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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,托幼园所保健工作一日操作要求,主要内容分三方面：,一日操作流程,各流程操作要求,重点工作解析,上岗前的准备,一进营养室,晨检工作,一次进班巡视,二进营养室,三进营养室,一日操作流程,五次进班巡视,四进营养室,四次进班巡视,三次进班喂药,二次进班巡视,上岗前的准备,肥皂流动水洗净双手，换好干净的工作服。,用消毒液擦拭晨检物品。,做到不留长指甲，不带戒指。,晨检准备,物品：晨检牌、手电筒、体温表、双氧水、,棉签、服药登记本、随机情况记录,本等。,一进营养室,对食品原料进行索证、验收、登记。,索证：向购置食品的单位核实卫生许可证、经营许可证。禽,畜类、蔬菜类、豆制品三类食品需索要检验检疫证明,并留档。,验收：按照制定的食谱，核对数量，查看质量，检查价格。,如发现有质量问题的食品，要坚决退回，予以调整。,登记：对每日进货原料的数量、价格、质量、验收人等内容,行登记。,发放仓库食品。,翻开食品仓库，按照各班人数发放饼干和牛奶，按照近期的出勤人数发放调料和大米，按照食谱发放其它食品。,一进营养室,晨检操作,按照一问、二看、三摸、四查的顺序进行晨检。,一问：问孩子在家的饮食、睡眠、大小便等健康情况。,二看：看孩子的精神、面色、躯干皮肤、手掌、眼睛、咽喉,有无异常。,三摸：摸有无发热、耳下腮部有无异常。,四查：查有无携带不平安物品，发现后及时处理。,晨检操作,做好服药登记：姓名、班级、剂量、时间、方法都要登,记，且家长一定要签字。,异常情况不能入园：发热、腮腺红肿、躯干皮肤异样疱疹、,手心异样红疹等疑似传染病病症幼儿。,晨检牌的发放：对需要服药、重点照顾、身体健康三类幼,儿，分别发不同颜色的晨检牌。,一次进班巡视,晨检情况交接：将每班的晨检情况记录本交给老师，并指,导老师如何照顾服药幼儿、重点照顾幼儿。,检查饮水：茶桶是否加盖上锁、水温是否适宜饮水机须,恒温水,检查体锻情况：场地器械是否平安、运动量是否适宜等。,统计出勤：将各班当日的出勤人数记录在本上，并催促教,师对缺勤幼儿进行联系，并做好登记。,二进营养室,在黑板上登记各班出勤人数。,检查指导营养员的操作：“三白有无标准、是否先洗后切、生熟是否分开、有无使用尝菜勺等。,把好“食品平安关：烹饪好的食物至幼儿食用之间不得超过2小时、是否烧熟煮透、熟食是否进熟食间、熟食间的温度是否适宜等。,三进营养室,检查午餐的情况：,熟食留样：,品种：每天的午餐和午点饭菜汤、点心、水果都要留,时间：48小时加盖储藏冷藏柜,数量：每样200克,登记：在留样盒上写好姓名、日期、时间,营养员操作：分发午餐前有无洗手、分发时有无用手抓等。,饭菜的味道：咸淡、油腻、是否烧熟、是否有异味等。,发现问题及时处理。,饭菜汤的温度：冬季要暖、夏季要凉。,二次进班巡视,检查餐前准备：餐桌的消毒、午餐的分发过程、幼儿的洗,手情况。,征询老师对幼儿午餐的意见和建议。,观察用餐情况：幼儿的食欲、午餐的数量、进餐的习惯、,剩饭剩菜的数量等。,三次进班喂药,进班前准备：肥皂流动水洗手、准备好晨检登记的药物。,喂药要点：,做到“三查：服药前查、服药时查、服药后查。,做到“五对：对班级、对姓名、对时间、对剂量、对方法。,幼儿哭闹时，不强行喂药，以防窒息。,四次进班巡视,检查各班午睡情况：,午睡间是否适宜地开窗通风。,带班教师是否进行巡视有无踢被、蒙被、口含物等情况,幼儿的入睡率。,重点关心观察服药幼儿、体弱幼儿的午睡情况，发现异常及时处理。,四进营养室,检查午点的制作与分发：,午点的温度要适宜、点心制作后立即进熟食间、分发前营,养员是否洗手、点心量是否恰当、是否烧熟煮透等。,五次进班巡视,检查点心前准备：餐桌的消毒、点心的分发过程、幼儿的,洗手情况。,询问服药幼儿、体弱幼儿午睡起床后的情况，必要时测量体温。,观察幼儿用点心的情况。,膳食管理,食谱制定,每周膳食结构要均衡：禽肉、畜肉、鱼虾、,豆制品、深色叶菜、浅色叶菜、茄瓜类、,根茎类、鲜豆类等。,每周要有一次面食或花式饭。,午点：二湿二干、二甜二咸，每周自制至,少四次。,膳食管理,每天每人在园的午餐量：,荤菜：一两净量,素菜：二两净量,主食：小班1.1两、中班1.2两、大班1.4两,食物订量,每天每人在园的午点量：午点主食0.5两,平安工作,食品平安,原料验收关,。,生熟分开关。,烧熟煮透关。,熟食储存关。,食品留样关。,库存清理关。,餐点验发关。,平安工作,设施设备平安,大型玩具,茶桶,电源插座,阳台过道,地面角落,盥洗室,平安工作,人为因素,幼儿来园携带物品,烫水、消毒液的放置,饭、菜、汤、茶温度,教师对幼儿的看管,喂药时的核对,接送制度的落实,午睡的照看巡视,药品保管,传染病防控,做到“五早：,早发现,早隔离,早治疗,早上报,早预防,传染病防控,预防措施,：,加强晨检、全日观察。,加强健康宣传。,加强因病缺勤幼儿的跟踪观察。,加强幼儿卫生习惯的培养。,加强日常环境、物品的清洁消毒。,传染病防控,控制措施,：,控制传染源：,在园发现疑似病症幼儿应立即隔离，,联系家长，明确诊断。,患儿一定要隔离期满，到医院复诊后,取得证明才能返园。,传染病防控,切断传播途径,开窗通风,空气消毒,餐具杯具单独消毒不共用,玩具消毒,毛巾单独消毒不共用,被褥暴晒不混用,咳嗽喷嚏时捂嘴,饭前便后标准洗手,患班不串班,患班单独体锻,患班不使用公共玩具,患班单独晨检,传染病防控,水痘：不抓挠疱疹,手足口病：大小便后一定要洗手,红眼病：不揉眼睛,传染病防控,保护易感人群,加强密切接触幼儿的晨检、全日观察，发现,疑似患儿立即隔离治疗。,应急接种疫苗。,谢谢！,
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