项目一门店布局入门课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,门店布局与商品陈列,课件,PPT,门店布局与商品陈列课件PPT,课程性质,门店布局与商品陈列,是连锁经营与管理专业的专业必修课，是实践性、应用性较强的职业技能课程。,课程性质门店布局与商品陈列是连锁经营与管理专业的专业必修,课程教学计划,篇,章,课时,72,第一篇,门店布局入门,项目一 认知门店布局,8,第二篇,门 店 布 局,项目二,卖场外部空间规划,12,项目三,卖场内部设计,10,项目四,卖场橱窗设计,12,第三篇,商,品,陈,列,项目五,商品成列技术,10,项目六,商品分类成列技术,20,课程教学计划 篇 章课,第 一 篇,门店布局入门,第 一 篇门店布局入门,项目一,认知门店布局,项目一,情景导入,-,相约梅溪湖,“娜娜，步步高梅溪湖新天地开业啦！”,“真的，什么时候？”,“就是这个月，,6,月,26,日“,“听说新天地装饰挺漂亮，布局很有特色，商品应有尽有！”,“对呀，听说还有来自澳洲的鲍鱼和帝王蟹啦“,“太好啦，咱俩又有好玩的地方啦！ ”,娜娜和优优是一对天凑的逛店女孩，两人共同的爱好就是喜欢逛商店，你看又约定了梅溪湖新天地，期待着去好好的逛一逛。,情景导入-相约梅溪湖,连锁之窗,1 1,开启长沙世界级商业繁华,步步高梅溪新天地（如图,1 - 1,所示）打造“漫时尚，轻度假”的,70,万方世界级体验殿堂，拥有全长,750,米的商业步行街，,10000,个停车位。项目内设八大商业广场，光影炫烂的水秀广场、绿意清新的绿庭广场、温馨浪漫的爱情广场涵盖服装服饰、休闲娱乐、美食餐饮、生活配套等业态，共,500,多个来自世界各地的品牌汇聚于此,。,梅溪新天地还是国内首个商旅文化商业综合体项目，有亚洲最美的,MALL,，中部最全快时尚潮流高地，,ZARA,、,UR,、,MUJI,、,HM,、,ONLY,是中国最多餐饮美食的商业综合体，全聚德、上井日料、花丸乌冬、,Just Likeit!,等餐饮品牌均是首次入湘，而德庄、,57,度湘、美珍香、源丁农场等也纷纷在这里开设新店，简直是吃货们的天堂。荣获中国商业地产行业 “中国商业地产最具特色项目”。,连锁之窗1 1,图,1 1,步步高梅溪湖,.,新天地,图 1 1 步步高梅溪湖.新天地,任务一 门店布局概述,一 门店布局的作用,（一） 门店的内涵,门店是消费者零距离接触商品、体验销售的场所，也是厂商达成产品销售、零售商促成顾客购买的场所。合理的门店空间配置、独到的商品货位布局可以创造舒适的购物环境，能够诱导顾客增加购买数量，提高顾客对于商店的认同感。,任务一 门店布局概述 一 门店布局的作用,同步案例,1 - 1,星巴克的门店设计,在设计上,(,如图,1 - 2,所示,),，星已克强调每栋建筑物都有自己的风格，要让星巴克融合到原来的建筑物中去，而不去破坏建物原来的设计。每次增加一家新店，他们就用数码相机把店铺的内景和周围环境拍下来，将照片传到美国总部，请他们帮助设计，再发回去找施工队。只有这样，星巴克才能做到原汁原味。例如，上海星巴克设定以年轻消费者为主，因此在拓展新店时，他们费尽心思去找寻具有特色的店址，并结合当地景观进行设计。位于城煌庙商场的星巴克外观就像一座现代化的庙，而濒临黄浦江的滨江分店。则表现花园玻璃帷幕和宫殿般的华丽，夜晚时分，可以悠闲地坐在江边，边欣赏外滩美景，边品尝香浓的咖啡。,导问,星巴克门店设计的理念什么？,同步案例1 - 1 星,图,1-2,星巴克城煌庙店（来源：搜铺网）,图 1-2 星巴克城煌庙店（来源：搜铺网）,（二）门店的功能,合理的门店布局，既方便顾客参观和选购商品，又为职工创造了良好的劳动条,最大限度地满足消费者的要求，让顾客满意 ，这是门店最基本的功能，一般而言门店应当具备以下基本功能：,、门店是消费者选择商品的舞台,、 门店是从整体上展现商品的平台,、 门店能让顾客产生忠诚和附加值,（二）门店的功能,（三）门店布局的含义与内容,门店布局是利用空间美学原理、借助灯光、色彩、气味等元素，将商品、设施、操作三者实现最佳配合，营造新颖、活泼、富有吸引力的购物环境，吸引顾客购买，从而直接或间接地不断提高连锁门店的营业效率。,（三）门店布局的含义与内容,（四）门店布局的作用,门店是企业与顾客以货币和商品进行交换的场所。门店布局最终应达到两个作用：第一，顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高，第二，塑造舒适的购物环境,.,（四）门店布局的作用,1,形成核心竞争力,重视卖场设计，能够为零售商带来属于自己的核心竞争力。所谓核心竞争力，是指某一个商家所独有的，且难以为其他商家所模仿的优势所在。对于零售商来说有许多影响其经营效益的关键要素：地段选址、供货商、顾客群、服务水平、管理水平、店内装饰、店面设计不难发现，其中有些因素是行业性的，几乎同一地区里的所有零售商都会面临相邻的情况，它们只能被动接受；还有一些则是某些商店所独具的内部因素，如地段、购物环境、店面设计等，就属于零售商可以自己把捉的内容，从而是大有文章对做的。,1 形成核心竞争力,2,创立品牌形象,在经销商品种类日益趋同的背景下，卖场设计将是商家树立自身形象，谋求差界化经营的重要策略，正是店主基于经营定位的精心设计，形成了它们与众不同的特色，进而为其招徕了顾客，,2016,年,1,月,9,日，李宗盛与五月天阿信携旗下两大匠心品牌,华人顶级手工吉他品牌,Lee Guitars,与,StayReal Caf,共同携手，以匠人态度提出餐饮新典范，以艺术策展的方式，广纳各界职人工匠的顶尖淬炼，颠覆餐饮美学的传统思维，创作出一个极具匠人情怀的跨界,Lifestyle,空间,“,有练,Sweat & Tears”,，在上海新天地开业（ 如图,1 3,所示），同时，,“,有练,Sweat & Tears”,也将成为李吉他上海唯一一家直营店，在这里你可以买到最棒的华人手工吉他。,2 创立品牌形象,图,1 3,有练上海店店标（来源：搜铺网）,图1 3 有练上海店店标（来源：搜铺网）,3,、促成冲动购买,通过卖场设计来促进顾客的“非计划性购买”已经成为零售商的必然选择。我们经常会有这样的经历：在等待结账的时候，看到一旁的口香糖、饮料，单品价格不高，就随手拿起一同买下了（如图,1 4,所示）。这便是非计划性购买的实例,因为购买这些商品或许并不是我们预先打算的，而只是一时“冲动”的结果。实际上这样的例子还会更加普遍，尤其是在逛商店的过程中，因为经过某些货架时看到促销广告，或者仅仅是因为商品 的摆放吸引眼球，最后决定购买。,3 、促成冲动购买,图,1 4,收银台旁的小食品（来源：百度文库）,图 1 4 收银台旁的小食品（来源：百度文库）,4,、,优化购物体验,优秀的卖场设计，能够带给客,户良好的购物体验，提高其满意度。人们普遍认识到，购物不仅是简简单单地为了买到生活必需的物品，同时也在成为一种生活、休闲乃至情感发泄的方式。,2016,年,1,月,1,日，美国,Brookston,在中国的第一家店在南京水游城开业。当日单店销售突破,900,万元。据了解，南京店店面采用互动式购物体验的销售模式。门店从原先销售渠道变成了体验与互动的平台，店员也从推销员、导购员变成了玩伴、行家和朋友，他们与顾客探讨各种新奇特产品的玩法和乐趣，一起分享、感受世界前沿科技的各种炫酷惊喜（如图,1 5,所示）。,4、 优化购物体验,图,1 -5 Brookston,体验店（来源：百度文库）,图1 -5 Brookston体验店（来源：百度文库）,二、门店布局的原则,门店布局涉及到光学、声学、心理学、美学等等多门学科的综合运用，合理考虑商品种类、数量、经营者的管理理念、顾客的消费心理、购买习惯，以及卖场本身的形状大小等因素。,图,1 -5 Brookston,体验店（来源：百度文库）,如根据顾客的购物习惯、消费心理和格调品位来安排货位，根据人流物流的大小方向、人体力学等来确定通道的走向和宽度，根据经营商品的品种、档次、关联性和磁石理论来划分售货区等。,二、门店布局的原则,（一）充分体现自身特色,从现在情况看，大部分超级市场的规划与布局都近乎千篇一律，尤其是结构、设备、设计、以及装饰方面，很难让顾客对超级市场形成特别深刻的印象，依据现代化的需求，门店每,5,至,8,年就要将改装一次，其中只有,25,的比例会保持原状，从业者必须认识,“,特色,”,的布局和独出心裁的设计的重要性，从其卖场的实际出发，力求在商圈内有别于其他商店。,（一）充分体现自身特色,大卖场规模,8000,/,m,2,%,8000,/,m,2,%,6000,/,m,2,%,建筑面积,20,000,100%,15,000,100%,10,000,100%,实用面积,17,600,88%,13,200,88%,8,800,88%,MALL,营业面积,6720,2,320,880,大卖场营业面积,10,880,100%,7,970,100%,销售区面积,8,000,73,5%,6,000,75%,加工间,600,5,5%,500,6%,收货区,280,2,5%,220,3%,仓库,1200,11%,600,7,5%,收银台,/服务台/出入口,420,4%,350,4,5%,连锁之窗,1 3,表,1,2,卖场面积配比,大卖场规模 8000/m2 % 8000/m2 % 6000,（二）坚持有机统一,门店布局无论采取哪种形式，都应该充分体现,CIS,理论，内外形式统一、行为识别与经营理念统一、内在服务质量与外在服务形式统一等等。,CIS,理论是,20,世纪,60,年代兴起于美国的一种企业识别系统，是英文,Corporate Indentity System,的缩写，后来被企业界广泛运用。其中视觉识别系统在,CIS,中最直接、冲击力最强，它主要包括内外两个因素：外部因素指店面形象，如店名、招牌、外观装修，内部因素指店内形象，如商品品种、卖场布局、陈列方法、店内装修及设备、色彩照明等。,（二）坚持有机统一,（三）成为促销的一种工具,门店布局的目标是对顾客具有吸引力和方便性，同时有效利用空间，以求获得满意的销售量和利润。本质上卖场布局就是促进销售的一种工具，通过精心布局，充分发挥多种功能综合作用，汇集冲动性购买商品、便利品和必需品于一炉，创造有利的卖场印象和具有吸引力的招徕顾客的环境。,（三）成为促销的一种工具,（四）满足足够的空间需求,在门店布局时，经营者应该认真核算所需面积，所包括的商品、部门、组区、种类、数量等，做到心中有数，服务性设施所需的面积如后勤区、收货区、收银台、办公室、走道等，也应该计算出来。这样，在规划设计和建筑中，才能留有足够的需求空间。,（四）满足足够的空间需求,同步案例,1- 2,日本门店设计的“六易”“三字诀”,1,“六易”,（,1,）商店容易看到。就是说商店的地点应选择在人流集中的街道和路旁。店铺的设计布局应具有直观视觉效果。,（,2,）商店容易进来。顾客在发现商店之后，很快产生一种亲和力，能很轻松地踏入商店而不至有任何抵抗因素。,（,3,）店内容易走动。店内布局合理，顾客进入之后有一种宾至如归的亲切感。可以自由地走动而不至于有任何束缚感。,同步案例1- 2,（,4,）商品容易看到。商品的陈列强调视觉效果，使顾客很容易看到商店主营的商品。并从中发现自己所需要的商品。,（,5,）商品容易拿到。货架的高矮适宜不同的消费者，男士商品、女士商品、儿童商品都伸手可及,（,6,）商品容易买到。店内货物陈列齐全，商品的品种、花色齐备，能满足不同消费者的需要，且价格适度，接近消费者的消费水平。,（4）商品容易看到。商品的陈列强调视觉效果，使顾客很容易看到,2,”三字诀”,（,1,）低。“低”指售货员姿态低，对顾客尊重，为顾客设想，使顾客高兴。,（,2,）感。“感”就是仿佛员在顾客选购商品时，从商品包装、收钱、找钱到交货，都应把握时机，恰当地对顾客说谢谢。,（,3,）欣。“欣”就是微笑。给顾客一种心理的安全感和亲切感，即使是顾客不能见得满意的商品，也要微笑着送迎顾客，和气生财。,导问,站在经营者的角度你怎样理解“三字,诀,”,？,2 ”三字诀”,连锁之窗,1 4,电子商务时代背景下实体店的优势,一、体验感,消费者往往注重自己的看法与亲身体验，实体店的商品的展示和服务是非常关键的，必须为顾客营造一个良好的体验、试穿、试用环境。,二、区域性,实体店的消费者区域性较强，优质服务便于维系回头客、会员顾客，会员优惠与会员服务是实体店又一大竞争优势。,连锁之窗1 4,三、品质与售后,一些定位高端品和奢侈品，商品保真、保质较难，尤其是服装、服饰等这类非标准化商品，实体店更具有有品质与售后的保障。,四、目标群体,对于年龄较大、地处偏僻、物流配送较难的地区，消费者对实体店则更为热衷，实体店可以结合商品定位准确分析目标客群，满足他们的需求，以吸引更多顾客，提高综合竞争力。,设问,1,、比较网店与实体店的优缺点,2,、谈谈网店与实体店的发展趋势,三、品质与售后,三、门店布局的要素,商业店面空间设计的三个基本要素是商品、消费者和建筑。把握住这三个基本点是设计成败的关键。,(,一,),商品与商店室内设计,衡量商店设计好坏的直接标准就是看商品销售的好坏,.,因此让顾客最方便、最直观、最清楚地“接触”商品是首要目标。,三、门店布局的要素,第一 商品类型的大小范围,同类商品的大小变化幅度有多大,比如乐器店既有巨大的钢琴又有精巧的口琴，而书店和眼镜店的商品则规格基本相同。这种不同的变化幅度造成不同的空间感,变化幅度大的商品，陈列起来造型丰富，但也易造成零乱，设计时应强调秩序,.,减少人为的装修元素。变化,幅度小的商品排列起来整齐,但易陷于单调,设计时应注重变化,增加装饰元素。,第一 商品类型的大小范围,第二 商品的形,同一类商品的形变化多,空间就感觉活泼，但也易杂乱,如玩具店。若所售商品形象差异不大,构思空间时应注重变化,否则会使人感到呆板。商品的形还具有可变性。比服装店，利用模特形成多姿多彩的形象。,第三 商品的色彩和质感,古玩、家电的色彩灰暗，塑料制品和玩具的色彩鲜艳，这就要求室内设计色调起到陪衬作用，尽量突出商品的色彩。此外，商品的质感也往往在特定的光和背景下才显出魅力例如，玻璃器皿的陈列，就必须突出其晶莹剔透的特色（如图,1 6,所示），以吸引顾客。,第二 商品的形,1 6,珠宝饰品陈列柜,1 6 珠宝饰品陈列柜,第四 商品的群体与个体,商品是以群体出现还是以个体出现对顾客的购买心里有很大影响。小件商品的群体可以起到引人注意的作用，贵重的商品只有严格限制陈列数量才能充分显示其价值，对以群体出现的商品，室内设计应配以活泼兴旺的气氛；对以个体出现的商品，设计上应追求高雅舒展的格调。,第五 商品的性格,商品的性格决定室内设计的风格。同是时装店,.,高档女装店的清新优雅与青年便装店的无拘无束应截然不同。室内设计的风格与经营特色的和谐与否直接关系着商品的销售。,第四 商品的群体与个体,（二）消费者的行为心理与门店布局,商业心理学将顾客分为三类。有目的的购物者。他们进店之前已有购买目标，因此目光集中，脚步明确，有选择的购物者他们对商品有一定注意范围，但也留意其它商品。他们脚步缓慢，但目光较集中。无目的的参观者他们去商店无一定目标，脚步缓慢，目光不集中，行动无规律。,（二）消费者的行为心理与门店布局,同步案例,1 - 3,目标消费群体,A,店位于高校区附近，其,5,到,10,公里内的潜在商圈客层构成如下：居民占,70%,、高校学生占,30%,；然而根据顾客调查和店长现场观察，在该卖场消费购物的顾客中学生占,60%,以上，居民不足,40%,导问,1,这些数据表明什么含义？,2,商品结构到底应如何倾斜？,3,应该选择哪类客层为主流目标顾客？,同步案例1 - 3,（三）建筑装饰元素与商店室内设计,同样的商品，人们往往认为摆在装饰很好的商店里的比摆在夜市地摊上的价值高。面临着市场的竞争，必须以建筑,装修的突出特色去赢得消费者,第一、创造主题意境。在室内设计中依据商品的特点树立一个主题，围绕它形成室内装饰的一套手法，创造一种意境（如图,1 7,所示），易给消费者以深刻的感受和记忆。比如在儿童动物玩具店中，设计师创造的主题是林中乐园，绒布动物在树上爬着、躺着、靠着，显得十分活泼可爱。这样的室内空间虽然装修朴素，但对小顾客的吸引力丝毫不弱。,（三）建筑装饰元素与商店室内设计,图,1 7,某农家乐山寨主题设计,图1 7 某农家乐山寨主题设计,第二，重复母题。一些专门经营某种名牌产品的商店，常利用该产品标志作装饰，在门头、墙面装饰、陈列装置、包装袋上反复出现，强化顾客的印象。经营品种较多的店铺也可以某种图案为母题在装修中反复应用，加深顾客的记忆,第三，灵活变动。消费潮流不断地变化，所以商店应能随时调整布局。国外有的商店每星期都要做一些调整，给顾客以常新的印象。为此一些可灵活使用的设计也大量出现。如某书店的天花为网格型轨道，陈列架是从轨道上倒挂下来的,r,型钢丝架，它可以随意变换位置，店主调整起来非常便利。,第二，重复母题。一些专门经营某种名牌产品的商店，常利用该产品,同步案例,1 - 4,个性化门店布局,专家对,15,个城市，,3,万顾客进行调查：“对什么店铺感兴趣？”。结果显示,64%,的人对个性化的店铺产生兴趣，包括商品的个性、服务的个性、布局陈列的个性等。布局与陈列不仅仅是展示，一定要对销售起到促进效果。好的陈列会带来,20%,左右的销售提升。,设问,1,、怎样理解个性化服务的含义？,2,、谈谈个性化门店现代营销中过程中的作用和发展趋势,同步案例1 - 4,四、不同业态门店布局比较,（一）门店的分类,门店早期称为商铺，其形式多种多样，在各种商业区、住宅区、专业市场，商铺随处可见，但不同地方、不同类型的商铺，其商业环境、运营特点、投资特点都会显著不同。商铺可以按不同方式进行分类，按照开发方式可以分为百货店、商业街、购物中心、住宅商铺和社区商铺等，如图,1 8,所示。,四、不同业态门店布局比较,（二）不同业态门店布局比较,1,商业街,（,1,）商业街及布局特色,指以平面形式按照街的形式布置的单层或多层商业房地产形式，其沿街两侧的铺面及商业楼里面的铺位都属于商业街商铺,包括建材、汽车配件、服装精品街、酒吧街、美容美发用品街等,.,其规模大小不一，和经营的商品的类型有关,.,（二）不同业态门店布局比较,（,2,）著名商业街简介,北京女人街,北京女人街（见图,1 9,所示）成立于,2001,年,9,月,22,，北京女人街是京城第一家女性主题服装商品零售卖场。是京城血统最纯正的韩版服装规模化卖场。,1.6,万余平米（其中小吃街,0.2,万平米），共有营业展位,600,多个，是目前北京市最大的女性主题零售市场。主营商品：女士服饰，鞋帽，箱包，百货，化妆品，金银饰品等。,（2）著名商业街简介,图,1 - 9,北京女人街,图1 - 9 北京女人街,上海南京路,南京路是上海市最繁华的商业街（如图,1 10,所示），全长,1200,米左右，是极富历史文化和商业价值的著名传统商业街，被誉为“中华商业第一街”，它是与纽约的第五大道、巴黎的香榭丽舍大街、伦敦的牛津街、东京银座齐名的世界超一流商业街。,上海南京路,图,1 10,上海南京路商业街一角,图1 10 上海南京路商业街一角,2,专业市场商铺,专业市场商铺及布局特色,专业市场商铺往往集中经营某一类（种）商品，如建材市场、电子市场等，其规划设计要求不高，运营成本较低。,著名专业市场商铺简介,2 专业市场商铺,北京万通新世界,万通新世界商城可以算是一个价格便宜，商品多多的购物天堂了。但凡您想买的日用百货，服装鞋帽应有尽有。营业时间是到晚上,8,：,30,，万通顶层也有西蜀豆花庄等风味快餐食府，一层毗邻还有麦当劳。, 北京万通新世界,义务小商品市场,义乌小商品市场（如图,1- 11,所示）总面积,100,多万平方米，经营商位,4.5,万个，经营人员,10,万多人。全市还有各类专业市场,10,多个、专业街,30,多条。义乌的小商品闻名海内外，从针头儿线脑儿、鞋带儿、纽扣儿、拉锁儿、牙签儿到精致的礼品、精美的饰物；从鞋袜、围巾、帽子、服装到毛纺织品；从各种玩具、打火机到电视机、红木家具、各种五金工具、和电子产品。凡是日用百 货中人们能想到的，没有这儿不卖的。虽然装修朴素，但对小顾客的吸引力丝毫不弱。, 义务小商品市场,图,1 11,浙江义乌小商品市场鸟瞰图,图1 11 浙江义乌小商品市场鸟瞰图,无锡新世界,占地近,1000,亩，建筑面积,:130,万平方米，其中服装服饰交易区约,58,万平方米，纺织品交易区约,39,万平方米，中央商务配套区约,38,万平方米。经营特色,:,新世界国际,(ITFM),汇聚中外及华东、华南和华北等主要产区的各类服装产品以及日、韩、意、法等国际潮流品牌，形成全球纺织服装业门类最齐全、品种最丰富、款式最新颖、价格层次丰富的产品线，全球采购商可以在这里完成一站式的采购计划，成为全球纺织服装业采购效率最高、采购成本最低的国际商贸平台。, 无锡新世界,3,社区商铺,社区商铺及特色,社区商铺位于住宅社区内，其服务对象主要是住宅社区的居民。社区商铺多为建筑底层商铺，多数属于铺位形式。,著名的社区商铺简介,珠江帝景欧洲风情商业街,10,万平方米的欧洲风情商业街（如图,1 12,所示）全部是商铺，分,6,个区，定位是步行街，在建筑形式上引进了风雨连廊。无论是租或售，开发商都已经预先规划好了经营业态，并在合同之中加以严格界定，坚持统一经营原则，以形成独具特色的商业文化氛围，从而为经营者和投资者打造一个良好的经营环境。,3 社区商铺,图,1 12,欧洲风情街一角,图1 12欧洲风情街一角,万科假日风情商业街,总建筑面积,55,万平方米，可容纳,1.6,万人次的配套商业街（如图,1 13,所示），分布情况为：集中商业街建筑面积,8000,，有,30,多个停车位；沿小区内的步行线、交通线，有,6000,7000,的分散式商业配套，在小区的出入口和汽车站也有一些集中的商业。商铺总规模约,15000,。在规划和管理上都体现了集聚效应的假日风景商业街，确实在社区建设中发挥了实际效用。不但将居民购物、休闲、娱乐等活动集中起来，避免干扰居住，同时也创造了人际交流往的场所，有利于社区形象的互动展示, 万科假日风情商业街,图,1 13,万科假日风情商业街剪影,图1 13 万科假日风情商业街剪影,苹果街,近,10,万平方米的苹果街在营造过程中，通过多元化的实现，营造一条充满个性、充满体验、充满逛街情绪和意味的商业街。社区商业设施介于私密与公共之间，若想成功经营，把握建筑设计的尺度、营造气氛是最关键的因素。真正的商业街最好是,8,12,米宽，太宽商业氛围将大打折扣。苹果街是由,80,100,的“铺”构成的，这些铺相互连通，所以在空间组合上有一定的自由度。, 苹果街,3,百货商场商铺,（,1,）布局特色,1852,年世界上第一家百货商场,Bon marche,（廉价商场）在巴黎诞生，至第二次世界大战，西方百货商场经历了从成长到成熟期的发展，百货商场的定位是综合化的。百货商场经营的商品几乎是无所不包，走进一家百货商场你可以买全几乎所有的日常用品，甚至那时百货商场还卖食品、糕点、咸菜等等，它力求满足所有人的所有需要。实际上也可称之为求同时代，无差异化时代和无定位时代。,3 百货商场商铺,（,2,）著名百货商场简介,天虹在国内首创“百货,+,超市,+X,”的业态组合模式,(,如图,1 14,所示,),，在此基础上根据目标顾客的不同按照城市中心店和社区购物中心两种模式经营百货商场，打造“亲和、信赖、享受生活”的品牌核心价值。成立,25,年来，天虹本着务实进取的精神，潜心经营，多次被深圳市政府授予“信誉好商店”称号。,桌尔百货,主营零售业务，经营范围包括服装、日化、鞋类、家电、家居、食品等各类商品，拥有内江市最大的两个综合性商场。商品上万，购物环境优美、布局合理、装饰效果舒适、配套设施齐全、可以满足顾客服务。,（2）著名百货商场简介,图,1- 14,龙华天虹百货外景,图1- 14 龙华天虹百货外景,4,购物中心商铺,（,1,）布局特色,购物中心是指一群建筑，是组合在一起的商业设施，按商圈确定其位置、规模，将多种店铺作为一个整体来计划、开发和经营，并且拥有一定规模的停车场根据购物中心的建筑、设施和形态的不同，国际购物中心协会又将购物中心细分为“摩尔”,(Mall,，停车场与店铺间有一定的距离，通常在整体建筑的地下或外围，而店铺间有专门的步行街连接，如区域型、超区域型购物中心,),和带状中心,(,店铺前各有停车场，店铺间通常没有专门的步道连接，如邻里型、社区型等,),。由此可见，从严格意义上讲，购物中心不是一种商业业态，而是一种有计划地实施的全新的商业聚集形式，有着较高的组织化程度，是业态不同的商店群和功能各异的文化、娱乐、金融、服务、会展等设施以一种全新的方式有计划地聚集在一起。它通常以零售业为主体。,4 购物中心商铺,（,2,）著名购物中心简介,东方新天地,位于北京市中心，东城东长安街,1,号（如图,1 15,所示），属王府井商圈，投资约为,23,亿美元，占地,12,万，分为“东方经贸城”和“东方新天地”两部分。于,1993,年动工，,2003,年才最后完工。完工后的 “东方新天地”包括五个不同风格的商场和一个中央喷水泉广场、多个四季常绿的花园和一个庞大的三层室内停车场（近,2,000,个车位）。,商铺面积在,1403000,之间，只租不售，基本租期,23,年。租金,250,元,/,月。出租率高达,95%,，有些店面的月租金已经达到,260,美元,/,，且有上调空间；配套的东方君悦酒店、东方公寓、写字楼的出租率均在,90%,以上。,（2）著名购物中心简介,图,1- 15,长安街东方新天地,图1- 15 长安街东方新天地,金源时代购物广场,位于北京市海淀区（如图,1 16,所示），投资,38,亿，占地,18.2,公顷，规划建筑面积为,68,万平米，有大型室内停车楼，车位达,6800,余个，开车可达各个商业楼层，堪称目前世界上超大,SHOPPINGMALL,之一。一期,55,万平米将成为世界最大商业单体建筑和北京地理位置最优越的巨型购物中心，并规划有,56,家主力店,20,余家半主力店，,600,余家专卖店，,100,余家主题餐厅，,10,余家娱乐休闲娱乐场所。, 金源时代购物广场,图,1 16,北京金源时代购物广场,图1 16北京金源时代购物广场,4,住宅底层商铺布局特色,住宅底层商铺位于住宅等建筑物底层（如图,1 17,所示），包括地下,1,，,2,层及底上,1,，,2,层，是目前市场极为关注、投资者热衷的商铺投资形式，住宅底层未来的客户基础将相对可靠，投资者的投资风险相对较小。,4 住宅底层商铺布局特色,图,1 17,住宅底层商铺,图1 17 住宅底层商铺,任务,二,门店布局,规划,一,门店布局规划原则,卖场设计目的是为顾客创造一个良好的视觉效果和购物环境。为此，必须做好卖场的整体规划，使顾客进入卖场就会产生兴奋感，卖场布局规划时应当体现以下原则：,任务二 门店布局规划一 门店布局规划原则,（一）让顾客容易进入，提升进店率,一般而言，经营食品、水果、蔬菜、日用品等大众商品的店铺，出入口设计多采用开放型出入口，将店铺面向马路的一边全都开放，使顾客从街上很容易看到店内商品的陈列，且可以自由出入。经营装饰品、化妆品以及服装等商品的店铺，比较适合采用半封闭型的出入口设计。因为购买这类商品的顾客，往往是从外边看到橱窗，对商品产生了兴趣，继而进店，对店铺的开放度要求不高。,（一）让顾客容易进入，提升进店率,同步案例,1 - 5,发现式布局原则的应用,为了让顾客能快速了解屈臣氏店铺的最确切位置，屈臣氏使用最直接简单的方式达到效果。站在屈臣氏店铺的入口处，能快速的找到屈臣氏经营品类和收银台的具体位置（如图1 18所示），屈臣氏采用明亮的灯光、降低中岛货架高度、清晰的经营分类指示牌、明确的主副通道布局等手段来实现。站在门外发现屈臣氏的位置；站在门口发现屈臣氏,经营范围；入门口处发现吸引进店的元素；在店内发现屈臣氏服务以及发现推荐的主题。,设问,1,发现式成列的作用有哪些？,2,门店规划时怎样运用这种原则？,同步案例1 - 5,图1 18 屈臣氏发现式布局,图1 18 屈臣氏发现式布局,（二）让顾客走过每一个区域，提高通过率,良好的通道规划，能引导顾客按规划走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用，因此，卖场通道要有足够的宽度，尽量平坦无障碍、成直线少拐弯，让顾客容易进入，提升进店率。,（三）让顾客停留得更久，增加成交机会,店铺应当把促销氛围做得内敛、含蓄一点，把人文环境做得张扬一点、大气一点，可能会起到事半功倍的效果。拿出点面积布置顾客休息区，把,WIFI,的速度提高一点，让手机充电方便一点，给顾客哺育孩子、换妆补妆以私密空间，把洗手间建得有品味一点，从视、听、嗅、味、触“五觉”出发，科学规划卖场空间、动线走向、区域布局等等，为门店注入更多的时尚因素、主题色彩、文化特色、生态元素、影视科技等等，并做到与时俱进、常变常新，把卖场的空气质量搞得好一点，室温均衡舒适一点，这样的店顾客才会喜欢来，顾客来了，还怕没生意吗,?,（二）让顾客走过每一个区域，提高通过率,案例分析,1 - 5,7-11,的精细化店面布局,到过,7-11,的人都有这样一种体会：店内地方虽小，却不显拥挤、杂乱，在里面购物感觉非常轻松和舒适。这一切，归功于,7-11,对有限空间的精雕细琢：,7-11,便利店出入口的设计（如图（,1 19,所示）一般在店铺门面的左侧，宽度为,3,6,米，根据行人一般靠右走的潜意识的习惯，入店和出店的人不会在出入口处产生堵塞；,7-11,的装潢效果最有效地突出了商品的特色，使用最多的是反光性、衬托性强的纯白色，给人感觉店里整洁、干净；,7-11,店内通道直而长，并利用商品的陈列，使顾客不易产生疲劳厌烦感，不知不觉地延长在店内的逗留时间。,7-11,这样直观、整洁、宽松、新鲜的店内环境，在不断冲击消费者眼球的同时，也在日积月累中潜入人们的大脑，形成了一种美好的品牌感受。,导问,1 7-11,门店布局的特色在哪里？,2,便利店应当怎样解决“小而挤“和”窄而乱”的问题？,案例分析1 - 5,图,1 19 7-11,门店布局（来源：设计本）,图1 19 7-11门店布局（来源：设计本）,（四）在顾客愉悦空间与商品展示空间之间取得平衡,未来的商业竞争是体验之争，体验的高下决定商企的优劣。日本格林木购物中心董事长铃木先生说“要把格林木购物中心建成大家都乐意来玩的地方，在玩的过程中顺便买一些东西回家。”,实体店,的服务应该前移到停车场，后延至售后服务，不忽视其中的任何一个环节。应以一种对朋友、家人的态度来对待顾客，一个关注的眼神、一个亲切的笑容、一句真诚的问候、一次及时的帮助，一句诚恳的道歉，让顾客的疑问得到及时满意的解答，让顾客退换货更顺利、更简单，都会感动顾客，温暖顾客。在服务上，换位思考的真诚胜于花里胡哨的炒作，顾客需要不是对待上帝式的仰望，而是朋友、家人式的真诚。,（四）在顾客愉悦空间与商品展示空间之间取得平衡,同步案例,1 - 6,北京赛特购物中心卖场“公园,+,购物”设计,著名的北京赛特购物中心（如图,1 20,所示）是这样进行卖场的立体设计的：在赛特购物中心，确定了以,“,人,”,为中心的设计思想，明确了卖场明朗通透的风格。为确保这一风格，在寸土寸金的黄金销售区域，坚持通道的宽敞，主通道不少于,2.3,米，自选区设施间的距离亦在,1.3,米以上；为形成视野宽敞的商品展示，所有陈列设施高度在,1.4,米左右；柱面采用简单喷白处理，整个卖场宽阔异常，具有强烈的通透感；赛特还采用多层次的立 体照明，组合光线柔和明亮，进一步确保了店堂明亮的格调。在这种环境下，顾客能从卖场内任一位置综观卖场整体布局。宽阔的视野令顾客精神振奋，多了一份自信。顾客在某种设计理想精神状态的支配引导下，不知不觉地就产生了购买行为。,导问,1,赛特购物中心布局风格的核心词是什么？,2,这种风格的布局能收到怎样的促销效果？,同步案例1 - 6,图,1 20,赛特 “公园,+,购物”,图1 20 赛特 “公园 + 购物”,二、门店布局规划流程,（一）门店布局规划的四个阶段,1,准备阶段,2,企业构想,3,规划设计,4,施工设计,（二）门店布局规划步骤（如图,121,所示）,二、门店布局规划流程,商 品 分,类 配 置,动 线 通,道 规 划,平 面 配,置 规 划,内 外 装,潢 计 划,标 示 指,导 计 划,色 彩 材,料 计 划,设 备 器,具 计 划,照明计划,整 体 总,检 讨,确 定 设,计 案,商 品 分 动 线 通 平 面 配 内 外 装 标 示 指,三、门店空间划分与规划要点,（一）门店空间划分,一般而言，卖场的区域划分要和品牌的推广、营销策略相符合。而一个区域设置完整的门店，一般划分为导入区、销售区、休息区和服务区。,1,导入区,俗称门店前档，一般指位于卖场最前端的橱窗、头档流水台等。该区域往往是顾客第一眼看到的，也代表了店铺留给顾客的第一印象。主要展示品牌的风格、产品的最新资讯及品牌的营销信息。所以，导入区的光亮度要高，陈列的货品色彩要尽量全，才有亮色货对比较强烈的颜色，容易吸引人的眼球，留下印象，从而提升进店率,三、门店空间划分与规划要点,2 销售区,一般特指卖场中部，指店铺的货架、高柜、中岛柜等的组合。往往顾客在这些区域停留时间最长，也是卖场的核心区域，顾客在这些区域的选购时间最长，销售人员也在这个区域进行产品销售活动的几率最高。销售区，又可根据具体顾客关注程度的不同，细分为靓区、,A,区、,B,区等。靓区为黄金区，是顾客关注度最高的区域。通常是流水台及卖场两侧靠近门口的第一组货架。这是顾客最先看到或是走到的区域。这个区域通常应该陈列应季流行款、主推款、新品或形象款等。,A,区通常位于卖场中部的中岛、货架、高柜等陈列组合，适合陈列库存量较大的款式，大众经典款，次新款。,B,区是位于卖场后部、顾客到达几率较低或常被忽略的区域。适合陈列易于识别的款式或色彩鲜艳的货品。,2 销售区,3 休息区,指提供给顾客休息的地方，通常设置于靠近试衣间的位置，或者靠近镜子的位置，这个区域并不单单是为了让顾客和同伴得以歇脚，而是有展示品牌形象，再次推荐，了解深度需求的好时机。一般放置沙发、茶几、杂志、画册、,POP,、水、饮品等。尤其在一些高端品牌，或者店铺面积比较大的门店，此区域的设置就更重要，也体现了品牌所倡导的生活方式和理念。甚至专门为,VIP,客人设置单独的,VIP,区域。,3 休息区,4 服务区,指门店销售工作的后勤位置，一般由收银台、试衣间和仓库组成。试衣间是顾客决定是否购买的最后环节，常设于店后部。原因是这样的话，顾客试衣要穿过卖场，可提升在店铺的深度接触率，增加二次消费的可能性。收银台是销售环节的终点，也是培养顾客忠诚度的起点。一般设置在店铺的后部与试衣间距离接近，便于销售。仓库是卖场不可或缺的一个部分，方便销售人员及时拿取货品。,4 服务区,（二）,门店布局规划要点,1,铺位布局规划要点,铺位划分的科学合理与否，不仅仅是体现商品组合的丰富多样，它还必须考虑到经营商家的实用性与合理性，同时也更要兼顾到独立铺位与整体商场的协调性与互动性。（,1,）尊重消费者行为 ：科学合理的铺位划分将会使经营商家的经营利润得以充分体现，使商场的形象更为鲜明、层次更为丰富，同时也将会使得消费者的消费行为过程显得更加自然顺畅和轻松愉快。,（,2,）面积按定位划分：根据整个商场定位划分商铺的面积，超市主要区域划分如表,1-3,所示,（二）门店布局规划要点,建筑面积,卖场面积与建筑面积比例,仓储面积与建筑面积比例,辅助面积与建筑面积比例,15000,以上,34,34,32,3000 - 15000,45,30,25,3000,以下,55,27,18,建筑面积卖场面积与建筑面积比例仓储面积与建筑面积比例辅助面积,（,3,）实用率适中：众所周知，居住类物业使用率越高越好，以同等的价格，业主能够获得更多自己实际使用的面积，而商铺却不一样。 在欧美及香港，一些比较高档的卖场其使用率都是很低的，基本在,50%,左右,。,（3）实用率适中：众所周知，居住类物业使用率越高越好，以同等,连锁之窗,1 - 5,客容量与人流量,门店使用率低是为了营造一种舒适的购物环境，满足购物者的消费偏好。越是高档卖场，其公共空间就会越多。比如走廊、通道要足够宽，至少,3,米宽、每层至少要有两部扶梯、两部电梯运载。有还会设计宽敞的休息区、局部挑空空间、步行街，这些公共面积的设计都是为了使购物环境更舒适。商铺的使用率决定了消费人群的容量和人流量，卖场空间是有限的。使用率高，可容纳消费者的空间减少，其人流量就会受到限制，从而影响卖场的经营效果。,导问,1,店面的使用率与业绩一定成正比吗？,2,高档卖场的公共空间可以占到卖场面积百分之多少？,连锁之窗1 - 5,2,人流动线规划要点,（,1,）注重内外沟通,卖场的人流,动线,设计不仅仅是商场内部的人流交通与疏散问题，它更为注重卖场内部人流与外部街区人流的交流与沟通关系以及卖场平面、立体人流的自然顺畅、平均分配关系。,（,2,）避免盲区,最大限度地避免综合卖场内的盲区和死角问题，同时更加考虑到消费者在卖场购物的自然、舒适、轻松的行为过程和心理感受。商业地产 科学合理的铺位划分和人流动线设计是消费者在商场自然舒适、轻松愉快地游览消费的有力保障；是经营者利润合理化的有力保障。,2人流动线规划要点,（,3,）实用率适中：众所周知，居住类物业使用率越高越好，以同等的价格，业主能够获得更多自己实际使用的面积，而商铺却不一样。 在欧美及香港，一些比较高档的卖场其使用率都是很低的，基本在,50%,左右,。,（3）实用率适中：众所周知，居住类物业使用率越高越好，以同等,连锁之窗,1 - 6,人流动线三大衡量指标,1,、可见性：一个商铺的可见性强弱决定商铺的所在区域的租赁价值，商铺被看见的概率越大，消费者经过的频率也越高，价值也越大（如图,1 22,所示）。,2,、可达性：可达性和可见性两者相辅相成，可见性是可达性的基础，减少消费者疲劳感，经过最少道路转换的路径可达性最高。,3,、位置感：降低消费者在动线上的迷失感，动线设计位置感不强，商铺也减少了被逛的机会，设计之中应提高动线设计的秩序，提高顾客的位置感。,设问,1,、 怎样理解人流动线？,2,、人流动线设计应当注重哪些方面的问题？,连锁之窗1 - 6,3,卖场楼层规划设计要点,（,1,）楼层设计与业种组合,卖场楼层设计要考虑业种规划，与业种有效组合，以楼层作为业种及相关行业的大场。楼层与业种是相互关联的关系。,（,2,）以业种定位作支撑点,业种根据消费者消费习性进行布局，楼层设计也应考虑到消费者消费习性，才能有效进行楼层的规划设计。以业种定位作支撑点，有效的楼层设计，能够保证消费者在卖场的停留时间。,3卖场楼层规划设计要点,4,卖场内部庭院规划要点,一般大型卖场都会有内庭，作为顾客休闲、观赏、并且给卖场的紧密购物空间带来疏散感观空间，内庭的设计，除了要有足够的空间、与内庭小品配合外，还要注意两大要点。,（,1,）和谐性与均好性,以卖场核心主题特色为基点，通过内庭景观、小品的有效组合，与商场主题特色密切联系，保证内庭景观、空间及与卖场主题特色达到和谐一致。,（,2,）与广场互动,卖场内庭与广场既有共性，又各具特点，为顾客提供活动空间。如何将广场与内庭通过互动作用，导入客流？应是内庭设计的一个重要因素。,4 卖场内部庭院规划要点,5,走道布局规划要点,（,1,）脉络清晰,卖场内过道设计要清晰，过道脉络设计好坏，不仅影响对人流的疏散，也影响商铺布局。,（,2,）与指引标志结合,指引标志主要是指引消费者目标方向，一般要突出指引标志，在过道交叉部分设计。,（,3,）合理设置宽度,过道的两大作用是疏散人流和引导，卖场过道宽度设置要结合卖场人流量、规模等设置。一般卖场的过道宽度在,3,米左右,。,5 走道布局规划要点,6,卖场洗手间规划要点,（,1,）,“,隐性,”,布局,卖场洗手间，作为卖场的附加设施，它的布局设计不能有碍卖场的经营功能。卖场洗手间布局，要以,“,隐性,”,作基点，通过专用过道设置，将洗手间与购物空间形成有效分隔。,（,2,）采用回避法,卖场某些业种，如饮食、食品类等，应回避与洗手间相邻。,（,3,）确定数量,综合卖场人流量确定洗手间个数，避免洗手间出现排队堵塞现象，且应每层都设置。,6 卖场洗手间规划要点,连锁之窗,1 - 6,门店空间规划,6,大黄金法则,法则,1,：规划最佳使用率,商铺使用率不能太低也不能太高，经过科学论证和西方国家长期的实践证明，除去消防、消费者活动空间等使用空间，使用率在,50%,左右，为商铺最佳状态。,法则,2,：打造进深与门面的黄金分割点,商铺进深与门面比例适中不仅利于投资经营，而且有利于卖场整体规划及日后经营管理。经,500,多个案例调查与深入研究得出，商铺的进深与门面的最佳比例为,2:1,，高于,3:1,，商铺价值随之降低。,法则,3,：突显卖场空间,如何使商铺在紧凑中突显卖场空间，是商铺布局设计的重点。比如采用,“,穿透式,”,设计，商铺与商铺通过透明玻璃墙体间隔，以通透效果，突显空间。,连锁之窗1 - 6,