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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/9/21,#,课前篇自主预习,课堂篇探究学习,第,2,课新航路开辟后的食物物种交流,第2课新航路开辟后的食物物种交流,课标定位,素养解读,了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响,(1),通过史料实证,探究古代物种交流及近代美洲物种外传的历程,从唯物史观的角度明确食物物种交流的必然性,(2),观察教材本课的各种图片及地图,立足于时空观念,掌握食物物种交流的概况和影响,(3),从历史解释的角度认识新航路开辟后食物物种交流的重大影响,课标定位素养解读了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响(1,一、美洲物种的外传,物种,历程,欧洲,中国,粮食作物,玉米,最初种植在庭院中供人观赏。从,16,世纪中叶起,在南欧地区广泛种植,成为当地主要的粮食和饲料作物之一。到,17,世纪,成为仅次于小麦的粮食作物,传遍欧洲各国,明朝时,从西亚和中亚传入西北地区,从印度、缅甸传入西南地区,从,菲律宾,传入东南沿海地区。传入中国后,先是在丘陵山地种植,后来逐渐扩展到平原地区。清朝前期,在全国各地多有种植。乾隆、嘉庆年间,得到大规模推广。鸦片战争前,种植已遍布全国,马铃,薯,最初种植在庭院中供人观赏。,16,世纪末,作为食用作物开始在欧洲推广,与玉米相似,甘薯,传播比较缓慢,与玉米相似,一、美洲物种的外传 物种历程欧洲中国粮食作物玉米最初种植在庭,物种,历程,欧洲,中国,蔬菜作物,番茄,最初只是作为观赏植物。,18,世纪中叶开始作食用栽培。,18,世纪末,欧洲培育的番茄新品种又传回美洲,明朝万历年间,番茄被引入中国,长期被当作观赏和药用植物。清朝光绪年间,番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植,辣椒,15,世纪末传入,西班牙,。,16,世纪,传到英国等欧洲国家,明朝时,辣椒传入中国,被称为,“,番椒,”,物种历程欧洲中国蔬菜作物番茄最初只是作为观赏植物。18世纪中,对比明史,观察本课教材中第,8,页本草纲目中所附葡萄和苜蓿图、第,9,页本草纲目中所附玉米图,说出这两类物种的差别。,提示,(1),葡萄和苜蓿,:,是通过汉代开通的丝绸之路从西域传入中国的,葡萄主要用来酿酒,苜蓿则作为马的饲料使用。,(2),玉米,:,是新航路开辟后,从美洲辗转其他地区传入中国的,后成为种植遍布全国的主要食物和饲料作物。,对比明史观察本课教材中第8页本草纲目中所附葡萄和苜蓿图、,二、其他地区物种在美洲的推广,物种,种类,历程,(,用途,),作物,粮食类的小麦、大麦、水稻,水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬,蔬菜类的黄瓜、豌豆,经济类的甘蔗等,小麦由欧洲移民带到美洲,最初仅供富人享用,后来被迅速推广,成为美洲的主要粮食作物。用面粉做成的食品种类繁多,小麦产业随之兴盛,水稻,由西班牙人带到美洲。,18,世纪中期,成为产量仅次于小麦的北美第二大农作物,禽畜,欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入美洲,其繁衍生息,极大地改变了美洲的动物群落,推动了农业的发展,二、其他地区物种在美洲的推广 物种种类历程(用途)作物粮食类,三、食物物种交流带来的影响,提高了全球粮食产量,使世界人口激增,物种交流适应了复杂的气候环境,丰富了粮食种类,提高了抗饥荒能力,改变了人们的饮食习惯,改变当地,食物,结构,丰富了人们的食物种类,;,促进了畜牧业的发展,为人类提供更多更好的肉、蛋、奶,推动了当地经济和贸易的发展,在北美,水稻大量用于出口,;,在中国,玉米等外来农作物除满足生产者自身需要外,还投入,市场,出售,促进了商品经济的发展,对当地生态环境产生了一定影响,美洲的原始森林被滥伐,地表植被遭到一定程度的破坏,中国的荒山、丘陵、沙地等得以利用,扩大了耕地面积。但是,过度的垦荒造田,也导致了,水土流失,三、食物物种交流带来的影响 提高了全球粮食产量,使世界人口激,自主思考,仔细分析教材第,12,页的【史料阅读】,你能从中得出哪些信息或结论,?,提示,建始县山地多、可耕地少,;,为解决人口增加的生存压力,在贫瘠的山区引种高产农作物玉米、马铃薯等,;,扩大了耕地面积,但也容易导致生态环境的恶化。,自主思考仔细分析教材第12页的【史料阅读】,你能从中得出哪些,探究点一,探究点二,随堂演练,两个世界的相遇,“,哥伦布大交换,”,史料实证,材料一,植物、粮食作物、动物、人口和病菌,在克里斯托弗,哥伦布和其他欧洲水手的远航探险以后,在全球范围内开始传播,。,“,哥伦布大交换,”,比早先的物种交流有着更为深远的意义。与早先的物种交流不同,哥伦布涉及了很多不同的动植物品种与疾病。因为几千年来,东西半球与大洋洲的物种都是独立地沿着各自的轨迹进化的。,欧洲的航海探险在这些生物地域之间建立了联系,引发了物种的交流以及世界人口分布与自然环境的永久性变化,。,摘编自,美,杰里,本特利、赫伯特,齐格勒新全球史,探究点一探究点二随堂演练两个世界的相遇“哥伦布大交换”,探究点一,探究点二,随堂演练,材料二,在哥伦布到来后的一两个世纪中,印第安人口减少了,95%,主要的杀手是旧大陆来的病菌,。印第安人以前从来没有接触过这些病菌,因此对它们既没有免疫能力,也没有遗传抵抗能力,天花、麻疹、流行性感冒和斑疹伤寒争先恐后地要坐杀手的,“,头把交椅,”,紧随其后的还有白喉、疟疾、流行性腮腺炎、百日咳、肺结核和黄热病。,欧亚大陆的病菌在大量消灭世界上其他许多地方的原住民方面起了关键作用,。这些原住民包括太平洋诸岛居民、澳大利亚原住民、非洲南部的科伊桑民族。,摘编自,美,贾雷德,戴蒙德枪炮、病菌与钢铁,人类社会的命运,探究点一探究点二随堂演练材料二在哥伦布到来后的一两个世纪,探究点一,探究点二,随堂演练,读史技巧,材料一中的,从内容和范围两个方面说明,“,哥伦布大交换,”,的特点,;,材料一中的,说明了,“,哥伦布大交换,”,的影响。材料二中的,强调了欧洲病菌的传播对印第安人是灭顶之灾,;,材料二中的,强调了欧亚大陆的病菌对世界其他地区原住民的危害。,探究点一探究点二随堂演练读史技巧材料一中的从内容和范围两个,探究点一,探究点二,随堂演练,互动探究,(1),根据材料一并结合所学知识,指出与历史上出现过的其他类似的交流相比,“,哥伦布大交换,”,有什么特点。,(2),综合材料一、二,并结合所学知识,分析,“,哥伦布大交换,”,对世界历史发展产生的影响。,提示,(1),特点,:,地理范围大,开启了全球范围的交流,;,交流内容丰富,包括动植物、人种等多个方面,;,影响更加深远,使世界的面貌发生了永久性的变化。,(2),影响,:,引发了物种的交流以及世界人口分布与自然环境的永久性变化,;,高产作物的交流与广泛种植为世界人口的增长提供了食物保障,;,传染疾病的传播导致美洲等地原住民的大量死亡,;,整体上促进了世界的交流,推动了世界市场的形成与发展。,探究点一探究点二随堂演练互动探究(1)根据材料一并结合所学知,探究点一,探究点二,随堂演练,历史解释,“,哥伦布大交换,”,的表现及影响,项目,表现,影响,旧大陆到,新大陆,新大陆到,旧大陆,农作物,小麦、水稻、大麦、茶、橄榄、萝卜、香蕉等,玉米、甘薯、马铃薯、烟草、番茄、辣椒、南瓜等,提高了粮食产量,;,丰富了食物种类,;,促进了人口增长、经济结构的调整和世界市场的形成,动物,马、牛、羊、骆驼、鸡等,羊驼、美洲鸵、火鸡、荷兰猪等,改变了动力和食物来源,;,促进了工具器物的革新及社会经济的发展,探究点一探究点二随堂演练历史解释项目表现影响旧大陆到新大陆到,探究点一,探究点二,随堂演练,项目,表现,影响,旧大陆到,新大陆,新大陆到,旧大陆,人种,大量白人移民、黑奴贸易,部分印第安人移民,人口扩张和混血人种的出现,;,利于欧洲的资本原始积累,;,美洲种植园得到发展,;,导致非洲长期落后,传染病,天花、水痘、霍乱、麻疹等,梅毒、雅司病等,导致印第安人大量死亡,;,引发权力更迭和印第安文明衰落,;,促使医学发展,文化,天主教、人文主义等,玛雅文化、印加文化等,利于不同宗教信仰的传播和史学文化的研究,;,改变了人们的生活方式,;,殖民文化兴起,探究点一探究点二随堂演练项目表现影响旧大陆到新大陆到人种大量,探究点一,探究点二,随堂演练,典例剖析,例题,1,关于,“,哥伦布大交换,”,说法最为正确的是,(,),A.,不利于新世界的发展,B.,只是农作物的交流,C.,使新旧世界更加疏远,D.,促使两个文明的交流,题目立意,本题以,“,哥伦布大交换,”,中的新旧大陆的交换内容为切入点,旨在考查新航路开辟带来的世界影响。同时也考查了唯物史观、史料实证和家国情怀等学科素养。,探究点一探究点二随堂演练典例剖析,探究点一,探究点二,随堂演练,解题指导,选项,分析,A,在,“,哥伦布大交换,”,中大量的物种传入美洲地区,如小麦、马、牛等,不仅丰富了美洲人的饮食,而且给美洲带去了更为强大的农业动力,促进了美洲地区的发展,故,A,项错误,B,从图中可看出,新旧世界之间的,“,哥伦布大交换,”,不仅有物种的传播,还有疾病的传播等,故,B,项错误,C,“,哥伦布大交换,”,加强了新旧世界的联系,有利于世界市场的开始形成及拓展,故,C,项错误,D,“,哥伦布大交换,”,促使新旧两个世界间的动物、农作物、人种、文化、传染病甚至思想观念的突发性交流,故,D,项正确,答案,D,探究点一探究点二随堂演练解题指导 选项分析A在“哥伦布大交换,探究点一,探究点二,随堂演练,两种文明的交融,新航路开辟对中国的影响,史料实证,材料一,番薯,(,甘薯,),种出海外吕宋,(,今菲律宾,),。,明万历间,闽人陈振龙贸易其地,得藤苗及栽种之法入中国,。,值闽中旱饥,振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时,大有收获,可充谷食之半。自是硗确,(,坚硬不肥沃,),之地遍行栽播,。,摘编自,(,清,),陈世元金薯传习录,材料二,清朝中期,百姓在福清、福州等地建立报功祠、,“,先薯亭,”,以纪念陈振龙引进甘薯和金学曾推广种植之功绩,。,摘编自福州市政府志,探究点一探究点二随堂演练两种文明的交融新航路开辟对中国的,探究点一,探究点二,随堂演练,读史技巧,材料一中的,阐释了明朝闽商陈振龙在海外吕宋了解到甘薯的栽种之法后将甘薯种苗带入中国。材料一中的,说明闽商陈振龙和政府官员合力推广甘薯的种植,充分利用了中国的贫瘠土地,缓解了粮荒。材料二中的,说明了清朝中期福建百姓通过建立特殊建筑来感恩陈振龙和政府官员推广甘薯种植的功德。,探究点一探究点二随堂演练读史技巧材料一中的阐释了明朝闽商陈,探究点一,探究点二,随堂演练,互动探究,(1),根据材料,说明甘薯在我国得到迅速传播的原因。,(2),根据材料并结合所学知识,简析陈振龙引种推广甘薯的意义。,提示,(1),商人陈振龙推动了甘薯的引种、推广,;,政府的倡导激励了甘薯的迅速传播,;,适应性较强的优良生物学特征是甘薯传播的客观原因。,(2),甘薯易种植,产量高,成为我国重要的粮食作物,;,缓解了人口增长带来的粮食短缺问题,;,推动了我国封建社会末期的土地开发与人口增长,;,一定程度上促进了商品经济的发展。,探究点一探究点二随堂演练互动探究(1)根据材料,说明甘薯在我,探究点一,探究点二,随堂演练,历史解释,新航路开辟对中国的影响,(1),经济上,美洲的马铃薯、甘薯、烟草、玉米、南瓜等作物传入中国,促进了粮食产量的提高、饮食结构的变化、种植结构的调整,(,有更多的土地种植经济作物,),出现了专业生产区域。农产品的商品化程度提高,客观上为清朝前期人口的迅速增长创造了条件。白银大量流入中国,中国成为当时世界的经贸中心之一,并促进了中国的赋税变革。,探究点一探究点二随堂演练历史解释,探究点一,探究点二,随堂演练,(2),政治上,新航路开辟后西方殖民者开始侵扰我国。一方面中国被迫开始了反侵略的战争,捍卫国家主权,如郑成功收复台湾,;,另一方面为抵制西方殖民者在东南沿海海盗式的骚扰,清政府开始实行闭关锁国政策,导致中国失掉了对外贸易的主动权,从而导致近代中国逐渐落伍。,(3
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