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大学生创新创业项目策划书范文五篇随着就业压力的日益增大，越来越多的大学生选择自主创业来解决就业问题。网 为您整理编辑大学生创新创业项目策划书，欢迎阅读。大学生创新创业项目策划书（一）一项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？你是不是又不想到外 面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感 觉？大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。同学们只要买来自己 喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐 厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的 结构单一的， 集中出租房灶台的店。它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单 元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾 客使用。大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收 回成 本，下半年的收益可用来扩展设备设施。因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学， 他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请 朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨 房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。可能随时没模仿，所以要严格管理各 项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提 高我们的竞争力。它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的 合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、 洁净的气氛。快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧！二、公司简介1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具， 和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗 菜工具，和几个油烟 机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消 毒柜，电饭煲，时时提供 热饭。3、项目服务内容：大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来，根据时 间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、 可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。 这样一个单元的厨 房：中餐时间（11:00-2:00）之间大概可以烹饪28 （4个灶台*7 组/灶台）组同学。同学们可 以在这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱，若是一个常客，且有吃不完的菜，或需要 存储的剩菜我们将替他们存储，只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上 姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的 时间超过一天则支付2元/天的寄存金。4、项目目的：大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭 菜天 天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭 菜，卫生状况 不好，嫌油不多，而且价格不低。在只有两种选择的情况下，除了抱 怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生 自己动手能力的厨房。5、大学生厨房室内的装饰：可由学生来创造设计，设计核心为自由舒适，绿色 环保。主要体现简单美。大学生自己种的花草，手工剪贴画，废物利用等些有创意 的设计都可用来装饰大学生厨房。三、组织人员管理1我们将顾客分为大、中小规模。大规模（20-40人）：如某班同学聚会，或者是某同学的生日，这样需要出租一 个单元的大学生厨房，这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨师来帮忙，或请 个人来打理杂事。中规模（10-20人）：如某寝室联谊，或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无 厨师配小规模（110人）：随时安排厨灶2、在大学生厨房里，仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房，并 且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。3、其他管理人员：宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预订负 责人，值班收银人员等均可由学生来担当。4、若有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订，他/她可以提前做 安排，中型的（10-20人）也由预订负责人安排，小规模的顾客群，则按先来后到使 用灶台。5、财务管理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇佣人员费用和“大学生厨房”的总收益，适当调整价格，大、中型规模顾客群有固定的订租价格，根据预订 厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。6、政府批文：大学生厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安全。因为我们 雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备， 且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。安全和卫生本来就是大学生厨房核心管 理的问题，所以能够取得政府批文的，若大学生由学生自主创业可向学校申请资金 和批文。四、市场1、市场营销宣传我们将通过传单、海报 校论坛、个大学生的qq群，和大学生中的关系网来宣 传。我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体验一下在我们“大学生厨 房”中的自由、快乐和满足感，请他们为我们“大学生厨房”做口头宣传。客源既然我们“大学生厨房”的饮食和体验快乐而设计的，那大学生就会有各种各样 的理由喜欢我们“大学生厨房”。A.在同学面前一展自己的厨艺。B.请自己的好朋友到“大学生厨房”里为自己做一顿香喷喷的美食。C.某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨艺联谊，不会做菜的顺便学学。D.有外地来的同学，让他/她炒炒家乡菜，尝尝鲜。E.不满意外面餐馆，也不满意食堂，还不容易自己弄。在大学生厨房这样轻松自由的环境里，在一个像家里一样可以出入的厨房。我们不仅 是吃了一顿饭，更重要的在这个过程里，我们体验到了自己动手的快乐。一起 动手的快乐，这里真的就是大学生们自己的厨房。所以有这样多的收获，我们大学 生厨房的顾客将络绎不绝。每一年都将有新生的到来，来尝鲜的同学也将连续不 断。既然大学生厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑，那么可以扩展搭配盈利服务，可 以出租烧烤工具，卖烧烤配料。卖饮料、啤酒、干菜等易存储的菜类干货。也可搭 配免费服务，提供怎样做菜的一类书籍和营养搭配的书籍。2、市场前景现在看来，还没有同我们“大学生厨房”这样的规模来出租厨房给大学生一样结 构、形式的店，即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式。 所以我们“大学生厨房”是独特的。大学生们都有一种想体验社会实际，体验自己 动手的快乐，也想体验新鲜的积极分子。所以我们“大学生厨房”的前景广阔，全 国这么多高校（本科、专科、职业学校）那将是多么广阔的连锁空间。也重视 “大学生厨房”在学生中的关注度，信誉度来横向发展其他服务，做到大学生厨房 的横向连锁。3、战略目标近期战略目标，在各地不同几所高校周围都建立一个学生厨房。认真组织好内部结构，为学生提供一个方便、舒适、自由、实惠、干净的饮食、娱乐的空间，用自由 和洁净来赢得大学生们烹饪就餐的舒适，让他们感觉来了就再来，再来，就想天天来。 在半个学期内，在所靠近的学校宣传的众所周知，把名声打造的有界碑，在此期间盈 利15% o近期战略目标：在名声、信誉、关注度都建立很好的基础上可发展更多城市，更 多高校的“大学生厨房”，也可横向发展，让“大学生厨房”成为一个品牌，开展其 他服务大学生的行业。五、投资分析固定成本2500-3200元/单元可变成本（房租、水、电、油、粮）3000-7000/单元.年煤气600元/月,单元 雇佣人员900/月.单元年总收益2000-6000元/月.单元不等因为它的不稳定性，不好估计利润的标准值。估计有半年的时间收回成本，半年时间来盈利。投资形式可以是合资，也可以一个人投资，“大学生厨房”一年的成本大约在 2-2.5万/单元之间。所以大学生投资利润的前景是客观的六、大学生厨房的SWTO分析Strength:目前还没有出现像大学生厨房一样结构单一、独特的店，所以同行业竞 争较少。随意性，它比食堂的饭菜更多选择，顺从顾客自己的爱好。它比餐馆更卫生 更 实 惠，让人放心，它比任何地方都自由。灵活性好，适应于客源的淡季和旺季。“大学生厨房”结构简单。灶台都是可移 动的，桌椅也是可移动的，而且又是以单元制的（一个厨房、搭配一个餐厅），在 同学们放寒、暑假时，可以减少几个单元，缩小规模，减少可变成本（电费、水费、 房租费）适应性好，能面对不同时期的冷热情况，当期终临近，同学们都整天忙于复习功 课，迎战期终。这时，“大学生厨房”可能会明显的变冷清，这是，在一定的信誉度和 关注度的情况下，而且又靠近学校，我们可以雇佣一个兼职厨师。在短时间内提供餐饮 服务，不至于期终期间而变得冷清或产生损失。Wealth:因为他是一种服务性的项目，所以不太稳定。Opportunity:同学们都以一种新奇的心情进入“大学生厨房”，以一种轻松地心态享 受“大学生厨房”，可以有很大机会纵向发展，和横向发展。Threaten ：因为大学生成本少、形式新颖，所以模仿者将紧随着产生，这以后反倒 成为一种强大的竞争力量，所以严谨的工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。综合SWOT分析来看，“大学生厨房”应该确保洁净、 自由。组织者以严谨的态度 来做好各项管理工作。以诚信作为根本，让同学们信赖。在此基础上，时时保持创新改 革的思想来灵活运转它。才能长久地存在并发展。大学生创新创业项目策划书（二）创业策划书范本目录第一部分策划书摘要第二部分产品/服务第三部分行业及市场情况第四部分组织与管理第五部分营销策略第六部分产品制造第七部分融资说明第八部分财务计划第九部分风险评估与防范第十部分 项目实施进度第十一部分其它备查资料清单第一部分策划书摘要说明:策划书摘要应该尽量控制在2页纸内完成。创业策划书摘要应该涵盖该策划 书的所有要点，浓缩所有精华，并要求简洁、可信、一目了然。第二部分产品/服务产品/服务描述（这里主要介绍拟投资的产品/服务的背 景、目前所处发展阶段、与同行业其它企业同类产品/服务的比较，本企业产品/服务 的新颖性、先进性和独特性，如拥有的专门技术、版权、配方、品牌、销售网络、许可 证、专营权、特许权经营等。）企业现有的和正在申请的知识产权（专利、商标、版权等）：专利申请情况：产品 商标注册情况：企业是否已签署了有关专利权及其它知识产权转让或授权许可的协议？ 如果有，请说明（并附主要条款）：目标市场：这里对产品面向的用户种类要进行详细说明。 产品更新换代周期：更新换代周期的确定要有资料来源。产品标准：详细列明产品执行的标准。详细描述本企业产品/服务的竞争优势 （包括性能、价格、服务等方面）：产品的售后服务网络和用户技术支持：第三部分行业及市场情况1、行业情况（行业发展历史及趋势，哪些行业的变化对产品利润 利润率影响较 大，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制等，行业市场前景分析与预测）：（1）列表说明过去3年或5年各年全行业销售总额：必须注明资料来源。列表说 明未来3年或5年各年全行业销售收入预测：必须注明资料来源。2、目标市场情况 图表说明目标市场容量的发展趋势 本企业与目标市场内五 个主要竞争对手的比较：主要描述在主要销售市场中的竞争对手。（可以列表说明）竞 争对手市场份额竞争优势竞争劣势本企业市场销售有无行业管制，企业产品进 入市场的难度分析第四部分组织与管理1、企业基本情况：拟定的企业名称预期成立时间、预期注册资本其中:现金出资 额 及占股份的比例 无形资产出资额及占股份比例 预期注册地点2、企业主要股东情况：列表说明股东的名称及其出资情况。股东名称出资额股 份比例出资形式联系人联系电话甲方乙方丙方丁方3、企业内部部门设置情况：以图形来表示本企业的组织结构，并说明每个部门的责 权利、部门与部门之间的关系等。4、企业员工的与培训5、董事会成员名单：序号职务姓名学历或职称联系电话1董事长2副董 事长3董事4董事5董事董事长姓名性别年龄籍贯联系电话学历学位 所学专业 职称 毕业院校户口所在地 主要经历和业绩：着重描述在本行内的技术和管 理经验及成功事例。主要职责总经理姓名性别年龄籍贯联系电话学历学位 所学专业职称毕业院校户口所在地主要经历和业绩：着重描在本行业内的技术和管 理经验及成功事例。主要职责技术开发负责人姓名性别年龄籍贯联系电话 学历学位所学专业职称毕业院校户口所在地主要经历和业绩：着重描述在本行业 内的技术水平、经验和成功事例。主要职责市场营销负责人姓名性别年龄籍 贯联系电话学历学位所学专业职称毕业院校户口所在地主要经历和业绩：着重 描述在本行业的营销经验和成功事例。主要职责财务负责人姓名性别年龄籍 贯 联系电话学历学位所学专业职称 毕业院校户口所在地主要经历和业绩：着重 描述在财务、金融、筹 资、投资等方面的背景、经验和业绩。主要职责 其他对企 业发展负有重要责任的人员（可增加附页）第五部分营销策略1、产品销售成本的构成及销售价格制订的依据：如果产品已经在市场上形成了竞争优势，请说明与哪些因素有关（如成本相同但销售价格低、成本低形成销售优势、以及 产品性能、品牌、销售渠道优于竞争对手产品，等等）:2、在建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略与实施3、在广告促销方面的策略与实施：4、在产品销售价格方面的策略与实施5、在建立良好销售队伍方面的策略与实施： 6、产品售后服务方面的策略与实施：7、其它方面的策略与实施：8、对销售队伍采取什么样的激励机制：第六部分产品制造（如果是非制造业, 则不需要产品制造，可以制定相应的经营计划）1、产品生产制造方式（企业自建厂生产产品，还是委托生产，或其它方式，请说 明原因）：企业自建厂，购买厂房还是租用厂房，厂房面积是多少，生产面积是多少， 厂房地点在哪里，交通、运输、通讯是否方便：现有生产设备情况（专用设备还是通 用设备，先 进程度如何，价值是多少，是否投保，最大生产能力是多少，能否满足产品 销售增长的要 求，如果需要增加设备，采购计划、采购周期及安装调试周期）：请说 明，如果设备操作需要特殊技能的员工，如何解决这一问题：2、简述产品的生产制造过程 工艺流程：如何保证主要原材料、 元器件、配件以及 关键零部件等生产必须品的进货渠道的稳定性、可靠性、质量及进货周期，列出3家主 要供应商名单及联系电话：主要供应商1主要供应商2主要供应商3正常生产状态下，成品率、返修率、 废品率控制在怎样的范围内，描述生产过程 中产品的质量保证体系、以及关键质量检测设备、产品成本和生产成本如何控制，有怎 样的具体措施：4、产品批量销售价格的制订，产品毛利润率是多少？纯利润率是多少？第七部分融资说明1、为保证项目实施，需要的资金是万元，需投资方投入万元，对外借贷万元。 如果有对外借贷，担保措施是什么？2、请说明投入资金的用途和使用计划：3、拟向外来投资方出让多少权益？计算依据是什么？4、预计未来3年或5年平均每年净资产收益率是少？5、外来投资方可享有哪些监督和管理权力？6、如果企业没有实现项目发展计划，企业与管理层向投资方承担哪些责任？7、外来投资方以何种方式收回投资，具体方式和执行时间：8、在与企业业务有关的税种和税率方面，企业享受哪些政府提供的优惠政策及未来 可能的情况（如:市场准入、减免税等方面的优惠政策）：9、需要对外来投资方说明的其它情况：第八部分财务计划1、产品形成规模销售时，毛利润率为%,纯利润率为%2、请提供：未来3-5年的项目盈亏平衡表 项目资产负债表、项目损益表、项目现 金 流量表、项目销售计划表、项目产品成本表；注:每一项财务数据要有依据，要进行 财务数据说明。第九部分风险评估与防范请说细说明该项目实施过程中可能遇到的风险及控制 防范手段（包括可能的政策风险、加入WTO的风险、技术开发风险、经营管理风 险、市场开 拓风险、生产风险、财务风险、汇率风险、投资风险、对企业关键人员依赖 的风险等。每项要单独叙述控制和防范手段）第十部分项目实施进度 详细列明项目实施计划和进度（注明起止时间）第十一部分其它为补充本项目策划书内容，需要进一步说明的有关问题（如企业 或企 业主要管理人员和关键人员过去、现在是否卷入法律诉讼及仲裁事件中，对企业有 何影响）：请将产品彩页、企业宣传介绍册、证书等作为附件附于此。（注:此策划书 为参考格 式，非具体要求，各参赛团队可根据自己实际情况结合此样式做适当调整与修大学生创新创业项目策划书（三）一,市场分析长期以来，国内居民因生活水平较低，对以“厨房“和“卫生间”为主要服务对象的小 家电消费很少.据统计，目前国内城镇家庭小家电的平均拥有量只有三四种，而欧美国 家这一统计数字高达37种.据统计，每年国内有至少260万住户搬入新家，随着人们 生活水平提高，对“厨房”和“卫生间”的日益重视，小家电产品的加速普及与换代升级必 将孵化出惊人市场推动力，小家电的市场发展前景非常广阔.今后2至3年内,我国小 家电行业将步入黄金发展阶段，市场需求量年增幅有可能突破30%.对于浴室取暖用的小家电目前只有浴霸和暖风机两种.目前全国生产浴霸的企业为376家,2001年国内销量估计为400万台,2002年为550万台,2003年达到700万台，销售 额超过10亿元.在城市居民家庭中，浴霸拥有率不到15% （2004年），国内消费者对浴 霸认同度达82%,市场空间巨大,浴霸在浴室取暖设备中占着绝对优势，其中杭州奥普 浴霸2004年销售额为2.6亿元,市场分额第一 .目前生产浴霸和暖风机的厂家大都集中 在浙江，广东一带，但其中小厂居多，多为仿制或OEM自，主研发能力不强.我国长江流域地区，大多住宅没有暖气，冬季洗澡取暖一直是个大问题.虽然有浴 霸和暖风机，但人们更期待一种简便，有效的取暖器具.根据我的调查，人们对本产品 的印象还是不错的，市场潜力巨大.比照浴霸和暖风机市场，本产品销售市场至少在 570亿元以上.我们完全可以借助专利技术优势，迅速占领浴室取暖设备市场，建立自 己的品牌和销售网络（以上数据来源于消费日报，中国家用电器协会）我们的目标我们的目标是，在2006年制出样品进入市场，发展地市级以上代理商10-15家，销 售额 在200万元以上，2007年达到500万销售额，2008年达到2000万销售额，利润 率保持在30%-50%.三，资金使用由于本产品以前市场上从未有过，所以初期样品试制，模具开发等费用投入较大， 估计 在1015万元;各种认证，许可证，商标:5万元;公司组建，购买相关办公用品， 人员招募，公司网站等：10万元;房租水电费，人员工资（半年）：15万元;参加展会， 广告费：10万元；小批量生产成本（5000件）:20-25万元;周转资金:20万元.合计:100 万元.四，产品成本及盈利分析为节省费用，降低投资风险，先期的小批量生产以委外加工为主，暂不购买生产设 备,本产品主要包括：桶体，盖子，加热盘，漏电保护器，防干烧保护器，开关，蒸汽调 解板，底座，密封圈其中加热盘7-8元，漏电保护器12元,防干烧保护器1.5元，开关0.5元,其余为塑料件，价椎15元，另外产品包装，接线螺丝，运费等，成本合计在40元以下,批发价暂定为80元，每个毛利为40元,估计两年能收回投资并稍有盈利.（以上数据是调查的零配件经销商，还有向下浮动的可能）五，销售前景目前市场上还没有同类产品，产品销售压力较小,建议利用各地电器批发商现成的 销售网络,进行代理销售.目前已与多家商家联系过，初步达成销售意向.六，合作方案本专利项目是非职务发明，专利权为个人所有,具体合作方式由双方协商议定.七，原材料供应方案 可外协生产，无特殊要求.八，本项目的未来由于本产品制造简便，门槛不高，难免被人仿造,除了加强打假力度之外，不断升级 产品也是拓展市场的必要手段.目前，已开发了两款样品，准备在明年继续推出3-5款 新品，随着产品的升级换代，我们必能牢牢站稳市场.大学生创新创业项目策划书(四)随着人们对于美的追求越来越高，美甲店已经深入到爱美女性的生活当中，无论是 参加婚礼还是朋友聚餐，甚至出门逛街，女孩子们都爱把自己打扮的漂漂亮亮的，因 此，对 于创业者来说开家美甲店是个不错的选择。一、美甲行业未来发展的趋势如何？ 面对这样一个巨大的女性消费市场，各行各业的投资者都在摩拳擦掌准备进入或已经跨入，但是单纯依暴利和投机经营的初级模式已不可行。那么，靠什么来吸引顾客呢?专业，诚心，超值，未来的美甲行业经营发展将以品牌化，专业化和规模化为主流方向。美甲店铺经营定位将呈现以下的几种形式：实力雄厚的品牌经营、产品公司的美甲 服务示范店、整合美甲服务的综合美甲店铺、个人品牌命名的信誉店。注意：美甲店铺的定位越准确，越容易被顾客记住。可以提供个人化的超值服务能 力是美甲店铺经营的制胜之本！二、了解顾客心理，以及他们如何看待美甲店铺？消费者在选择美甲店铺的时候一般会注意这样几点: 看美甲店铺的专业水平； 看美甲店铺的服务水平；看美甲店铺的环境；(4)看美甲店铺的美甲师的能力和名气；消费者对美甲店铺有这样几个要求： 普遍的消费者都希望美甲店铺在专业技术方面有所提升；一部分人希望美甲店铺的服务环境有所改善； 大多数人希望美甲店铺提升美甲师服务水平；(4)很多的消费者都希望美甲店铺提升美甲师整体素质；也有一部分顾客希望美甲店铺可以改善服务种类超过百分之六十的顾客对我们美甲师的服务和整体素质不满，希望得到改善，这也 从侧面反秧出我们顾客流失的原因。顾客选择美甲店铺的途径；通过自己的详细了解和亲身体验而接受的人数占大多数；(2)通过美甲师的介绍而接受的占一部分；通过朋友介绍而接受的又占一部分；(4)还有的是通过看杂志，电视，广告慕名而来的。绝大数的顾客认为美甲师的服 务水平一般，这就给我们行业提出了一个挑战；谁能够让大多数的顾客满意，谁就有机 会拥有着巨大的市场。是我们每一位经营者都要深思的问题。三、为什么美甲师的流动性很大？从业人员的年龄偏小，缺乏社会经验；工作技能不高，可又随时想找一个好一些的工作；(3)美甲店铺太小，环境单调，渴望去大的美甲店铺；(4)老板经验不足，频繁的变动员工的工资和提成，给员工一不信任感；(5)不断出现新的竞争对手，她们的工资水平高，店铺装修的环境好，材料和设备领 先，这些都对年轻的美甲师有着强烈的吸引力。在这个行业中，好的店铺还是人员培训上下了很多工夫的，同时也有自己的方法留住那些优秀的美甲师。但是，在那些缺乏管理，缺乏诚心的店铺，依然有大量的美甲师流失。其中原因固然很多，单做为我们经营者，是否应该检讨一下自己呢，我们的员工在我们 心中到底处于一个什么样的位置？了解我们员工心中的理想选择是什么，需要怎么样去 解决现实存在的最根本问题。四、最受欢迎的美甲店铺服务是什么样子的？在美甲店铺中，美甲师与美甲师助理的技术和服务要与顾客的需求有很好的配 合，不管是哪个店铺，要想创造出良好的服务环境都需要全体员工的积极配合。 每一位美甲师都要很清楚自己的工作并能够很好的完成它。顾客与美甲师都有很合理的期望，顾客不会指望着美甲师是自己的奴隶，想怎样 指挥就怎样指挥；员工也不会心烦气燥的经常想换老板或涨工资什么的(4)美甲师可以准确的抓住顾客的需求，并建立起顾客对自己的信任，从而使客户相 信这是一家专业的美甲店铺。每一位美甲师都应该相信；她为顾客所提供的服务是顾客所需要的，并且是对顾 客 有利的，而不是认为自己是在欺骗顾客的钱财。诚心，不仅仅是美甲师对客户的表现，同时也是每一位美甲师建立在人品上的一种信誉，而每一位美甲师都是老板人格品行的见证人，她们因此判断，选择自己的前途, 单从这一点上看，人员流失很大的美甲店铺，不是美甲店铺老板的能力有问题就是老板 的人品有问题。(6)美甲师要学会与顾客的有效的沟通，在学会有效沟通技巧的同时，也要学会换位思考，站在顾客的角度来领会顾客的需求，从而真正的满足顾客的需求。 美甲师与顾客之间应该保持一种信任与信服的关系。美甲师对客户展露的亲情和 热情只能让顾客产生信任，其实，这也是种敬业的态度，大部分的美甲师是可以做到这 -点的，然而，我们的顾客还需要我们在沟通的过程中表现出专业的一面，这样才会让 顾客有信服感。但要注意，顾客与美甲师之间太亲热，会使顾客失去对美甲店铺的距离，从而没有办法谈价格，同时也失去了我们的专业性。因此，我们要提高我们的专业性，让客人为 我们的专业而买单。(8)美甲店铺应该拥有自己的价值观和文化准则，所有的美甲师都应该明白和了解企 业的经营及服务的目标和方向。 美甲店铺要有一个准确的而独特的经营定位，这样才可以使企业在竞争中立于 不败。大学生创新创业项目策划书（五）甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕 店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广 大朋友们的喜爱。一蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要 为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成 为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。3、本店需创业资金9.5万元。二、经营目标1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店 刚开 业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩 大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本 钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁 公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。三、 市场分析1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周 学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%o客源数目充足，消费水平中低档。2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就 有很 多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。四 经营计划1先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。 了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店 里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要， 所以要慎重考虑。3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元 钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一 定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品 质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点 心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推 陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及 奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别 是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为先生、小姐，他们会 觉得很受尊重。9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可 以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的 感觉。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法，这是立足之本。11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。五 财务估算启动资产:大约需9.5万兀设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯 箱）；3、货架和卖台投进约1500元;4、员工（2名）同一服装需500元5。机器设备最大的投资:8万元（包括制作蛋糕的全套用具）期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。月销售额（均匀）：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经 营在走 上正轨以后，每月销售额可达21000元。每月支出：14033元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠 近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约5000元。货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1 名，服务员1名，工资共计2000元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左 右按 此估算，一年左右即可收回投资。六、风险及制约因素分析:由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以 就得 花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。