小熊电器电炖盅食谱

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资源描述
小熊炖盅食谱清炖原味,有养生活小熊营养隔水炖产品,秉承中华传统炖煮美食文化精华,以隔水炖煮的方法,精确恒定 控制温度,让每一盅炖品汤饮恰到好处地保留最佳营养。好盅配好瓷,好瓷出真味炖煮一盅靓汤补品, 选择好的炖盅是非常重要的。 小熊营养隔水炖, 以高温烧制的优质 骨瓷内胆,表面光滑、细腻坚硬,清洁更易更彻底,不附着食物气味,避免食物串味。骨瓷 内胆能均衡而持久地将热能传递到食材之中, 以平衡稳定的炖煮温度促进水分子与食物的相 互渗透,让营养成份溶解于汤中,保留鲜醇原味。春之食一年之计在于春经过了一个寒冬,春天的到来总是让人感到生机勃勃,体力充沛。 所有的希望,所有的 热情,在这一季全都复苏了!在这春暖花开的季节里, 释放你的爱,为家人,为自己炖一盅营养的靓汤, 把这一季的 温暖传递到他们的心窝里!莲藕猪脚汤【材料】莲藕750g (大条),猪蹄肉100g,红枣6粒,陈皮1小块,盐适量。【做法】 1.莲藕洗净去皮,切片;2. 猪蹄去毛洗净、过水后备用;3. 猪蹄肉、红枣(去核) 、红豆、陈皮于莲藕放入适量沸水中、用大火炖 10分钟, 再小火一起煲 3 小时,香味四溢、即可食用。【健康指数】 微寒之极品, 除消化不良者外, 妇女贫血、 老人头晕、 腰膝无力者可以多饮用。圆肉红枣炖龙骨【材料】桂圆肉、红枣、木耳各 30 克,龙骨 300 克。【做法】 1.红枣、木耳洗净用清水浸泡;猪龙骨滚水中汆烫,沥净。2. 将所有材料一同放入炖盅内,选择适当档位炖煮。3. 炖好后放入适量调料调味,撒上香菜即可。 【健康指数】健脾胃,溢补身体,加强新陈代清炖鸽子汤【材料】鸽子 1 只,香菇 2-3 个,木耳 3 朵,山药半根,红枣 5-8 颗,枸杞少许,姜,葱, 料酒。【做法】 1.浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;2砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;3.1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;4山药削皮,切块放入,小火炖 20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。 辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。木瓜炖牛奶【材料】木瓜半只,鲜牛奶一杯,鸡蛋,鲜牛奶1杯,鸡蛋1只【做法】1木瓜去皮,切成小方块儿,鸡蛋只取蛋清,用力打发至起泡,备用。2. 在打发的蛋清中加入牛奶,再继续打发。3把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。4. 蒸锅倒入清水,大火烧开,再把炖盅放入(记得要盖上炖盅的盖子,以免水汽漏 进去),改用中小火炖蒸十五分钟,即可。【健康指数】 促进吸收,补充营养,号称春季营养专家。海带排骨汤【材料】排骨300克,海带结、胡萝卜各 120克【做法】1.排骨斩,沸水中汆烫。2. 胡萝卜去皮切块,连同发好的海带结、排骨一同放入炖盅内,加适量清水炖煮。3. 炖好后加适量调料调味即可。【健康指数】营养丰富,清热明目,提高免疫力。夏之食热浪夏日,清凉度过!夏季是人体新陈代谢最旺盛的时候,炎热的天气总是让人心生颓废,大量的出汗导致身体严重缺水。口干舌燥,上火随之而来!想要爱人清凉过夏,想要家人健康舒心,那么,炖 一盅美味适宜的饮品吧,让感受他们夏日里凉风般沁人心脾的享受!苦瓜排骨汤【材料】猪肋骨250克,苦瓜100克、黄豆20克。【做法】1.猪肋排温水洗净,斩成小块,沸水中汆烫。2. 苦瓜去瓤洗净,切小块洗净。3. 猪肋排、黄豆先入炖盅炖 2小时左右,在放入苦瓜煲熟。4. 炖好后放入适量调料调味即可。【健康指数】清心开胃,解暑的同时增强食欲;提高人体免疫力。冬瓜薏米龙骨汤【材料】冬瓜200克,薏米20克、龙骨200克【做法】1.冬瓜切块,龙骨温水洗净,沸水中汆烫。2. 将所有食材一同放入炖盅内,加适量清水炖煮。3. 炖好后放入适量调料调味即可。 【健康指数】夏季多吃能起到解暑、消渴、去湿作用。薏米百合绿豆汤【材料】绿豆,薏米,鲜百合,冰糖适量【做法】 1.将薏米、绿豆分别淘洗干净,浸泡一个小时2 将泡好的薏米、绿豆放入炖盅,加水煮熟。3 待炖盅内水干时,再加入水合冰糖,煮至沸腾4 关火前两分钟放入鲜百合即可。 【健康指数】清热凉血,利湿去毒、 美容养颜。木瓜银耳糖水 【材料】木瓜 300 克,银耳 10 克,枸杞 5 克,冰糖 25 克 【做法】 1.木瓜去皮切块,银耳泡开去蒂,枸杞泡软洗净。2.炖盅内放适量水,加入银耳煮一个半小时。3. 加入木瓜,冰糖,枸杞继续煮两个小时,待放凉后冰镇食用。【健康指数】 常食用能养阴润肺, 滋润皮肤, 防止皱纹过早出现, 保持皮肤幼嫩, 延缓衰老。 可治疗燥热咳嗽、干咳无痰。水酸梅炖鲤鱼【材料】 鲤鱼一条,酸梅 5 粒,咸菜一两,排骨四两。【做法】 1.鲤鱼剖好,放入油锅炸至外表金黄,然后用姜、葱、酒飞水五分钟,排骨煮五分钟待用。2. 鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食,炖四小时左右。 【健康指数】 消暑、止渴、消除疲倦。秋之食改变的是季节,不变的是关怀! 硕果累累的季节里,秋高气爽的日子里,有什么会比一家人在一起的情境更美妙呢? 安排好家人一天的营养美食,精心炖一盅美味靓汤,干燥的天气、 烦郁的心情,尽融化在这 一份惬意之中! 银耳红枣木瓜盅【材料】银耳 20 克,红枣 10颗、木瓜 150 克、冰糖适量。【做法】 1.银耳温水泡发,去蒂洗净,木瓜去皮去核切丁。2. 将银耳、冰糖放入炖盅内炖煮 2 小时左右。3.再放入木瓜丁、红枣炖 15 分钟即可。 【健康指数】营养丰富,提高人体免疫力;滋阴润燥、清心润肺、生津止渴等功效。沙篸玉竹煲老鸭【材料】老鸭半只,红枣 5 颗,沙參、玉竹、姜适量。【做法】1老鸭洗净斩块,沸水中氽烫。2将所有食材放入炖盅内,加适量清水炖煮。3炖好后放调料调味即可。【健康指数】滋阴润肺,养胃生津,适合初秋时节食用。三宝土鸡汤【材料】山药一根、红枣七颗、栗子十颗、土鸡半只、姜片8片。大葱一根【做法】1土鸡洗净切块,放入水中大火加热2.将焯好的鸡块洗去上面的浮沫,放入炖盅内胆里加姜片、山药、红枣及栗子炖3小时即可,吃的时候在碗内放盐和葱。【健康指数】膳食纤维丰富,味甘润燥。莲藕红枣甜汤”【材料】莲藕(2截,以中间部分为佳),红枣(少许),冰糖/白糖(适量)【做法】1选新鲜莲藕,洗干净,切片;2.在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可);3水沸,改小火继续煮;4煮到25分钟左右放进红枣一起煮;5再煮15分钟,关火起锅。【健康指数】 健脾益胃,补气养血,养血安神栗子煲鸡-秋季养生老火汤【材料】小母鸡半只,板栗 350克,姜数片,盐【做法】1板栗去皮洗净备用。2小母鸡洗净砍成大块,放进锅里注入清水8碗,加入姜片。大火烧开 15分钟后(要注意把浮沫撇掉),加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟,熄火前下盐调味就可食用。【健康指数】滋补养生,增强抵抗力冬之食炖汤,陪你过暖冬北风呼呼的日子,最适合就是喝上一碗热炖汤,任由那种美味的温暖从喉咙一直蔓延 至全身。无论身边有谁陪伴,都会被浓浓的热汤顷刻温暖心头。这种温暖和美味真的不能 只用“幸福”这词来形容。山茱萸炖羊肉【材料】 山茱萸15克、羊肉200克、生姜片适量。【做法】1羊肉温水洗净,斩成小块,沸水中氽烫。2将全部食材一起放入炖盅内,选择合适的档位炖煮。3炖好后放适量调料调料即可。【健康指数】益气补虚,性可甘温;御寒保温、最适合冬天食用。什菌煲牛杂【材料】 牛杂200克,滑子菇、鸡腿菇、袖珍菇各500克,胡椒粉适量。【做法】1牛杂切小块,沸水氽烫后洗净,放入炖盅内炖1.5小时左右。2将滑子菇、鸡腿菇、袖珍菇洗净切开,放入炖盅内炖煮。3炖好后撒入胡椒粉和适量调料调味即可。【健康指数】含有丰富的蛋白质和氨基酸,贴合人体所需;驱风散寒,冬季之美食。熟附子生姜煲狗肉【材料】熟附子10克,生姜片25克、狗肉500克,大蒜5颗,八角、蜜枣适量。 【做法】1狗肉温水洗净斩块,沸水中氽烫。2讲狗肉、生姜、八角爆炒后,连同所有食材一起放入炖盅内,选择合适的档位炖 煮。3炖好后放适量调料调味即可。【健康指数】温中散寒,补胃气、除膝冷;对冬季手脚冰冷者最为适宜。黑豆炖羊肉【材料】 羊肉400克,黑豆50克,枸杞20克,山楂少许,姜片适量,盐适量,料酒适量 【做法】1黑豆洗净,放入水中浸泡 4小时2羊肉洗净切块,放入冷水锅中烧开,捞出冲净;3枸杞洗净,山楂洗净去核,切片;4将羊肉块、姜片、黑豆、料酒和适量水放入炖盅;5大火烧开后,改小火炖至八成熟,加入枸杞、山楂片、盐炖至熟即可【健康指数】益气补虚,御寒保暖首乌炖羊肉【材料】羊肉八两,首乌四钱,枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量。【做法】羊肉洗净后切块,在沸水中烫去血腥后用冷水冲洗,将洗净的首乌连同其他配料放入炖锅内,加适量水炖至 3-4小时,落盐调味。【健康指数】补气提神,暖脾胃,增温御寒。儿童食谱儿童成长对于营养的摄取有很高的要求。营养专家认为,生活中最好的补品就是食物。想要小孩每天获得充足的营养元素,家长们不妨亲手炖上一盅营养炖品,让孩子在美味中快乐、健康地成长! 推荐食材:菠菜、金针菇、猪肝、鸡蛋、核桃都是孩子最好的天然食品。芡实猪肚汤【材料】猪肚300克,芡实50克,莲子红枣适量,姜适量。【做法】1猪肚洗净,沸水氽烫后切片;姜片背拍松。2将所有食材一起放入炖盅,加适量清水炖煮。3炖好后,撒上胡椒粉,加适量调味料即可。【健康指数】营养全面,含有丰富的铁、钙、蛋白质等;健小儿脾胃。沙參玉竹炖鹧鸪【材料】鹧鸪2只,沙參玉竹各 30克,枸杞、姜适量。【做法】1鹧鸪去皮和内脏,温水洗净,沸水中氽烫。2将所有食材放入炖盅内,加适量清水炖煮。3炖好后加调味料即可。【健康指数】赖氨酸、锌等营养物质含量丰富;清新润燥。冬菇薏米炖山鸡【材料】山鸡1只,冬菇2朵、薏米50克,生姜适量。【做法】1将鸡洗净,斩件,沸水中氽烫,冬菇、薏米先用冷水泡发。2将所有食材一起放入炖盅内,选择合适的档位炖煮。3炖好后放适量调味即可。【健康指数】薏仁利水消肿,健脾去湿;可促进幼儿身体发育,提高身体免疫力橄榄瘦肉炖螺头汤【材料】干海螺头、青橄榄、150克瘦肉、150克姜【做法】1.干螺头用清水泡软,去除杂物;2. 瘦肉洗净切块,和螺头一起汆水捞起;3. 青橄榄洗净,用刀拍破;4煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个半小时,下盐调味即可食用【健康指数】 润肺滋阴,清肺利咽,祛痰开胃板蓝根炖猪腱汤【材料】猪腱150公克,板蓝根8公克,黄耆5公克,红枣6颗,姜片8公克,米酒1/2茶 匙【做法】1猪腱剁小块备用。2取一汤锅,加水煮至滚沸后,将猪腱块放入水中汆烫后洗净,放入电炖盅。3. 板蓝根、黄耆及红枣洗净,与姜片、水加入炖盅。4焖约40分钟后,再加入盐及米酒调味即可。【健康指数】开胃健脾,防疫病。女性食谱已成为健康美丽是每一位女性的追求,通过饮食调节身体营养均衡度达到养眼保健的效果, 现今流行的美容方式。在繁忙的工作之余,更要爱惜自己,炖制营养汤饮, 在香浓美味中永 葆美丽与活力。炖品推荐:应多吃维生素、 膳食纤维、 胶原蛋白量丰富、 清热养颜的炖品。 少吃高脂肪、 油炸类的食品。人参阿胶乌鸡汤【材料】人参片 10克、阿胶 12克、乌骨鸡 1只,红枣、桂圆肉各 5 克,生姜适量。【做法】 1.乌骨鸡切块温水洗净,沸水中氽烫。2.将所有食材放入炖盅炖煮。3.炖好后,放适量调料调味即可。【健康指数】滋阴润燥,适合面色萎黄者;滋润皮肤,红润光泽,养颜美容首选美食。红枣白果炖牛尾【材料】 牛尾一斤,芋头半斤,红枣、白果各三钱,花旗参、淮山各二钱。【做法】 牛尾洗净后在沸水中烫后,用冷水冲净。将洗净的白果、红枣、花旗参、淮山连同 牛尾放入炖锅内,加适量水,炖 7、8 小时后,落盐调味。【健康指数】 适合皮肤粗糙、干燥和有粉刺者。冰糖燕窝【材料】 燕窝四钱,龙眼肉三钱,红枣二钱,冰糖适量。【做法】 燕窝在冷水中浸泡二小时后洗净并滤去水份。 红枣放入炖盅内加适量水, 再放入燕窝和龙眼肉炖 3-4 小时,放入适量冰糖即可。【健康指数】 美容养颜、滋补肝脏。北芪当归炖乌鸡【材料】 北芪一两半,当归半两切片,乌鸡一只,姜一片。【做法】 鸡剖后洗净,放滚水中煮五分钟,取起洗净。北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内 加入滚水适量,炖五小时左右,食时落盐调味。【健康指数】 妇女月经不调,白带、血虚头晕,最有疗效。荷叶干贝炖瘦肉【材料】 荷叶一钱,瘦肉六两,干贝、香菇各三只,新鲜百合二个。【做法】 干贝浸发两小时。瘦肉切小块,沸水烫后滤去水份,荷叶用纱袋装好,香菇泡软后 去蒂洗净切片,百合洗净剥开。将瘦肉、干贝、荷叶放入炖锅内,加适量水炖三小 时左右,加入百合,落盐调味。【健康指数】 具瘦身美容之功效。老人食谱随着年龄的增长, 老年人的身体机能和免疫功能逐渐减退, 健康容易受到威胁。 想要给家中 长辈老人增强体质、 补充营养, 不妨为他们精心炖制一盅滋补靓汤, 表达孝顺之心和融融关 怀。炖品推荐: 应多吃提高免疫力、补充钙质、痛经活血,且易消化吸收的炖品。薏米鸡汤 【材料】鸡半只,薏米、枸杞各 50 克、香菇适量。【做法】 1.鸡洗净后沸水中氽烫,沥水。 2.将所有食材一同放入炖盅内,加适量清水炖煮。 3.炖好后放调味料调味即可。【健康指数】促进新陈代谢、改善消化系统;补脾去湿。西洋参煲水鸭 【材料】水鸭 1 只,西洋参 20 克,姜片适量。 【做法】 1.水鸭洗净斩块,沸水中氽烫后沥干。 2.将所有食材放入炖盅内,加适量清水炖煮。3. 炖好后放调料调味即可。【健康指数】西洋参品性温和,适合中老人滋补身体,此汤有滋阴润肺之效,养胃生津。虫草沙参煲草龟【材料】沙参 10 克,虫草 10克,草龟 1/2,瘦肉 50 克,生姜,桂圆肉适量。 【做法】 1.草龟宰杀后去内脏,切块、瘦肉切片。2.将所有食材放入炖盅内,选择合适的档位炖煮。 3.炖好后放适量调味料调味即可。【健康指数】养胃生津,除虚热,补虚损,止咳化痰;草龟益阴补血,强筋健骨。红枣淮山炖羊肉【材料】 白萝卜四两,淮山五钱,羊肉七两,红枣三钱,桂皮、陈皮各一钱。【做法】 羊肉切成小块后用沸水洗烫,白萝卜切块。将洗净的淮山、红枣、桂皮、陈皮和羊 肉放入炖锅内,加适量水炖四小时后加入萝卜再炖一小时,落盐调味。【健康指数】 强化肝、肾功能和泌尿系统,宜老年尿频者食用。鲍鱼红枣汤【材料】 鲍鱼一斤,红枣十五个,川芎半钱,黄芪四钱。【做法】 将洗净的川芎、红枣、黄芪放入炖锅内,加适量水炖二小时后放入鲍鱼,少许米酒 和盐,继续炖约 20 分钟即可。【健康指数】 改善体质,增加抵抗力和心脏造血功能。茯苓党参乌鸡汤 【材料】乌鸡一斤,枸杞二钱,茯苓一钱,党参三钱。 【做法】乌鸡洗净后切小块,在沸水中烫去血腥后用冷水冲净。将洗净的枸杞、茯苓、党参 连同乌鸡块放入炖锅内,加水适量,炖 3-4 小时,落盐调味。【健康指数】强化心肝功能、增强免疫力、并能保肝明目。
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