化学 第三章 有机化合物 3.2.1 乙醇 新人教版必修2

普通高中课程标准实验教科书普通高中课程标准实验教科书（人教版）（人教版） 化学化学 必修必修2 2 乙 醇 知能贮备知能贮备 初中知道初中知道了乙醇的组了乙醇的组成、物理性成、物理性质、燃烧反质、燃烧反应和用途；应和用途；具备了一具备了一定的实验探定的实验探究能力。究能力。 认知方式认知方式 对物质性质对物质性质的认识主要停的认识主要停留在宏观表象留在宏观表象阶段；阶段；在烯烃的学在烯烃的学习中开始从微习中开始从微观结构认识物观结构认识物质。质。学习方式学习方式 主要是被主要是被动接受式的动接受式的学习方式；学习方式；新课程倡新课程倡导探究式的导探究式的学习方式。学习方式。认识羟基官能团。认识羟基官能团。了解乙醇的取了解乙醇的取代反应、催化代反应、催化氧化两个主要氧化两个主要化学性质，能化学性质，能正确书写这两正确书写这两个反应的化学个反应的化学方程式。方程式。经历对乙醇性质的实验探经历对乙醇性质的实验探究，并能运用比较、归纳究，并能运用比较、归纳等方法进行分析总结。等方法进行分析总结。感受乙醇在感受乙醇在现代社会中现代社会中的作用，了的作用，了解乙醇在现解乙醇在现代社会中的代社会中的重要意义。重要意义。重点重点难点难点乙醇的完全氧化乙醇的完全氧化探究乙醇催化氧化探究乙醇催化氧化乙醇催化氧化乙醇催化氧化乙醇的性质乙醇的性质指导思想：建构主义理论指导思想：建构主义理论 有意义学习理论有意义学习理论教学方法：实验探究法教学方法：实验探究法乙醇钠的应用乙醇钠的应用探究乙醇与钠反应探究乙醇与钠反应乙醇取代反应乙醇取代反应教师活动教师活动学生活动学生活动乙醇俗名、乙醇俗名、化化学学式、物式、物理性理性质质、可、可燃性、用途、燃性、用途、生生产产山西汾酒山西汾酒 引出课题引出课题组织探究乙组织探究乙醇催化氧化醇催化氧化组织探究乙组织探究乙醇取代反应醇取代反应组织讨论乙醇在现组织讨论乙醇在现代社会的应用及引代社会的应用及引起的社会问题起的社会问题引导总结引导总结分组实分组实验探究验探究分组实分组实验探究验探究讨论讨论 总结反馈总结反馈回忆已知乙醇回忆已知乙醇组成和性质组成和性质 乙醇燃烧乙醇燃烧 （完全氧化）（完全氧化）C2H5 OH + 3 O2 2CO2 +3H2O点燃点燃乙醇被完全氧化的产乙醇被完全氧化的产物是物是COCO2 2和和H H2 2OO，人，人们饮酒后乙醇在人体们饮酒后乙醇在人体内也被氧化，醉酒的内也被氧化，醉酒的人常常头痛、呕吐。人常常头痛、呕吐。乙醇被氧化的产物乙醇被氧化的产物只有只有COCO2 2和和H H2 2OO吗？吗？ H H H H Cu 2H-C-C-O-H +O2 2H-C-C=O +2H2O H H H乙醇乙醇催化催化氧化氧化人体中的催化剂为乙醇脱氢酶人体中的催化剂为乙醇脱氢酶化学反化学反应条件应条件不同，不同，产物不产物不同同化学反化学反应的学应的学科拓展科拓展工业制乙醛工业制乙醛K2Cr2O7Cr2(SO4)3检验酒后驾车检验酒后驾车性质性质应用应用乙醇的学科乙醇的学科价值拓展价值拓展 H H H H Cu 2H-C-C-O-H +O2 2H-C-C=O +2H2O H H H乙醇乙醇催化催化氧化氧化乙醇钠是如何生成的？乙醇钠是如何生成的？乙醇取代反应乙醇取代反应2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2乙醇的取代反应和催化氧化乙醇的取代反应和催化氧化都与分子中哪个结构有关？都与分子中哪个结构有关？2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa+H2 H H H H Cu 2H-C-C-O-H +O2 2H-C-C=O +2H2O H H H思考思考氢氢氧氧羟基羟基官能团官能团乙醇在现代社会的应用乙醇在现代社会的应用及引起的社会问题及引起的社会问题乙醇的社会价值拓展乙醇的社会价值拓展讨论讨论课课堂堂反反馈馈1.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入到下列液将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入到下列液体中，放置片刻，铜片质量增加的是体中，放置片刻，铜片质量增加的是 （ ）A.硝酸硝酸 B.无水乙醇无水乙醇 C.石灰水石灰水 D.盐酸盐酸2.下列反应中，属于加成反应又属于还原反应的是下列反应中，属于加成反应又属于还原反应的是 （ ）A.乙烯与氢气乙烯与氢气 B.乙烷与氯气乙烷与氯气 C.乙醇与氧气乙醇与氧气 D.苯的硝化苯的硝化1.酒的度数是如何确定的？酒的度数是如何确定的？2.酒精越纯，杀菌效果越好吗？酒精越纯，杀菌效果越好吗？3.固体酒精是酒精固体吗？固体酒精是酒精固体吗？4.我市汽车使用的是乙醇汽油吗？我市汽车使用的是乙醇汽油吗？课课后后探探索索酒文化酒文化乙醇在人乙醇在人体内氧化体内氧化检验司机检验司机酒后驾车酒后驾车乙醇钠的应乙醇钠的应用、制取用、制取乙醇汽油乙醇汽油粮食危机粮食危机交通安全交通安全生活线生活线乙醇的催乙醇的催化氧化化氧化乙醇的取乙醇的取代反应代反应乙醇的物乙醇的物理性质理性质乙醇燃烧乙醇燃烧知识线知识线学生活动学生活动分组实分组实验探究验探究分组实分组实验探究验探究讨论讨论 总结反馈总结反馈回忆已知乙醇回忆已知乙醇组成和性质组成和性质教师活动教师活动组织探究乙组织探究乙醇催化氧化醇催化氧化组织探究乙组织探究乙醇取代反应醇取代反应组织讨论乙醇在现组织讨论乙醇在现代社会的应用及引代社会的应用及引起的社会问题起的社会问题引导总结引导总结山西汾酒山西汾酒引出课题引出课题生活线生活线知识线知识线乙醇乙醇作饮作饮料料乙醇乙醇作燃作燃料、料、工业工业原料原料等等社会价值社会价值学科价值学科价值用化用化学知学知识指识指导生导生活、活、生产生产化学化学反应反应条件条件不同不同产物产物不同不同酒文化酒文化乙醇在人乙醇在人体内氧化体内氧化检验司机检验司机酒后驾车酒后驾车乙醇钠的应乙醇钠的应用、制取用、制取乙醇汽油乙醇汽油粮食危机粮食危机交通安全交通安全乙醇的催乙醇的催化氧化化氧化乙醇的取乙醇的取代反应代反应乙醇的物乙醇的物理性质理性质乙醇燃烧乙醇燃烧 在人的心灵深处，都有一种根深在人的心灵深处，都有一种根深蒂固的需要，就是希望自己是一个发蒂固的需要，就是希望自己是一个发现者、研究者、探索者。现者、研究者、探索者。 苏霍姆林斯基苏霍姆林斯基血液中酒精含量与症状、肇事的关系血液中酒精含量与症状、肇事的关系血液中酒精浓度血液中酒精浓度mg/mLmg/mL症症 状状发生肇事发生肇事0.500.50精神愉快，飘然感精神愉快，飘然感有可能有可能1.001.00兴奋，脸红，语无伦次，笑怒无常兴奋，脸红，语无伦次，笑怒无常增加增加1.501.50激动，吵闹激动，吵闹很容易很容易2.002.00动作不协调，意识紊乱，舌重口吃动作不协调，意识紊乱，舌重口吃一定发生一定发生3.003.00麻醉状态，进入昏迷麻醉状态，进入昏迷一定发生一定发生 血液中酒精血液中酒精储量限定值储量限定值定定 性性 酒精含量临界值酒精含量临界值酒后驾车酒后驾车mg/mLmg/mL 0.3醉酒驾车醉酒驾车mg/mLmg/mL 1.0无水乙醇无水乙醇水水乙乙醇醇催催化化氧氧化化乙乙醇醇取取代代反反应应