常用蛋糕材料算表

常用材料換算表魚膠片1片二魚膠粉3g糖1湯匙=13g糖1茶匙=4g糖1杯二170g1 公斤二 1000g1 安士 = 28.35g1 磅二 454g1 斤二 600g1 兩=37.5g1 錢=3.75g1量杯二8 oz1 量杯二 250ml1 量杯二 240cc1 液體安士 (fl oz) = 31.25ml*重量換算表一磅=454公克一兩=10錢 一錢=3.75公克體積換算表一量杯=16大匙=235 cc一大匙=3小匙=15 cc一小匙 =5 cc1/2 小匙=2.5 cc材料換算表奶油1大匙=13克;1杯=227 克= 1/21 磅=2小條；1磅=454克乳瑪淋1大匙=14克；1杯=227克=1/2磅沙拉油1大匙=14克；1杯=227 克=1/2 磅牛奶1大匙=14克1杯=227克= 1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水奶粉1大匙=6.25克蛋（連殼）1個=60公克蛋（不連殼）1個=55公克蛋黃1個=20公克蛋白1個=35公克細砂糖1杯=200公克 糖粉1杯= 130公克細砂糖1杯=180200公克粗砂糖1杯=200220公克糖漿1大匙=21公克棉白糖（過篩）1杯= 130公克麵粉1杯= 120公克玉米粉1大匙= 12.6公克可可粉1大匙=7公克花生醬1大匙=16公克蜂蜜1大匙=21公克;1杯=340 公克碎乾果1杯= 114公克葡萄乾1杯= 170公克乾酵母1小匙=3公克鹽1小匙=5公克發粉（泡打粉）1小匙=4公克小蘇打1小匙=4.7公克塔塔粉1小匙=3.2公克