第二节《人体的消化与吸收》教案(苏教版初一下)(9)

第二节人体的消化与吸收教案(苏教版初一下) (9) 第二节人体的消化与吸取2课时 一、教学目标： 知识性目标： 1 1 描述人体消化系统的组成及要紧消化腺的作用。 重点 2 2 讲出小肠的结构特点。难点 3 3 概述食物在消化道内的消化和吸取过程。 重点 技能目标： 1 1 通过小肠结构的观看活动，明白得小肠是消化和吸取的要紧场所，认同 结构与功能相统一的观点。 2 2 培养学生的实验的设计、操作能力。 情感目标： 通过龋齿发生率的调查，认识龋齿发生的缘故，关注人体的健康，培养良好 的卫生适应。 三、教学预备： 1 1、 学生预备：6 68 8 人一组，课前调查学生中龋齿发生的情形。 2 2、 教师预备：实验口腔内的化学性消化和观看小肠结构的用具。 3 3、 牙齿的模型。 4 4、 FLASH FLASH : 1 1龋齿的形成；2 2人体消化系统的组成及要紧消化腺的 作用。 四、教学过程: 教学内容 教师活动 学生活动 第一课时 导入新课 引言:我们每天都要 从外界摄取大量的食物以满 足生长发育、各项生命活动 的需要，你们明白食物的消 化和吸取是依靠哪个系统来 完成的吗？ 齐声回答出：消化系 统。 提咨询:对比自己的 躯体想一想，我们吃的食物 直到排出体外都通过那些结 构？ 教学内容 教师活动 学生活动 消化系统的组 成 小故事:姗姗小朋友 吃苹果时不小心将种子咽下 去了。这粒种子在姗姗的消 化道内经历了一天的历险。 他先遇到了像轧钢似的上下 坚硬的怪物，差点被压得粉 身碎骨；然后咯噔一下掉进 了万丈深潭；刚躲过一劫又 遇到酸雨；后来又钻进了一 条又长又窄的迷宫；走出迷 宫又钻进死胡同，幸亏及时 改变方向；后来又与专门臭 的东西混在一起；最后在姗 姗上厕所时离开了姗姗。 出示:消化系统模式 图，请同学们描述消化系统 的器官组成。 讲述:冈財同学们按 照食物的通过路线描述的消 化系统的组成，我们把食物 通过的通道称之为消化道。 但大分子的营养物质要在消 化道内被分解成简单的溶于 水的物质才能被人体细胞吸 阅读有味的小故事， 关注有下划线的句子，摸 索形象化的比喻指的是消 化系统的哪个器官。 牙齿，食道一胃，消 化液，小肠，盲肠一大肠， 肛门。 由于上学期在人体的 结构层次学习中，曾经以 消化系统为例，因此学生 对消化系统的各器官并不 生疏。假如印象不深，在 做那个阅读时，能够参看 图 9 9- -8 8 消化系统组成模 式图。 全班同学在一位同学 上的带领下认识消化系统 的各器官，并认同这是消 化道部分。 取，而起关键作用的那么是 消化腺。 提咨询:你明白消化 道周围有哪些消化腺吗？它 们分泌什么消化液？你能在 自己躯体上指出它们的部位 吗？ 小结:消化系统组成： 消化道一一口腔、咽、食道、 J J 胃、小肠、大肠、肛门 唾液腺 分泌唾液 J J 肝脏一一分泌胆汁 消化腺胰腺 分泌胰液 胃腺一一分泌胃液 肠腺一一分泌肠液 依照书上的图示讲 出：唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺。 试着在自己躯体上指 出各消化腺的部位。 教学内容 教师活动 学生活动 讲述:口腔是消化道 的起始端。口腔中有哪些器 官呢？它们对食物的消化起 什么作用？ 出示:牙齿的模型。 牙齿是人体最坚硬的器官， 让我们先来认识一卜牙齿。 自学:书 9 9- -7 7 图，了 解牙齿的差不多结构。 讲述:构成牙齿的差 不多物质是牙本质，牙冠的 回答：牙齿、舌、唾 液腺导管的开口。 舌的搅拌和牙齿的咀 嚼，能使食物与唾液充分 混合，有助于食物的消化。 认识到从外形上看， 牙齿分为牙冠、牙颈、牙 根。 调查：龋齿的发 生率 牙本质外有牙釉质，白色， 是最坚硬的部分，因此牙齿 是最坚硬的器官。牙齿的中 央有牙髓腔，内充满着牙髓， 并有丰富的血管和神经。我 们常感到牙疼等是触及了牙 神经。 讲述:假如我们不注 意口腔卫生，就可能患龋齿。 调查:请同学们汇报 在课前调查的同组同学中患 龋齿的人数，我们一起来运 算全班同学的龋齿发生率。 各小组汇报本小组的 调查人数和患龋齿的人 数，数据累加后，运算出 全班同学的龋齿发生率。 烈火讨论， 积极交流， 认为有些人喜爱吃甜食， 吃零食，易患龋齿；还有 的同学不注意口腔卫生， 饭后、睡前不刷牙等等。 各级回答，同学间互 相补充。 观看后能复述龋齿的 成因。 患龋齿的人数 调查人数 龋齿发生率 讨论:龋齿发生的可 能缘故。 提咨询:你能讲讲龋 齿形成的过程吗？ 播放 FLASHFLASH：龋齿的形 成。 小结:口腔内的细菌 能够将糖类变成酸液，酸液 会慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉 质。牙釉质受到腐蚀会逐步 变软、变色，当腐蚀到牙釉 质进展到牙本质时，会逐步 教学内容 教师活动 学生活动 讲述:更确切的讲,第二课时 食物的消化 形成龋洞，最后龋洞深入到 牙髓腔，引起牙痛。 讨论:防止龋齿进一 步恶化的方案。 介绍 :胃的相关知识。 胃是消化道最膨大的部分， 能够暂贮存食物，对食物进 行初步的消化。胃壁有四层 结构，从外向内依次是：浆 膜结缔组织膜、肌肉层、 粘膜和粘膜下层。 摸索认为：要培养良 好的饮食卫生适应，餐后、 睡前应注意清洁牙齿。假 如显现了龋洞，应及时去 医院补牙，以防止龋洞的 连续扩大。 对胃的结构有大致了 解。 提咨询:人体需要的 要紧营养物质有哪些？ 讲述 :这些营养物质 中，有些分子小，不需要通 过消化就能够直截了当被吸 取，如水、无机盐、维生素, 但蛋白质、淀粉、脂肪等大 分子物质不能直截了当被消 化道吸取，它们必须通过消 化，由大分子物质变成易吸 取的小分子物质， 才能被消 化道吸取。 提咨询:食物在消化 道中被消化，必需要什么物 质参与？ 回忆旧知识并回答 回忆上节课内容，讲 出消化腺分泌的消化液能 关心消化食物。 食物的消化与消化液中的酶 有重要关系。 出示:消化酶的作用 示图。 讲解:酶是由活细胞 产生的，具有催化能力的一 类有机物，也称为生物催化 剂。它必要在一定的条件下 如适宜的酸碱度、 温度 工作。 观看图片，讲出消化 酶的作用就像剪刀，把大 分子的物质分解为小分子 的物质。 教学内容 教师活动 学生活动 提咨询:什么叫消 依照前面讲解的内容 化？ 概括出：在消化道内将食 消化的形式：物 讲述:消化包括两种 物分解成为能够吸取的营 理性消化和化学性 形式，刚才我们提到的消化 养成分的过程叫消化。 消化。 液中的消化酶参与的消化过 程，大分子物质被分解成为 小分子物质是一种化学性消 化。另一种那么是物理性消 化，如口腔内牙齿的咀嚼， 舌的搅拌，胃的蠕动使食物 化学性消化，营养物 与胃液充分混合等。 质被分解，已不再是原先 提咨询:你能讲出化 的物质了，而物理性消化 学性消化与物理性消化有什 只是食物的形状、大小等 么本质区不吗？ 发生了变化，实质并没有 小结:消化的概念及 改变。因此本质是：是否 探究：口腔内的 化学性消化 形式。 品尝:请一位同学品 尝馒头，并讲出自己的感受。 想一想: 1.1. 细细咀嚼馒头要紧 成分是淀粉，味觉是否发 生了变化？有新物质产生 吗？ 2.2. 是什么缘故使淀粉 变成了有甜味的糖？ A.A. 疋牙齿的咀嚼和舌 的搅拌。 B.B. 唾液的作用。 提出咨询题:淀粉在 口腔内发生化学性消化吗？ 作出假设:淀粉在唾 液淀粉酶的作用下发生化学 性消化，产生了新物质有 甜味的糖。 设计实验:器材略。 实验提示:淀粉遇碘 会变蓝， 口腔中的唾液会将 淀粉变成麦芽糖，葡萄糖等 物质的混合物。 有新物质产生。 一位同学配合老师， 咀嚼馒头，体验咀嚼过程 中味觉的变化。所有同学 都有共同的体会，如吃大 米饭时，开始不甜，但咀 嚼一段时刻后，有了甜味。 认同淀粉在口腔中发 生了化学性消化，而且是 在唾液的作用下。 以小组为单位，用老 师提供的器材，依照实验 提示设计实验。 教学内容 教师活动 学生活动 设计方案: 试 管 加 入 物 水 浴 加 碘 液 实 验 结 质 热 果 认真观看实验现象， 并针对现象进行讨论。 无甜味的淀粉在唾液 的作用下分解成了有甜味 的糖。 带着咨询题观看 FLASHFLASH 之后，全班进行抢 答，初步了解消化的过程。 1 1 . 口腔、胃、小肠是 能够消化的器官。 2 2 .淀粉 口腔；蛋 白质一一胃；脂肪一一小 肠 3 3 . 口腔内有唾液，胃 1 1 唾 液 3737 滴 加 变 蓝 不 变 蓝 2 2 水 3 3 唾 液 无 演示实验:请两位学 生上讲台配合实验操作。 讨论:在口腔内，唾 液对淀粉有无消化作用？什 么缘故？ 小结:唾液中的唾液 淀粉酶能够促进淀粉分解成 麦芽糖。 提咨询:食物中的蛋 白质、淀粉、脂肪在消化道 内是如何消化道的呢？ 播放 FLASHFLASH：人体消化 系统的组成及要紧消化腺的 作用。 摸索题: 1.1. 消化道的哪些器官能 够进行消化作用？ 2.2. 淀粉、蛋白质和脂肪 初步消化的部位分不是什 么？ 3.3. 口腔、胃、小肠内分 不有哪些消化液？ 4.4. 消化和吸取的最要紧 场所是哪里？ 阅读:书 P30P30 的相关 内容及图 9 9- -1010，复述三大类 有机物在消化道内的消化过 程。 内有胃液，小肠内有胆汗、 胰液、肠液。 4 4 .小肠是消化和吸取 的最要紧部位。 三位同学为代表进行 复述，全班同学注意听， 并纠正其中显现的错误。 教学内容 教师活动 学生活动 营养成分的吸 取 小结: 蛋白质氨基酸 淀粉f葡萄糖 脂肪脂肪酸、甘油 补充讲解:在所有的 消化液中，只有胆汁是不具 有消化作用的，因为不含消 化酶，其作用是使脂肪乳化 成脂肪微粒，增加脂肪和脂 肪的接触面积，有助于脂肪 的消化。 讲述:食物被消化后 的营养成分将通过消化道壁 进入人体的循环系统，那个 过程就叫吸取。 出示:消化道各器官 及吸取的要紧物质图示。 提咨询:从图示中你 能总结出消化道的哪些器官 三种要紧的营养物质 分解的最终产物要经历。 明确胆汁是唯独不含 消化酶的消化液。 勾划出吸取的概念。 看图回答以下咨询 题：胃、小肠、大肠具有 具有吸取功能吗？它们分不 吸取功能；小肠是吸取的 吸取什么物质？吸取的最要 紧器官是什么？ 提出咨询题:小肠什 么缘故是吸取的要紧器官， 这与小肠的结构是否有关？ 观看:鸡小肠的结构。 最要紧器官。 观看：小肠的结 将剪开的鸡小肠，用水洗净， 观看到：由于水的浮 构 把小肠放入盛有清水的培养 力作用，鸡的小肠内表面 皿中，内表面向上。 出示:小肠结构示意 图。 自学:书 P31P31 第一段， 绒毛彼此松散，舒展开来。 观看图 9 9- -1111，讲出小肠的结 观看图片，认识小肠 构。 出示:小肠皱壁、小 肠绒毛、小肠绒毛细胞示微 的结构。 绒毛的图片，请学生填图。 通过填图，进一步明 白得小肠的结构。 教学内容 教师活动 学生活动 讨论:小肠的皱襞、 绒毛等结构与小肠的消化和 吸取功能的关系。 小结:小肠全长 5 5- -7 7 米，小肠的皱襞、小肠绒毛 和每个小肠绒细胞游离面上 的 10001000- -30003000根微绒毛，使 小肠的总吸取面积可达 200m2200m2 小肠的庞大吸取面积 有利于提高吸取效率。 小制作 :采纳简易的 材料，设计并制作小肠的结 构模型，充分讲明小肠的结 构特点是和功能相统一的。 建议： 制作模型时， 采 纳纸、泡沫塑料、布等常见 材料。 通过讨论，认为小肠 的结构增加了小肠的表面 积，因此小肠是吸取的要 紧场所。 课后以小组为单位进 行设计制作。