生产运作管理课程设计

一关于选址认识选址的意义选址的意义非常重大.这是因为: 首先,选址是一项长期性投资,相对于其他因素来说,它具有长期性和固定性.当外部环境发生变化时,其他经营因素都可以随之进行相应调整,以适应外部环境的变化,而选址一经确定就难以变动,选择得好,企业可以长期受益. 其次,选址是影响企业经济效益的重要因素,古人就非常重视天时、“地利”、“人和”，对于商店来说，占有“地利”的优势，就可以吸引顾客。实践证明，由于店铺所处的地理位置不同，尽管在商品质量、服务水平方面基本相同，也可能会导致经济效益方面的差距。 最后，选址是制定经营目标和经营战略的重要依据。商业企业在制定经营目标和经营战略时，需要考虑很多因素，其中包括对所进行研究，从而为企业制定经营目标提供依据，并在此基础上按照顾客构成及需求特点，确定促销战略。选址中考虑的因素投资建设新工厂或新的服务设施需要一大笔资金.在不同的地点建厂对投资多少有很大的影响。在偏僻的山区建厂，而且要求“靠山，分散，隐蔽”，甚至要“进洞”，从备战的角度讲，有一定道理;但从经济上分析，则是巨大的浪费。显然，在山区建厂比平原建厂的投资大得多，建设速度也要慢得多。在不同的地点建设服务设施的投资也大不一样。在城市的中心地段建服务设施，地价很高，以致“尺土寸金”；在城郊建设服务设施，投资较少。成本不同的选址会影响到提供产品和服务的成本，从而影响到价格和竞争力。生产服务设施若建在远离原料供应地或远离市场的地方，原料或产品的运输成本会很高；建在城市或经济发达的地区，容易找到协作厂家，但职工工资较高。这些都影响到成本。职工不同的选址还会影响到职工的生活和工作积极性。不同地方的风俗习惯,气候条件，生活标准，教育水平，精神风貌不相同，对职工生活，子女上学都有不同的影响。这些问题，在过去的一些“三线”建设工厂特别突出，使一些内迁职工长期不能安心工作，影响了其工作的积极性。改变困难，作用深远选址建厂是一项巨大的永久性的投资，一旦工厂已经建成，如发现厂址选择错误，则为时已晚，难以补救。因为新建的厂房既然不利于经营，那么出售也必无人问津；将厂房移动是不可能的，将设备搬迁而易的重建，则耗资巨大；如果继续维持下去，投资大，成本高，职工队伍不稳，企业将永远处于不利地位，一旦发生市场冲击，很可能就要倒闭。因此，可以说，选址不当，将“铸成大错”，也就决定了企业失败的命运。传统的商业网点选址模型主要包括：零售引力理论、中心地理论、饱和指数理论等。随着商业经济发展要求的不断提高，如何及时、准确、动态地获取商业网点现状和布局因素的信息，并对影响商业网点发展的因素做出科学的分析与评价，对于现代商业的发展具有重要的意义。各种不同商业网点选址因素的合理分析是进行商业网点选址研究的基础，相关影响因素综合分析的效果在很大程度上影响了选址布局的准确性。但是传统零售商业网点选址模型大都是基于统计的静态模型，主要从经济学和地理学的角度，将影响零售商业网点选址的相关因素定性与定量化，建立相关数学分析模型，以达到网点选址的目的。抽象的数学模型往往容易脱离实际，并且难以全面考虑复杂、抽象的选址要素，选址过程缺乏计算机和决策者的动态直观交互过程，不能有效进行多相关因素的综合分析，因此，相关影响因素综合分析的现时性、准确性、可靠性和空间性都受到了极大的限制。而近年来GIS技术及其相关技术(如遥感、全球定位系统等)的发展和广泛应用，为现代商业的发展及零售商业网点的选址提供了新的思路和方法。商业网点的选址需要考虑很多因素，如自然环境因素、经营环境因素、基础设施条件等，其中起决定作用的是人口因素和交通状况因素。城市商业活动以追求利润为目的，这是零售商业网点选址与布局的经济原则。顾客是商业活动过程中不可缺少的重要组成部分，经济原则使商业设施趋向于顾客的消费中心。商业网点的分布与人口分布形态密切相关，一定规模或密度的人口是商业网点布局的必要条件，而已形成的商业网点又会反过来吸引人口。城市交通对城市人口分布有一定的制约作用，是顾客与商业网点之间产生联系的载体，因此与商业网点的分布密切相关。 零售商业网点的选址布局问题不仅仅只涉及网点的选址位置的确定，而且还涉及商业网点成本，以及合理商业网点规模等多种因素，是一个复杂的系统优化问题。商业具有的空间尺度和空间特征的性质是GIS技术与现代商业集成的基础，GIS技术应用于商业，从根本上改变了传统商业的管理方式和分析模式，具有广阔的应用前景。选址的难度选址固然重要，但选址又十分困难。其原因有：选址因素互相矛盾。选址关系到很多因素，而这些因素常常是互相矛盾的。有利于营业的地方能接受较多的订货，但常常地价贵，租金高。不同因素的相对重要性很难确定和度量。不同决策部门利益不同，所最求的目标不同。判别的标准会随时间变化，现在认为是好的选址，过几年可能就不一定是好的了。在做选址决策时，必须针对企业的生产经营特点，如对原材料，产品，销售渠道，运输工具等有总体上的了解，然后就其所处的客观环境，提出数个备选方案，逐个调查分析，权衡利弊，再决定取舍。影响选址的因素应该从系统的观点来考虑选址问题，因为整个生产活动是一个整体，每个企业不可能孤立存在。一个企业的输出（产品）是另一个企业的输入（原料、材料）。从采矿到冶金，从冶金到毛坯制造，到零件加工到产品装配，从产品发晕到批发、到零售商，到最后顾客手中，一系列的输入与输出，一环扣一环，形成了一条生产分配链。因此，任何企业选址都既要考虑供应厂家，又要考虑顾客，还要考虑产品分配。从系统的观点看，选址决策应该使得整个生产分配链的成本最低；从另一个企业来看，选址决策应该使得它所能控制的那段生产分配链成本最低。从实际情况考虑，企业的选址决策要受到很多约束。因为一个新企业在考虑选址时，很多企业已经存在。对服务性企业同样有这个问题，他们也是一条生产分配链的一部分。不同的是，很多服务性企业需要直接面对顾客，这就要求服务设施接近顾客。选址决策需要考虑很多因素。这些因素可分为四类：经济因素、政治因素、社会因素和自然因素。其中经济因素是最基本的。选址的一般步骤选址没有固定不变的程序，一般步骤为：（1）选择某一地区；（2）在同一地区选择若干适当的地点；（3）比较不同地点，作出决定。关于商铺选址的建议1、要根据自己店铺的经营定位进行选址。选择店铺位置之前，首先要明确自己的经营范围和经营定位。如果经营的是日化、副食等快速消费品，就要选择在居民区或社区附近；如果经营的是家俱、电器等耐用消费品，就要选择在交通便利的商业区。此外，还要考虑自己的目标消费群体，是主要面向普通大众消费群体，还是主要面向中高阶层消费群体，简单的讲就是要选择能够接近较多目标消费群体的地方。通常情况下，大多数店铺适合选择在人流量比较大的街区，特别是当地商业活动比较频繁，商业设施比较密集的成熟商圈。2、要尽量避免在受交通管制的街道选址，店铺门前要有适合停放车辆的位置。很多城市为了便于交通管理，在一些主要街道会设置交通管制，例如单向通行、限制车辆种类、限制通行时间等等，店铺选址应该避免这些地方。也尽量不要在道路中间设有隔离栏的街道开店，因为这样会限制对面的人流过来，即使你的店铺招牌做得再惹眼，对面的顾客也只能“望店兴叹”。交通方便是选择店铺位置的条件之一，店铺附近最好有公交车站点，以及为出租车提供的上下车站等。另外，店铺门前或附件应该有便于停放车辆的停车场或空地，这样会更方便顾客购物。3、要选择居民聚集、人口集中的地区，不要在居民较少和居民增长较慢的地区开店。人气旺盛的地区基本上都有利于开设店铺，尤其是开设超市、便利店、干洗店这样的店铺。城市新开发的地区，刚开始居民较少、人口稀零，如果又缺乏较多流动人口的话，是不适宜开设店铺的。虽然有时候在新建地区开店，可以货卖独家，但往往由于顾客较少，难以支撑店铺的日常运营。4、要事先了解店铺近期是否有被拆迁的可能，房屋是否存在产权上的纠纷或其它问题。随着城市的快速发展，旧城改造是经营中可能遇到的，开设店铺首先要调查和了解当地的城市规划情况，避免在容易拆迁的“危险”地区设置店铺。在租赁房屋时，还要调查了解该房屋的使用情况，例如建筑质量，房屋业主是否拥有产权或其它债务上的纠纷等等，这些细节方面的忽略往往会导致店铺的夭折，自己带来巨大的损失。5、要注意店铺所在街道的特点和街道客流的方向与分类。一条街道会因为交通条件、历史文化、所处位置不同，而形成自己的不同特点，要选择街道两端交通通畅，往来车辆人流较多的街道，避免在一条“死胡同”里开店。店铺的座落和朝向也是十分重要的，店铺门面尽量要宽阔，朝北要注意冬季避风，朝西要注意夏季遮阳等等。同样一条街道的两侧，由于行人的走向习惯，客流量不一定相同，要细心观察客流的方向，在较多客流的一侧选址。长途汽车站、火车站和城市的交通主干道，虽然人流也很大，但客流速度较快，很多人目的不是购物，滞留时间较短，在这些地方开店，要根据自己的经营需要慎重选择。6、要选择同类店铺比较聚集的街区，或者选择适合自己店铺的专业市场。“货比三家”是很多人经常采取的购物方式，选择同类店铺集中的街区，更容易招揽到较多的目标消费群体，不要担心竞争激烈，相关店铺聚集有助于提高相同目标消费群的关注。电子市场、花卉市场、建材市场等专业化程度较高的市场或商场，也是开设店铺的不错选择。需要注意的是，选择专业市场或商场开店，要考察这些市场和商场的管理水平、规模大小、在当地的影响力等因素，对规模较小、开业时间较短、管理水平差的，要谨慎入驻。二麦当劳选址案例分析麦当劳简介：1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开始经营简陋的汽车餐厅，并很快取得成功。但效仿者很多，致使生意萧条。1938年，兄弟俩关闭了汽车餐厅，转营快餐，很快生机勃勃。1953年，一个名叫福斯的人仅向麦当劳兄弟付了1000美元便取得了麦当劳的特许经营权，接着先后批准了十余家特许加盟店。由于这些快餐店无义务遵循麦当劳的经营程序，所以严重损害了麦当劳的形象和声誉。(连锁经营中统一管理的重要性)1954年，克罗克作为麦当劳特许经营的代理商，替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。克罗克规定特许转让费为950美元，很快他便将麦当劳演绎为一家优秀的公司，因而人们常常把克罗克视为麦当劳的创始人之一。1961年，麦当劳兄弟以270万美元的价格把麦当劳全部转让给了克罗克。在后来的30多年里，由于克罗克经营有方，麦当劳快餐店成为发展最快的世界性企业。麦当劳快餐店以其温馨的店堂气氛和特许加盟（经营）制度，被世界公认为名牌快餐店之一。 麦当劳公司的总部坐落在伊利诺斯州的橡溪镇，在这里现任美国总公司总裁杰克-格林勃克和国际部总裁詹姆斯-肯特鲁卜领导着这个拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是世界上最大的餐饮集团，开设有麦当劳的国家和地区超过了联合国的席位。从1955年创办人雷-克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳至今，它在全世界已拥有28，000多家餐厅，遍及全球128个国家和地区。其中最南位于纽西兰茵薇卡其尔，最北位于芬兰旅游胜地罗凡尼米。在地球上，每隔15小时，就有一家麦当劳餐馆开业。在中国，麦当劳已经开设了400多家餐厅。麦当劳的大黄金拱门已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。 麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。 大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。 得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。企业文化：麦当劳的企业文化是一种家庭式的快乐文化。有人评论麦当劳在中国上演新文化帝国主义，强调其快乐文化的影响，甚至说有麦当劳的国家不会进入战争。麦当劳的同事之间不论管理级别彼此称呼对方名字，大家在一起感觉很轻松，像一家人。员工在工作上犯错误没关系，只要你不是严重违反公司的有关政策和规定，麦当劳不会开除你。人在于用，每个人都有长处，麦当劳一直提倡对人应表扬于众，提倡分享经验而不是高压。麦当劳不是靠人员流动而主要靠培训来解决员工的发展和提高问题。麦当劳选址中考虑的因素：1.建频密网络 麦当劳的目标消费群是家庭成员和年轻人，所以在选址上，人潮聚集地是最主要的考虑因素。例如在旺区的儿童用品商店，或青少年运动连锁店附近，便会积极进驻；至于靠近繁忙地铁站的周边，在不同的出口，也会设置分店，为顾客提供方便作考虑，亦以频密的网络，抢攻来自四方八面的顾客。 2.对地区作评估 做生意是长线的投资，所以在拣选落脚地时，麦当劳都会做市场调查，对据点作为期36个月的严密考察。考察的内容，包括进驻城市的规划与发展、人口变动、消费和收入水平等，如果发现是老化的城市，则会打退堂鼓。相反，若有兴建中的新型住宅区、学校和商场等，则会纳入考虑的范围。 3.抢眼装潢 除了地铺外，麦当劳也会在商场等一楼设店，而设店位置往往靠近玻璃窗，以落地玻璃窗反映顾客在店内的消费行为，借此吸引街外客的目光，以取得视觉上的优势。 4.不打急进牌 虽然不少品牌都希望抢得黄金铺位，但昂贵的租金往往在营运成本上占了很大的比重。麦当劳在内地的对策是不打急进牌，例如在上海松江和金山区，便先发展其他二线据点，打响知名度和凝聚人流后，吸引代理高价店铺的地产商招手，然后再做出议价行动，这样才能获得投资回报。 5.优势互动 麦当劳在百货公司也会开店中店，以吸纳喜欢逛百货公司的顾客，尤其在知名度高的品牌旁边开店，如南京的家乐福超市等，以达到优势互动的好处。至于年轻人喜欢逛的购物商场，如新街口的中央商场等，也会带来稳定的客源。 麦当劳的商圈调查 麦当劳市场目标的确定需要通过商圈调查。在考虑餐厅的设址前必须事先估计当地的市场潜能。 1、确定商圈范围 麦当劳把在制订经营策略时确定商圈方法，称作绘制商圈地图，商圈地图的画法首先是确定商圈范围。 一般说来，商圈范围是以这个餐厅中心，以12公里为半径，画一个圆，作为它的商圈。如果这个餐厅设有汽车走廊，则可以把半径延伸到四公里，然后把整个商圈分割为主商圈和副商圈。商圈的范围一般不要越过公路、铁路、立交桥地下道、大水沟，因为顾客不会赵过这些阻隔到不方便的地方购物。 商圈确定以后，麦当劳的市场分析专家便开始分析商圈的特征，以制订公司的地区分布战略，即规划在哪些地方开设多少餐厅为最适宜，从而达到通过消费导向去创造和满足消费者需求的目标。 因此，商圈特征的调查必须详细统计和分析商圈内的人口特征、住宅特点、集会场所、交通和人流状况、消费倾向、同类商店的分布，对商圈的优缺点进行评估，并预计设店后的收入和支出，对可能净利进行分析。 在商圈地图上，他们最少要注上下列数据： （1）餐厅所在社区的总人口、家庭数； （2）餐厅所在社区的学校数、事业单位数； （3）构成交通流量的场所（包括百货商店、大型集会场所、娱乐场所、公共汽车站和其他交通工具的集中点等）； （4）餐厅前的人流量（应区分平日和假日），人潮走向； （5）有无大型公寓或新村； （6）商圈内的竞争店和互补店的店面数、座位数和营业时间等； （7）街道的名称。 2、进行抽样统计 在分析商圈的特征时，还必须在商圈内设置几个抽样点，进行抽样统计。抽样统计的目的是取得基准数据，以确定顾客的准确数字。 抽样统计可将一周分为三段：周一至周五为一段；周六为一段；周日和节假日为一段，从每天的早晨7时开始至午夜12点，以每两个小时为单位，计算通过的人流数、汽车和自行车数。人流数还要进一步分类为男、女、青少年、上班和下班的人群等等，然后换算为每15分钟的数据。 3、实地调查 除了进行抽样统计外，还要进行对顾客的实地调查，或称作商情调查。 实地调查可以分为两种。一种以车站为中心，另一种以商业区为中心。 同时还要提出一个问题：是否还有其他的人流中心。答案当然应当从获得的商情资料中去挖掘。以车站为中心的调查方法可以是到车站前记录车牌号码，或者乘公共汽车去了解交通路线，或从车站购票处取得购买月票者的地址。 以商业区为中心的调查需要调查当地商会的活动计划和活动状况，调查抛弃在路边的购物纸袋和商业印刷品，看看人们常去哪些商店或超级市场，从而准确地掌握当地的购物行动圈。 通过访问购物者，调查他们的地址，向他们发放问卷了解他们的生日。然后把调查得来的所有资料一一载入最初画了圈的地图。这些调查得来的数据以不同颜色标明，最后就可以在地图上确定选址的商圈。南京地区麦当劳的分布点：麦当劳(国贸店)地址：南京市白下区中山东路6-40号1楼麦当劳紫金华联店地址：南京市白下区石门坎165号麦当劳珍珠桥餐厅地址：南京市珠江路435号麦当劳苜蓿园店地址：江苏省南京市白下区 麦当劳龙江餐厅地址：江苏省南京市鼓楼区麦当劳和会街餐厅地址：南京市和会街1麦当劳山西路餐厅地址：江苏省南京市鼓楼区麦当劳宁海路餐厅地址：南京市宁海路122-1麦当劳珠江路餐厅地址：南京市中山路200麦当劳新街口餐厅地址：江苏省南京市白下区 麦当劳南京大厂新城餐厅地址：南京市新华路金年华广场一楼麦当劳湖南路餐厅地址：江苏省南京市鼓楼区 麦当劳明瓦廊餐厅地址：南京市明瓦廊路133号麦当劳大钟亭餐厅地址：南京市中央路6-4麦当劳平江府路餐厅地址：南京市平江府路2麦当劳应天大街餐厅地址：江苏省南京市建邺区 麦当劳大桥南路餐厅地址：江苏省南京市鼓楼区麦当劳新城市广场餐厅地址：江苏省南京市鼓楼区 麦当劳金年华店地址：南京市新华东路548号 麦当劳新城餐厅地址：南京市大厂区新华路金年华广场一楼地图示意：从麦当劳在南京的分布可以得知，以上选址都会选择在人流量较多的地方，像车站、市中心的商场旁、重要交通要道（大钟亭店）等等，作为快速消费类的食品放在车站这些地方是非常有利的，大多数人会选择这种外带的快餐。仔细观察麦当劳旁边不乏有像肯德基、大娘水饺等连锁店，这形成一种集聚效应。