间要求快的特点，加强运输组织工作，坚持优先安排运输计划、优先进货装车、优先配空、优先取送、优先编组、优先挂运。各级调度对装有鲜活货物的列车、车辆应重点掌握，防止途中积压。对装有鲜活货物的车辆，除中间站装（卸）车可编入摘挂、小运转列车外，均应编入快运列车或直通、直达、区段列车。车辆在编组站、区段站的中转停留时间，原则上不得超过车站有关去向的货车中转停留时间。承运人应调配技术状态良好、干净清洁的车辆，装车单位应在装车前认真检查。对状态不良不能保证货物安全和运输质量的车辆，承运人应予调换。对不清洁的车辆，车站要组织清扫、洗刷。按规定需要消毒的，由托运人委托有资质的单位对车辆和货位进行消毒。托运人要落实货源，备齐单证，准备好必要的货物安全防护用品。车站、托运人、收货人应密切配合，及时做好装车、卸车和搬运工作，并采取必要的防护措施，防止货物在装卸、搬运过程中出现腐烂、变质、冻损、污染、生理病害、病残死亡等问题。收货人领取货物时，必须将货物的装车备品、防护用品、衬垫物品等全部搬出。卸车单位负责将卸后的车辆和货位清扫干净。被动物、动物产品等污染的车辆、货位，卸车单位要彻底洗刷除污，保证没有残留的污水、秽物。按规定需要消毒的，由收货人委托有资质的单位进行消毒。车辆洗刷除污、消毒后适当通风，晾干后再关车门。机械冷藏车洗刷除污、消毒后须经车站和乘务组检查验收，棚、敞车洗刷除污、消毒后须经车站检查验收。卸车单位没有货车洗刷除污条件的，车站应根据调度命令填写“特殊货车及运送用具回送清单”，向铁路局指定的洗刷除污站回送。清扫、洗刷除污费用由收货人承担。鲜活货物的装载与加固应符合铁路货物装载加固规则、铁路超限超重货物运输规则等有关技术要求。第三章 易腐货物运输第一节 运输基本条件装运易腐货物应按规定使用冷藏车（机械冷藏车的基本性能见附件10）。确因冷藏车不足时，承运人可根据托运人的要求，按“使用棚敞车运输易腐货物的措施”（附件4）规定使用棚敞车运输。机械冷藏车组，可组织同一到站卸车的两站分装，或同一发站装车的两站分卸。但两分装或分卸站应为同一径路，距离不超过200公里。第一装车站的装车数或第二卸车站的卸车数不得少于全组车的一半（枢纽地区除外）。两站分装（卸）是指机械冷藏车组中不同货物车在不同车站装（卸）车，同一货物车只能在一个车站装（卸）车。机械冷藏车车组中不同的货物车，可以装运温度要求不同的货物。托运易腐货物时，托运人应在货物运单“货物名称”栏内填记货物名称，注明品类顺号及热状态，同时在“托运人记载事项”栏内注明易腐货物容许运输期限（日数）。易腐货物容许运输期限须大于铁路规定的运到期限三日以上。托运需检疫运输的易腐货物时，托运人应按国家有关规定提出检疫证明，在货物运单“托运人记载事项”栏内注明检疫证明的名称和号码，并将随货同行联牢固地粘贴在运单背面。车站凭此办理运输。托运人托运易腐货物时，货物的质量、温度、包装和选用车辆，均须符合“易腐货物机械冷藏车运输条件表”、“易腐货物运输包装表”（附件2）的规定。发站应认真抽查托运货物的质量、包装及安全防护用品是否符合要求。使用机械冷藏车装运时，发站应在装车时会同乘务组对货物的温度、质量、包装和安全防护用品进行抽查，并将抽查情况记录在“机械冷藏车作业单”（附件7）内。货物包装和破验部位的恢复由托运人负责。不同热状态的易腐货物不得按一批托运。使用机械冷藏车时，按一批托运的易腐货物，一般限同一品名。不同品名的易腐货物，如运输温度要求接近、货物性质允许混装的，可按一批托运，在同一机械冷藏车内组织混装运输。此时，托运人应与发站和乘务组商定运输条件，签订运输协议，并将运输条件记录在货物运单“托运人记载事项”栏和“机械冷藏车作业单”内。一般情况下，下列货物不得混装运输：1）具有强烈气味的货物和容易吸收异味的货物；2）易产生乙烯气体的货物和对乙烯敏感的货物；3）水果和肉类，蔬菜和乳制品。使用机械冷藏车运输附件1中未列名的易腐货物时，应按如下规定试运：1.试运前，托运人应与发站商定运输条件，提出“铁路易腐货物试运申请表”（附件8）一式三份，托运人、发站、发送铁路局各一份。2.发站将“铁路易腐货物试运申请表”报铁路局，经批准后组织试运，铁路局将有关情况上报铁道部备案并抄送相关铁路局。3.托运人应将试运批准号和运输条件记录在货物运单“托运人记载事项”栏和“机械冷藏车作业单”内。4.发站在确认首批试运货物安全抵达到站后，方可发出次批试运货物。同一发站、品名、运输条件的货物，首批试运不得超过4车。试运期不得超过1年。5.试运期间，如货物在运输过程中出现腐烂、变质、冻损等问题，须立即停止试运。发站应组织有关人员分析事故原因，并将结果报铁路局。需要继续试运的必须制定改进措施，重新办理试运手续。6.试运结束后，发站应将试运总结报铁路局，铁路局将有关情况报铁道部。使用机械冷藏车运输进口易腐货物，以及经过基因修改、非正常天然繁殖、使用过生长激素和经过化学药物处理等降低了耐储运性的易腐货物时，托运人应与发站和乘务组商定运输条件，签订运输协议，并将运输条件记录在货物运单“托运人记载事项”栏和“机械冷藏车作业单”内。使用机械冷藏车运输易腐货物，托运人要求不按本规则规定条件办理时，应在确认货物不致出现腐烂、变质、冻损等问题的前提下，与发站和乘务组商定运输条件，签订运输协议，并将运输条件记录在货物运单“托运人记载事项”栏和“机械冷藏车作业单”内。使用机械冷藏车运输易腐货物，装车时的温度高于附件1规定或商定的运输温度的上限时，经托运人确认不影响货物质量的，可以组织运输，但托运人应与发站和乘务组签订运输协议并支付有关费用。货物质量、包装、温度达不到要求时，承运人有权拒绝承运货物。承运人按与托运人商定的运输条件或签订的运输协议组织运输，除承运人责任外，货物质量由托运人负责。使用机械冷藏车运输易腐货物时，托运人应按附件1规定或与承运人商定的运输条件，在货物运单“托运人记载事项”栏内具体注明装载货物的运输温度要求和“途中控温”、“途中不控温”、“途中通风”、“途中不通风”等字样。使用机械冷藏车（包括空车回送和回空代用），应由发站逐级上报铁道部调度部门，经铁道部调度命令承认后方可使用。车站应将调度命令号码填记在“机械冷藏车装车通知单”（附件6）内。第二节 装车与卸车机械冷藏车装载货物的重量，不得超过车辆的标记载重量。冷藏车严禁用于装运易污染、腐蚀和损坏车辆的非易腐货物。无包装的水果、蔬菜（西瓜、哈密瓜、南瓜、冬瓜除外）等易污染、损坏车内设备的易腐货物不得用冷藏车装运。发站应与托运人商定易腐货物进货、装车等事项，将计划装车时间、装车地点、货物品名及热状态、重量、到站等事项填记在“机械冷藏车装车通知单”内，于装车前12小时内交给乘务组；两站分装的，第二装车站应在车辆到达后及时交给乘务组。乘务组应在装车前做好上水、补足油料、预冷车辆等工作。用冷藏车运输易腐货物时，在装车前必须预冷，待车内温度降低到规定温度后，方可装车。机械冷藏车车内预冷温度：冻结货物为-30；香蕉为1115；菠萝、柑桔为912；其它易腐货物为03。易腐货物应按“易腐货物机械冷藏车运输条件表”、“易腐货物装载方法表”（附件3）规定的方法装载。经过预冷的冷藏车装车时，应采取措施保持车内温度。在装卸车作业中应使用不致损坏车内设备的工具，不得挤碰循环挡板和挤占车体压筋之间的空隙，上层货物距离循环挡板至少应留出50毫米的空隙，不得在货物分层间使用影响通风的隔板。货物在车内的堆码，应当保证两侧车门能够方便开启。开关车门时，严禁乱砸硬撬。在采取保温、防寒、防湿等措施时，严禁以钉、钻、铆等方式损坏冷藏车车体。车站、铁路专用线（专用铁路）、机械冷藏车乘务组要认真按车填写“机械冷藏车作业单”，并做好传递交接工作。车站、机械冷藏车乘务组和托运人、收货人应加强装卸车组织工作，缩短装卸时间。易腐货物作业车停站时间原则上不得超过该站的货车停留时间。单节机械冷藏车每辆装（卸）车作业时间（不包括洗车和预冷时间，下同）不得超过3小时。货物车为4辆的机械冷藏车组，每组装（卸）车作业时间不得超过6小时，每车的装（卸）车作业时间不得超过3小时。装（卸）车期间需要制冷的，要在“机械冷藏车作业单”中注明起止时间，车站按规定核收有关费用。车站货运员和机械冷藏车乘务员应对装卸车作业进行指导，发现问题及时联系托运人、收货人共同解决。货物装车完毕，机械冷藏车乘务员应检查车门是否关闭严密，及时记录车内温度并开机调温。易腐货物运抵到站，联系不到收货人或收货人拒绝领取时，到站应自发出催领通知次日起（不能实行催领通知时，为卸车完了的次日）或收货人拒绝领取之日起，1日内及时通知发站和托运人，征求处理意见。托运人自接到通知之日起，2日内提出处理意见答复到站。对于超过容许运输期限仍无人领取的货物，或收货人拒领而托运人又未按规定期限提出处理意见的货物，或虽未超过上述期限，但是货物已开始腐坏、变质时，到站可按无法交付货物或依据有关规定处理。到达货物出现腐烂、变质、冻损、污染、生理病害、病残死亡等问题时，到站应立即组织卸车并按规定编制货运记录，使用机械冷藏车的应会同乘务组组织卸车。收货人有异议的，不得拒绝卸车或中途停止卸车，否则因此造成的扩大损失由收货人承担。第三节 运行组织发站承运易腐货物后应在货物运单、货票、封套上分别加盖红色“易腐货物”、（表示须快速挂运的货车）戳记。发站、列车编组站要将符号转记在“列车编组顺序表”记事栏内。机械冷藏车乘务组应按附件1规定或商定的温度要求保持车内温度，对未冷却的易腐货物应在最短时间内将车内温度降到规定的范围。同时定期对车内温度状况进行监控，在装车后及运输途中，每隔2小时记录一次各车内的温度，每6小时填写一次“机械冷藏车作业单”。使用机械冷藏车装运水果、蔬菜和其它需要通风运输的货物时，应根据具体情况定期进行通风作业。易腐货物原则上不办理变更到站。确需变更时，可变更到站一次，且容许运输期限要大于重新计算的运到期限三日以上。需中途上水的机械冷藏车应编在列车中部，乘务组应提前拍发电报将有关情况通知前方上水站（上水站站名表见附件5）。机械冷藏车需要上水时，各车站应予以支持并免费供水。装有易腐货物的车辆，在运行途中不得保留积压。遇有特殊情况需要保留时，保留站应立即向铁路局调度、货运部门报告，同时采取措施妥善处理，并在货票记事栏内记明滞留原因和时间。装有易腐货物的车辆因技术状态不良等原因发生滞留不能继运时，滞留站应及时报告铁路局调度、货运部门，并尽量组织按原运输条件倒装。由于气温、技术条件等限制不能倒装又不宜在当地处理的货物，滞留站应通知发、到站及时联系托运人、收货人，并限时提出处理办法。超过要求时间未接到答复或因等候答复使货物造成损失时，由发生地铁路局与发送铁路局协商处理。运输途中发现易腐货物腐烂、变质、冻损、污染、生理病害、病残死亡等问题时，发现单位应立即通知车站联系托运人、收货人并妥善处理，防止货物损失扩大。处理货物腐烂、变质情况时，应扣除运输途中的合理损耗。为便于检修和管理，机械冷藏车临时备用时，应停留在有上水条件的枢纽地区或车站。第四章 活动物运输托运活动物时，托运人应按国家有关规定提出检疫证明，在货物运单“托运人记载事项”栏内注明检疫证明的名称和号码，并将随货同行联牢固地粘贴在运单背面。对承运的活动物，发站应在货物运单、货票、封套上注明“活动物”和“禁止溜放”字样。蜜蜂运输时，托运人要按车填写物品清单（一式三份，一份留站存查，一份随票递送到站，一份交托运人）。物品清单要记明蜜蜂的空箱数、有蜂箱数、押运人所带的生活用品，饲养工具及蜜蜂饲料等。托运猛禽、猛兽时，托运人应与发站商定运输条件和运输防护方法，报发送铁路局批准。跨局运输时，发送铁路局应将商定的事项通知相关铁路局。托运人应在货物运单“托运人记载事项”栏内注明商定的运输条件和运输防护方法。装运活动物应选用专用车辆、敞车或有窗的棚车。装运牛、马、骡、驴、骆驼等大牲畜，应使用带有标记的木地板货车；确因木地板货车不足需要使用其他货车时，应采取衬垫等防滑措施。发往深圳北的活牛不得使用敞车装运。装运活鱼不得使用全钢棚车及车窗不能开启的棚车（采用增氧机运输的除外）。托运人随车携带增氧机时，必须配带1至2只灭火器。随车携带的动力用柴油不得超过100千克。柴油应盛装于小口塑料桶内，口盖必须拧紧，严密不漏。严禁使用汽油动力增氧机，严禁携带汽油上车。拨配的车辆是否适合装运活动物由托运人检查确定，并在运单“托运人记载事项”栏内记明同意使用车辆的车型、车号。托运人认为车辆不适合时，承运人应予以调换。蜜蜂进站时，托运人必须在蜂箱巢门外安装好纱罩，防止蜜蜂飞出蜇人，遮蔽信号，影响车站作业和行车安全。蜂箱巢门未安装纱罩的，发站不得承运。蜜蜂的装载，应纵向排列、稳固堆码，并留有足够的通风道，预留押运人休息的位置。在顶部蜂箱上不准乘坐人员，不准装载自行车和其它杂物。禽、畜可单层或多层装载，每层的装载数量由托运人根据季节、运输距离、活动物的体积及选用的车种车型等情况确定。装运活动物的车辆可开启门窗，但应采取措施防止大牲畜头部伸出。对开启的车门应捆绑牢固，并用栅栏将活动物挡住。开启的门窗最外突出部位不得超限。运输活动物时，托运人必须派熟悉动物特性的押运人随车押运，负责做好动物的饲养、饮水、换水、洒水、看护和安全工作。押运人每车一至两人，托运人要求增派押运人时，须经发站承认，但合计人数不得超过七人。押运人应遵守“押运人须知”和铁路的有关规定，途中不得吸烟、生火、做饭、用明火照明。押运人携带物品只限途中生活用品和途中需要的饲料和饲养工具。为放蜂需要带的狗必须装在铁笼内，并交验检疫证明。押运人不得携带危险品和违反政令限制的物品。装载活动物的车辆原则上不得与乘坐旅客的车辆编挂在同一列车内。确需编挂在同一列车内时，应与乘坐旅客的车辆隔离1辆以上。活动物装车后应插挂“禁止溜放”表示牌。车站在调车作业时，严禁溜放。装蜜蜂的车辆与装载农药的车辆原则上不得编挂在同一列车上。如因车流不足、分别挂运有困难，在本次列车运行全程内不发生列车折角转向运行的条件下，可编入同一列车内，但应将蜜蜂车挂在农药车的前部，并隔离四辆以上。蜜蜂车和生石灰车编在同一列车内时应隔离两辆以上，并将蜜蜂车挂在生石灰车的前部。活动物在中途上水，由铁路指定的上水站免费供应。上水用具由托运人或押运人自备。车站对挂有活动物车辆的列车，应接入备有上水设备的股道。对需要途中上水的活动物，发站或上水站应拍发电报依次向前方上水站进行预报。上水预报电文内容和代号如下：内容开车月、日车次车型车号货物品名到站收货人代号（1）（2）（3）（4）（5）（6）注：1.在电文首部冠以“上水预报”字样。2.整列运输时，代号（3）只报车型、车数，不报车号。代号（6）由最后一个上水站向到站预报。蜜蜂运输不办理变更到站。为保证铁路作业安全，蜜蜂在车站和运输过程中不得放蜂。蜜蜂到达到站后，要尽快办理卸车、交付手续，并及时搬出货场。运输过程中发现活动物染疫、疑似染疫、病死或死因不明时，押运人应及时通知车站。车站发现上述情况时，应及时向当地动物防疫部门报告并按动物防疫部门的规定妥善处理，同时拍发电报通知发、到站和上级主管部门。严禁乱扔染疫、疑似染疫的活动物，病死或死因不明的活动物尸体。活动物的排泄物以及垫料、包装物、容器等污染物应由押运人或收货人在铁路指定站或到站清除，并按动物防疫部门的规定处理，不得中途随意向车外抛撒，不得违规在中途站清扫和冲洗。第五章 附则办理鲜活货物发运的车站应如实填写“鲜活货物运量统计表”（附件9），于每季度第一个月10日前将上季度报表上报铁路局，铁路局汇总后20日前上报铁道部。除第一章外，本规则中铁路局均包括铁路专业运输公司。本规则的修改解释权属铁道部运输局。各铁路局可依据本规则制定实施细则，报铁道部备案。本规则自2009年10月1日起施行。铁道部1994年发布的铁路鲜活货物运输规则（铁运199499号）同时废止。专心-专注-专业附件1： 易腐货物机械冷藏车运输条件表品类顺号货物品类货物品名货物热状态装车时货物质量要求运输温度（）适用包装号或包装装载方式说明感官质量承运温度（）装载要求装载号1速冻食品1.1速冻水果速冻荔枝、速冻草莓等冻结果面洁净，无不洁物污染。冻结良好，无结霜或粘连。无异味。产品包装完好无破损。无复冻现象。-18以下-15以下3紧密堆码1.2速冻蔬菜速冻叶菜类（菠菜、青梗菜、白菜、甘蓝、辣椒叶等）冻结成品外观平面形状规则、均匀，棱角分明，冻结良好。单冻产品色泽符合本产品应有色泽，无粘连；块冻产品色泽鲜亮，镀冰衣完整、清澈。无黄枯叶、褐变叶。产品包装完好无破损。无复冻现象。-18以下-15以下3紧密堆码1.3速冻根茎类、速冻瓜菜类、速冻豆类、速冻花椰菜、速冻芦笋、速冻食用菌等冻结冻结良好，单体散冻，无粘连、结块、冰霜等现象。呈正常应有色泽。无失水、风干、冰衣脱落等现象。产品包装完好无破损。无复冻现象。-18以下-15以下3紧密堆码1.4速冻调理方便食品速冻面米食品（馄饨、包子、水饺、汤圆、面点）、速冻蒸煮食品、速冻熏烤食品、速冻玉米等冻结外观轮廓清晰，外形完整，不破、不裂，不偏芯，产品表面无明显冰晶存在。无异味、无杂质。产品包装完好无破损。无复冻现象。-18以下-15以下3紧密堆码2冻水产品2.1冻水产品冻鱼（鲅鱼、鲳鱼、乌鲳鱼、大黄鱼、黄花鱼、带鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳊鱼等）、冻鱼片冻结冻结良好，无明显冰晶、无粘连、无变形。内外包装清洁卫生。单冻产品冰衣应完全将鱼包覆，晶莹透明，个体间易分离。鱼眼清晰明亮。真空包装产品包装袋完整不漏气，无软化、复冻现象。-18以下-15以下3紧密堆码-15以下-12以下2.2冻虾、蟹、贝类冻结冻结良好。冻虾贝类产品表面无变形、破碎、融化现象，冰衣（被）完好。蟹色泽正常，无黑斑或其它变质异色，腹面甲壳洁白，有光泽。-18以下-15以下3紧密堆码-15以下-12以下3肉类3.1猪肉冻分割肉、冻猪肉、冻猪胴体、冻猪副产品及其制品（冻火腿等）冻结冻结良好。肌肉有光泽，红色或稍暗，脂肪乳白色或粉白色。无不良异味，无变形，无复冻现象。-18以下-15以下3（猪头、胴体可不加包装）紧密堆码-15以下-12以下-12以下-10以下3.2牛肉冻牛肉、带骨肉、冻牛分割肉、冻牛副产品及其制品冻结冻结良好。色泽正常。外表微干或有风干膜。无不良异味，无变形，无复冻现象。-18以下-15以下3（胴体可不加包装）紧密堆码-15以下-12以下-12以下-10以下3.3羊肉冻羊肉、冻羊分割肉、冻羊副产品冻结冻结良好，色泽正常。外表微干或有风干膜。无不良异味，无变形，无复冻现象。-18以下-15以下3（胴、腔体可不加包装）紧密堆码-15以下-12以下-12以下-10以下3.4兔肉冻兔肉冻结冻结良好，色泽正常。无不良异味，无变形，无复冻现象。-18以下-15以下3紧密堆码-15以下-12以下-12以下-10以下3.5禽肉冻家禽、冻禽肉、冻禽副产品、冻禽肉制品冻结冻结良好。表皮和肌肉切面有光泽，具有禽种固有的色泽。无不良异味，无变形，无复冻现象。-18以下-15以下3（整家禽也可用8号包装）紧密堆码-15以下-12以下-12以下-10以下4肉类制品4.1肉类制品火腿、腌肉、熏肉、腊肉等熟肉制品冷却色泽正常，无异味，无杂质。内外包装完整、无破损，封口紧密。火腿皮色黄亮，肌肉切面呈深玫瑰红色或桃红色，脂肪切面呈白色或微红色，有光泽。04043紧密堆码未冷却025（视产品要求确定）4.2熏蒸火腿、火腿肠、香肠（腊肠）等冷却肠体均匀饱满，外形完整光洁、无损伤，密封良好。产品包装完整无破损，无污染。04043紧密堆码未冷却025（视产品要求确定）5油脂类5.1动物油冷冻动物油、冷冻酥油冻结色泽正常。无杂质，无异味。包装完整，无破损现象。-18以下-15以下3、9紧密堆码-15以下-12以下-12以下-10以下5.2工业猪油未冷却凝固态时，呈软膏状，白色或淡黄色，有光泽。融化态时，透明或微浊，淡黄色或黄棕色，无沉淀物。凝固态时，允许有焦味和轻哈喇气味。采用清洗干净的铁桶容器包装，封口紧密。25以下3、9紧密堆码5.3食用油食用猪油、起酥油未冷却色泽正常，质地均匀，无杂质，无异味，不允许有沉淀物。采用清洗干净的铁桶容器包装，封口紧密。20以下3、9紧密堆码6禽蛋类6.1冰蛋冰蛋（浆）冻结冻结良好。色泽正常，无异味，无杂质。内包装应清洁卫生、封口严密、无破损。外包装应牢固、完整，适合长途运输。无复冻现象。-18以下-15以下3紧密堆码6.2鲜蛋鲜蛋冷却新鲜、无变质、无异味。蛋壳清洁、完整、无破裂。-13041、2、3紧密堆码未冷却5127乳制品7.1冷冻乳品冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、冷冻饮品冻结产品个体形态完整，不变形，不软塌，不收缩；无明显粗糙的冰晶，无气孔。有奶脂或植脂等产品固有的香味，香气纯正，无异味。无可见杂质。产品包装完整、不破损，封口严密，内容物无外露或裸露现象。无复冻现象。-18以下-15以下3紧密堆码7.2奶油冻奶油、冻人造奶油/冻乳酪冻结外观呈乳白色或淡黄色半固体状，无霉变、异味、异嗅、杂质。包装容器牢固、干燥、清洁。-15以下-12以下3紧密堆码7.3人造奶油冷却鲜明的淡黄色或白色可塑性固体，质地均匀，风味良好，无霉变和杂质。包装容器牢固、干燥、清洁。15以下15以下未冷却7.4炼乳甜炼乳未冷却无脂肪乳、无乳糖沉淀。呈乳白（黄）色，颜色均匀，有光泽。无杂质，无异味。20以下3紧密堆码7.5鲜乳鲜奶（巴氏杀菌奶除外）冷却色泽呈乳白色或稍带微黄色。无肉眼可见杂质和其他异物。具有新鲜乳品固有的香味，无其他异味。包装完整、无破损。26263紧密堆码未冷却调味奶冷却色泽均匀一致，具有乳品固有的滋味和气味，无凝块、粘稠现象，无肉眼可见杂质和异物。26263紧密堆码未冷却7.6乳类饮品乳饮料冷却色泽均匀，呈乳白色、乳黄色或与产品相适应的特征色。乳液均匀细腻，无异物，无分层等不均匀现象。无其他异味。26263紧密堆码未冷却8糖果类8.1糖果巧克力冻结黑巧克力：呈棕褐色或棕黑色。牛奶巧克力：添加乳制品，呈棕色或浅棕色，具有可可和乳香风味。产品无变形和软化现象。-180（视产品要求确定）-180（视产品要求确定）3紧密堆码未冷却20以下8.2糖果糖果、蜜饯未冷却包装密封，产品不变形、不破损。25以下3紧密堆码9饮品9.1非酒精类果、蔬汁饮料冷却具有与品名相符的色泽，无肉眼可见的外来杂质。包装完整、无破损。0404（经防腐杀菌处理的020）3紧密堆码碳酸饮料不得接近热源，并要防止冰冻。未冷却9.2酒类啤酒未冷却具有本品应有的色泽、纯正的香气。产品包装完整、无破损，无漏气或漏酒现象。5253、9紧密堆码9.3白酒未冷却具有本品应有的色泽，澄清透明。内外包装应完整，封装严密，无漏气、漏酒现象。10253、9紧密堆码黄酒、果酒（葡萄酒、露酒、猕猴桃酒、山楂酒等）未冷却535（视产品要求确定）10鲜蔬菜10.1叶菜类苋菜、茴香、甜菜、菊苣、青菜、油菜、抱子甘蓝、结球甘蓝（元白菜、包菜）、芹菜、小白菜、蓟菜、芥蓝、大白菜、羽衣甘蓝、莴苣、欧芹、菠菜、牛皮菜、结球莴苣、莴笋、茼蒿、蕹菜等冷却成熟适度，色泽正，新鲜、清洁。无腐烂、开裂、黄叶、抽薹或发芽，无异味，无冷害、冻害、病虫害及机械伤。无雨湿、水渍。03033、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却10.2根茎类胡萝卜、芹菜、辣根、洋姜、大头菜、芜菁甘蓝、木薯、萝卜、芦笋等冷却成熟适度，色泽正，新鲜、清洁。无开裂、糠心、发芽、分叉、腐烂，无异味、冻害、病虫害及机械伤。无雨湿、水渍。03036、7、8稳固装载，留通风空隙4、5、6未冷却芋头、土豆（马铃薯）冷却个体完整、光洁，不干皱，无其他杂物。无发绿和发芽，无病害、虫害、冷害和霉烂现象。无机械损伤。无明显裂痕，无雨湿、水渍。5105108稳固装载，留通风空隙未冷却土豆（油炸加工用）、甘薯（红薯）、凉薯、山药（淮山）、姜冷却块茎无病虫害、霉变、腐烂、机械损伤。无裂纹或树瘤。山药肉呈灰白色，无锈病痕迹和其他变色。无雨湿、水渍。1016（山药为1518）1016（山药为1518）6、7、8稳固装载，留通风空隙4、5、6未冷却10.3瓜菜类黄瓜、佛手瓜、西葫芦冷却产品个体完整无损，成熟适度，色泽正，新鲜，无萎蔫，果面清洁。无腐烂、异味、冷害、冻害、病虫害及机械伤。无雨湿、水渍。7107103、4、5、6、7、8（南瓜、冬瓜可无包装）稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6冬瓜、南瓜可不包装。未冷却冬瓜、苦瓜、丝瓜、笋瓜冷却913913未冷却南瓜冷却3636未冷却10.4花菜类花椰菜、青菜花等冷却成熟适度，色泽正，新鲜、清洁。无腐烂、散花、抽茎、异味、开裂、冷害、冻害、病虫害及机械伤。03033、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却10.5茄果类番茄（青）冷却色泽新鲜，果面清洁、有光泽，果实硬实、不萎蔫。无腐烂、异味、冷害、冻害、病虫害及机械伤。无雨湿、水渍。9129123、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却番茄（已上色的、半熟）、辣椒冷却811811未冷却甜椒冷却果形、色泽良好，果面清洁、新鲜。果实有光泽、硬实，不萎蔫，无腐烂、异味、灼伤、冷害、冻害、疤痕、病虫害、机械伤，无雨湿、水渍。69693、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却茄子冷却种子未完全形成或已形成但不坚硬，果实有光泽，有硬度，不萎蔫，表面清洁，无机械伤，无腐烂、异味，无灼伤，无冷害、冻害或病虫害，允许少量（510）不规则果。9129123、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却10.6葱蒜类大蒜、韭葱、洋葱、鸦葱、青葱、细香葱、大葱、蒜苔等冷却成熟适度，色泽正，新鲜、果面清洁。无腐烂、异味、发芽、抽薹、散瓣、冷害、冻害、病虫害及机械伤。无雨湿、水渍。03033、4、5、6、7（洋葱也可用8号包装）稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却10.7菜用豆类豌豆、荷兰豆、蚕豆、甜荚豌豆等冷却成熟适度、新鲜，色泽正，荚鲜嫩、清洁。无腐烂、异味、冷害、冻害、病虫害及机械伤。无雨湿、水渍。03033、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却菜豆、豇豆、芸豆、扁豆（四季豆）、四棱豆等冷却4747未冷却11鲜水果11.1仁果类苹果冷却果体完整良好，新鲜洁净，果梗完整。无机械伤。无裂果、烂果，无虫伤、病虫果。无异常气味，无雨湿、水渍。04043、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却梨（鳄梨除外）冷却各品种的鲜梨都必须完整良好，新鲜洁净，成熟适度。无机械伤、雹伤，无虫伤、病果、虫害果。无异常气味。无雨湿、水渍。04043、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却鳄梨冷却7137133、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却山楂冷却山楂果皮色泽呈本品种成熟时固有色泽。无异味。无病果、腐烂、冻伤果。无雨湿、水渍。02033、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却11.2核果类杏、樱桃、桃、李、梅、枣冷却果体完整、新鲜、清洁。无腐烂、冷害、冻害、病虫害。果皮颜色具有本品种成熟时应有的色泽。无雨湿、水渍。03（桃为36）03（桃为36）3、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、34、5、6未冷却11.3柑桔类红桔冷却成熟适度，无病斑、虫伤、裂口、腐烂，无机械损伤，无水肿、冷害、冻伤。无雨湿、水渍。蒂部不得脱落或受伤。为防止果蒂刺伤，需将果蒂剪平。9129122、3、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却桔子、温州蜜桔、甜橙、红江橙、血橙、锦橙、宽皮柑橘类冷却37372、3、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却蕉柑、柚类、柠檬冷却7107102、3、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却11.4浆果类葡萄、柿子、无花果、猕猴桃冷却果体完整，果面洁净，无日灼、病虫斑、机械损伤。无异味。无雨湿、水渍。不脱粒，无干缩果，无腐烂。葡萄：果梗、果蒂新鲜。03142、3、4、5稳固装载，留通风空隙1、2、3未冷却石榴冷却47472、3、4、5稳固装载，留通风空隙1、2、3未冷却11.5瓜类西瓜冷却果体完整，无外伤，新鲜、洁净。无霉变、腐烂、病虫害。101510153、6、7或无包装稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却哈密瓜、白兰瓜、甜瓜冷却果体完整，无外伤，新鲜、洁净。无霉变、腐烂、病虫害。无雨湿、水渍。36363、6、7、8（哈密瓜可无包装）稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却11.6热带亚热带水果香蕉冷却果形完整，新鲜、清洁，无变质和腐烂现象。无机械伤，无冷害、冻害，无病虫害、黑心病。香蕉色泽青绿，无黄熟、青软，无裂果。成熟度不超过成。无雨湿、水渍。111511153、4、6稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、61.对低温敏感，低于下限温度极易发生冷害；2.装运香蕉不得加催熟剂；卸车时皮色发黄不作为判断腐烂变质的依据。未冷却荔枝、龙眼冷却果形完整，新鲜、清洁，成熟适度，无腐烂、变质现象。无日灼、机械伤、病虫害、裂果、冷害、冻害。无雨湿、水渍。15153、4、5、6稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、61.对低温敏感，低于下限温度极易发生冷害；2.荔枝运输时严禁通风，保持车厢密闭。装载量不得超过20吨。未冷却橄榄冷却果形完整、表面清洁，色泽新鲜，无变质和腐烂，无机械伤，无裂果，无冷害、冻害、病虫害。无雨湿、水渍。58581、2、3、4、5、6、7稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却菠萝、杨桃、番石榴、枇杷冷却果形完整，新鲜，无变质、腐烂，清洁，无机械伤。无病虫害、无异味。菠萝无黑心病，西番莲果无刺伤、药害、病害、冻害、皱缩现象存在。7107103、4、5、6稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却芒果（生）、木菠萝（菠萝蜜）、番木瓜（青果）、红毛丹冷却果形完整、新鲜，无变质、腐烂，清洁，无损伤。无病虫害、无异味。1013(芒果1215)1013(芒果1215)3、4、5、6稳固装载，留通风空隙1、2、3、4、5、6未冷却12坚果类板栗冷却果粒均匀，色泽新鲜，无霉烂虫果。无雨湿、水渍。风干、裂嘴果两项不超过35%。03038稳固装载，留通风空隙呼吸强度大，外温在-5以下方可用冷藏车保温运输。未冷却13其他13.1花卉植物花卉、盆景、盆花未冷却叶青翠，无枯萎迹象，主杆完整无破裂、折断，盆景完整无缺。410根据货物情况选用。可用盆或不加包装。根部带泥者，用稻草、蒲包或麻布片包装，盆景外加一包装。稳固装载，留通风空隙视货物包装情况而定1、需要洒水的应派人押运；2、为提高装载质量，可由托运人装备架子装载数层。13.2罐头水果罐头、肉类罐头未冷却罐体完整，无破损，无瘪听、胖听、漏听。箱内罐头排列整齐不松动。0203、4、5紧密堆码注：1）本表中“以下”不含本数，其它温度范围包含本数。2）1、2、3号装载方法适用于1、2、3、4、5号包装，4、5、6号装载方法适用于6、7号包装。3）8号包装适用于耐压、不易擦伤、呼吸热小的货物。附件2：易腐货物运输包装表包装号包装名称包装材料包装要求包装规格货物净重或容积堆码实验备注1木箱木材（干燥，无虫蛀、霉变、腐朽，无污染，无异味）用木材组合装钉。通风、透气、清洁、干燥、牢固。内部光滑无尖凸物，外部无钉头或钉尖显露，无其它尖刺。箱子应有足够强度。箱子平整，能平稳堆放，相互堆码，配合适宜。箱内应加衬垫物。具有16根条挡的木箱，箱板厚度为12-15毫米，宽度为20-40毫米。箱档的厚度和宽度根据木箱的尺寸选定，但厚度不得小于15毫米，宽度不得小于40毫米（可取40-60毫米）。箱外用两道14号铁丝或铁腰捆扎箍紧。当内装物质量较轻且木箱体积较小时，也可用塑料打包带捆扎。具体规格尺寸需根据盛装货物的特性、体积、层数和重量而定。20-25千克空箱净压650千克，24小时无明显变形。重箱自码4.8米高，无明显变形。2花格木箱木材（干燥，无虫蛀、霉变、腐朽，无污染，无异味）箱面用木板等钉合成的栅栏状木箱。通风、透气、清洁、干燥、牢固。内部光滑无尖凸物，外部无钉头或钉尖显露，并无其它尖刺。箱子应有足够强度。箱子平整，能平稳堆放，相互堆码，配合适宜。箱内应加衬垫物。具有12根条挡的花格木箱，箱板和箱档厚度不小于12毫米，每块箱板、箱档宽度不小于50毫米。花格木箱箱板的围板面积不小于总面积的60%。缝宽适当、均匀。箱底部木板间距不大于10毫米，其他部位木板间距为15毫米。箱内需用韧性纸张衬垫，并打通风孔，直径5毫米，孔距20毫米。箱外用两道14号铁丝或铁腰捆扎箍紧。当内装物质量较轻且木箱体积较小时，也可用塑料打包带捆扎。当木箱长度大于600毫米且不用箱档加固时，也可用钢带捆扎加固。具体规格尺寸需根据盛装货物的特性、体积、层数和重量确定。10-20千克空箱净压650千克，24小时无明显变形。重箱自码4.8米高，无明显变形。部分娇嫩水果可使用货物净重小于10千克的包装，空箱净压试验参见有关标准。3纸箱纸板（无湿损、污染、发霉，无破裂）用纸板组合装钉。通风透气（装冻货除外），清洁、无污，无受潮、离层现象。箱内无突出长钉，纸板要作防潮处理。瓦楞纸箱开孔形状采用圆形、椭圆形或长椭圆形，通气孔直径取25-30毫米，孔的总面积不超过整个包装面积的3-5%。箱内中部可装支撑的纸板或采用纸板分层隔离衬垫或加井字形瓦楞纸格。纸箱接头粘合搭接舌边宽度不小于30毫米，粘合牢固。纸箱接头钉应排列整齐、均匀，钉合接缝应钉牢、钉透，不得有叠钉、翘钉、不转角等缺陷。封箱，可用胶粘带粘牢，也可用低碳钢扁丝钉牢或采用粘合剂粘合。具体规格尺寸需根据盛装货物的特性、体积、层数和重量而定。15-25千克空箱净压650千克，24小时无明显变形。重箱自码4.8米高，无明显变形。部分娇嫩水果可使用货物净重小于15千克的包装，空箱净压试验参见有关标准。4钙塑箱钙塑板（无湿损、污染、发霉，无破裂）用钙塑板组合装钉。透气、通风、清洁，箱内外无突出长钉。具有坚固钙塑板，由两层钙塑板和一层瓦楞钙塑板合成。箱内中部装有支撑的钙塑板，需要通风透气的，建议在两端开20毫米直径通气圆孔4-5个，各孔不能同时在一个水平或垂直线上。孔的总面积不超过整个包装面积的3-5。封箱可用胶粘带粘牢或采用粘合剂粘合。箱外需用两道塑料腰带捆扎箍紧。钙塑箱的具体尺寸需根据所装货物的特性、体积、层数和重量而定。15-25千克空箱净压650千克，24小时无明显变形。重箱自码4.8米高，无明显变形。部分娇嫩水果可使用货物净重小于15千克的包装，空箱净压试验参见有关标准。5塑料箱（含塑料筐）无毒塑料（清洁，无污染，无异味）注射成形，表面光滑平整，完整无裂损，不允许有明显凹陷（加强筋部位允许有轻微收缩），边缘及端手部位无毛刺。浇口处不影响箱子平整。通风、透气性强。具有足够强度，箱子平整，能平稳堆放。原料需符合国家相关食品卫生标准。坚固成型，同规格的塑料箱能相互堆码，箱体底部有配合牙槽，配合适宜，不允许滑垛。可为硬质长方型或硬质锥型。具体规格尺寸需根据盛装货物的特性、体积、层数和重量而定。15-25千克空箱净压650千克，24小时无明显变形。重箱自码4.8米高，无明显变形。部分娇嫩水果可使用货物净重小于15千克的包装，空箱净压试验参见有关标准。6竹筐竹篾片（无虫蛀、腐朽、霉变）筐体用竹篾片编制和加固，筐盖用竹篾片编制或用木板制作。通风透气，坚固清洁，边缘整齐，内部平整、无尖凸物，外部平整、无竹刺，无突出钉头，能满足手工搬运、装卸要求。筐盖必须大于筐口，并用绳索、铁线扎紧。筐内四周及底部需用整体蒲包衬垫，水果上层顶部需用松软物铺垫。（1）上大下小，盖大于口。上口4549厘米，高35厘米，下底3525厘米，每件用12根硬竹片支撑，筐盖用塑料编织带或铁丝捆扎。不大于20千克空箱净压250千克，24小时无明显变形。重筐自码4.8米高，无明显变形。（2）上大下小，盖大于口。上口5040厘米，高45厘米，下底4030厘米，每件用14根硬竹片支撑，筐盖用塑料编织带或铁丝捆扎。不大于25千克（3）上大下小，盖大于口。上口5136厘米，高40厘米，下底4025厘米，每件用14根硬竹片支撑，筐盖用塑料编织带或铁丝捆扎。不大于20千克（4）长方体，483830厘米，每件用12根硬竹片支撑，筐盖用塑料编织带或铁丝捆扎。不大于20千克（5）上大下小，盖大于口。上口直径为50厘米的圆形，高50厘米，下底2525厘米，每件用16根硬竹片支撑，筐盖用塑料编织带或铁丝捆扎。不大于25千克（6）上大下小，盖大于口。上口3525厘米，高50厘米，下底5045厘米，每件用12根硬竹片支撑，筐盖用塑料编织带或铁丝捆扎。不大于20千克7条筐新荆条、柳条、藤条、竹条（质地良好，不朽，不烂，无虫蛀、霉变）用荆条、柳条、藤条、竹条等编制。坚固，紧密结实，通风透气，清洁，条尖向内，边缘整齐，内壁光滑，筐内外无突出条头和铁丝。端正、平稳、不松懈、不变形。必须使用整根原条编制，严禁半条或劈裂。竖条必须用通条，直径大于5毫米。筐盖必须大于筐口，使用直径2毫米以上铁丝在6处将筐盖与筐身拧紧，铁丝尾部要插入空隙处。体身应加立筋，确保端正、平稳、不松懈、不变形。筐内四周及底部需用整体蒲包衬垫，每个水果应用软纸、套袋或塑料袋包装，水果上层顶部需用松软物铺垫。条筐的具体规格尺寸，需根据盛装货物的特性、体积、层数和重量而定。20-35千克空箱净压250千克，24小时无明显变形。重筐自码4.8米高，无明显变形。8编织袋无毒塑料（清洁无污染）或天然、合成纤维可为由塑料经挤出纺丝、拉伸、分丝和编结而成的塑料编织袋，也可为用天然或者合成纤维编织而成的网状袋子。所用扁丝外观应光滑、平整、无明显起毛。袋子无破洞、稀挡和缝制不良问题，并应干燥、无霉变、无异味、无毒，清洁无污染，能通风透气。制造袋子的塑料需经国家卫生部门或其认可的检验机构的检验认可后方准使用。编织袋外观应清洁，平整，缝合处不允许出现脱针、断线、未缝住卷折现象，切边不允许出现散边。编织袋裁剪必须用热熔切割，以保证切口处熔融粘连不散边。编织袋缝边、缝口缝线到边、底距离为8-12毫米，无边袋口卷折不大于10毫米。袋口应折叠缝密，缝针密度为6针/10厘米，缝口后应在袋角上扎口。袋的具体尺寸，需根据盛装货物的特性、体积和重量而定。（1）稀织型编织袋。（2