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,#,BUSINESS,PLAN,BUSINESS PLAN,1,我,们,是,谁,WHO,WE,ARE,基于消,费,升,级,、,互,联,网,+,餐饮,，,以,生活社区为依托,并,具,有线上线下消费场景的,零污染低脂肪,深,海,鱼,健康卤制,品,连锁品,牌,打,造,创,新产,品,标,准,化,1,创新,鱼,品,类休,闲,卤,制,品,我们是谁基于消费升级、互联网+餐饮，以生活社区为依托并打造创,2,发现的痛点,FOUND,THE,PAINPOINT,鱼品类,卤,制品市场,暂,处,于,有品类无品,牌,阶,段,卤制,品,市场,，,大品,牌,价,格,居高,不,下,，,小,品,牌,价,格,低,品,质,难,保,证,在中国,，,食,品安,全,一,直,是,全,民,痛,点,，,例,如,火,锅行业,的,老油,、,卤,菜,行,业,的,回,卤,家禽,、,红,肉,、,蔬菜和豆腐,，,是,各,大,小休,闲,卤,制,品,品,牌,的,主,要,类,别,，,尤,其鸭类鸭副品,类,，,市场,竞,争,激,烈,很多传统卤菜店为保证,麻,辣口感,，,使,用,大,量的味,觉,添加,剂,，,刺,激,性,大,，,长久食用会,对,肠胃造成很大负,担,2,发现的痛点鱼品类卤制品市场暂处于有品类无品牌阶段 2,3,看到的机,会,SEE,THE,OPPORTUNITY,资料来,源,：FAO,世,界银行,智研,数,据,中,心整,理,消,费,者对水,产,产,品,需求旺,盛,中国已经成为世界,上,水产,消,费市场容量最大的,国,家,。,随着生,活,水,平,提,高,，,消费由,温,饱型逐,渐,向,营养型转变,，,水,产品消,费在,食,物,消,费中,的,地位,逐,渐提,高,2010-2016,年,全,球,人,均,渔产,品,消,费,卤制,品,行,业,零售达,521,亿元,年份,人口,：个,适用消费量：百,万吨,人,均：,千,克,2010,6645716553,117.3,17.65,2011,6724646992,120.9,17.98,2012,6803742004,123.7,18.18,2013,6883512372,128.2,18.62,2014,6964638027,131.2,18.84,2015,7043105591,136.2,19.34,2016,7124543962,139.7,19.61,行业复合年增长,率为,17.6%,。,到,2020,年预计将达,到,1235,亿元,，,2015,年,至,2020,年,的,复,合,年增长率为,18.8%,信,息,来,源,：,弗,若斯特沙利文咨询公司,我,国,鱼,类,占,水,产,消,费,50%,以,上,从,消,费,品种,看,，,我,国,的水产品消费,中,鱼类占一,半,以上,，,在消费,的,鱼类,产,品,中,，,鲜,活,、,冷,冻水,产品,是,我,国,水,产,品,消,费,的主,体,数据来源,：,中商情报网,我,国,深,海,鱼,需,求,将,持,续,增,长,我国淡水鱼已经,失,去了消,费,的主流趋势,，,反观深海,鱼,纯,野,生,无污,染,，,需求将进,一,步提,升,看到的机会资料来源：FAO世界银行智研数据中心整理消费者,4,看到的机,会,SEE,THE,OPPORTUNITY,易,观,智,库,B,P,+,智,库,整,理,1,00,0,500,0,2,000,2,0,1,2,0,1,2,0,1,2,0,1,7,2,0,1,8,456FF,易,观,智,库,BP+,智,库,整,理,学生校园市,场,67.6,白领商,务,市场,%,26.6%,生活社区,市,场,5,.,7,%,245,5,16,3,8,1500,9,8,0,4,58,1,5,2,2015,年中,国,互联,网,餐饮外,卖,市场,规模,达,457.8,亿,元,，,其,中,白,领,商,务,市,场,占据,主,导,预,计,2018,年互,联,网餐饮,外,卖交易规,模,2455,亿元人,民,币,白,领,商务市场,占,据餐饮外卖,市,场,近,68,份额,2016-2018,中国互联网餐饮外卖市场交易规模预测,（,亿,元,）,2015Q4,中国互联网餐饮外卖各细分市场交易份额,3000,2500,3,看到的机会易观智库BP+智库整理1 002000201,5,产,品,标准,化,连,锁,经,营标,准化,产品,品,类,深海,鱼,类,豆制品类,蔬菜,类,海鲜类,口,味特点,聘请,了,专,门,的制,酱,大,师,调,制,纯天,然,秘制酱料,。,口味纯正,，,具,有,香,辣,鲜,甜,咸,麻,六道味觉层次感,中高端,社,区店,，,面,积,6-8,平之,间,，,保,障,服,务,半径,，,稳定,系 统收益,，,满,足,场景消,费,体,验,供应,链,食材集中化管理,，,保,障,品,质,如一,食材溯源,、,数据,可,监,管,，,构建,智,能化,供,应,链,体系,成本降低,、,效率提,升,渠道,团,建,夜,场,轰,趴,聚餐,校园代,理,餐饮企,业,配料,供,应,外卖,百度外,卖,美团外卖,饿了么,门店,解,决,方,案,SOLUTION,打,造,创,新,产,品,标,准,化,、,抢,占,品,类,代,表,品,牌,4,产品标准化连锁经营标准化产品品类口味特点中高端社区店，面积,6,我,们,的,产,品,OUR,PRODUCTS,主,打,零污染低脂,肪,深海鱼,类,辅助,产,品,系,列,为,豆,制品,类,蔬菜类,海鲜类,5,我们的产品主打零污染低脂肪深海鱼类 5,7,我们,的,产地,OUR,PRODUCTS,辣鱼酷的鳕鱼来自全世界最洁净的海域：阿拉斯加 零污染、未开发的纯净自然天堂,原始自然的繁殖环境，造就了美国阿拉斯加鳕鱼 脂肪含量低、肉质细嫩，具有韧性、口感上乘的 独有特性,5,我们的产地辣鱼酷的鳕鱼来自全世界最洁净的海域：阿拉斯加 零污,8,创新鱼品类,健,康,休闲,卤,制,品,连,锁,品,牌,全国连,锁,加盟为主,，,直营,为辅,合营,做,增量,，,第,1,年立足东北,，,第,2,年辐射西北,华北,市,场,第,3,年全,面,覆,盖,全,国,市,场,品,牌,做,基,础,产品,创新,现代,化,经,营,服,务升,级,品牌影响力,提,升,先进,娱乐营销,信息化做通,路,基于数据分析掌握,辣,鱼酷,消,费,者,画,像,购,买,习,惯,消,费,数据,，,优化客户体验与店面,营销,解,决,方,案,SOLUTION,6,创新鱼品类健康休闲卤制品连锁品牌全国连锁品牌做基础信息化做通,盈,利,模式,PROFIT,MODEL,保证流,水,辣,鱼,酷,产,品,售,卖,可持,续,拉高,流,水,延展产品售卖,餐饮企,业,配,料,供应,可扩,充,复,合,增长流,水,品牌连,锁,店加,盟,利润,分,成,供应链金融服务,可期,待,7,盈利模式保证流水辣鱼酷产品售卖可持续拉高流水可扩充复合增长流,优势壁,垒,ADVANTAGE,OF,BARRIERS,由餐,饮,界,的,资深,原,料,供,应,产,品,研,发,商业,运,营,物流配送团队,，,带来,独,具一格,的,成,熟,稳健,的,连,锁,经,营,理念,资,深运,营,团队,强,大,营,销,体,系,完,善的,供,应链,原料,加工,质检,仓储,物流,配,送,信息处理等完善的供应链,体,系可支,撑,上千家门店供,应,文化娱乐植入,品牌形,象,广告,品,牌公关,活,动,门店,形,象打造,联 动促销活动,线下地面推,广,高性,价,比,价,格,亲,民,8-12,元素食专,家,（,豆制,品类,、,蔬,菜,类,）,1,2,-,20,元,深海鱼,类,工坊,（,深,海,鱼段,、,深,海,鱼,酱,类,）,15-30,元,海鲜大,咖,（,海鲜肉类,、,深,海,整,鱼）,聘请,了,专,门,的制,酱,大,师,调,制,纯天,然,秘 制酱料,。,再由经验丰富的调味师采,用,30,余种天然香辛料亲手配制秘制香辣料,，,产,品,经,过,6,道繁琐工艺程序卤制而成。,独特秘制产品,8,优势壁垒由餐饮界的资深原料供应产品研 发商业运营物流配,竞品分,析,COMPETITIVE,ANALYSIS,商,业,模,式,优,势,劣,势,融,资,记录,主,打,韩,式,辣,货,零食,，,轻奢,辣海鲜系,列,创新鱼品类,，,产品丰,富,，,口,味,独,特,食,材,、,配,料,健,康,主,打,大,众,人,群,平,价,零,食,强,势,的,娱,乐,营,销,经,验,和资,源,壁垒,规模尚小,，,知名度,低,无,不详,创新鳕鱼品类,行业先导者,主,打,高,端,人,群,轻,奢,零,食,售卖价格高,，,品类,单,一,，,受,众人群,窄,专注大众消费鱼类、素食类等卤制品,9,竞品分析商业模式优 势劣 势融资记录主打韩式辣货零食，轻奢辣,营销推广,MARKETING,好产,品,自传,播,产,业,链,上下,游合,作,线上线下双,轨,并,行,辣,鱼,酷,创,新,鱼,品,类产,品,引,爆,市,场,直,营,加盟方,式,连锁,经,营,聚人,气,扩渠,道,做,品,牌,线,上,新,媒,体,发,布,聚合传,播,小咖秀秒拍微,博,微,信,知,乎,自,媒,体,豆瓣,线,下,品,牌,公关提升,影,响,力,常规媒体品,牌,发布,会,主,题促,销,活动,中,国,食,品,协,会,组织,食品,博,览,会,美食文化交流论坛,美食文化节目,路演和cospl,a,y 青年集体活动与赛事,校园代,理,娱,乐,场所,中,小型商超,、,酒吧,、,KTV,10,营销推广好产品自传播产业链上下游合作线上线下双轨并行辣鱼酷创,核心团队,CORE,TEAM,C,M,0,：,崔恩源,资,深,娱乐品牌,专,家,C,E,O,:,范,云,宝,经,营管,理,二十年以上食品工作,经,历,供职于世界,500,强快消 品行业，有非常专,业,、,丰,富行,业,经验,2014,年开始进入麻辣休闲食品行业，,成,功,操,作品 牌“麻辣吃货”和,“,辣,小,鸭”,11,董事长,：,崔,曦,元,资,深投资,专家,曾经供职于中央电视台,业内著名娱乐投资专,家,，著,名,影,视,剧,投,资人、出品人,曾经在著名广告公司,、,制作,公,司,任,职,业界著名制片人,曾为,30,0,多个品牌客户做广告市场,策,略分 析及媒介执行,产品研发专家：任中玉,口味配方框架结构专家,二十年丰富食品行业,加,工、,生,产,经,验,著名卤制品研发专家,，,成功,研,发,多,种,高,档产品,业界风向标,生产线厂长：李忠斌,工厂厂房设备工艺、管理专家,近十年食品、生产、,制,造企,业,管,理,经验,建立了科学先进的管,理,体系,，,有,效,提,高,了团队 战斗力、降低了公,司,运,营,成本,、,提,高,了运,营,生产 效率,核心团队C M 0：崔恩源C E O:范云宝 11董,未来规,划,FUTURE,PLAN,2017,东,北,市场,直,营,店,10,家,日均销售,额,2000,元,/,店,加盟,店,150,家,日均进货,额,700,元,/,店,经,销,商,10,家,日均进货,额,3000,元,/,家,15,万,日均销售,额,5,千万,年,总,销,售,额,750,万,15%,年利,润,利润,率,直,营,店,10,家,日均销售,额,3000,元,/,店,加盟,店,400,家,日均进货,额,800,元,/,店,经,销,商,15,家,日均进货,额,4000,元,/,家,2,01,8,西,北市场,/,华北市场,40,万,日均销售,额,1.5,亿,3,千,万,20%,年,总,销售,额,年利,润,利润,率,直,营,店,10,家,日均销售,额,5000,元,/,店,加盟,店,1000,家,日均进货,额,900,元,/,店,经,销,商,30,家,日均进货,额,5000,元,/,家,2,01,9,全,国,市场,110,万,日均销售,额,20%,利润,率,4,亿,8,千万,年,总,销售,额,年利,润,2017,年,5,-7,月营,销,成,本,2，082，800,元,2017,年,5,-7,月生产成本,2，917，200,元,12,未来规划2017直营店 10 家 日均销售额 2000 元,融资
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