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真诚为您提供优质参考资料，若有不当之处，请指正。第一章 蛋白质化学 测试题一、单项选择题1测得某一蛋白质样品的氮含量为040g，此样品约含蛋白质多少？A200gB250gC640gD300gE625g2下列含有两个羧基的氨基酸是：A精氨酸B赖氨酸C甘氨酸D色氨酸E谷氨酸3维持蛋白质二级结构的主要化学键是：A盐键B疏水键C肽键D氢键E二硫键4关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：A天然蛋白质分子均有的这种结构 B具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C三级结构的稳定性主要是次级键维系 D亲水基团聚集在三级结构的表面 E决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5具有四级结构的蛋白质特征是：A分子中必定含有辅基 B在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C每条多肽链都具有独立的生物学活性 D依赖肽键维系四级结构的稳定性 E由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：A溶液pH值大于pI B溶液pH值小于pI C溶液pH值等于pI D溶液pH值等于74 E在水溶液中7蛋白质变性是由于： A氨基酸排列顺序的改变B氨基酸组成的改变C肽键的断裂D蛋白质空间构象的破坏E蛋白质的水解8变性蛋白质的主要特点是：A粘度下降B溶解度增加C不易被蛋白酶水解 D生物学活性丧失E容易被盐析出现沉淀9若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：A8B8C8D8E810蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A半胱氨酸B蛋氨酸C胱氨酸D丝氨酸E瓜氨酸二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1含硫氨基酸包括： A蛋氨酸B苏氨酸C组氨酸D半胖氨酸2下列哪些是碱性氨基酸： A组氨酸B蛋氨酸C精氨酸D赖氨酸3芳香族氨基酸是： A苯丙氨酸B酪氨酸C色氨酸D脯氨酸4关于-螺旋正确的是：A螺旋中每36个氨基酸残基为一周 B为右手螺旋结构C两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5蛋白质的二级结构包括：A-螺旋B-片层C-转角D无规卷曲6下列关于-片层结构的论述哪些是正确的：A是一种伸展的肽链结构 B肽键平面折叠成锯齿状 C也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D两链间形成离子键以使结构稳定7维持蛋白质三级结构的主要键是：A肽键B疏水键C离子键D范德华引力8下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？ApI为4.5的蛋白质BpI为7.4的蛋白质 CpI为7的蛋白质DpI为6.5的蛋白质9使蛋白质沉淀但不变性的方法有：A中性盐沉淀蛋白B鞣酸沉淀蛋白 C低温乙醇沉淀蛋白D重金属盐沉淀蛋白10变性蛋白质的特性有：A溶解度显著下降B生物学活性丧失 C易被蛋白酶水解D凝固或沉淀三、填空题1组成蛋白质的主要元素有_，_，_，_ , _。2不同蛋白质的含_量颇为相近，平均含量为_%。3蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带_电荷，在碱性溶液中带_电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为 _，该溶液的pH值称为蛋白质的_。4蛋白质的基本组成单位是_，有_种。5在蛋白质分子中，一个氨基酸的碳原子上的_与另一个氨基酸碳原子上的_脱去一分子水形成的键叫_，它是蛋白质分子中的基本结构键。6蛋白质颗粒表面的_和_是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。7蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_键，使天然蛋白质原有的_与_性质改变。8按照组成分分类，蛋白质分子组成中仅含氨基酸的称_，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称_，其中非蛋白质部分称_。9 维持蛋白质三级结构的主要键是_，_，_，_。第二章 核酸 测试题一、填充题1,核糖核酸RNA主要分为 、 和 三种类型。2,脱氧核糖核酸（DNA）的基本结构单位是 。3，脱氧核糖核酸DNA双链中若 含量高，则 值高。4，转移核糖核酸tRNA的二级结构为 形状，三级结构为 形状5，DNA和RNA中的碱基不同的是 和 。二、是非题( )1,tRNA分子的3末端具有聚腺苷酸的“尾”结构。( )2,若DNA一条链的碱基顺序是pCpTpGpGpApC,则另一条链的碱基顺序是pGpApCpCpTpG.( )3,DNA的二级结构由两条平行的多核苷酸链构成。 ( )4,碱溶液水解RNA产生5-核苷酸。( )5，稀碱溶液可以水解DNA，但不可以水解RNA。( )6， 在变性后，DNA的紫外吸收增加。三、选择题（单选题）( )1. 热变性的DNA在适当条件可以复性，条件之一是： a 骤然冷却 b 缓慢冷却 c 浓缩 d 加入浓的盐( )2. 如果反密码子是UGA，它可识别下列哪个密码子？ a ACU b CUA c UCA d UAC( )3. DNA中含有18.4%的A时，其碱基C+G%总含量为多少%？ a 36.8 b 37.2 c 63.2 d 55.2;( )4. 热变性的DNA具有下列哪种特征？ a核苷酸间的磷酸二酯键断裂 b形成三股螺旋 c260nm处的光吸收下降 d GC对的含量直接影响Tm值第六章 酶 测试题1. 酶促反应的初速度不受哪一因素影响： A S B E C pH D 时间 E 温度 2. 下列有关某一种酶的几个同工酶的陈述哪个是正确的? A 由不同亚基组成的寡聚体 B 对同一底物具有不同专一性 C 对同一底物具有相同的Km值 D 电泳迁移率往往相同 E 结构相同来源不同3. 关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的： A 饱和底物浓度时的速度 B 在一定酶浓度下，最大速度的一半 C 饱和底物浓度的一半 D 速度达最大速度一半时的底物浓度， E 降低一半速度时的抑制剂浓度4. 如果要求酶促反应v=Vmax×90，则S应为Km的倍数是： A 4.5 B 9 C 8 D 5 E 905. 酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应? A Vmax不变，Km增大 B Vmax不变，Km减小C Vmax增大，Km不变 D Vmax减小，Km不变 E Vmax和Km都不变6. 作为催化剂的酶分子，具有下列哪一种能量效应? A 增高反应活化能 B 降低反应活化能 C 产物能量水平 D 产物能量水平 E 反应自由能7. 如按Lineweaver-Burk方程作图测定Km和Vmax时，X轴上实验数据应示以 A 1Vmax B Vmax C 1S D S E VmaxS8. 下面关于酶的描述，哪一项不正确? A 所有的蛋白质都是酶 B 酶是生物催化剂 C 酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能D 酶具有专一性 E 酶在强碱、强酸条件下会失活9. 下列哪一项不是辅酶的功能? A 转移基团 B 传递氢 C 传递电子 D 某些物质分解代谢时的载体 E 决定酶的专一性10. 下列关于酶活性部位的描述，哪一项是错误的? A 活性部位是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位 B 活性部位的基团按功能可分为两类，一类是结合基团、一类是催化基团 C 酶活性部位的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团 D 不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性部位 E 酶的活性部位决定酶的专一性11. 当：S= 4Km时，v= ? A Vmax B Vmax×4/3 C Vmax×34 D Vmax×45 E Vmax×6512. 酶共价修饰调节的最为常见的方式是 A 甲基化与去甲基 C 磷酸化与去磷酸 B 乙酰化与去乙酰基 D 聚合与解聚 E 酶蛋白的合成与降解13. 下列哪一项不是Km值的意义? A Km值是酶的特征性物理常数，可用于鉴定不同的酶B Km值可以表示酶与底物之间的亲和力，Km值越小、亲和力越大C Km值可以预见系列反应中哪一步是限速反应D 用Km值可以选择酶的最适底物E 比较Km值可以估计不同酶促反应速度14. 酶的活性中心是指： A 酶分子上的几个必需基团B 酶分子与底物结合的部位C 酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区D 酶分子中心部位的一种特殊结构E 酶分子催化底物变成产物的部位15. 酶原激活的实质是： A 激活剂与酶结合使酶激活 B 酶蛋白的变构效应C 酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心D 酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变 E 以上都不对16. 关于变构调节的叙述哪一项是错误的 A 变构酶常由二个以上亚基组成 B 变构调节剂常是些小分子代谢物 C 变构剂通常与酶活性中心以外的某一特定部位结合 D 代谢途径的终产物通常是该途径起始反应酶的变构抑制剂 E 变构调节具有放大效应17. 酶原激活的生理意义是： A 加速代谢 B 恢复酶活性C 促进生长 D 避免自身损伤18. 一个简单的酶促反应，当S<<Km时： A 反应速度最大B 反应速度难以测定C 底物浓度与反应速度成正比D 增加酶浓度，反应速度显著变大E S增加，Km值也随之变大19. 诱导契合学说是指 A 酶原被其他酶激活 B 酶的绝对特异性 C 酶改变底物构象 D 酶改变抑制剂构象 E 底物改变酶构象20. 下列哪一项不是酶具有高催化效率的因素? A 加热 B 酸碱催化 C “张力”和“形变” D 共价催化 E 邻近定位效应21. 酶的比活力是指：A 以某种酶的活力作为1来表示其他酶的相对活力 B 每毫克蛋白的酶活力单位数 C 任何纯酶的活力与其粗酶的活力比 D 每毫升反应混合液的活力单位 E 一种酶与另一种酶的活力比22. 国际酶学委员会将酶分为六大类的主要根据是 A 酶的来源 B 酶的结构 C 酶的理化性质 D 酶促反应性质 E 酶催化的底物结构23. 酶的国际分类中不包括 A 转移酶类 B 水解酶类 C 裂合酶类 D 异构酶类 E 蛋白酶类24. 己糖激酶属于A 氧化还原酶类 B 转移酶类 C 裂解酶类 D 异构酶类 E 连接酶类25. 纯化酶制剂时，酶纯度的主要指标是A 蛋白质浓度 B 酶量 C 酶的总活性 D 酶的比活性 E 酶的理化性质答案第一章 蛋白质化学 测试题一、单项选择题1测得某一蛋白质样品的氮含量为040g，此样品约含蛋白质多少？A200gB250gC640gD300gE625g2下列含有两个羧基的氨基酸是：A精氨酸B赖氨酸C甘氨酸D色氨酸E谷氨酸3维持蛋白质二级结构的主要化学键是：A盐键B疏水键C肽键D氢键E二硫键4关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：A天然蛋白质分子均有的这种结构 B具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C三级结构的稳定性主要是次级键维系 D亲水基团聚集在三级结构的表面 E决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5具有四级结构的蛋白质特征是：A分子中必定含有辅基 B在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C每条多肽链都具有独立的生物学活性 D依赖肽键维系四级结构的稳定性 E由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：A溶液pH值大于pI B溶液pH值小于pI C溶液pH值等于pI D溶液pH值等于74 E在水溶液中7蛋白质变性是由于： A氨基酸排列顺序的改变B氨基酸组成的改变C肽键的断裂D蛋白质空间构象的破坏E蛋白质的水解8变性蛋白质的主要特点是：A粘度下降B溶解度增加C不易被蛋白酶水解 D生物学活性丧失E容易被盐析出现沉淀9若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：A8B8C8D8E810蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A半胱氨酸B蛋氨酸C胱氨酸D丝氨酸E瓜氨酸二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1含硫氨基酸包括： A蛋氨酸（甲硫氨酸）B苏氨酸C组氨酸D半胖氨酸2下列哪些是碱性氨基酸： A组氨酸B蛋氨酸C精氨酸D赖氨酸3芳香族氨基酸是： A苯丙氨酸B酪氨酸C色氨酸D脯氨酸4关于-螺旋正确的是：A螺旋中每36个氨基酸残基为一周 B为右手螺旋结构C两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5蛋白质的二级结构包括：A-螺旋B-片层C-转角D无规卷曲6下列关于-片层结构的论述哪些是正确的：A是一种伸展的肽链结构 B肽键平面折叠成锯齿状 C也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D两链间形成离子键以使结构稳定7维持蛋白质三级结构的主要键是：A肽键B疏水键C离子键D范德华引力8下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？ApI为4.5的蛋白质BpI为7.4的蛋白质 CpI为7的蛋白质DpI为6.5的蛋白质9使蛋白质沉淀但不变性的方法有：A中性盐沉淀蛋白B鞣酸沉淀蛋白 C低温乙醇沉淀蛋白D重金属盐沉淀蛋白10变性蛋白质的特性有：A溶解度显著下降B生物学活性丧失 C易被蛋白酶水解D凝固或沉淀三、填空题1组成蛋白质的主要元素有_C_，_H_，_O_，_N , _S_。2不同蛋白质的含_N_量颇为相近，平均含量为_16_%。3蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带_正_电荷，在碱性溶液中带_负_电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为 _两性离子_，该溶液的pH值称为蛋白质的_等电点_。4蛋白质的基本组成单位是_氨基酸_，有_20_种。5在蛋白质分子中，一个氨基酸的碳原子上的_氨基_与另一个氨基酸碳原子上的_羧基_脱去一分子水形成的键叫_肽键_，它是蛋白质分子中的基本结构键。6蛋白质颗粒表面的_水化膜_和_电荷层_是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。7蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_次级_键，使天然蛋白质原有的_生物学活性_与_理化性质_性质改变。8按照组成分分类，蛋白质分子组成中仅含氨基酸的称_简单蛋白质_，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称_结合蛋白质_，其中非蛋白质部分称_辅基_。9、维持蛋白质三级结构的主要键是 _氢键_，_盐键_，_疏水作用_，_范德华力_。第二章 核酸 测试题一、填充题1,核糖核酸RNA主要分为 tRNA 、 mRNA 和 rRNA 三种类型。2,脱氧核糖核酸（DNA）的基本结构单位是 脱氧核糖核苷酸 。3，脱氧核糖核酸DNA双链中若 G+C% 含量高，则 Tm 值高。4，转移核糖核酸tRNA的二级结构为 三叶草 形状，三级结构为 倒L 形状5，DNA和RNA中的碱基不同的是 T 和 U 。二、是非题( × )1,tRNA分子的3末端具有聚腺苷酸的“尾”结构。( × )2,若DNA一条链的碱基顺序是pCpTpGpGpApC,则另一条链的碱基顺序是pGpApCpCpTpG.（注意方向性）( × )3,DNA的二级结构由两条平行的多核苷酸链构成。 ( × )4,碱溶液水解RNA产生5-核苷酸。（2-，3-核苷酸）( × )5，稀碱溶液可以水解DNA，但不可以水解RNA。( Ö )6， 在变性后，DNA的紫外吸收增加。三、选择题（单选题）( b )1， 热变性的DNA在适当条件可以复性，条件之一是： a 骤然冷却 b 缓慢冷却 c 浓缩 d 加入浓的盐( c )2.如果反密码子是UGA，它可识别下列哪个密码子？ a ACU b CUA c UCA d UAC (注意方向性：反密码子5-3，密码子5-3，配对是反密码子3第一个对应密码子5第一个)( c )3,DNA中含有18.4%的A时，其碱基C+G%总含量为多少%？ a36.8 b37.2 c 63.2 d 55.2;( d )4,热变性的DNA具有下列哪种特征？ a核苷酸间的磷酸二酯键断裂 b形成三股螺旋 c260nm处的光吸收下降 d GC对的含量直接影响Tm值第六章 酶 测试题1. 酶促反应的初速度不受哪一因素影响： DA S B E C pH D 时间 E 温度 2. 下列有关某一种酶的几个同工酶的陈述哪个是正确的? AA 由不同亚基组成的寡聚体 B 对同一底物具有不同专一性 C 对同一底物具有相同的Km值 D 电泳迁移率往往相同 E 结构相同来源不同3. 关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的： DA 饱和底物浓度时的速度 B 在一定酶浓度下，最大速度的一半 C 饱和底物浓度的一半 D 速度达最大速度一半时的底物浓度， E 降低一半速度时的抑制剂浓度4. 如果要求酶促反应v=Vmax×90，则S应为Km的倍数是： BA 4.5 B 9 C 8 D 5 E 905. 酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应? AA Vmax不变，Km增大 B Vmax不变，Km减小C Vmax增大，Km不变 D Vmax减小，Km不变 E Vmax和Km都不变6. 作为催化剂的酶分子，具有下列哪一种能量效应? BA 增高反应活化能 B 降低反应活化能 C 产物能量水平 D 产物能量水平 E 反应自由能7. 如按Lineweaver-Burk方程作图测定Km和Vmax时，X轴上实验数据应示以 CA 1Vmax B Vmax C 1S D S E VmaxS8. 下面关于酶的描述，哪一项不正确? AA 所有的蛋白质都是酶 B 酶是生物催化剂 C 酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能D 酶具有专一性 E 酶在强碱、强酸条件下会失活9. 下列哪一项不是辅酶的功能? EA 转移基团 B 传递氢 C 传递电子 D 某些物质分解代谢时的载体 E 决定酶的专一性10. 下列关于酶活性部位的描述，哪一项是错误的? DA 活性部位是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位 B 活性部位的基团按功能可分为两类，一类是结合基团、一类是催化基团 C 酶活性部位的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团 D 不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性部位 E 酶的活性部位决定酶的专一性11. 当：S= 4Km时，v= ? DA Vmax B Vmax×4/3 C Vmax×34 D Vmax×45 E Vmax×6512. 酶共价修饰调节的最为常见的方式是 CA 甲基化与去甲基 C 磷酸化与去磷酸 B 乙酰化与去乙酰基 D 聚合与解聚 E 酶蛋白的合成与降解13. 下列哪一项不是Km值的意义? EA Km值是酶的特征性物理常数，可用于鉴定不同的酶B Km值可以表示酶与底物之间的亲和力，Km值越小、亲和力越大C Km值可以预见系列反应中哪一步是限速反应D 用Km值可以选择酶的最适底物E 比较Km值可以估计不同酶促反应速度14. 酶的活性中心是指： CA 酶分子上的几个必需基团B 酶分子与底物结合的部位C 酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区D 酶分子中心部位的一种特殊结构E 酶分子催化底物变成产物的部位15. 酶原激活的实质是： CA 激活剂与酶结合使酶激活 B 酶蛋白的变构效应C 酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心D 酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变 E 以上都不对16. 关于变构调节的叙述哪一项是错误的 EA 变构酶常由二个以上亚基组成 B 变构调节剂常是些小分子代谢物 C 变构剂通常与酶活性中心以外的某一特定部位结合 D 代谢途径的终产物通常是该途径起始反应酶的变构抑制剂 E 变构调节具有放大效应17. 酶原激活的生理意义是： D A 加速代谢 B 恢复酶活性C 促进生长 D 避免自身损伤18. 一个简单的酶促反应，当S<<Km时： CA 反应速度最大B 反应速度难以测定C 底物浓度与反应速度成正比D 增加酶浓度，反应速度显著变大E S增加，Km值也随之变大19. 诱导契合学说是指 EA 酶原被其他酶激活 B 酶的绝对特异性 C 酶改变底物构象 D 酶改变抑制剂构象 E 底物改变酶构象20. 下列哪一项不是酶具有高催化效率的因素? AA 加热 B 酸碱催化 C “张力”和“形变” D 共价催化 E 邻近定位效应21. 酶的比活力是指： BA 以某种酶的活力作为1来表示其他酶的相对活力 B 每毫克蛋白的酶活力单位数 C 任何纯酶的活力与其粗酶的活力比 D 每毫升反应混合液的活力单位 E 一种酶与另一种酶的活力比22. 国际酶学委员会将酶分为六大类的主要根据是 DA 酶的来源 B 酶的结构 C 酶的理化性质 D 酶促反应性质 E 酶催化的底物结构23. 酶的国际分类中不包括 EA 转移酶类 B 水解酶类 C 裂合酶类 D 异构酶类 E 蛋白酶类24. 己糖激酶属于 BA 氧化还原酶类 B 转移酶类 C 裂解酶类 D 异构酶类 E 连接酶类25. 纯化酶制剂时，酶纯度的主要指标是 DA 蛋白质浓度 B 酶量 C 酶的总活性 D 酶的比活性 E 酶的理化性质22 / 22
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