2021年酒店、宾馆疫情防控应急预案

2021年酒店、宾馆疫情防控应急预案2021年酒店、宾馆疫情防控应急预案为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发生尽快建立和完善疫情报告和防控系统根据国家传染病防治法、_及上级主管部门要求本着对广大顾客和员工健康及生命安全负责的方针做到传染病的早发现、早报告、早隔离、早治疗维护酒店正常的经营秩序结合酒店的实际情况特制定本预案。一、建立组织机构落实职责到人酒店成立新冠病毒疫情防控工作小组全面负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。组长：_副组长：_ _组员:_二、密切关注疫情加强宣传教育(一)紧急监测1、 各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情况。2、 建立巡查制度酒店以各部门为単位,各自负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。3、 酒店各部门每日密切关注本部门员工以及所接触人员并及时进行监测。(二)宣传教育各部门应加强新冠病毒疫情防治知识的学习提高加强员工对防控知识的了解消除不必要的恐慌同时准确把握宣传导向,在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作以免加剧恐慌理造成不良影响。三、落实检测体系及时准确报告(一)疫情的监测1、 各部门负责开展日常监测工作及时准确预警预报疫情做好检查制度明确疫情报告人掌握本部门员工的出勤和健康状况对可疑症状者进行密切观察并报告上级领导如出现缓报、瞒报、漏报者追究当事人责任。2、 酒店卫生室每日在平台考勤处在员工上班前刷卡时为员工测量体温并做好记录。对于体温N37.3C并伴有发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工立即向所在地疾控部报告并组织员工就诊同时对本单位所有场所进行规范消杀作业。(二)疫情的报告1、 严格执行首见报告制。2、 新冠病毒疫情,实行逐级报告制度。3、 任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时必须立即向领导小组报告接到报告后应立即赶往现场了解情况并按要求向上级报告。(三)疫情报告形式1、 各部门电话或以最快的方式向公司领导小组上报.领导小组负责向上级报告。2、 任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。四、积极采取措施进行严格预防要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的工作重点,针对酒店各部门工作特点.对各部门工作要求如下：(一) 财物部1、 釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)2、 货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件。3、 肉类、禽类食品应具有“动物产品检疫合格证明”。4、 建立消毒液、酒精及口罩等物资的储备和储存。(二) 厨房1、 严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求。2、 定期紫外线灯消毒,并建立登记制度。3、 冰箱内食品加盖保鲜模存放各类食品要分类摆放整齐。定期除霜并对门把手进行消毒。4、 切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。5、 蔬菜、水果等原料要摘洗干净肉类、高类、水产品按照要求进行清洁处理;未经清洗处理的蔬菜、水果等食品原料以及带有外包装的食品及原料不得进入冷荤间。6、 用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必须标志明显,并严格做到分开使用不得与地面接触应定位存放并定期定期进行消毒清洗。7、 定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗打扫。8、 厨房内严禁存放个人物品及杂物。9、 垃圾桶必须加盖存放并保持外部清洁。10、保持室内温度适宜。11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。12、建立消毒日志做好每次消毒记录。(三)餐厅1、 所有员工上岗前洗手消毒。2、 定期通风保证餐厅空气流通。3、 餐具及时消毒严禁使用未经消毒的餐具。4、 餐具消毒须严格按照流程进行已消毒餐具须设置标识。5、 公共区域定期杀菌消毒工作;公共设备定期消毒。6、 建立消毒日志做好每次消毒记录。(四)前厅都1、 对住店客人进行相关问题询问及登记主动查验身份证或护照询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触疑似症状的人员。2、 对来自疫区的客人实行体温测量等初步检测措施。一旦发现疑似症状应立即上报部门经理由部门经理通知疫情防控工作小组处理。并做好接触人员隔离观察准备。3、 公共区域做好消毒工作。4、 公共设备定期用消毒。5、 建立消毒日志做好每次消毒记录。(六) 客房部1、 公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。2、 公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消毒。3、 严格按照酒店的卫生制度清洁房间及时将客人使用过的杯具进行消毒客人使用过的布草送至洗衣房进行专业消毒。4、 杯具用消毒柜进行高温消毒使用酒精对电话进行消毒。5、 房间注意开窗通风一旦出现确认病例立即关闭空调并且进行封房处理等待卫生防疫部门进行进一步处理。6、 合理使用洗衣房设备保证布草消毒效果。7、 员工做完一项卫生后立即进行消毒洗手。8、 每日一次对公共区域以及员工活动区域进行喷雾消毒建立消毒日志做好每次消毒记录。(七) 人力资源部、办公室1、 加大疫情防控宣传工作力度増强员工卫生防疫和自我保护意识。2、 员工宿舍定期消毒。3、 对因病请假的员工要及时确定病因、病情并进行登记。在员工签到处进行晨检每日检测员工体温。4、建立消毒曰志做好每次消毒记录。本预案至颁发之日起执行。二O二O年 月 日第 7 页 共 7 页