五星级酒店菜谱

本店特色菜大江鲶红烧 咸菜烧 28元/ 斤牛气冲天牛头 228元/ 份浓汤桂鱼浓汤，酸菜，茶树菇，桂鱼98元/ 斤+20元浓汤古法烧老鹅老鹅，乌冬面，小米椒 138元/ 份秘制甲鱼甲鱼，山药 128元/ 份蒜子烤南瓜南瓜 28元/ 份十八鲜鱼头千岛湖鱼头，鸡爪，野山菌，河虾，蛤蜊 108元/ 份铁板小香菇鲜香菇，肉末，洋葱 29元/ 份猪颈碳烧肉猪颈肉 39元/ 份胴骨千张煲胴骨 厚千张秘制调料 59元/ 份竹林土鸡煲竹林老母鸡 现杀. 现烧 50分钟 48元/ 斤燕鲍翅参鸿运当头 8头鲍 688元/位极品干鲍 10头鲍 588元/位南非干鲍 12头鲍 488元/位金钩翅 30克 298元/位海虎翅 30克 298元/位大排翅 20克 198元/位牙拣翅 20克 128元/位鱼翅捞饭 15克 68元/ 位鲍汁鹅掌鹅掌 1 只，花菇 32元/ 位海参扣鹅掌 鹅掌 1只，海参 1只68元/ 位木瓜炖雪蛤 木瓜，雪蛤 20 克 58元/ 位极品辽参98元/ 位山药煲鹅掌 山药 150 克，鹅掌 250 克 88元/ 例鲍汁白灵菇 白灵菇 20 克，西兰花150克 58元/ 例宫廷玉牙菜 玉牙菜 250 克，瑶柱 10 克，鱼翅 10 克 68元/ 例鲍参翅肚羹 鱼翅 10 克，海参 20 克，鱼肚 10 克，蟹柳20克 138元/例18元/ 位海皇聚烩翅 鱼翅 20 克，海参 20 克，瑶柱 10 克，鲍贝 10 克，鸡丝 10 克，白合10克388元/例鲍汁炒饭78元/ 例海鲜水产澳州龙虾 赤生，浓汤，黄油焗 480元/斤基围虾白灼，椒盐 188元/斤花蛤姜葱，辣炒 26元/份富贵虾白勺，椒盐，炒年糕 78元/斤小鲍鱼豆鼓，葱油 22元/只小鲍鱼浓汤 28元/ 位扇贝蒜茸粉丝蒸，葱油 9元/只桂鱼广式蒸，清蒸，红烧 98元/斤江白条清蒸，红烧 59元/斤多宝鱼广式蒸，红烧 98元/斤珍宝蟹姜葱，蛋黄局，炒年糕，浓汤 188元/斤文蛤蒸蛋，姜葱，辣炒 28元/份中华鲟广式，红烧 68元/斤甲鱼红烧，清蒸，密制红汤 88元/斤昂刺鱼家烧，雪菜蒸，川汤 68元/斤大黄鱼雪菜川汤，红烧，清蒸 98元/斤江鳗豆鼓蒸，红烧，咸肉蒸 98元/斤鲈鱼广式蒸，红烧 48元/斤河虾盐水，油爆，椒盐 108元/斤野生大甲鱼 红烧，清炖 188元/斤冷菜沾酱黄瓜黄瓜12元/ 份老醋泡海蛰海蛰，黄瓜 28元/份酱烤尖椒尖椒 16元/ 份红油素几素几 12元/ 份泡椒凤爪鸡爪 26元/ 份香干时疏墩白香干，万年青 12元/份农家白切土鸡 土鸡 36元/ 份时尚大拌菜苦菊，球生菜，紫包菜，红黄彩椒 .水果黄瓜 18元/份招牌野木耳干野木耳 16元/份芸豆红枣红枣，芸豆 16元/份醉鱼干醉鱼干 20元/份鹿城酱鸭舌酱鸭舌 29元/份金桔马蹄马蹄，金桔 16元/份诱惑牛肉牛腱子，黄瓜 29元/份蓝莓山药山药 22元/份香菜醉花生花生米，香菜 12元/份榨菜拌鸭肫榨菜，鸭肫 26元/份武林酱鸭杭州酱鸭 28元/份夫妻肺片牛心，牛舌，金钱肚 28元/份美味酱萝卜白萝卜 16元/ 份黄桃芦荟芦荟，黄桃 16元/份本帮熏鱼草鱼 25元/份冷菜西湖醉虾河虾 108元/斤状元豆腐内酯豆腐，皮蛋 12元/份蜜露南瓜日本小金瓜 16元/份甜蜜四宝芸豆，红枣，板栗，桂圆 18元/份西湖酥藕藕，糯米 23元/份韩国泡菜娃娃菜 19元/份美味鱼冻草鱼 22元/份蚝油小香菇小香菇 18元/份炝拌白菜心娃娃菜，海蜇 19元/份酸辣蕨根粉蕨根粉丝 19元/份脆椒豆瓣鲜豆瓣，黄飞鸿脆椒，花生米18元/份巧拌三叶香三叶香 19元/份糖醋小排32元/份养颜木瓜冻26元/份三丝素叠18元/份盐水鸭鸭子38 元/份黄金脆尖 鸡蛋，黄瓜，肉松，色拉22 元/份川北凉粉凉皮9 元/份冰凉夏日 苦瓜，百合 19 元/份毛脚女婿猪手28 元/份绝代双椒 海蛰鱼皮 36元/份麻酱缸豆16元/份刺身类赤贝刺身赤贝 19元/只迷你刺身拼盘金枪鱼，三文鱼，北极贝，赤贝 128元/份三文鱼刺身 三文鱼 20元/两卤水类潮州卤水大拼鹅翅，鹅掌，金钱肚，鸡蛋78元/份潮州卤水小拼鹅翅，鹅掌，金钱肚，鸡蛋58元/份卤水素拼鸡蛋，老豆腐 28元 /份卤水豆腐老豆腐 19元/份卤水鸡蛋鸡蛋 16元 /份卤水鹅掌鹅掌 38元 /份卤水鹅翅鹅翅 38元 /份卤水豆腐拼金钱肚36元/ 份片皮烤鸭68元/ 份杭帮菜铜盆河虾河虾59元/份私房萝卜白萝卜 19元/份蟹粉豆腐蟹粉，内酯豆腐，青豆，虾仁39元/份浓汤小鲍鱼小鲍鱼，竹荪，虫草花，白灵菇28元/位山药炒木耳山药，木耳 26元/份咸肉蒸野笋干 咸肉，野笋干 35元/份金牌窝窝头窝窝头，咸菜，肉末 26元/份五谷丰登玉米，花生，毛芋艿，紫薯，怀山药 36元/份鸿运当头咸猪脸 58元/份一品娃娃菜娃娃菜，咸肉，虾干 29元/份干菜烧肉五花肉，梅干菜 38元/份干锅千叶豆腐 千叶豆腐，咸肉，洋葱，青大蒜29元/份龙井虾仁大河虾仁，龙井茶 108元/份干锅有机花菜 有机花菜，五花肉，青大蒜 26元/份泡豇豆煎带鱼 咸豇豆，带鱼 49元/份板栗猪尾猪尾巴，板栗 48元/份特色炒粉丝五花肉丝，笋干，韭黄 28元/份脆皮咸蹄德国咸蹄膀 58元/份京葱爆肥牛肥牛，京葱 39元/份双椒鱼头胖鱼头，剁椒 59元/份杭帮菜港式杏鲍菇杏鲍菇 39元/份烤羊排羊排 98元/份抱腌江白条江白条 59元/份天府小炒蒜苗，白玉菇，肉片 32元/份青菜钵广东菜心，肉丁 23元/份茄子焖缸豆茄子，缸豆 19元/份雪菜炒豆瓣鲜豆瓣，雪菜 25元/份咸肉蒸时笋咸肉，时笋 38元/份干锅茶树菇茶树菇 38元/份酸菜鲜目鱼鱼酸菜，鲜目鱼 88元/份干锅带皮牛肉带皮黄牛肉，麻花，红椒 58元/份江鲜一品面疙瘩 河虾，蛤蜊，毛蟹，丝瓜，水晶面疙瘩 38元/份凤鹅炖双笋凤鹅，时笋，莴笋 58元/份腊味合蒸咸肉，咸鱼，香肠，白香干48元/份黑椒牛仔骨牛仔骨，洋葱 88元/份肉末铁板茄茄子，洋葱，肉末 28元/份夏日菠萝盅 菠萝，虾仁，芦笋58元/份印象牛肉 牛腱子，香芹，小葱58元/份芙蓉四宝 鸡蛋，芦笋，玉米粒38元/份干锅小杂鱼38 元/份杭帮菜松仁小炒 韭菜花，松仁，虾皮32元/份浓汤芦笋 竹笋，芦笋 38元/份土匪猪肝 猪肝，蒜苗，干辣椒29元/份野菜鱼丸盅 野菜，鱼肉 8 元/位宁式鳝糊 韭菜，笋丝，小黄鳝48元/份家烧蛋饺 鸡蛋，肉末，小木耳，茶树菇 36元/份榄菜四季豆橄榄菜，肉末，四季豆 28元/份糖醋里几里几肉 28元/份鲍汁芋艿毛芋艿 29元/份如意鲜鱿蒸金针菇，鲜鱿鱼 58元/份杭三鲜虾丸，肉丸，河虾，方腿，鸡块，发皮38元/份异香掌中宝掌中宝，薯条 48元/份黑椒牛仔粒牛仔骨，年糕粒，彩椒 68元/份乾隆鱼头皇胖头鱼，鸡爪 68元/份泥鳅烧芋艿泥鳅，毛芋艿，咸肉 39元/份韭菜咸肉炒春笋 春笋，咸肉，韭菜 29元/份铜盆四鲜咸肉，蛏子，蛤蜊，河虾，花蛤48元/份干锅飘香鸡三黄鸡，莴笋，笋块，青红椒 48元/份蒸三鲜肉圆木耳 河虾 毛豆米 38元/份杭帮菜山珍烩蛋饼土鸡蛋，野山菌，黑木耳 28元/份肉丝虫草花虫草花肉丝 29元/份红烧野兔野兔 138元/份腊肉马蹄广东腊肉，马蹄 26元/份骨香神仙鸡瞳骨，草鸡 88元/份酱椒鱼鳍回鱼鳍，酱椒 38元/份香煎蚕豆蚕豆 26元/份蜜汁红薯红薯 25元/份八戒人参果猪手，虎皮蛋，香干 48元/份宋嫂鱼羹鱼肉丝，香菇丝，笋丝，火腿丝29元/份西施豆腐内酯豆腐，鸡杂，香菇丁，笋丁19元/份酸辣羹内酯豆腐，香菇丝，笋丝 19元/份海鲜鱼肚羹鱼肚，笋片 38元/份碧绿豆瓣羹豆瓣22元/份仔排野山菌汤 鲜仔排，野山菌 48元/份榨菜肉丝汤榨菜丝，肉丝 22元/份西红柿蛋汤西红柿，鸡蛋 19元/份农家玉米糊玉米粉，笋末，肉末，鸡蛋，青菜丝 28元/份川菜毛血旺牛百叶，黄喉，方腿，黄豆芽38元/份干锅八爪鱼八爪鱼，蒜苗，美人椒，韭菜39元/份酸汤肥牛肥牛，金针菇，莴笋丝，水晶粉丝 39元/份干烧鲈鱼鲈鱼 58元/份干菜猪手猪手，梅干菜，青豆 36元/份香辣大虾沙虾，年糕，洋葱，青大蒜 49元/份招牌黄牛肉牛肉，韭菜，美人椒，香菜32元/份川式焗花蛤花蛤 26元/份酸辣鳝鱼煲黄豆芽，水晶粉丝，鳝丝 58元/份本地菜火锅牛肉59元/份酒糟烧小鱼48元/份红烧老公鸡98元/份炒杂酱32元/份黄山臭桂鱼89元/份韭菜白米虾煎土鸡蛋 土鸡蛋，韭菜，白米虾 32元/份韭菜螺蛳头韭菜，螺蛳肉，红椒丝 28元/份肉碎尖椒 春椒，蒜子，肉末，肉丁28 元/份臭咸菜卤蒸豆腐老豆腐，臭咸菜卤 22元/份咸肉河蚌锅仔 咸肉，河蚌，笋干，猪肚38 元/份火腿臭干蛋汤火腿，臭豆干，鸡蛋 22元/份臭干煲厚臭干，大肠，香菇，肉末 36元/份三鲜火锅 发皮，鹌鹑蛋，肉圆，黑木耳，鸡块，河虾，大白菜 58 元/份泥鳅铺蛋花泥鳅鸡蛋 48元/ 份素菜苦瓜清炒，干菜，蒜泥 19元/份芥兰白勺，葱油 22元/份山药清炒 22元/ 份娃娃菜上汤，醋椒，清炒 22元/份西芹腊味，百合 22元/份土豆酸辣，清炒 16元/份丝瓜清炒，笋干 19元/份西兰花蒜泥，上汤，清炒 22元/份油麦菜豆鼓，清炒，蒜泥 19元/份青菜清炒 18元/ 份生菜耗油，蒜泥 ，清炒 19元/份香芹苗清炒，蒜泥 22元/份广东菜心广式，清炒 19元/份香蒿蒜泥，清炒 19元/份荷兰豆腊味，清炒，蒜泥 28元/份红苋菜蒜泥，粉丝烧 18元/份空心菜蒜泥，辣炒 22元/份小白菜蒜泥清炒香菇 18元/ 份芦笋三鲜广式蒜泥 28元/ 份本芹菜香干炒肉丝炒 26元/ 份点心飘香榴莲酥25元/半打6只金牌叉烧酥25元/半打6只夏威夷木瓜酥25元/半打6只水蜜桃蛋挞25元/半打6只雪媚娘48元/ 份水晶绿茶糕26元/ 份上海生煎包28元/ 份广式煎饺26元/ 份红糖麻糍29元/ 份扬州小笼包26元/ 份酒酿圆子羹19元/ 份韭菜合子26元/ 份奶油金瓜卷26元/ 份蟹黄小笼汤包38元/ 份片儿川22元/ 份阳春面19元/ 份面疙瘩22元/ 份菜泡饭19元/ 份