酒店质培工作计划

2014工作与计划 培训方面 1、每月进行质量分析会，将检查出的问题包括服务、卫生、设施设备、安全质量管理等进行认真分析和总结。 2、先安排部门内容进行技能比赛选拔再安排酒店技能大赛比拼提供员工的积极性和创造性。 3、对岗位上的员工进行交叉培训让员工的发展尽量全面性，在生意忙的时候能胜任不同岗位需求。 4、安排优秀员工到外面进行学习和培训，发现自己的不足，提高员工的眼界和思维。 5、组织培训员进行培训课程及培训效果的评比活动。 6、举行酒店大讲堂活动，每月由部门经理和质培员组织上公开课。 7、制定阶段性的培训计划，对计划和效果进行评估，检查员工评估质培员。 8、对员工的理论知识、服务知识和服务技能进行全方位的培训，将应知应会考核和技能比赛相结合，提供培训效果。 9、创新培训，激发员工参加培训的积极性。完善培训方式方法，增强培训效果。 10、从入职培训、专业培训、日常培训、管理培训入手做全方位以质带培的方法。 质检方面 1、主题思想按照以质代培的方针。 2、按照金陵管理的检查项目开展管理及检查工作。 3、严格执行检查制度、进行抽查，复查相结合的方式提高检查质量。 4、实行表格化管理，使每项检查工作有序开展。 5、增加质培人员，每日进行各岗巡点，从服务态度、卫生、服务标准，服务意识、设施设备、安全等方面进行全方位的检查，抽查，总结。 6、及时跟进检查出问题的反馈及整改情况，在每天的晨会上进行通报，每周进行分析总结。 7、每月对质检人员进行培训，组织参加各部门的培训情况，了解和掌握各部门的工作流程和规范提高质检人员的素质。 8、协助各部门完善工作程序，规范操作流程，对各部门按月进行优秀员工，优秀管理、优秀质培员评比、组织相关的服务知识、服务技能竞赛活动。 9、新员工到部门由指定的师傅进行培训，师傅要有培训计划和考核标准，质培部对师傅进行奖励和考核。 10、组织质培员评比活动，包括制作培训计划及完成、检查项目及整改、课件制作及上课效果。