有关食品的实习报告四篇

有关食品的实习报告四篇食品的实习报告 篇1 一、实习公司简介 xx市xx食品有限公司成立于20xx年，地处江西省xx市下岗职工创业园区，占地面积两亩，员工二十余名。公司前身为xx市xx副食品批发部，历史二十余载。公司主营业务为副食品的销售，即承接某些品牌的代理权。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列产品，中粮香谷坊食用油系列，xx市龙共产品系列，xx市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的掩盖范围广、销售终端的数量多，销售模式引领xx市同行业。 二、实习内容 实习工作是参加娃哈哈新产品的销售及宣扬，主要负责xx市xxxx六个乡镇市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估量当日销售产品品种及数量并装上小型货车，驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注意的价差 （售价和进货价之差），再尽力劝说店主购进新产品销售；如果店主同意购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择合适的位置陈设，最终清点并核对店主支付的销售金额；若不同意，则努力让店主对新产品有肯定的熟悉，便于自己下次销售工作的顺当进行。 三、实习收获 1。 商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者供应哪些好处，新产品价格的公正公道之处；知彼（店主及消费者），单件产品价差的多少能满意店主，店主的销售量状况，消费者的购买力量及消费需求。 2。 做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通力量，如何从容淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户，使对方有爱好倾听，先接受销售员，进而接受产品，是一项很专业的技巧。 3。 确认客户问题，并且重复回答客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于打消其顾虑，进而简单接受销售员及销售产品。 食品销售实习报告.二 深秋初冬以来，气温骤降，校门外的地摊快速转向。围巾、加厚棉袜手套、保暖内衣、暖水袋等各色暖冬产品纷纷上市，而且生意特殊红火。这时我们作实训的队友才恍然：我们为什么不也卖冬季保暖类产品。 然而通过对校内同学的问答调查，我们发觉降温已有些阵子，同学们特殊是女生们该备的保暖设备已经购好，所以心里很懊悔没早一点留意天气转变而得来的机遇。这也算是一次教训：由于地摊投资小，流淌性大，敏捷性也就随之增大。完全可以随季节气改变而快速转变销售方向。 我们小又通过入学以来对校外小吃街的了解小吃街每到早上和下午晚上生意特殊火爆，打算把销售产品锁定在小吃零食上。不卖保温类产品是由于第一：校内保温产品已经饱和；其次校外地摊十有八九都是卖保温类产品，竞争激烈。锁定在零食产品上是由于听到过一位专家说过，在中国，饮食行业永久不会饱和。这是由于中国人无论何时何地都把吃作为第一位的需要。 因此我们到副食品市场走访了一番。发觉大多数零食在学校零售店都有卖，所以假如我们卖零食，那么只有以比零售店的售价更廉价的价格卖出才会有人买。然而批发市场内零食何只千百种。我们本准备只卖一种零食，这样既好进贷，在卖时又不会由于品种过多价格不一而造成记账时的麻烦。这是一种偷懒的行为，然而由于是第一次做生意，所以只有把买卖中各项事务简洁化才不易出错。为削减差错，只好单一化摆摊了。 我们曾考虑过进巧克力来卖。但是通过调查我闪发觉，校内同学买巧克力都只会买高价位的品牌贷，比如德芙。德芙的进贷价是6块7，而且很少进贷数在一百大盒之上。我们已经将摆摊成本划定在两百块之内，所以并不适合卖巧克力。这样我们又把牛肉干也排解在外。 最终我们把销售商品锁定为塑料包装花生。理由是进价不高，2元/包；有四五种不口味，不至于单一化。而且花生瓜子始终以来是人们茶余饭后咀嚼之物，老少皆宜，诂计销路不差。假如实在卖不出去就自己吃，这样也算降低投资成本。 问好批发商，进价是2元/包，起底进贷数在一件以上，50包/件。此种零食在学校丹桂园超市卖3块5一包。我们开头时以3元/包叫卖，但许多人不以为然。所以为了突出产品底廉实惠，我们再次降价，以5元两包的价格卖出，但顾客必需一次性买两包。这样一来，买的人就多了。 第一天我们从下午6点摆摊到8点钟，收摊后清点数目算出卖了近30包。然而其次天却反没有第一天卖的多，只卖了不到20包。第三天照旧。我们心里急了，想不出为什么生意一天不如一天。最终想到，或许是品种单一的原故。由于就价格而言，我们已经比零售店低出许多了。所以，我们打算休息几天再摆。这也是在一个卖 “阿胶枣”的商贩那里学来的。这个商贩从来只卖一种商品“阿胶枣”，但并不是每天在校门口卖，而是隔两三天再来摆一次。由于校门口摆摊，面对的只是校内同学，销路并不宽。所以要保证所卖商品的新奇感，不能让顾客吃腻了。 隔了四五天我们又出学校摆摊，生意明显有好转。两天之后我们的花生全卖出去了。 通过这次实训我们熟悉到以下几个问题： 第一：要对自己有一个很好的定位。心态要摆“弱”一点，不要以为一做生意就能赚多少多少。我作为这次实训小组队长，一开头就对队友们说：不要想到赚，只要能做到不亏本就是成功。由于我们从来没做过买卖，无论是进贷还是卖贷都没有一点阅历。这就导致我们必定会出现这样或那样的错误。更何况做生意本身就是带有风险的活动，就是在商场上混了几十年的老手也还有翻船的时候，更不要说我们这些初出茅庐的同学！尽管我们这次实训并没有亏，然而“守弱”是我们无时无刻都必需记住的。 其次：我们通过这此摆地摊熟悉到，挣钱真的是不简单！从小到现在都是用父母的钱，尽管嘴巴上也口口声声地说挣钱不简单，然而真正熟悉到生存之坚的，还是这次微不足到的实训。我们订来100包花生，最终当然全部卖出，然而以每包5角钱的利润来算，所得利润也微乎其微。这也可以理解，由于你是地摊嘛，就算是与超市同样质最的商品，地摊也只有杀价来为系生存进展！ 食品的实习报告 篇2 首先非常感谢贺总给我这次实习的机会，让我能将在高校里所学到的理论学问能与.实践联系起来。鉴于本人水平有限，并且在公司实习的时间不长，在这篇报告中，如有谬误敬请指正。我将自己在宏兴隆食品有限公司的这段实习期间，对公司的一些熟悉总结为“四个关于与八点建议”，盼望能对公司有用。 一关于企业使命 所谓企业使命，就是指一个企业向.宣布“我为什么要存在，我的进展方向，原则以及哲学取向”；是一张向消费者展现的“身份证”。如一家湘潭本土的糕点公司提出“为湘潭人民供应健康平安的有机食品”，就是一个非常明确详细的企业使命。很遗憾，我在本公司实习期间，始终无法获知本公司的企业使命。我觉得，能否也打出本公司独有的企业使命以展现宏兴隆为消费者供应优质服务的宏大愿景。 二关于企业规章制度 “企业即国家”，国家依法治国，法律越详尽越明确就越能促进国家的兴盛进展。同理，企业的规章制度就是企业的法律。一个好的规章制度能更好规范企业的内部管理，降低风险和交易成本以及激发员工的学习力量，创新力量及工作主动性。实践中在战略允许的范围内，企业应不惜利润下降，市场份额削减的代价来塑造一套对自己适用的“铁律”，正所谓“但有高位，岂无实地”，企业一切竞争力的来源仅体现于此。因此，规章制度在肯定意义上来讲也是另一种生产力，同时也要留意对规章制度以适当的伸缩性和弹性设计，不行过分僵化。我来实习的.第一天就发觉公司已新发布了许多工作规范，都是非常合理适用的，盼望宏兴隆公司能坚持对规章制度的完善。 三关于组织结构 经本人在宏兴隆实习期间的思索观看，本公司实际实行的应当是职能制组织结构。这是一个适用于单一业务企业的职能结构，在现阶段是特别适用于本公司的实际状况的。一是便于集中单一部门内全部某一类型的活动来实现规模经济。比如：全部产品的生产都由生产部门来执行。二在于最高领导层便于监控各个部门，但随着上市工作的全面绽开，对于如何确定上市后企业的组织结构类型应尽早提上日程。上市后，企业规模扩大，产品线和消费者市场将快速扩张。职能制组织结构由于其对战略重要性流程（如质量掌握）进行了过度细分，职能间相互冲突（如我在实习期间，销售部和生产部同时要求小莲子包装车间包装不同的产品）等缺点而不再适用于本公司的进展。 依据本公司“立足湖南，带动周边，辐射全国，开拓全世界”的战略目标，个人认为下一阶段临时采纳区域事业部制结构较为合理。区域事业部制结构是根据特定的地理位置来对企业的活动和人员进行分类。这意味着为了保障经营的敏捷性和反应的快速性，有必要进行分权。在董事会中划分a区域董事，b区域董事，c区域董事每个董事拥有自己的一套领导班子，这样有利于削减差旅和交通费用，应对各种环境之改变。但同时，也会带来管理成本增加，如每个办事处都有一个财务部门，而一个总财务处可能更有效率。对于同样跨区域的客户也难以供应连续服务等问题。需要慎重考虑。 四关于员工与待遇 从宏观方面来看，我国私营企业普遍留不住人才，而造成这一现象的主要冲突系于工资待遇及晋升问题。当然，我们不能把导致这一现象的缘由归结于职工的眼高手低或者是公司有意压低成本而有意为之，而是双方应当担当责任的。依据科学管理理论，由科学管理之父-弗雷德里克温斯洛泰罗早在19XX年提出的科学管理就引致出劳资双方的精神革命。劳资双方为了猎取各自更大的利益首先应当在精神上发生一场革命：合作而非对抗。专注于蛋糕的做大可能带来更为实际的效果。在本人实习期间，我与许多一线职工以及部分管理人员进行了沟通。在此恕我直言，他们普遍埋怨工资很低，甚至个别偏激的员工认为在宏兴隆工作就是铺张青春。但我却发觉，虽然牢骚满腹，在实际工作中，大部分员工都能做到不旷工，不随便请假，仔细踏实的做自己的本职工作。比如在小莲子包装车间的几个职工做事特别干练，上面临时派下来的任务都能快速完成。这说明他们都还是情愿留下来，其中许多是娴熟工，是公司生产力量的重要保障。这也从侧面说明白公司平常也留意协调与员工的关系，劳资双方的关系较为融洽。公司也常常组织优秀员工评比活动，这特别好，能激发员工斗志，但这其中也有些许不足。个人建议，公司可以适时开展各种文体活动以进一步融洽公司与员工的关系，让员工保持欢乐的心情亦能促进生产效率的提高。 八点建议 一 留意托宾q值定理的应用 随着公司的扩张，可能会涉及厂房的新建或是需要吞并相关企业以实现既定战略。但是是新建好还是收购好，这就需要一个评价标准。托宾的q是指企业市价(股价)/企业的重置成本，这就是一个不错的标准，盼望公司能够采纳。 二 对产品市场进行适当细分 在公司实习期间，我了解到公司生产的食品是老幼皆宜的。但假如采纳针对不同年龄，性别来开发新的产品可能会带来更大利益。如：针对小孩子贪玩的特点，开发一种小食品，里面放些卡通卡片或者小玩具以吸引这部分消费者；针对年轻女士爱美的特点，开发一种“美容养颜莲”；针对中老年人关注保健的特点，开发一种“养生保健莲” 三 关于u型定价模型的应用 所谓u型定价模型是指在少于某个订单数额时，订货越多，货物的单位价格越低；超过该数额后，订货越多，货物的单位价格越高。这样有利于兼顾公司产能的利用和有关仓储成本，也能对那些恶意公司起到遏制作用。 四 起草本公司的格式条款 格式条款的建立更重要的是在于节约本公司的交易成本，如发觉价格的成本，谈判的成本，签约及履约的成本，而非仗着店大而有意欺客。起草有关格式条款的过程中要特殊留意措辞的严谨性，不要给恶意公司留下钻空子的空间。 五 加强信息系统的建设 现代.是一个信息高速流通的.，任何有宏大愿景的企业都应当留意信息的准时收集处理。我在实习期间，许多时候，生产部门竟然不知道仓库里还有哪些存货及其详细数量，这就在于信息系统的不完善性。 六 划分金牛，瘦狗，问号和明星产品 问号：代表未知，即需要投入大量资源而无法确定其所能带来收益的产品。明星：代表企业某产品进展旺盛期，需要投入更多资源以完成垄断或是在行业中建立优势的产品。 金牛：代表企业收获季节，能为企业带来大量现金流的产品。 瘦狗：代表市场即将淘汰的产品，连续投入资源回报很小，不能或者很少产生正的现金流。 由于我的实习期间很短，尚没能精准区分宏兴隆的上述四种产品，但我觉得有机湘莲及其相关深加工产品必定是公司的明星产品，由于有机食品德业尚在发轫阶段，盼望公司能多加关注这块儿的进展。 七 加强沟通机制的建设 记得我来公司实习的第一天，总经理在开会的时候便要求将去年中秋节打出的标语换下来，而到本人结束实习时也没人去做这件事。从这个小问题看，我觉得公司离做到令行禁止还有一些距离，从专业的角度来讲就是沟通障碍。 八 洛桑试验 洛桑试验主要证明白人不是单纯的“经济人”，而是有血有肉的“.人”。除了企业内部的正式组织之外还有众多非正式组织，而正是这些非正式组织大大影响了公司效益。公司应加大对那些众多非正式组中的“核心人物”的关注，通过他们更好向一线员工传达公司的任务，信息等。 最终，由于本人实习期间较短，力量有限，上述建议或个人看法可能有不适用或不正确之处，盼望贺总谅解。 诚心祝福宏兴隆食品有限责任公司能够早日上市，为更多消费者供应优质服务，也祝福贺总及宏兴隆全体员工阖家美好，万事如意。 食品的实习报告 篇3 一、实习目的： 生产实习是教学与生产实际相结合的重要实践性教学环节。在生产实习过程中，学校也以培育同学观看问题、解决问题和向生产实际学习的力量和方法为目标。通过这次生产实习，使我在生产实际中学习到了灵芝保健食品生产设备设备运行的技术管理学问及在学校无法学到的实践学问。 二、实习时间： 20xx年06月29日 三、实习地点： 开平健之源保健食品有限公司 四、实习企业单位状况简介： 开平健之源保健食品有限公司成立于20xx年，主要从事自然?中药及超临界二氧化碳萃取的研发、生产、销售。又承接对外来料加工和技术沟通与合作，以推动超临界萃取技术的产业化进展。拥有GAP种植基地500亩，GMP干净车间20xx平方米。超临界萃取设备3套，分别是5L，24L，和300L，可以进行小试，中试和规模化大生产。健之源超临界萃取车间于20xx年12月一次性通过了GMP认证，并严格根据GMP规范进行生产和管理。 健之源公司秉承“真实、真诚、真心”、“为用户制造价值”、“企业效益与.和员工共享、共享”的经营理念，脚踏实地走稳步进展之路，努力打造百年健康事业。 健之源公司的一系列优势主打产品：姜油系列（姜油、姜精油、姜油树脂）、1%20%粉末（水溶）姜辣素、2%98%厚朴提取物系列（厚朴提取物、厚朴酚、和厚朴酚、厚朴总酚）、灵芝孢子油、破壁灵芝孢子油、中药油系列（当归油、川芎油、白芷油）、五味子油、石榴籽油、乳香油、胡萝卜籽油等等。 五、实习内容： （1）参观健之源保健食品有限公司生产配套设备：5L、24L2、300L2超临界萃取设备各1套，溶剂提取设备和超微粉碎设备各一套；健之源超临界萃取产业还拥有研发、理化及精密分析3个试验室，配套有各种常规分析仪器和waters高效液相色谱、岛津分完完度计、折完仪、旋完仪、高速离心机等精密仪器。 （2）公司产品研发技术导师课堂讲解：超临界二氧化碳萃取技术。该技术作为一种绿色环保的提取技术，和传统的榨取、有机溶剂提取、水蒸汽提取法相比具有以下特点与先进性： 1、提取温度低、不会引起热敏性物质的活性受到破坏； 2、提取速度快、时间短、效率高； 3、提取物中没有有机溶剂残留、二氧化碳可以循环利用、绿色环保； 4、二氧化碳不助燃而且阻燃，用法平安性好； 5、溶剂和溶质分别便利。 六、实习总结： 健之源保健食品公司利用现代化高端技术对灵芝等保健食品的有效成分进行精华萃取，满意市场需求。拥有自己灵芝生产基地，保证来源的品质。同时留意对四周产品进行开发，打造属于自己的品牌，扩大市场掩盖面。如此的企业生产管理与企业品牌打造使我获益良多。 食品的实习报告 篇4 一、实习目的： 通过在企业的实地学习与实践。运用所学习的专业学问来了解食品生产的工作流程和工作内容，加深对品质管理工作的熟悉，将理论联系于实践，培育实际工作力量和分析解决问题的力量，达到学以致用的目的，为胜利走向.做预备。 二、实习时间： xx年11月2号xx年5月2号 三、实习公司： 湖南xx食品有限公司 四、实习内容： 作为饮料厂的一名现场品保，我的工作职责主要是确保牛奶从原料进厂、备料、倒料、调配、均质、杀菌、充填、卷封、入笼、二次杀菌、出笼、液位打检、真空打检、罐底喷印、包装喷印、半成品入库、二次打检、曲面打检到成品出厂中每一个环节的品质保障。 五、实习心得 六个月的时间说长不长说短也不短，回想过去，喜、怒、哀、乐尽在其中。在这段时间里， 对一个缺乏.阅历的高校生而言，从中学到了不少学校里学不到的学问。 首先得感谢公司给我们供应工作条件和生活环境以及有阅历的上级给我们指导，带着我们前进。他们的实战阅历让我们终身受益，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更多的是做人的准则。六个月的实习生活弹指一挥间已经划上句号，在这期间我深深的体会到了身为一名现场品保的酸甜苦辣，回想起去年的11月2日那天，年轻的我们捧着一颗颗热忱、兴奋而布满期盼的心来到这儿，兴奋担心之情油然而升。一个个沉甸甸的问号，在我脑中回旋。我不断自问：作为一个实习生，我能做好吗?如今，实习工作已结束，我们2位实习生的收获，见证了我们的成长，为我们的实习画上一个完善的感叹号!在这6个月中，我感觉我经受了很多，这些从未有过的经受让我不断进步、不断成长。从开头的茫然到如今的自如，感觉自己在一每天的长大，一步步实现从同学到工的角色转化。现在，将这六个月来的收获与感受和大家共享如下。生活篇：为在工作中遇到问题各种各样，并不是每一种状况都能把握。在这个时候要想把工作做好肯定要有良好的学习力量，通过不断的学习从而把握相应技术，来解决工来中遇到的每一个问题。这样的学习力量，一方面来自向师傅们的学习，向工作阅历丰富的人学习。另一方面就是自学的力量，在没有另人关心的状况下自己也能通过努力，查找相关途径来解决问题。 其次、良好的人际关系是我们顺当工作的保障。 工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以肯定要把握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平常要留意的。我在这方面得益于在学校同学会的长期的熬炼，使我有一个比较和谐的人际关系，为顺当工作制造了良好的人际氛围。 另外在工作之中自己也有许多不足的地方。例如：缺乏实践阅历，缺乏对相关行业的标准把握等。所在我常提示自己肯定不要怕苦怕累，在把握扎实的理论学问的同时加强实践，做到理论联系实际。另一方面要不断的加强学习，学习新学问、新技术更好的为人民服务。 通过这次毕业实习，把自己在学校学习的到理论学问运用到.的实践中去。一方面巩固所学学问，提高处理实际问题的力量。另一方面为顺当进行毕业设计做好预备，并为自己能顺当与.接轨做好预备。毕业实习是我们从学校走向.的一个过渡，它为我们顺当的走出校内，走向.为国家、为人民更好服务做好了预备. 经过这几个月的实习，我的动手力量提高了不少，最关键的是我的心态更加平和了。我觉得现在的高校生有个最大的问题就是眼高手低，很多才毕业的高校生总是盼望一出.就能找一个好工作，又舒适又找钱的工作，不情愿去做一些比较辛苦的工作，我觉得这种心态是不正确的，没有谁能够一步登天，你现在所看到的拥有令人艳羡工作的人也是从基层一步一步脚踏实地的爬上来的，正是由于毕业生就业理念不成熟造成了高校生在单位的流淌性大，很多企业都指明不要，只要有工作阅历的老手，结果形成了毕业生找不到工作，而企业又招不到人的恶性循环，解决这个问题的根本是在校高校生应当多到企业基层学习，提高自己的动手力量，放平自己的心态，不要怕辛苦，现在是在为自己积累资本，积累的阅历越多，你以后在工作中越能体现自己的价值，眼完应当放长远些，不要只顾眼前一点芝麻而丢掉了西瓜。 不管怎么样，感谢那些对我严格要求和给我关心的老师们对我的辛勤栽培，在以后的道路上我会记住你们对我的教导，把我的人生之路走得更宽，更长!