2021年街道食品药品安全工作计划

2021年街道食品药品平安工作方案我街道将在认真总结“2021年的根本工作经验,开展食品平安“百日严打行动及成功稳固深化药品平安示范工作活动成果的根底上，以“深化、标准、提高为工作主题，以“确保不发生重大食品药品平安事故，确保食品药品平安监管有序可控为工作目标，不断完善管理机制、推进重点工作、提升监管效能，切实保障公众饮食用药平安，促进街道食品药品监管工作和食品药品平安水平整体提升。主要工作方案如下：一、加强领导，进一步健全完善监管网络建设进一步加强对食品药品平安监管工作的领导和完善平安监管体系。一是根据县食安办下发的全年工作方案，拟定本街道食品平安工作方案、明确机构职责，建立、完善相应的工作制度和运行机制，充分发挥街道食安办的牵头作用，强化食品生产、流通领域和餐饮单位平安监管工作的综合协调和合作。二是强化“两级政府、三级管理的监管体系建设，进一步健全村居基层食品平安监管网络建设，探索成立食品药品社区监管志愿者队伍，形成重心下移、横向到边、纵向到底的网格化管理模式，继续将食品平安工作纳入各基层单位的目标考核范畴，推进食品平安监管向纵深开展。三是建立健全食品经营户动态信息，每月进行信息上报、核报，及时掌握本辖区内有证户、无证户、注销户、歇业户、备案户的根本情况，做到上下联动，情况清楚，登记完整，内容正确。二、各方联动，进一步开展食品平安专项整治为切实解决食品平安领域突出问题，进一步加强肉品和水产品质量平安,监管严厉打击违法犯罪行为，根据省餐桌平安治理行动三年方案的总体要求和省、市、县食安委有关开展肉品和水产品平安专项整治“百日会战行动的精神，今年街道将专门制定肉品和水产品平安专项整治“百日会战行动方案，进一步加大专项整治力度。专项整治工作按照“全程联动、问题导向、标本兼治、标准开展的总体要求，以肉品和水产品为整治重点，全面摸清底数，强化监管执法，依法整顿和标准肉品和水产品生产经营行为，加大行政处分和刑事打击力度，有效遏制肉品和水产品生产经营违法犯罪行为，保障全街道肉品和水产品消费平安。三、突出重点，进一步强化食品药品领域平安监管一餐饮消费环节重点整顿建筑工地食堂、小型餐饮单位、无证餐饮单位；查处餐饮单位采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、非法加工提炼使用地沟油等行为；加强对学校食堂、机关、企事业单位职工食堂、集体用餐配送单位等高风险领域，以及熟食卤味、生食水产品、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。同时还要做好以下几项工作：1.加强日常检查和新证核查。按照县市场监管局的工作要求，积极开展对辖区内食品生产加工企业、餐饮业、企事业单位食堂、现制现售等行业的日常卫生检查；对新发证户在收到新发证户名册后二周内及时进行现场核查，确保检查覆盖率及检查频率。2.加强歇业单位和注销户监管。对在检查中发现已歇业或停业的食品生产经营单位，调查和追踪其歇业或停业的时间，做好检查笔录，取得店主、邻居、现有的经营户等人的旁证并签字，及时上报市场监管局并协助办理注销卫生许可证的手续。3.加强对企业小食堂的备案工作。继续开展30人以下的社会食堂含工地食堂备案工作，对30人以上的社会食堂和其它餐饮单位未办理卫生许可证的，催促其办理食品卫生许可证，进一步提高食堂办证率。4.加强食品药品平安举报的处理。一是设立街道食品药品平安举报 05785095583，利用政府网站发布举报信息，对群众居民的举报，在接到举报后的最短时间内，到现场进行检查核实，如实填写现场检查笔录，结合实际做好处理工作，及时反响信息，并做好登记记录及汇总以及信访单位人的信访回复工作。责任部门：街道食品药品平安监督站牵头，相关职能部门及各村居配合。二食品流通领域1.着力完善以行政指导、健全监管网络、完善应急处置机制为手段的流通环节食品平安监管预警防范和应急处置机制，落实主办方食品平安责任，建立健全食品平安管理制度。2.加强日常监督、排查和信息沟通，及时组织开展无证无照经营的整治、疏导和标准活动，加大对涉及高危无证照食品经营行为的查处力度。3.加强食品平安示范街的催促、检查，建立健全索证索票、进货验收台账两项制度。4.积极开展流通环节乳制品市场、食用油市场、农村食品市场、季节性食品和节假日食品市场等各项整顿工作；加强对农产品批发市场和集贸市场、超市卖场、熟食店的监管和质量抽检。5.严厉查处其它违反食品流通领域经营行为。责任部门：市场监督管理所牵头，相关职能部门及各村居配合。三食用农产品环节1.进行农药、化肥等使用的培训和指导，将平安用药告知书发放至每个农产品生产企业场、户。2.加强对农产品生产、经营企业场、户的检查，做好检查记录和台账，签订相关承诺书、责任书。3.严禁使用国家明令禁止的农业投入品，严厉打击违法市场经营食用甲胺磷、瘦肉精、孔雀石绿、硝基呋喃、沙丁胺醇等禁用农药、兽药的违法违规行为；加大对蔬菜、水果、畜禽、水产等地产农产品中药物残留的检测力度。4.加强生猪食品监管，生猪上市前进行兽药残留和瘦肉精检测；及时发现制止擅自屠宰生猪、出售猪肉等违法行为，严防未经检疫验或检疫验不合格畜禽产品流入市场。责任部门：街道农业综合效劳中心牵头，相关职能部门配合。四食品生产环节1.组织开展综合执法和联合执法，保持对无证照食品生产加工行为的高压态势，加大对各类食品地下生产、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、加工窝点的查处。2.加强食品生产质量卫生监督管理，打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和滥用食品添加剂、无生产许可证的非法生产食品的行为。3.积极培育食品生产品牌企业，提高企业诚信自律意识和能力，查处企业生产不符合平安标准食品的行为。责任部门：街道食品药品平安监督站牵头，相关职能部门及各村居配合。五药品、医疗器械及医疗秩序监管1.建立药品医疗器械监管工作制度，建立和健全本地区药品、医疗器械生产、经营及使用单位名单、地址等数据库，并进行动态维护管理，做到情况清楚，登记完整，内容正确；建立村居药品监管网络及信息报送制度。2.对药品销售企业进行执业药师在岗情况、处方药销售登记等情况的检查，做到每月全覆盖检查一次，每季度准时汇总上报。3.配合县有关部门对药械市场违法违规案件查处、投诉举报和专项检查活动；主动及时发现辖区内药械违法违规行为。4.不定期组织药品平安知识宣传和药学效劳进村活动，负责对本辖区过期药品回收的宣传，并配合有关部门把过期药品进行同一销毁。5.配合有关部门严厉打击无证行医，维护地区医疗秩序，平安处置所涉药品、医疗器械。责任部门：街道市场监管所牵头，食品药品监督站、社区卫生效劳中心等相关职能部门、各村居配合。四、固本强基，进一步放大创立活动引领示范效应继续稳固省级食品平安示范街的创立成果，对人民北路上的食品经营户继续加强检查与指导，同时，在街上设立示范店并进行推广；进一步健全索证、索票制度和台帐登记工作，建立长效监管机制，对各种食品不平安因素做到“早发现，早预防，早整治，早解决，并以点带面，不断促进和提高本街道食品卫生管理水平。五、狠抓关键，进一步防控集体性食物中毒事故一认真做好食堂卫生平安监管。加强对学校食堂、工地食堂和企事业单位食堂等高风险重点单位的专项检查监管工作，进一步催促企事业单位食堂办理餐饮效劳许可证或进行备案，同时要加强学校在开学前检查、暑期专题教育和对农村聚餐的平安监管。二加大对盒饭生产单位的监管力度。抓住温度与时间及人员卫生和场所卫生等监管重点环节不放，关注盒桶饭、熟食、肉品等重点产品。同时推进制度化管理，帮助先关单位建立集标准化管理、标准化培训、标准化操作为一体的餐饮企业食品平安自身管理体系，力争对全街道集体用餐配送单位、学校食堂的企事业单位食堂进行定期检查，全面提升餐饮效劳企业的管理水平，控制食物中毒事故的发生。三强化节前食品药品平安隐患排查力度。在“元旦、“五一、“十一、“春节等节日前开展办酒户摸底、指导、检查，签订食品平安承诺书，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。六、全面宣传，进一步营造良好的舆论气氛充分利用培训、会议、政府网站、专刊、悬挂横幅以及发放告知书、宣传品等形式，向广阔居民宣传餐饮效劳监管法律法规和食品平安知识，增强广阔人民群众的食品平安意识和自我保护能力；提示消费者关爱生命、关注平安饮食，增强防范意识，营造人人关心饮食平安，家家享受健康生活的良好局面。