饮料品牌策划——张凡

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,姓名：张凡,班级：包设0906班,脉动营销市场策划与管理,目录,一、,前言,二、脉动产品信息,1、相关信息,2、营养价值,3、市场定位,三,、目标市场分析,1、,我国饮料行业特征,2、我国饮料产品市场状况,3、我国果汁饮料市场的现状,4、,果汁市场需求特征与消费者,5、,SWOT问题分析果汁饮料行业,四、,产品策略,1、,产品的生命周期,2、,产品系列拓展,3、产品的价格策略,4、促销策略,5、渠道策略,五、实施,六、预算,前,言,：,根据目前全球饮品的趋势，饮料类产品的特质分为乐趣、养身、方便和健康四大类，而果汁属于健康-类。由调查结果可知，消费者购买果汁的主要动力是希望获得其中有益健康的成分，而口味也是影响选择的重要因素。而我国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40。世界人均果汁饮料消费量已达7公斤，如果按世界平均消费量计算，我国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。根据本次策划我们推,广脉动产品，,通过对市场环境的宏观环境及目标市场环境的分析，制定出了相应的营销策划。,一、脉动产品信息,品名,：脉动（Mizone）维生素饮料,公司,：中国乐百氏饮料脉动,历史,：,脉动，作为维生素饮料的先锋，2000年诞生于新西兰，次年在澳大利亚上市。2003年进入中国市场。2005年在印度尼西亚上市。口味：目前脉动600ml共有五种口味：青柠，水蜜桃，橘子，荔枝，菠萝。其中菠萝和荔枝分别是2010年，2009年上市的新口味。另外还有1.5L的大包装，包括青柠及水蜜桃两种口味。成分：脉动以,“,天然果味,”“,微酸,”“,维生素群组合,”,为市场需求。含有四种维生素：维生素C，维生素B3，维生素B6及维生素B12，可补充身体每日所需养分。,特点,：,脉动是达能入主乐百氏之后的第一个成功作品。这种维生素饮料最早诞生于新西兰和澳大利亚，含有多种B族活性维生素及维生素C，具有天然清新的水果味、口感清爽，很受消费者的喜爱。,营养价值,维生素B3 参与能量代谢，有效帮助身体释放能量,维生素B5 脂肪和糖类转变成能量的必需元素,维生素B6 参与体内蛋白质代谢，帮助合成血红蛋白,维生素B12,参与体内生化反应，帮助身体造血机能,维生素C,帮助人体抗氧化，促进铁的吸收，增强免疫系统功能,市场定位,脉动由其广告Slogan：,“,行动你的脉动,”,可见，其针对的市场不可能是老年群体，也不可能是中年群体。其目标市场定位在15-30岁左右的学生、年轻人、时尚运动爱好者、白领。而,“,脉动动茶,”,以冰红茶、绿茶与经典,“,脉动,”,互补，如果说，经典脉动是给爱好时尚而运动的男性群体设计，那,“,动茶,”,无疑更突出了休闲、安逸的女性气息。,“,脉动,”,的价格在,“,康师傅,”,、,“,统一,”,之上。但也并不高出多少。以武汉市场为例，平均价格在 3.0元左右，比,“,康师傅,”,、,“,统一,”,贵0.5元。之所以价格定位高于同类产品，第一是为了追求更多的企业利润；而更重要的是，从,“,康师傅,”,、,“,统一,”,饮料大战的战场中突颖而出。试想，如果,“,脉动,”,也定价在2.5元，那面对众多的2.5元价格的饮料。（小瓶3元，大瓶4元）,二,、饮料市场状况,（一）我国饮料行业主要存在以下主要特征,1,、,果蔬饮料业的利润赶超碳酸饮料业,截至2007年2月，碳酸饮料制造业是软饮料制造业的龙头子行业，其不论是销售收入、缴纳税金，还是利润总额都在软饮料制造业中占比较高；第2季度，碳酸饮料制造业仍在销售收入、缴纳税金上表现不俗，但利润总额已经开始退出,“,状元,”,位置，低于果蔬饮料制造业。消费者倾向于选择绿色、健康饮料的消费需求趋于明显。,2,、,外资渗透国内市场步伐加快,外资渗透国内市场步伐加快，投入力度加大：世界第三大饮料巨头COTT公司进军中国市场，日本朝日等公司开发中国市场；达能,“,强购,”,娃哈哈公司股份等。其中，娃哈哈达能事件是上半年业界关注的焦点，目前双方进入法律争议阶段。法国达能5月9日向瑞典斯德哥尔摩商会仲裁院提出8项仲裁申请，娃哈哈表示已经做好了应诉准备。由于这些公司在中国投资力度加大、市场影响力增强，跨市场准入原则行事等，使中外合作纠纷不断，中外饮料商矛盾加深，对此，民族饮料业应该反思。,3,、,饮料企业融资力度加大汇源果汁IPO集资24亿港元，创造了内地食品饮料企业上市的多项纪录。国内饮料市场已经基本稳定，引入10亿级的资本后，汇源的品牌和竞争优势将能持续很长一段时间。,按照汇源果汁招股书显示，此次IPO募集资金35%用于兴建厂房，35%用于扩充销售及分销网络，15%用于偿还债务，5%用于提升设备，10%用于一般运营。据悉，汇源果汁2007年投资额将达7.58亿元，是06年的近3倍。,4,、,“,涨价,”,风再次席卷饮料行业2007年上半年，饮料行业涨价的主要特征为：成本催生饮料价格暗涨，饮料通过,“,减量不减价,”,形式隐形提价。饮料瘦身最具代表的产品有：统一鲜橙多从原包装瓶500ML容量改为450ML；雀巢冰爽茶推出480ML的新包装；可口可乐250ML的玻璃瓶容量已经降至200ML。在饮料瘦身的同时，价格却在悄然上升，康师傅、统一、汇源、百事等知名饮料产品的价格都出现变动，不同的是涨价范围由全部市场都涨变成了主要在一线城市涨价。,5,、,低度啤酒借道果汁抢市场 各大超市的啤酒货架上诸如,“,啤酒饮料,”,、,“,果汁啤酒,”,、,“,无醇啤酒,”,等啤酒产品开始以低度、健康、含果汁的形象大举抢夺清凉饮料的市场。果汁啤酒是目前啤酒产品中种类最多、最受女性消费者青睐的品种，其中最热门的是柠檬啤、菠萝啤两种，如燕京菠萝果汁啤酒、柠檬果汁啤酒，怡乐仙地柠檬味啤酒等等；除此之外，还有部分啤酒产品以茶入酒，如蓝带的乌龙啤酒。就市场价格而言，果汁啤酒的价格普遍低于普通啤酒，一般355ML/听售价在1.9元-2.2元左右。按企业自己的说法：低度产品的推出更多是为了满足年轻人追求时尚健康的需求。,（二）我国饮料产品市场状况,1市场饮料产品品牌,市场饮料品牌多达数百个，但销售主要集中在几个品牌上。碳酸饮料被百事可乐和可口可乐占据了79.46%的市场，名列第三、第四位的雪碧和美年达各占了6.19%和3.99%的份额。乳酸饮料中椰树、维他奶、乐百氏列前三位，各占36.10%、18.73%和15.05%的份额，紧随其后的是露露（占10.92%）、娃哈哈（占3.90%）和均瑶（占3.10%）。果汁饮料销售主要集中在三得利、麒麟、统一、都乐、椰树、大湖、味全每日、佳得乐、汇源、华联这10个品牌上，合计占89.37%的市场。茶饮料被统一和三得利分别瓜分了49.26%和30.90%的市场，康师傅占了4.17%，余下的品牌市场占有率均不到1%。瓶装水主要由农夫山泉、延中、俊仕、斯柏克林、碧纯、获特满、乐百氏、正广和、雀巢、市中这10个品牌占据了87.26%的市场。固体饮料销售排前10前的是雀巢、果珍、阿华田、乐口福、摩卡、麦氏、麦斯威尔、高乐高、智强、怡泰、共占了92.18%的份额。,2饮料行业的发展趋势,近几年，我国软饮料年产量以超过20的年均增长率递增，达到1300多万吨。在产量增长的同时，品种也日趋多样化，为消费者提供了更多的选择余地。我国饮料品种已由单一的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁等十大类。其中，碳酸饮料(即汽水)占软饮料总产量的46%，虽然有所下降，但仍是饮料中的主导产品。中国饮料业的迅速发展及其前景广阔的消费市场吸引了众多国际知名品牌饮料厂商，在这种情况下，我国的饮料包装趋向多样化、方便化，为市场经销和不同消费层次的选购提供了方便。同时，果蔬饮料的原料生产开始得到重视。我国拥有丰富的水果和蔬菜资源，很适宜发展果蔬型饮料，据统计，我国务类水果年产量已超过5000万吨，其中苹果年产量达1700多万吨；蔬菜数量居世界首位，宜加工饮料的品种也较多。这将为发展果菜汁饮料提供较为丰足的原料。,（三）,我国果汁饮料市场的现状,（一）市场规模,据有关数据显示，在1999年至2002年的饮料市场的黄金成长期间，老牌瓶装水和碳酸水饮料增势日疲，已连续两个年度负增长；新锐功能饮料和茶饮料近两年增幅趋稳，稳中有升；增势最为明显的还要数果汁饮料，近三个年度分别以33.0%、24.6%和70.5%的速度递增，虽总体盘面较碳酸饮料相去甚远，但业已超过瓶装水跃居饮料消费总量次席。另据统计，目前我国每年人均果汁消费量仅为1公升左右，而欧美地区的人均年消费量已达70公斤，世界人均消费量人均水平在10公升左右，这说明尽管近几年果饮产量逐年递增，但市场空间仍然十分广阔，行业轮廓尚在形成之中。,（二）市场特征,据C PANEL消费者固定样组10城市数据显示，1999,2002年果饮市场集中程度（前四位企业相加所占市场份额）分别为49.85%、49.79%、51.27%，远远低于其他各类竞争态饮料的市场集成度。以此数据初步分析，果饮市场尚处于分散型的初现行业阶段，其市场结构应从属于垄断竞争。垄断竞争的市场结构，说明该行业的市场份额集中在多家企业手中，同时排在前位的企业地位也不很稳固，很可能会被别的垄断企业或有实力的新兴企业所取代。从目前的市场竞争格局来看，果饮市场主要活跃着四大主力。专业洋品牌：日本三得利、澳大利亚金环、丹麦SANQUICK、香港果汁先生等；传统品牌：汇源、露露、都乐、茹梦、大湖、椰树、新奇士等；新锐主力：鲜橙多、酷儿、每日C、娃哈哈、农夫果园、健力宝等；中小品牌：数量众多，战略上以跟随竞争为主，是果饮市场的侧翼旁众。因而未来几年引动果饮市场变局的将主要集中在洋品牌、新锐品牌、传统品牌三大主导力量上。,（三）市场竞争状况,1 存在三股竞争力量,一支是台湾背景的企业统一和康师傅，其主要特点为产品线比较长，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈、养生堂等国内知名企业；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等。,2 两个种类的博弈,第一类是果汁含量仅为 5 10 的低浓度果汁饮料。在这一阵营内，以统一 鲜橙多 、康师傅 每日 C 果汁和可口可乐 酷儿 为代表；另一类是屈臣氏的 果汁先生 和养生堂推出的 农夫果园 ，它们共同的特点都是复合果汁，一般由胡萝卜汁和其他几种果蔬原汁调和，再制成 30 浓度的果汁。,3 竞争虽然激烈，机会仍然很多,果汁饮料市场品牌、种类非常多，新厂家不断涌现，很多老牌食品和饮料厂商因看好这个市场而纷纷生产果汁饮料。虽然品牌和品种众多，各品牌的广告力度也都很大，看似竞争非常激烈，但因果汁饮料是在近几年才大规模进入市场的，目前市场仍处于初级阶段，还有很大的发展空间，从市场份额来看，还没有一个品牌占有绝对优势，成为主导品牌。,4 主要品牌竞争手段,统一竞争对手的快速跟进，使得统一的优势已经在慢慢弱化，而当农夫果园大力推广高浓度混合型果汁的时候，统一由领跑者变成了追随者。面对风云变幻的市场，统一决定推出系列新品（请列举），渗透到每一个细分市场内，以此保证它的领导者地位。2003 年 8 月下旬，针对农夫果园和汇源果汁这两个对手，统一推出浓度 40%的活力果园。统一推出的新品还有果蔬多、果汁先生等。,康师傅面对老对手统一在果汁饮料市场良好的表现，不甘示弱的康师傅于 2002 年 3 月，推出了自己的果汁饮料 每日 C.康师傅不惜血本，请来漂亮的玉女梁咏琪代言，投下了据说以亿计的巨额广告费，于是，梁咏琪的 每日 C 广告很快占据了人们的视野，电视、户外大型荧幕、车站、灯箱、报纸、杂志等都可见到她的身影。康师傅继续发挥它在渠道上的优势，这保证了康师傅每推出一个新产品，两周内就能迅速在全国铺开面对消费者。空中和地面联手出击是康师傅取胜的法宝。,露露意识到环境发展变化的露露集团，与万向集团牵手，在获得更强有力资金支持以后，在市场推