蛋鸡养殖技术

第九章 鸡场的卫生和主要疾病防治第一节、生物安全制度（一）鸡场周围要设有围墙与外界隔离。（二）严禁参观者入场、入舍。工作人员进入生产区要洗澡，更衣和紫外线消毒。（三）饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养鸡工作。（四）严格执行消毒程序1、对于鸡舍周围，每23周用2火碱液消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池，排粪坑，下水道出口，每12个月用漂白粉消毒一次。2、鸡场鸡舍进出口要设消毒池，每周更换一次消毒药，以保持经常有效的消毒作用。3、鸡舍内要进行严格的消毒，定期进行蛋鸡消毒，（蛋鸡消毒正常情况下每周1次，有病情况下可每周2次，在免疫前、中、后三天不进行蛋鸡消毒）。鸡舍腾空后要进行彻底清扫、洗刷、药液浸泡，熏蒸消毒。消毒后至少闲置2周以上才可进鸡。进鸡前五天再进行熏蒸消毒一次。常用于蛋鸡消毒的药物有0.3%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%次氯酸纳等。（五）鸡场内应分设净道和脏道净道是专门运输饲料和产品（蛋、鸡等）的通道；脏道是专门运送鸡粪、死鸡和垃圾的通道。（六）死鸡及时拖走焚烧或深埋，切忌出售，否则后患无穷。（七）鸡粪及时运到指定地点采用堆积生物热处理或干燥处理做为农业用肥，不得做为其他动物的饲料。（八）定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行消毒可先用0.1新洁尔灭或0.20.5过氧乙酸消毒，然后在密闭的室内用福尔马林熏蒸消毒30min以上。（九）鸡舍应设置纱窗或安装铁丝网，防止鸟兽进入。（十）要定期灭鼠定期投放灭鼠药，控制啮齿类动物。投放鼠药要定时、定点，及时收集死鼠和残余鼠药，并进行无害化处理。第二节、免疫程序免疫程序的制定必须根据该地区疫病流行情况和饲养管理水平，疫病防治水平及母源抗体水平的高低来确定使用疫苗的种类、方法、免疫时间和次数等。有条件的鸡场可根据抗体监测水平进行免疫效果确定。参考免疫程序如下。商品蛋鸡主要疫病的免疫程序日龄防治疫病疫苗接种方法备注1日龄马立克氏病HVT或“841”或HVT“841”二价苗颈部皮下注射在出雏室进行710日龄新城疫传染性支气管炎病新城疫和传染性支气管炎H120联苗滴鼻、点眼根据监测结果确定首免日龄1014日龄马立克二免疫苗同1日龄同1日龄传染性法氏囊病传染性法氏囊双价疫苗饮水用量加倍2024日龄鸡痘鸡痘弱毒苗翅下刺种传染性喉气管炎传染性喉气管炎弱毒菌饮水与点眼疫区使用2530日龄新城疫、传染性支气管炎新城疫和传染性支气管炎H52联苗饮水或肌肉皮下注射传染性法氏囊病传染性法氏囊双价疫苗饮水用量加倍5060日龄传染性喉气管炎弱毒苗饮水疫区使用7090日龄新城疫克隆30或IV系喷雾或饮水若抗体水平不低可省去此免110120日 龄新城疫新城疫油苗肌肉或皮下注射传染性支气管炎传染性支气管炎H52饮水减蛋综合征减蛋综合征油苗肌肉或皮下注射鸡痘鸡痘弱毒苗翅下刺种肉仔鸡场主要疫病的免疫程序日龄防治疫病疫苗接种方法备注710新城疫、传染性支气管炎病新城疫传染性支气管炎H120二联苗滴鼻点眼滴鼻、点眼同时进行14传染性法氏囊病传染性法氏囊双价疫苗滴口或饮水饮水中放0.20.3%脱脂奶粉21新城疫传染性支气管炎新城疫和传染性支气管炎H52饮水用量加倍28传染性法氏囊病传染性法氏囊双价疫苗饮水用量加倍第三节、 蛋鸡消毒方法及注意事项蛋鸡消毒：即在鸡舍有鸡的情况下，进行喷雾消毒的一种方法。（一）蛋鸡消毒优点：1、直接降低了鸡舍内空气和鸡体表周围有害微生物数量，降低了病原微生物对鸡群健康的危害。2、蛋鸡消毒制度的实施，提高育雏率、育成率、母鸡的产蛋率和存活率、确保鸡群健康。3、夏季喷雾消毒的同时也起到防暑降温的作用。（二）消毒药物选择1、对病原菌、病毒、芽孢及霉形体等均有确切的杀死效果。2、对人和鸡的皮肤及粘膜没有或仅有一过性轻微刺激。3、喷在水和饲料中食入体内无害，并且不在体内蓄积。4、长期使用对鸡舍及内部设备无腐蚀和损害作用。常用蛋鸡消毒药物有：过氧乙酸、正碘双杀、次氯酸钠、百毒杀等。（三）蛋鸡消毒方法及注意事项1、采用喷雾方式，药液雾滴在5080微米之间。2、喷洒时，应由里至外，由上至下，全面喷到，不留死角。顺序为天棚，墙壁，鸡体，鸡笼，地面，贮料间及饲养员休息室等全面消毒。3、消毒间隔，鸡不论日龄大小，正常情况下一周一次，有疫情时可每周二次，视鸡群情况灵活掌握。4、蛋鸡消毒制度从雏鸡开始建立，第一周不要将药液喷到鸡身上。5、活苗接种前、中、后三天内不要进行蛋鸡消毒。6、每场要准备二三种消毒药交替使用，避免病原微生物产生耐药性、降低消毒效果。第四节、常见疾病的防治一、新城疫免疫失败的原因及防治措施（一）、新城疫免疫失败的原因1、雏鸡母源抗体的影响：雏鸡母源抗体是指种鸡接种新城疫疫苗后，所产生的抗体由卵黄传给雏鸡，使雏鸡出生后自身就带有的抗体为母源抗体。母源抗体可保护雏鸡不受强毒攻击，也可抑制疫苗对鸡产生免疫力，母源抗体越高其保护力和抑制力也愈强。当前的新城疫免疫失败的原因多数是由母源抗体的干扰所致。雏鸡群中母源抗体的水平是参差不齐的，群与群之间有差异，同样个体间也有差异，有时这种差异幅度很大，这就是为什么在进行新城疫免疫之后，有些雏鸡可获得免疫（母源抗体很低消失者），另一些雏鸡则不能获得免疫（母源抗体高）的原因。2、日龄的影响：雏鸡免疫器官发育不健全，40日龄前主要靠法氏囊的B细胞产生体液免疫，40日龄后T细胞才参与免疫应答，70日龄后鸡的免疫器官才发育成熟。因此雏鸡所表现的免疫应答不如成鸡。3、某些疫苗的影响：雏鸡阶段要用多种疫苗，其先后顺序和间隔时间会对免疫力的产生有一定的影响。如传染性支气管炎、新城疫，如果是单苗，它们之间间隔时间必须在7天以上，否则免疫效果将受到影响，如果是联苗不受影响。4、某些疾病的影响：雏鸡的免疫力主要靠法氏囊产生，凡是能损害法氏囊的疾病，如马立克病病毒、传染性法氏囊病病毒、传染性贫血病病毒、淋巴性白血病病毒、球虫等都可使新城疫的免疫效果降低。5、新城疫疫苗种类的影响：新城疫疫苗种类有二种，即灭活苗和活苗。灭活苗又分单纯灭活苗和油佐剂灭活苗，应用较广的是油佐剂灭活苗，此苗对鸡应用安全，免疫效果好。但是接种油佐剂灭活苗，必须先接种弱毒活苗，再接种油佐剂灭活苗。活苗分强毒和弱毒苗两种。即系属中发型毒株的强毒苗，一般用于2个月龄以上的雏鸡；系（B1系）、系（F系）、系（Lasota系）和克隆30等疫苗属缓发型毒株的弱毒苗，可用于雏鸡。在实际应用中对雏鸡免疫力较好的是克隆30，其次是系、系和系。6、疫苗接种途径的影响：疫苗的接种途径与免疫效果高低有直接关系。当鸡作个体接种时，以皮下或肌肉接种效果最好，滴眼次之，滴鼻又次之。当作群体接种时，气雾免疫效果最好，饮水次之。7、霉菌毒素的影响：只要饲料中有数量很少的霉菌毒素就能对鸡的免疫系统产生抑制作用。8、新城疫污染区可用油佐剂灭活苗与弱毒苗同时接种效果佳。如不采取油苗或系，单凭用弱毒苗新城疫病的流行很难控制。9、饲养管理的影响：鸡营养不良，卫生条件差及 “高温、寒冷、缺水、饥饿、噪音”等各种应激因素，都将影响鸡体免疫应答能力，降低新城疫的免疫效果。（二）、新城疫防治措施1、制定合理的免疫程序：免疫程序的制定要考虑多方面的因素。要根据本地区或本场疫病流行的情况及规律、病史、鸡的品种、用途、日龄、母源抗体水平，同时要考虑本场饲养规模，饲养方式适用的免疫方法等，制定出合理科学的免疫程序，决不能千篇一律，也不能一成不变，视具体情况进行调整。2、接种时一定要在鸡群健康状态时进行，在上疫苗前对鸡群健康状况进行详细调查。若有严重传染病流行，则应停止接种。若是个别病鸡，应该剔除、隔离、然后接种健康鸡。对可疑有疫病流行的地区，可在严格消毒的条件下，对未发病的鸡只作紧急预防接种。免疫接种时间应根据传染病的流行状况和鸡群的实际抗体水平来确定。鸡体对抗原的敏感程度呈24小时周期性变化，不同时间内免疫效果稍有差异。清晨鸡体内肾上腺素分泌较其它时间少，对抗原的刺激也最敏感，此时疫苗接种效果最好。3、采取正确的免疫操作方法保证免疫质量。疫苗接种操作方法正确与否直接关系到疫苗免疫效果的好坏。饮水免疫不得使用金属容器，饮水必须用蒸馏水或冷开水，水中不得有消毒剂、金属离子，可在疫苗溶液中加入0.3的脱脂奶粉作保护剂。在疫苗饮水前限水24小时，保证稀释后的疫苗在2小时内饮完（停水时间视季节而定，炎热夏季应适当缩短停水时间）。并设置足够的饮水器以保证三分之二以上的鸡能同时有饮水的位置。气雾免疫疫苗的稀释应用去离子或蒸馏水，不得用自来水，开水或井水。稀释液中应加入0.1脱脂乳或35甘油。疫苗剂量应增加1倍，一般1000羽份所需的水量为200300毫升。严格控制雾滴大小，雏鸡用雾滴的直径为3050微米，成鸡为510微米。实施时气雾机喷头离鸡群上方5080厘米处，使鸡群在气雾后头背部羽毛略有湿感。气雾期间，应关闭鸡舍所有门窗，停止使用风扇或抽气机，气雾完后舍内再封闭2030分钟，方可开启门窗。鸡舍内的相对湿度对气雾免疫影响较大，一般要求相对湿度在70左右为合适。点眼、滴鼻免疫，要保证疫苗进入眼内、鼻腔。用连续注射器接种疫苗，注意剂量要反复校正，使误差小于0.01mL；针头不能太粗，以免拔针后疫苗流出。4、免疫前中后3天内为了减少应激要在水中添加电解多维、速补、VC、VE等。5、在免疫前后72小时内应尽量减少鸡的应激，不改变饲料品质，不安排转群、断啄、减少意外噪音。控制好温度、湿度、饲养密度、通风、保证营养供应。6、不是联苗，不要自作主张把两种苗同时接种，以防疫苗间产生干扰作用。7、免疫后要加强饲养管理，疫苗免疫后不要认为接种疫苗后就万事大吉，单纯依赖免疫的观点是非常危险的。要搞好环境卫生，加强饲养管理。搞好舍内外环境卫生，增强机体抵抗力，使之产生坚强免疫力。鸡免疫是一个复杂的生理生化过程，免疫应答的形成涉及神经、体液、内分泌等各方面，接种疫苗不等于免疫成功。下面介绍两种大中型鸡场预防新城疫免疫方法供参考。第一种：710日龄用克隆30或系滴鼻点眼。同时注射0.25亳升油乳剂灭活苗,然后利用监测手段掌握抗体水平，若7090天之间抗体水平偏低，再补做一次弱毒苗气雾免疫。17周龄再进行一次新城疫油佐剂灭活苗加强免疫。第二种：10日龄克隆30或系滴鼻点眼，25日龄克隆30或系肌肉注射同时分点注射0.25毫升油佐剂灭活苗,17周进行油佐剂灭活苗加强免疫。发生新城疫应采取的紧急措施：首先应封锁鸡场，紧急消毒，隔离鸡群，对鸡场内所有的鸡都进行紧急接种，大鸡用系苗肌肉注射，日龄小的鸡用系或克隆30点眼、滴鼻，剂量增加34倍，或与油乳剂灭活苗同时应用。接种顺序是：先接种假定健康群，然后接种可疑鸡群，最后接种发病鸡群。被污染的羽毛、垫草、粪便应深埋或焚烧，最后一个病鸡处理后2周，经过严格的终末消毒后，可解除封锁。五、传染性支气管炎 鸡传染性支气管炎是由传染性支气管炎病毒引起的一种急性、高度接触性呼吸道传染病。其特征为：幼鸡以喘、气管罗音、咳嗽和打喷嚏为主要特征；成鸡以产蛋下降、产软皮蛋和畸形蛋为主要特征；近年来肾病变型鸡传染性支气管炎在我国各地严重流行，给养鸡业造成巨大的损失。病毒 引起鸡传染性支气管炎的病原是一种冠状病毒，即传染性支气管炎病毒。此病毒主要存在于病鸡的呼吸道及其分泌物中，引起肾病变型鸡传染性支气管炎的嗜肾毒株还可大量存在于病鸡的肾中。病毒的抵抗力不强，56经15-45分钟可灭活，常用的消毒剂只需较低浓度即有效，如2%的福尔马林、1%来苏儿、05%毒菌净等，均可于3-5分钟将其杀死。但在低温下能长期保存，37条件下可存活3天，4条件下能生存142-170天。该病毒对酸有一定的抵抗力。流行特点 鸡是本病的惟一的自然宿主。传染源主要是病鸡和康复后的带毒鸡。自然情况下，传染性支气管炎病毒只感染鸡并引起发病，但不同品种和品系鸡的易感性有所不同。6周龄以下的雏鸡症状较为明显。传播方式 呈高度接触性传播，主要通过飞沫经呼吸道传染，也可通过污染饲料、饮水和用具经消化道传染。鸡群一旦发生感染，传播十分迅速，易感鸡与感染鸡同居48小时内即产生临床症状。不同的IBV株之间其毒力差异较大，有些只能引起易感鸡的轻度感染，而另一些则引起较为严重的疫情和死亡，流行过程不长，病死率依饲养情况而异，暴发本病常有诱因存在。如对雏鸡来说，卫生环境差，饲养管理不良，特别是饲养密度大、空气污浊、潮湿、温度忽高忽低以及饲料营养水平不均衡等，都容易诱发本病。本病的发生有明显的季节性，一般多发生于冬季，但一年四季也均可发生。各种应激、霉浆体和大肠杆菌等并发或继发感染时会明显增加病情和增加死亡。带毒期和潜伏期 病鸡康复后带毒时间为7周以上，在5周以内传播本病的危险性最大，自然感染的潜伏期为36-96小时，人工感染为18-36小时。临床症状 幼龄鸡、产蛋鸡以及肾病变型的症状轻重之别。肾病变型传染性支气管炎 多发生于20-60日龄的幼鸡，可引起肾炎、肠炎、下痢等症状，而呼吸系统的症状不一定出现，开始呼吸道症状轻微，这些症状消失后，受感染的鸡群整群突然发病，在2-3天内逐渐加剧，病鸡精神沉郁，羽毛松乱，扎堆，怕冷，食欲减少或废绝，排灰色稀粪，沾满肛门周围羽毛上，后期有脱水表现，脚爪干枯，体重明显减轻，约于感染10日后大批死亡。如继发慢性呼吸道疾病和大肠杆菌病，死亡率可高达60-70%。雏鸡传染性支气管炎 发病日龄多在5周龄左右。其特点为全群几乎同时发病，发病时即表现明显呼吸道系统症状，如流鼻液、流泪、咳嗽、打喷嚏，呼吸困难，气管罗音，呼吸时发出一种特殊的喘鸣声，夜间听得更清楚。有时可表现为伸颈和张口呼吸，以后逐渐出现精神沉郁、羽毛松乱、怕冷扎堆、食欲减退及体重减轻等全身表现，与肾型传支的主要区别是病程较短（5-10日），死亡较低（10%以下）以及无明显腹泻症状。此外，雏鸡早期感染传染性支气管炎病毒，有的可造成输卵管的持久性损伤，从而严重影响成年后的产蛋率。产蛋鸡的传染性支气管炎 主要表现在呼吸道症状和全身症状，继而出现产蛋率下降和畸形蛋。呼吸道症状及全身症状与雏鸡相似，但较轻，如无继发感染，约经5天症状可逐渐消失，死亡率较低。但产蛋量及品质下降，会造成较大经济损失。发病后第二天产蛋量开始下降，2周左右降至最低点，然后逐渐回升。影响产蛋的程度与鸡在感染时所处的产蛋周期和感染的毒株有关。有的毒株可使产蛋率下降50%，另一些则引起蛋壳颜色改变或产蛋率略有下降。青年产蛋鸡大约需6-8周恢复到接近正常的产蛋率，日龄较大的鸡恢复较慢，有些可考虑提前淘汰。畸形蛋在发病初期较少，发病1周后，呼吸道症状逐渐加重，软壳蛋、畸形蛋迅速增多，并持续较长时间。蛋壳由原来的棕色变为白色，薄而粗糙。这样的蛋打开后可见蛋清稀薄如水，蛋白与蛋黄分离，或出现蛋白粘壳等。蛋内质量下降是区别于减蛋综合症的重要依据。病理变化 主要病理变化在呼吸器官、母鸡生殖器官；肾病变型主要在肾脏和输尿管。呼吸器官 病变主要集中在气管和支气管、气管粘膜充血潮红并有淡黄色透明的分泌物；有的在气管内有灰白色痰状栓子。鼻道和眶下窦有浆液性分泌物；气囊混浊，有渗出物；肺充血，水肿。生殖器官 发育的卵泡充血、出血，萎缩变形。输卵管的长度和重量明显减少，有时变得肥厚、粗糙，局部充血、坏死。腹腔内有大量卵黄液。日龄越小，输卵管的变化越明显。肾病变型病鸡的病变 肾脏严重肿大，苍白，肾小管由于变性、坏死以及尿酸盐蓄积而扩张，使肾脏呈花斑样外观。输尿管有尿酸盐沉积而变粗。慢性病例表现为尿石症，肾脏萎缩。严重病例，于腹膜、胸膜及心包膜也有白色尿酸盐沉积。诊断 根据流行特点、临床症状、产蛋异常以及病理变化等，可做出初步诊断。成年鸡产出特殊的畸形蛋和雏鸡的输卵管萎缩是本病的重要特征。在诊断上具有意义。呼吸道症状与新城疫、喉气管炎和传染性鼻炎相区别。新城疫发病严重可见神经症状，且常有出血变化；喉气管主要发生于青年鸡和成年鸡，传染较慢，呼吸道症状严重，病变在喉和气管，气管分泌物常混有血液；传染性鼻炎常出现面部肿胀，且抗生素治疗有效。肾型传支的发病日龄及症状，病变极易与传染性法氏囊病相混，但后者的法氏囊肿大、出血，胸、腿肌出血，且病程短，死亡集中，成年鸡传支引起的产蛋减少，畸形蛋等易与非典型新城疫和减蛋综合症相混，需认真剖检和观察，必要时送检样品何等血清学诊断。防治措施 本病无有效的治疗方法。有效措施主要是接种适宜的疫苗。常用的疫苗种类：目前常用的疫苗有弱苗和乳剂灭活苗。弱毒苗有H120和H52，前者毒力较弱，适用于基础免疫，后者毒力较强，适用于增强免疫。灭活苗有灭活水苗及油乳剂灭活苗。灭活苗对育成母鸡增强免疫后可有效预防由IBV引起的产蛋下降。弱毒苗常采用滴鼻、点眼、饮水和喷雾法接种，一般认为点眼、滴鼻效果更好。另外，我国还生产了传染性支气炎和新城疫二联弱毒苗，新城疫、传染性支气管炎，病毒性关节炎三联油佐剂灭活苗。后者用于种鸡登笼时免疫，为出生雏鸡获得母源抗体。因为有母源抗体的雏鸡可保护输卵管免受损害，无母源抗体的雏鸡在10日龄前接种疫苗要特别注意，因为疫苗毒可能损害输卵管，从而影响以后的产蛋能力。常用的免疫程序有：对产蛋鸡在1周龄时用H120首免，5周龄时用H52二免，开产前用H52加强免疫。此外，产蛋种鸡在开产前120-140天用油佐剂灭活苗接种。对商品代肉鸡多在1周龄时用H120饮水，同时注射0.25毫升特定血清型的油乳剂灭活苗，或用H120首免，4周龄时用H52二免。对肾病变型传支的免疫用以上介绍的疫苗对肾型传支防制效果较差。目前已广泛使用多种毒株的灭活水苗及油乳剂苗。最好从发病现场分离出病毒制成油佐剂灭活苗，配合弱毒苗应用，防制效果好。IB弱毒对新城疫苗病毒的繁殖有干扰作用，使用传染性支气管炎弱毒苗免疫后，必须间隔10天才能使用新城疫弱毒苗。但两种可以同时使用，或用IB与ND二联苗。用复合盐调节尿酸盐的代谢和排出，以此缓解肾性传支的肾肿大及尿酸盐沉积，改善肾功能有较好的疗效。六、大肠杆菌病特点及防治措施近年来，大肠杆菌病发病率越来越高。在细菌性传染病中此病对鸡的危害程度最大，远远超过鸡新城疫、传染性法氏囊及传染性支气管炎等烈性传染病。现已成为广大养鸡户最棘手的问题之一，给饲养者造成了巨大经济损失。（一）流行特点大肠杆菌是一种以大肠埃希氏菌引起的一种传染病。在自然条件下本病可发生在不同日龄的鸡，但雏鸡更易感，特别是在2535日龄的雏鸡最为多见。鸡龄愈大则对大肠杆菌抵抗力愈强。本病一年四季均有发生，但以冬春寒冷和气温多变季节多发。本病发病率一般在3070之间，死亡率因饲养条件不同差异很大，死亡率可达540。本病传染源主要是被致病性大肠杆菌污染的种蛋、病鸡的排泄物、分泌物以及被污染的饲料、饮水和垫料等。该病的感染途径很多，但主要是消化道和呼吸道。呼吸道感染主要是通过鸡舍内尘埃进入体内，消化道感染多是通过采食和饮水而引起感染。不良的环境卫生和饲养管理是发生本病的一个重要诱因。当气候突变，舍内空气中氨及二氧化碳等有害气体浓度超标、鸡群密度过大，鸡的饲喂空间和饮水空间不足、疫苗接种、转群以及营养不均衡等多种诱因均可促进本病的发生。本病易与其它细菌病或传染病混合感染或并发感染。当鸡群发生新城疫、传染性法氏囊、传染性支气管炎等传染病时，由于机体抵抗力下降，多继发大肠杆菌病。因为几种病相互作用，给防治带来很大困难。（二）临床症状及病理变化本病由于细菌侵害的部位及机体抵抗力差异可引起不同类型的疾病，引起的临床症状和病理变化也有所不同。1、大肠杆菌败血症 4-10 周龄多发，一般死亡率为5%-20%，急性病鸡在病后数小时内死亡。发病鸡群不见任何症状，死鸡肌肉丰满，嗉囔内充盈，病程稍长的病鸡有呼吸道症状，鼻分泌物增多，有啰音和咳嗽，结膜潮红，排黄白色或黄绿色稀便，精神沉郁，采食量下降或有的废绝。剖检急性型可见肝脏呈绿色，有时见肝脏上有大小不等的出血点或坏死点。亚急性型心包肥厚混浊，表面附着有纤维素和干酪样渗出物，心肌、心包和胸腔粘连。纤维素性心包炎是本病型的特征性病变。肝包膜炎，肝包膜增厚，不透明呈黄白色，剥开此膜可见肝脏肿大边缘钝，呈紫褐色。2、死胎、初生雏败血症及脐炎 由内源性和外源性感染的种蛋在孵化过程中细菌大量增殖，多数胎儿在孵化后期或出壳前死亡，即使孵出，出壳后活力差，卵黄吸收不良，腹部膨胀，脐炎、下痢，多在7日龄内死于脐炎，即便不死的雏鸡因卵黄感染而生长缓慢，多数在21日龄内死亡。病鸡死前精神不振，闭目嗜睡，个别鸡扇动翅膀尖叫不安突然倒地死亡，多数二只腿伸向后方。3、气囊炎常由大肠杆菌和其它病原微生物合并感染所致，也可因接种新城疫疫苗和传染性支气管炎疫苗而诱发。气囊炎主要发生在512周龄的肉仔鸡，多以69周龄为高峰发病期。病鸡精神不振，呼吸困难，并伴有啰音和咳嗽等症状。剖检见气囊混浊，囊壁增厚，病重者囊腔内有大量的白色或黄色干酪样渗出物。4、卵黄性腹膜炎及输卵管炎 主要发生在产蛋期的母鸡，以原发感染为主，表现下痢、肛门周围羽毛上粘着蛋白或蛋黄状物质，食欲减少，冠萎缩，鸡的产蛋量锐减或停产，约经数日后死亡，死亡率时高时低，与气候变化和治疗情况有关。多见于管理差，环境污染严重的鸡场剖检时打开腹腔便会闻到一股腥臭味，并积有多量的卵黄状物，卵巢中的卵子变形，呈灰色，褐色，有的卵子脱落腹腔，蛋黄液广泛分布于肠系膜表面，使肠系膜发生炎症，肠道互相粘连，病程稍长的在腹腔器官及肠系膜上有纤维蛋白物附着，卵黄凝固成块状，沉积于腹腔中后部，输卵管膨大，粘膜出血，壁变薄，管内有条状或块状的干酪物有的在腹腔内见有灰白色软壳蛋。5、出血性肠炎 主要病变在消化道，特别是小肠粘膜出血和溃疡，严重时在浆膜可见到出血点，皮下结缔组织、心肌、肝脏出血。甲状腺及胸腺肿大。6、大肠杆菌肉芽肿 主要病变在肝、十二指肠、盲肠、肠系膜等部位生长出肉芽肿结节，有灰白色、黄色，肠粘连不易分离，肝脏可见大灶性不规则形、黄色坏死灶。鸡主要表现消瘦，衰弱。7、全眼球炎 多发生在大肠杆菌引起的败血症后期，仅一只眼发生，开始可见病鸡眼睑肿胀，流泪、眼前房积液，角膜混浊，后期失明。8、大肠杆菌关节炎及关节滑膜炎幼雏和中雏发生较多，一般呈散发，多见于慢性病例可发生一个或多个健鞘关节，关节周围呈竹节状肥厚，腿关节肿胀，关节液混浊。并有脓性干酪样渗出物，滑膜增厚，多继发于腿病，跛行或呈俯卧姿势。（三）诊断大肠杆菌病在多数情况下是一种继发性疾病，与原发疾病的症状混杂在一起，症状出现多样化和复杂化，本病没有特征性症状，在诊断中注意与其它疾病的鉴别。大肠杆菌性败血症易与沙门氏菌、支原体、巴氏杆菌引起的病变相混淆；死胎、初生雏、败血症及脐炎易与雏白痢、沙门氏菌引起的病变相混淆；气囊炎易与支原体引起的相应变化相混淆；腹膜炎卵巢变形易与沙门氏菌病相混淆；出血性肠炎易与新城疫、禽霍乱引起的病变相混淆；大肠杆菌肉芽肿易与马立克氏病、淋巴性的白血病、沙门氏菌病引起的病变相混淆；眼炎、关节炎易与支原体、葡萄球菌引起的病变相混淆。（四）治疗对发生大肠杆菌病的鸡群要采用药物治疗。肠泰、氟杆康、普辛、福泰、肠乐、肠舒泰、普威特、仁得杆净、仁得菌清。值得注意的是：一般鸡一过20日龄单纯发生大肠杆菌病者较少，常与某些病原体混合感染，所以在治疗时要选择对另一病原体有效的药物治疗；若有发病的诱因存在，应注意消除发病原因，将会提高治疗效果。（五）用药原则 初次投药时一定要达到治疗量；一个疗程后，鸡群即使停止死亡，也要在停药23天后再投一个疗程以防复发。如果发现慢性病例的鸡群，要周期性给药；发病期间在日粮中可增添维生素A、维生素E及维生素C来增强机体抵抗力，从而减少死亡。（六）防疫措施 对于本病的防疫要采取综合性措施。大肠杆菌病是一种条件性疾病，在良好的饲养管理条件下，该病可以不发生或少发生，为此提高种鸡饲养管理水平是预防本病的关键，加强种蛋的收集、保存和孵化过程中的卫生消毒管理工作。常用于饮水和环境消毒的药物有百毒杀、威岛和过氧乙酸等。坚持蛋鸡消毒制度，对于发病的鸡场，如果药物一时难以控制情况下，可以考虑疫苗接种预防，用本场分离的菌株制成大肠杆菌多价油苗，能有效防制本病的发生。种鸡开产前接种疫苗后，在产蛋期大肠杆菌病发病减少，种蛋受精率、孵化率都能提高，初生雏发病率也能降低。 七、肉鸡猝死综合征肉鸡猝死综合征(SDS)是发生于肉鸡中的非传染性的一种常见病.该病常发生于生长快、体况良好的肉鸡群中。其特点是发病急、死亡快。随着肉鸡饲养业的发展,由此病所造成的经济损失也日趋严重.(一) 病因 此病主要发生于肉鸡,发病原因较复杂，与环境、饲料、遗传、酸碱平衡及个体发育以及所用药物有关。1、环境因素 突然的音响以及强烈的噪音，如放鞭炮、打雷、锣鼓声等均可使鸡的心跳加快，供血不足，心力衰竭而死亡。强光或长时间的光照刺激也可导致肉鸡猝死综合征的发生。另外，转群、鸡群拥挤、通风不好等因素均可导致本病的发生。2、营养因素 饲料的营养水平及饲料的类型与猝死综合征的发生有关。饲喂含高脂肪特别是饱和脂肪酸水平高的高能饲料，容易引起猝死；日粮中以小麦为主要谷物原料的日粮发病率较高；饲喂颗粒饲料比用相同成分粉料发病率高。维生素不足也可能与本病的发生有关。生产实践中，日粮中增加多种维生素的含量可大大降低本病的死亡率。3、遗传及个体因素 遗传及个体因素包括品种、日龄、性别、生长速度、体重等。品种不同发病率也不一样，生长速度快、肌肉丰满、外观健康的鸡易发病，公鸡发病率高于母鸡，12周龄直线上升，34周龄达发病高峰，以后又逐渐下降。(二) 流行特点 该病没有明显的季节性，一年四季均可发生。营养状况好、生长发育快的鸡多发生，在2周龄至出栏时多发，发病高峰在3周龄左右，死亡率一般在0.55%，公鸡发病率高于母鸡。(三) 临床症状 鸡群中肥大、体壮的鸡，没有任何症状的情况下就突然死亡，死前跳跃拍打两翅，多在采食、饮水或走动时突然失控，此时患病鸡运动突然失去平衡，惊叫并窜起向前或向后跌倒，肌肉痉孪并发出尖叫，多数表现背部着地，两脚朝天，脖颈歪曲，从发病到死亡只约有1分钟时间，多数死于饲槽边，有少数鸡死亡时呈俯卧姿势。(四) 剖检变化死鸡主要见肌肉组织苍白，嗉囊、肌胃、肠道充盈。右心房扩张，心室紧张，心包液增多，有的心冠沟脂肪有少量出血点。肝脏肿大苍白，肺瘀血、水肿，气管内有泡沫。肾为浅灰色或苍白色。(五) 诊断 该病无明显的剖检变化，可根据流行特点和典型的症状进行综合诊断。(六) 防治措施1、鸡舍远离闹市区和交通要道，不要经常更换鸡舍及饲养人员，保持舍内卫生清洁，舍内通风换气要好，密度要适当。保持鸡群安静，尽量减少噪音及其他应激因素。3周龄前光照时间及光照强度不能太长太强。2、饲料中配制的日粮各种营养成分要平衡。肉仔鸡生长前期一定要给予充足的生物素、硫胺素等B族维生素以及维生素A、维生素D、维生素E等，适当控制肉仔鸡前期的生长速度，不用能量太高的饲料。1月龄前不主张加油脂，若要添加油脂时，要用植物油代替动物脂肪。减少喂颗粒料，这些都可有效地降低本病的发生。3、饲料中也要注意调节好酸碱平衡以及电解质离子平衡。雏鸡在1021日龄时，可用碳酸氢钾、乳糖、葡萄糖及足够的Na+、k+、cl-等，从而保持酸碱及离子平衡。雏鸡在1021日龄时，可用碳酸氢钾按0.50.6克/只饮水或34千克/吨料拌料进行预防，效果较好。本章编写人员：德乾恒美第十一章、蛋鸡场环境控制与粪污无害化处理 第一节 舍内环境控制 主要包括通风、光照、饲喂、饮水、温度、湿度和密度等。 一、通风 不论鸡舍大小或养鸡数量多少，保持舍内空气新鲜、通风良好是必不可少的。在高密度饲养的鸡舍，这个问题尤为重要。因为通风不好，随时会有大量的有害气体如氨气、二氧化碳和硫化氢等释放出来，影响鸡的正常生长、产蛋并引发多种疾病。因此，生产中应在鸡舍的底部设置地窗、中部设大窗、房顶设带帽的排气圆筒。夏季全部开放，冬季可关闭中部大窗，仅留地窗和房顶的排气圆筒。也可在中部设排气扇，以便在冬季快速排除舍内污浊的空气。冬季要密切注意通风系统，不可引起贼风或把舍内温度降得太低，以减少饲料消耗，防止引发各种疾病。 二、光照 光照对鸡的产蛋性能影响较大，合理的光照能刺激排卵，促进鸡的正常生长发育，增加产蛋量。人工补充光照，以每天早晨天亮前效果最好。补充光照时，舍内每平方米地面以35瓦为宜。灯距地面2米左右，最好安装灯罩聚光，灯与灯之间的距离约3米，以保证舍内各处得到均匀的光照。 三、饲喂 蛋鸡多采用干粉料饲喂，饲喂次数宜采用上午9时和下午3时各喂一次，日饲喂量一般每只鸡100125克，根据体重变化适当增减喂料量，以不影响产蛋为宜。为了保持鸡旺盛的食欲，每天应保证有一定的空槽时间，一是可以防止饲料长期在食槽存放发生霉变，二是可以防止鸡产生厌食和挑食的恶习。 四、饮水 水对养鸡生产十分重要，缺水的后果往往比缺料更严重，正常鸡蛋的含水量达70%以上，每只鸡每天需饮水220380毫升，饮水不足，鸡采食量减少，影响正常生长发育，至少可以降低2%的产蛋率，水质不良也能导致产蛋率和蛋质蛋重下降。因此，蛋鸡养殖应及时供给符合饮用水标准的充足清洁的饮水。 五、温度 鸡最适宜的温度是1823，温度过高过低均不利于产蛋。要保持鸡舍有一个适宜的温度，在夏季应注意鸡舍通风，冬季应注意做好保暖工作。鸡舍的门窗，在夜间或风雪天要挂草帘遮盖，有利于提高舍温，还可在鸡舍的北墙外用玉米秸等搭成风障墙、垛草垛挡风御寒；也可在天棚顶上加稻壳、锯末等作防寒层等。 六、湿度 最适宜的湿度为6070%。如果舍内湿度太低，蛋鸡表现呆滞，羽毛紊乱，皮肤干燥，羽毛和喙爪等色泽暗淡，并且极易造成鸡体脱水，引起鸡群发生呼吸道疾病。潮湿空气的导热性为干燥空气的10倍，冬季如果舍内湿度过高，就会使鸡体散发的热量增加，使鸡更加寒冷；夏季舍内湿度过高，就会使鸡呼吸时排散到空气中的水分受到限制，鸡体污秽，病菌大量繁殖，易引发各种疾病，引起产蛋量下降。生产中可采用加强通风和在室内放生石灰块等办法降低舍内湿度。 第二节 舍外环境控制 一、要搞好环境消毒，定期用2%的火碱溶液喷洒，门口设消毒池； 二、及时清除鸡舍外的杂草，因为可能有致病性病原微生物附着在上面； 三、在不影响鸡舍通风的情况下，在鸡舍外种植一些树木、藤蔓植物和草坪等，通过这些植物的光合作用吸收二氧化碳，释放氧气，降低细菌含量，除尘，除臭，减少有毒有害气体，还有防大风、防噪音的作用； 四、严防各种应激因素发生。特别在鸡的产蛋高峰期，其生产强度较大，生理负担较重，生活能力趋于下降，抵抗力较差。如遇应激，就会导致鸡的生长发育受阻，饲料消耗增加，产蛋量急剧下降，死亡率上升，并且产蛋量下降后，很难恢复到原有水平。 因此，要保持鸡舍及周围环境的安静，饲养人员应着固定工作服，闲杂人员不得进入鸡舍；堵塞鸡舍内的鼠洞，定期在舍外投放药饵以消灭老鼠；防止猫、犬、鼠等进入鸡舍；饲料加工、装卸应远离鸡舍，这不仅可以防止噪音应激，而且还可防止鸡群疾病的交叉感染。 第三节 粪污无害化处理随着养殖业在我国的迅速发展，产生了大量的畜禽粪便。这不仅污染环境，也影响了养殖业的可持续发展。因此, 如何对畜禽粪便进行无害化处理,资源化利用,防止和消除养殖场畜禽粪便的污染,对于保护生态环境,推动农业可持续发展和增强中国农产品市场竞争力具有十分重要的意义，是当今养殖业必须妥善解决的一项重要任务。一、鸡粪对我国环境的影响1、鸡粪的主要成分和产量（1）鸡粪的主要成分 由于鸡饲料的营养浓度高，而鸡无牙咀嚼且消化道短，消化能力有限，对饲料的消化吸收率低，约有40%70%未被吸收的营养物随鸡粪排出体外。因而在鸡粪中含有大量未被鸡消化吸收、而又可以被其它动植物所利用的营养成分，尤其是雏鸡粪含量更高。鸡粪中的粗蛋白的含量也是常规饲料的2倍多。鸡粪中各种必需氨基酸齐全，还含有钙、磷、铜、铁、锰、锌、镁等丰富的矿物质元素，含有氮、磷、钾等主要植物养分。（2）鸡粪的产量 鸡粪由饲料中未被消化吸收的部分以及体内代谢产物、消化道黏膜脱落物和分泌物、肠道微生物及其分解产物等共同组成的。在实际生产中收集到的鸡粪中还含有在喂料及鸡采食时撒落的饲料、脱落的羽毛和破蛋等，而在采用地面垫料平养时，收集到的则是鸡粪与垫料的混合物。随着养鸡业特别是工厂化养鸡业的发展，鸡粪生产的数量十分可观。据测定，一个饲养10万只鸡的工厂化肉鸡场，日产鸡粪可达10t，年产鸡粪3600多吨。据联合国粮农组织20世纪80年代估测，全世界仅鸡粪每年总量就达460亿吨。2、鸡粪对环境的污染 （1）污染水源 鸡粪便中危害水质的污染物主要有4种，即氮、磷、有机物和病原体。这些物质污染水源的方式主要有粪便中的有机质的腐败造成污染、磷的富营养化作用及生物病菌的污染等。鸡粪便不仅可以污染地表水，其有毒、有害成分还易渗入到地下水中，严重污染地下水。它可使地下水溶解氧含量减少，水质中有毒成分增多，严重时使水体发黑、变臭、失去价值。更为严重的是鸡粪便一旦污染地下水，极难治理和恢复，从而造成持久性的污染。严重影响人畜健康及畜禽养殖业的可持续性发展。（2）污染空气 粪便堆放期间，在微生物的作用下。其中的有机物会被分解而产生一些气体如氨气、硫化氢、甲硫醇、乙醛、粪臭素等，空气中这些有害气体含量达到一定浓度时会对附近的人和动物产生有害影响。据估计，一个存栏3万只的蛋鸡场每天向空气中排放的氨气达1.8kg以上。在比较干燥的情况下，粪层表面的干燥物被风吹动会大量进入空气中，使空气中灰尘浓度明显增大，这对鸡群的呼吸系统会产生不良刺激，能诱发某些疾病。灰尘上面附着的微生物会随着空气的流动而四处扩散，是引起疾病的潜在因素。（3）粪便中病原菌污染 鸡粪中含有大量的有害微生物、致病菌、寄生虫及寄生虫卵等有害物质。鸡养殖场排放污水平均每毫升含有33万个大肠杆菌和69万个大肠球菌;每1000ml沉淀池污水中含有190 多个蛔虫卵和100多个线虫卵 。随意堆放的鸡粪不仅对养殖场内的鸡有影响，而且对周边的环境也造成很大的影响,严重的能造成灾难性的后果。有些病原菌也是人类传染病的病原菌,粪便和排泄物中的病原菌通过土壤、水体、大气及农畜产品来传染疾病。（4）污染土壤鸡粪便中含有大量的钠盐和钾盐,如果直接用于农田,过量的钠和钾通过反聚作用而造成某些土壤的微孔减少,使土壤的通透性降低,破坏土壤结构,而且过量的N,P 将会通过土壤渗入地下,污染地下水。另外,鸡粪便中大量的病原微生物和寄生虫虫卵,也将通过污染水源及粉尘等方式危害养殖场及周围人群。我国畜禽养殖业养分转化率很低, N效率为12.79% , P效率为4.9%。它不但造成了营养资源的浪费,同时造成了环境中氮磷污染,从而污染土壤。3、 鸡粪造成的问题（1）环境污染是疾病发生的温床 因为鸡粪所造成的环境污染是导致当前养鸡生产中疾病广泛流行而且难以控制的根本原因。据有关资料报道，我国各种类型的养鸡场每年因为鸡病而死忘的鸡只数量约有2亿只，带来的经济损失在10亿元以上，如果加上因为疾病所导致的生产性能降低、治疗鸡病的费用等项则总的损失每年可达上百亿元。（2）环境污染是鸡产品污染的根源 由于鸡粪的无害化处理工作跟不上，鸡粪对环境造成的污染问题日益严重，在这种被微生物和化学物质污染的环境中生活的鸡群，其健康随时会受到威胁。在国内，尤其是养鸡生产比较集中地区的许多养鸡场、户的生产中，无论哪个环节疾病似乎都是难以避免的。如果有一段时期不使用药物就可能出现鸡群发病，这就成了养鸡者经常使用抗菌药物的主要原因，也是无奈的措施。随着药物经常性使用，微生物的耐药性不断增强，为了防治疾病，药物的用量逐步加大，药物在鸡体内的转化积累必将导致鸡蛋和鸡肉中药物的残留。这种不用药物就养不好鸡、有了药物就出现药物残留的情况就形成了一种恶性循环，究其根源就在于养鸡环境的污染问题没有得到有效解决。二、鸡粪的无害化处理1、鸡粪加工处理的基本要求首先，鸡粪产品应当是便于贮存和运输的商品化产品，应当经过干燥处理。其次，必须杀虫灭菌，符合卫生标准，而且没有难闻的气味。还应当尽可能保存鸡粪的营养价值。最后，在鸡粪加工处理过程中不能造成二次污染。2、脱水干燥处理（1）高温快速干燥 采用以回转筒烘干炉为代表的高温快速干燥设备，可在短时间（10min左右）将含水率达70%的湿鸡粪迅速干燥至含水仅10%15%的鸡粪加工品。采用的烘干温度依机器类型不同有所区别，主要在300900之间。在加工干燥过程中，还可做到彻底杀灭病原体，消除臭味，鸡粪营养损失也比较小。（2）太阳能自然干燥处理 这种处理方法是采用塑料大棚中形成的“温室效应”，充分利用太阳能来对鸡粪作干燥处理。专用的塑料大棚长度可达6090m，内有混凝土槽，两侧为导轨，在导轨上安装有搅拌装置。湿鸡粪装入混凝土槽，搅拌装置沿着导轨在大棚内反复行走，并通过搅拌板的正方向转动来捣碎、翻动和推送鸡粪。利用大棚内积蓄的太阳能使鸡粪中的水分蒸发出来，并通过强制通风排除大棚内的湿气，从而达到干燥鸡粪的目的。在夏季，只需要约1W的时间即可把鸡粪的含水量降到10%左右。（3）笼舍内自然干燥 在国外最近推出的新型笼养设备中，都配置了笼内鸡粪干燥装置，适用于多层重叠式笼具。在这种饲养方式中，每层笼下面均有一条传送带承接鸡粪，并通过定时开动传送带来刮取收集鸡粪。这种鸡粪干燥处理方法的核心就是直接将气流引向传送带上的鸡粪，使鸡粪在产出后得以迅速干燥。为了实现这一目标，有几种不同的处理工艺。最常见的一种工艺是在每列笼子的侧后方装上一排小风管，风管上有许多小孔，可将空气直接吹到传送带的鸡粪上，起到自然干燥的作用。第二种工艺是将各层的传送带都升到一个水平面上，进入一个强制通风巷道，风机连续工作，对传送带上鸡粪进行自然干燥。第三种工艺是在传送带上方装上许多塑料板，通过这些板的运动形成局部气流，以干燥鸡粪。但这种方法的干燥效率比前两种方法要差一些，处理后鸡粪含水率仍有45%左右。3、发酵处理 现常用的是充氧动态发酵法。该方法是在适宜的温度、湿度以及供氧充足的条件下，好气菌迅速繁殖，将鸡粪中的有机物质大量分解成易消化吸收的形式，同时释放出硫化氢、氨等气体。在4555下处理12h左右，可获得除臭、灭菌的优质有机肥料和再生饲料。现已开发利用的充氧动态发酵机采用“横卧式搅拌釜”结构，在处理前，要使鸡粪的含水率降至45%左右，再在鸡粪中加入少量辅料（粮食），以及发酵菌。这些配料混合后投入发酵罐，由搅拌器翻动，使发酵机内温度始终保持在4555。同时向机内充入大量空气，供给好气菌活动的需要，并使发酵产出的氨、硫化氢废气和水分随气流排出。充氧动态发酵的优点是发酵效率高、速度快，可以比较彻底地杀灭鸡粪中的有害病原体。由于时间短，鸡粪中营养成分的损失少，利用率高。4、其它处理方法（1）微波处理 微波具有热效应和非热效应。其热效应是由物料中极性分子在超高频外电场作用下产生运动而形成的，因而受作用的物料内外同时产热，不需要加热过程。因此，整个加热过程比常规加热方法要快数十倍甚至数百倍。其非热效应是指在微波作用过程中可使蛋白质变性，因而可达到杀菌灭虫的效果。（2）热喷处理器 热喷处理是将预干至含水25%40%的鸡粪装入压力容器（特制）中，密封后由锅炉向压力容器内输送高压水蒸气，在120140下保持压力10min左右，然后突然将容器内压力减至常压喷放，即得热喷鸡粪饲料。这种方法的特点是，加工后的鸡粪杀虫、灭菌、除臭的效果较好，而且鸡粪有机物的消化率可提高13.4%20.9%。但是这一方法要求先将鸡粪作预干燥，而且在热喷处理过程中因水蒸气的作用，使鸡粪含水量不但没有降低，反而有所增加，未能解决鸡粪干燥的问题，从而使其应用带亦一定局限性。三、鸡粪的应用1、鸡粪用作饲料（1）鸡粪用作饲料 鸡粪经加工用作饲料，在日粮中添加一定比例，可以节约饲料，降低饲料成本。鸡粪的营养价值随鸡饲料、鸡种、年龄、饲养管理、鸡粪处理等不同而发生变化。鸡粪中粗蛋白含量比较高，如用它作反刍动物饲料则其蛋白质营养成分能充分利用。目前,在北京地区广泛应用的主要是采用快速烘干法,用这种方法可以将排出的大量湿鸡粪及时进行烘干、避免了污染、减少了堆放场所,便于贮存、运输、出售, 及时烘干的鲜鸡粪也可以用于再生饲料。鸡粪晒干后，可以养花、喂鱼和种蘑菇，用途很多。（2）用鸡粪做饲料的注意事项用鸡粪作产蛋鸡饲料时，一定要补加磷，因为鸡粪中钙磷比例失调；干鸡粪中基本不含淀粉类物质，能量较低，在配料时加入富含淀粉和油脂的饲料；鸡粪作饲料时不宜贮存，应随喂随制，一般不能超过1W；鸡粪作饲料饲喂效果顺序为：羊牛鱼 猪免鸡，鸡粪用作反刍动物的饲料效果较好。新生动物饲喂鸡粪时，饲料中鸡粪的比例应当随动物的增长逐渐增加。2、鸡粪用作肥料鸡粪便是优质的有机肥料,可以作为肥料直接施用,但是由于水分含量高,使用不方便、易造成二次污染等原因而限制了它的使用。高温堆肥是处理鸡粪便的有效方法,通过微生物降解鸡粪便中的有机质,从而产生高温,杀死其中的病原菌,使有机物腐殖质,提高肥效。鸡粪便发酵后就地还田施用,是减轻其环境污染、充分利用农业资源最经济的措施。从我国鸡粪便的利用情况来看,不同鸡粪便使用差异较大。鸡粪由于含有的营养成分比较高、含水量较低,大中型养鸡场、养鸡专业户的鸡粪充分供给农民作为肥料,得到充分的利用。随着集约化养殖业的发展,鸡粪便的日趋集中,以及种植业逐渐转向省工、省力、高效、清洁的栽培模式转变,传统的有机肥料积、制、保、用技术已不能适应现代农业的发展,于是在一些地区也兴建了一批鸡有机肥生产厂。目前用鸡粪便制作有机肥作为资源化利用所占的比例仍较低。据对上海市有机肥生产的调查,上海市商品有机肥的产量仅占鸡粪便总量的2%3% 。而初级的及简易工程型的直接还田形式占鸡粪便处理利用量的90%。3、鸡粪用于培养料（1）培养单细胞 生产出的单细胞可作为蛋白质饲料。（2）养藻 可供养殖的藻类主要为微型藻，如小球藻、柵列藻、螺旋藻（丝状蓝藻）等。微型藻26h即可增长1倍，并且富含蛋白质（35%75%）、必需氨基酸（仅蛋氨酸略低）、维生素（B1、B2、B12、C）、色素（叶黄素、胡萝卜素）、矿物质和某些抗生物质，含代谢能10.4610.88MJ/kg，含粗纤维极少（0.5%0.6%）。（3）养蚯蚓 人工养殖蚯蚓是一项新兴的事业，它的用途很广，经济价值高，可作为畜、禽、鱼类等的蛋白质饲料，可利用蚯蚓处理城市有机垃圾，化废为肥，消除有机废物对环境的污染。蚯蚓粪粒比普通土壤中的氮素多5倍，磷多7倍，钾多11倍，镁多3倍，酸碱为中性，并含有丰富的铜、锌、钾、钼、硼等植物生长的微量元素，是一种土壤改良剂，具有增加土壤肥力的作用，蚯蚓还可以作为轻工业的原料，生产美肤剂化妆品。（4）发酵产沼气 微生物发酵沼气是由多种产甲烷菌和非产甲烷共同产生的，大致可分三个阶段，第一阶段是液化阶段，由于各种固体有机物不能进入微生物体内被微生物利用，因此必须在好氧和厌氧微生物分泌的胞外酶和表面酶（纤维素酶、蛋白质酶和脂肪酶）的作用下，将固体有机质分解为分质量较大的单糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，这些分质量较小的可溶性物质就可以进入微生物细胞内被进一步分解利用，第二个阶段是产酸阶段，由产氢产乙酸细菌群利用，第一个阶段产生的各种可溶性物质，氧化分解成乙酸，二氧化碳和分子氢等，这一阶段主要产物是乙酸，约占70%以上，第三个阶段是产甲烷阶段，由严格厌氧的产甲烷群完成，这个发酵体系庞大而又复杂，一方面产甲烷菌解除了非产甲烷菌生化反应的仰制，另一方面非产甲烷菌提供产甲烷菌生长及产甲烷所需基质，并且创造适宜的氧化还原条件产甲烷菌群与非产甲烷菌群间通过互营联合来保证甲烷的形成。4、无害化绿色有机肥生产以鸡粪和农作物秸秆为主原料，应用多维复合酶菌进行发酵可以生产无公害绿色生态有机肥，多维复合酶菌是由能产生多种酶的耐热性芽孢杆菌群、乳酸菌群、双歧杆菌群、酵母菌群等106种有益微生物组成的微生态发酵制剂，对人畜无毒、无污染，使用安全，能固氮、解磷、解钾。同时，还能分解化学农药及化肥的残留物质，对种植业和养殖业有增产、抗病的作用 。5、用作其他能源（1）直接燃烧 本法比生产沼气简单易行，只要有专门燃烧畜类的锅炉就行，又基本上不存在残渣处理问题。缺点是：燃烧时产生的烟尘对大气有污染物；粪便须事先干燥，在烘干、晒干过程中产生的恶臭也会污染大气压；冬季需贮备足够的干燥粪便；经济效益低于用作饲料或用作肥料。（2）发电 用鸡粪发电。世界上第一座以鸡粪为燃料的发电站英国的艾伊电站早在1993年10月就投入运转。有关专家认为，尽管鸡粪电站的发电能力比火力电站要小的多，但对发展中国家有吸引力，只要1400万只鸡的鸡粪做燃料，所发的电力就可供1.2万人用上1年。四、总结随着养鸡业的大力发展，在给人们带来利益的同时也带来了烦恼，它就像一把棱角分明的双刃剑。鸡粪中含有大量的有机物质，含有大量的植物生长所所需要的氮、磷、钾等元素，可作有机肥料；但其中也含有多种有害成分,如重金属、病原菌、有机物及各种激素、抗生素等。为了保护生态环境扩大饲料资源，实现家禽养殖业的可持续发展，我们必须通过各种努力改革创新，对禽粪便进行无害化处理、资源化利用，变废为宝，提高养殖业的经济效益。本章编写人员：德乾恒美