炊事岗位责任制

炊事岗位责任制一、 严格遵守公司的一切规章制度，严守工作岗位，服从上级安排，遇事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。二、 搞好成本核算。每次采购帐报到总务处，每月由办公室统一报账结算，做到日清月结，帐物相符。三、 爱护公物。食堂的一切设备、餐具要登记，有账目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。四、 严格执行营养卫生要求，餐具要每日消毒，熟食加盖，生熟分开。计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。五、 做好炊事人员的个人卫生，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查。六、 落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁止多吃多占现象。七、 做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁随带无关人员进入厨房。易燃易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。离开厨房要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。八、 加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。九、 分管的工作尽职尽责，对于突发、上级领导临时交付的工作，尽快完成，力求快、准、好！