试四比较不同蔬菜、水果中维生素C含量

试题四试题四 比较不同蔬菜中维生比较不同蔬菜中维生素素C的含量的含量考核目的：1、初步掌握定量分析的方法，通过、初步掌握定量分析的方法，通过分析比较出不同的蔬菜中的维生素分析比较出不同的蔬菜中的维生素C的含量。的含量。2、掌握实验仪器的使用方法。、掌握实验仪器的使用方法。实验操作步骤及评分标准1、检查实验器材是否齐全检查实验器材是否齐全。 考核目的：考核目的：认识本实验所使用的实验仪器认识本实验所使用的实验仪器评分标准：评分标准：能正确说出三种实验器材名称能正确说出三种实验器材名称实验操作步骤及评分标准2、两支试管注入等量的高锰酸钾溶液、两支试管注入等量的高锰酸钾溶液1-2毫升，放在试管架上待用毫升，放在试管架上待用 。考核目的：考核目的：采用控制变量法，设置同样的反应条件，采用控制变量法，设置同样的反应条件，防止除变量之外其他条件干扰。防止除变量之外其他条件干扰。正确使用胶头滴管正确使用胶头滴管评分标准：评分标准：两支试管中高锰酸钾溶液等量两支试管中高锰酸钾溶液等量 实验操作步骤及评分标准3、制取黄瓜、绿豆芽汁、制取黄瓜、绿豆芽汁考核目的：考核目的： 正确使用研钵。正确使用研钵。正确过滤研磨汁。正确过滤研磨汁。评分标准：评分标准：正确使用研钵：正确使用研钵：应压挤或研磨，不能砸。应压挤或研磨，不能砸。使用纱布过滤研磨汁液入小烧杯。使用纱布过滤研磨汁液入小烧杯。实验操作步骤及评分标准4、用滴管吸取黄瓜汁并滴入一支试管中，边滴加边、用滴管吸取黄瓜汁并滴入一支试管中，边滴加边振荡，直至高锰酸钾溶液颜色褪去，记录滴入的滴振荡，直至高锰酸钾溶液颜色褪去，记录滴入的滴数数 。考核目的：考核目的：通过观察褪色现象，知道黄瓜中含有维生素通过观察褪色现象，知道黄瓜中含有维生素C。评分标准：评分标准：用滴管吸取黄瓜汁并滴入一支试管中。用滴管吸取黄瓜汁并滴入一支试管中。边滴加边振荡。边滴加边振荡。褪色现象明显。褪色现象明显。将滴入的黄瓜汁滴数记录在实验报告中。（也可后将滴入的黄瓜汁滴数记录在实验报告中。（也可后记录）记录） 考核目的：考核目的：通过观察褪色现象，知道绿豆芽中含有维生素通过观察褪色现象，知道绿豆芽中含有维生素C。通过比较滴入黄瓜汁、绿豆芽汁滴数的差异，比较通过比较滴入黄瓜汁、绿豆芽汁滴数的差异，比较出两种蔬菜中维生素出两种蔬菜中维生素C含量的差异。含量的差异。培养学生养成通过实验，得到证据，从而得出实验培养学生养成通过实验，得到证据，从而得出实验结论习惯。结论习惯。实验操作步骤及评分标准5、用滴管吸取绿豆芽汁并滴入另一支试管中，边滴加、用滴管吸取绿豆芽汁并滴入另一支试管中，边滴加边振荡，直至高锰酸钾溶液颜色褪去，记录滴入的滴数边振荡，直至高锰酸钾溶液颜色褪去，记录滴入的滴数 评分标准：评分标准：用滴管吸取绿豆芽汁并滴入另一支试管中。用滴管吸取绿豆芽汁并滴入另一支试管中。边滴加边振荡。边滴加边振荡。褪色现象现象明显。褪色现象现象明显。将滴入的黄瓜汁滴数记录在实验报告中。将滴入的黄瓜汁滴数记录在实验报告中。实验操作步骤及评分标准6、完成实验报告、完成实验报告答案：答案：新鲜蔬菜新鲜蔬菜汁汁汁液滴汁液滴数数实验现象实验现象试管试管一一黄瓜汁黄瓜汁如实记如实记录录 高锰酸钾溶液紫色褪去高锰酸钾溶液紫色褪去试管试管二二绿豆芽汁绿豆芽汁如实记如实记录录高锰酸钾溶液紫色褪去高锰酸钾溶液紫色褪去结论：绿豆芽中维生素结论：绿豆芽中维生素C的含量比黄瓜多。的含量比黄瓜多。说明：如果出现实验结果与预期结果相反的情况，实说明：如果出现实验结果与预期结果相反的情况，实验结论不得分。验结论不得分。实验操作步骤及评分标准7、整理：、整理：废物倒入废物缸，废液倒入废液缸。废物倒入废物缸，废液倒入废液缸。试管、烧杯、研钵、纱布、滴管清洗干净。试管、烧杯、研钵、纱布、滴管清洗干净。清洁整理桌面。清洁整理桌面。 考核目的：考核目的：促进学生养成良好的实验习惯。促进学生养成良好的实验习惯。学会正确清洗实验仪器。学会正确清洗实验仪器。评分标准：评分标准：两支试管中的液体、剩余的过滤液倒入废液缸。两支试管中的液体、剩余的过滤液倒入废液缸。清洗试管、烧杯、研钵、纱布、滴管，用抹布擦拭试验台。清洗试管、烧杯、研钵、纱布、滴管，用抹布擦拭试验台。注意事项：注意事项：1、如何避免实验结果与预期结果相反。、如何避免实验结果与预期结果相反。2、保证学生在规定时间内完成实验。、保证学生在规定时间内完成实验。