课题2化学元素与人体健康教案

课题2 化学元素与人体健康教案小康营学校 他维媛教学目标1.了解人体的元素组成及其在人体中的存在形式。2.了解一些常量元素对人体健康的影响。3.了解一些微量元素对人体健康的影响。1.通过同学间讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。2.调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。1.通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。2.通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。教学重、难点重点：一些元素对人体健康的影响，微量元素对人体的作用及适宜摄入量。难点：将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。教学方法学生主动参与，师生双向互动。教学过程情境导入俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。学生看多媒体显示的图片，完成讨论，让学生感受化学元素与我们人体的健康密切相关。导入新课化学元素与人体健康一、明确目标二、指导阅读，了解化学元素在人体的组成及其存在形式。1.常量元素： 2.微量元素： 3.存在形式： 三、几种常量元素与人体的健康1.钙（人体内含量最高的金属元素）含量： ；存在位置： ；存在形式： ；作用： ；缺钙的危害： ；（多媒体显示佝偻病患者的图片）设问：怎么会得这种病？我们应该如何补充钙元素呢？讨论：学生四人一组进行讨论，教师对讨论进行指导，师生共同得出结论。2.钠和钾常量元素钠（Na）钾（K）含量存在作用讨论：运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？三、几种微量元素与人体健康（1）必需微量元素： 微量元素 （2）非必需微量元素： （3）有害微量元素： （多媒体显示有害微量元素带来的而危害）1.指导学生阅读课本第99页表121里面的内容。让学生了解必需元素摄入量不足或过量都会不利于我们的健康。2.青春期的膳食特点：（1）要有充足的膳食钙（2）青春期需补充铁（3）微量元素锌可促进体格发育（4）供给充足的蛋白质、能量和各种营养素设问：我们应该吃什么才能让我们的身体吸收这些营养元素呢？讨论：学生四人一组进行讨论，教师对讨论进行指导，师生共同得出结论。连线游戏，小小医生你真棒！(指名回答)四、考点练习1、青少年在身体发育阶段一定要注意均衡膳食。下列元素：铁、钙、碘含量过高或过低都会对身体造成影响，其中缺 会引起贫血，缺 会引起甲状腺肿大和呆小症。 2、食品与卫生、健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是（ ）A、把霉变大米淘净后继续食用B、用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C、用甲醛水溶液浸泡鱼虾D、用工业石蜡给水果上蜡“美容” 、钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾（）。下列有关果味酸钾的说法中，正确的是（）、该物质每个分子中含个原子、该物质是由原子直接构成的、该物质是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的、该物质中碳、氢、钾、氧四种元素的质量比是 41989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是（ ）制铝合金 制电线 制炊具 明矾净水 明矾与苏打制食品膨松剂 用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片易拉罐包装糖果和小食品A. B.C. D. 5、硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.40g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（ ）A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g五、板书设计课题2 化学元素与人体健康以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%） 人体中所含元素(50多种)世界上已知元素(100多种)共11种常量元素（含量0.01%）：钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁（共占人体质量的3.95%）以无机盐形式存在的有害元素汞、铅、铊、铍、镉等非必需元素：铝、钡、钛等必需元素(20多种) 铁、锌、硒、碘、氟等微量元素（含量0.01%）：40多种（ 共占人体质量0.05%）课题2 化学元素与人体健康教案单位：榆中县小康营学校教师：他维媛日期：2014年5月13日