资源描述
,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,会议服务流程,1,会议服务流程1,1,培训目标与任务,提高服务质量,操作更加规范化,增进部门之间的了解,2,培训目标与任务 提高服务质量2,2,会 议 室 简 介,会议室共有1,4,个会议厅，分别为：,一号楼三层会议室共,8,个，,1301-1308,一号楼一层报告厅会议室和多功能会议室,九号楼六层,9601,会议室,网球场大会议室,综合厅,2010,会议室和三号楼二层,3220,会议室,3,会 议 室 简,4,4,会议服务工作流程,会前准备,会中服务,会后收尾,3,会议服务工作流程会前准备3,5,会前准备,了解会议基本情况,会议桌的要求,物品摆放,场地布置,4,会前准备了解会议基本情况4,6,了解会议基本情况,所需要的会议器材和必需品,（白板、白板笔、水及茶等）,会议室的预订情况，做好会议场桌型及,卫生等。,检查所需品是否到位,会议名称、会议时间及课程情况,5,了解会议基本情况所需要的会议器材和必需品会议室的预订情况，,7,6,了解会议基本情况,1,、,会议的人数，会议类型，名称，时间，主办部门，会议的特殊要求，付款方式和收费金额等,。,2,、,了解会议的举办单位，出席人数，会议时间，会场要求,。,按市场、教学或教务等部门下发会议通知书，摆放会议桌和座椅，所需要用的文具用品、席位卡等。,3,、检查会场：电子屏、签到台、投影仪、幕布，音响、灯光、调等设施设备确保在完好的状态。,4,、协助会务组工作人员布置会议室和派发资料。,6了解会议基本情况1、会议的人数，会议类型，名称，时间，主办,8,7,会议桌的要求,1.,服务员根据会议的类型、性质、人数，结合会议室的具体情况安排会场布局，台型要比例协调、美观。,2.,会议用桌要结实平稳，桌与桌之间距离合适；台昵平整无污垢，无破损、无皱褶；椅子要干净整洁，椅子前后左右距离合适，桌椅各成直线。,3.,同时可根据与会者的风俗习惯和特点安排用品，搞好会议室内外的卫生，保证无异味，无异物。,7会议桌的要求1.服务员根据会议的类型、性质、人数，结,9,8,会议桌的类型,1.,教室型,(Classroom Style),（即课桌式）,教室型主要适用于授课等需要用笔记录的会议。,通常用会议长条桌（长,183CMX,宽,45CMX,高,76CM,）进行摆放，后面再放一排宴会椅,。,8会议桌的类型1.教室型(Classroom Style)（,10,会议桌的类型,9,2,剧院型,(Theater Style),一般用于人数较多，不需作记录的会议，如报告会（如为报告会，主席台一般会就坐领导，需做,VIP,的招待），一些大型会议，新闻发布会，新品发布会或观看表演等。一般由主席台和宴会椅组成。根据客人需要可在第一排位置处放上一排桌子，要注意留出通道。,会议桌的类型92 剧院型(Theater Style),11,会议桌的类型,10,3.U,型台（,U Shape Style,）,U,型台一般为需要使用幕布，投影等的说明会或项目说明会等。此种台型也是有,IBM,、台裙和宴会椅组成，空位处可放绿色植物进行装饰。,会议桌的类型103.U 型台（U Shape Style,12,会议桌的类型,11,4.,回型或董事会型（,Boardroom Style,）回型或董事会型主要是针对公司内部研讨会，董事会或座谈会等。通常回型由,IBM,、围裙和宴会椅组成。如客人需要可将会议桌两头加上两个半圆形，使桌面更美观。董事会型是在回型的基础上中间再加上宴会桌进行填充，桌子上可放小型花进行装饰。,会议桌的类型114.回型或董事会型（Boardroom,13,12,场地布置,主席台,听众席,12场地布置主席台,14,主席台,13,舞台裙,:,舞台前部外围用深红色或黄色舞台裙粘贴，长度垂直地面，两个舞台裙之间的接缝吻合，接口处不能面向客人。,条幅及背景：,根据客人要求缓流协助客人人员悬挂在正确位置，高度适当，不歪斜，不破坏墙面。,投影幕及投影仪,：,会前,1,小时将投影幕投影仪安装到位，投影不歪斜，对正投影幕；悬挂式投影仪提 前放下。大型会议提前,1,天调试完毕，中小型会议至少提前,1,小时调试完毕。,会议主题或欢迎词,：,根据主办方要求，可由音响师在投影幕上打上会议主题或欢迎词，要求：,色泽醒目，字体大小适当，字型美观，间距合适，烘托气氛。,主席台13舞台裙:舞台前部外围用深红色或黄色舞台裙粘贴，长,15,听众席,14,会议桌的摆放,椅子,台昵,音响及电线,听众席14会议桌的摆放,16,15,物品准备,准备会议需用物品，按规定摆放。,一般会议摆台只需茶水,及桌签,。,高规格,的会议要配毛巾，毛巾碟，茶水，矿水，杯垫，铅笔，,桌签,等。（烟缸备在一边，有需要时及时送上）高规格的会议会要求禁烟，我们将跟据现场的工作人员要求做好配合工作。）,确保物品干净整洁，无破损。特殊会议如（签字仪式）等应询问是否需要准备香槟等及时做好准备,15物品准备准备会议需用物品，按规定摆放。,17,16,会议桌的摆放,课桌式会议先将桌子定位，根据场地人数计划桌子张数，第一排桌子距离主席台之间的通道应宽敞点（一般大于,2,米,）。用,23,张桌子拼在一起成一直线，前后排桌子之间相距,1,米；竖排桌子中间至少留出,3,条主要通道，每条通道宽度应在,1.52,米之间。,16会议桌的摆放课桌式会议先将桌子定位，根据场地人数计划,18,17,椅子,课桌式会场椅子在桌后面摆成一条直线，椅子前端与台呢下垂部分相切，间距相等前后成直线，椅套平整干净无皱。剧院式会场：每排椅子前后间距合适。,17椅子课桌式会场椅子在桌后面摆成一条直线，椅子前端与台,19,18,台昵,每张桌用台昵铺好，台昵四台平挺无皱褶，台面无污物。,18台昵每张桌用台昵铺好，台昵四台平挺无皱褶，台面无污物,20,19,音响及电线,电源线应顺墙走线，不打卷多余电线应放置于不明显处，如果必须要走会场中的要用胶条粘好，壁免绊倒客人。,音响设备：整齐摆放在墙角处，提前调试好音量及效果。音箱放在会场靠边适当位置或墙角处。,19音响及电线 电源线应顺墙走线，不打卷多余电线应放置于不,21,举 例,20,1,使用矿泉水的会议摆台,会议桌上铺好绿色的台绒后开始进行摆台，摆台时盛放信签纸和铅笔的皮夹必须处于椅子正前方。信签纸和铅笔摆放在皮夹相应的位置。水杯距皮夹两厘米，水杯中线与皮夹上边缘线成水平位子，矿泉水距水杯两厘米，并成,30,度角。,举 例201 使用矿泉水的会议摆台,22,21,绿台布,带有酒店标识的皮垫,带有酒店标识的纸张,铅笔,矿泉水,带有杯垫及杯盖的水杯,21绿台布带有酒店标识的皮垫带有酒店标识的纸张铅笔矿泉水带有,23,22,2,使用中式茶的会议摆台,会议桌上铺好绿色的台绒后开始进行摆台，摆台时盛放信签纸和铅笔的皮夹必须处于椅子正前方。信签纸和铅笔摆放在皮夹相应的位置。茶杯的底部边缘与皮夹上边缘线成水平位子,222 使用中式茶的会议摆台,24,23,带酒店,Logo,的信签纸,绿色台绒,皮夹,书写用铅笔,中式茶杯,23带酒店Logo的信签纸绿色台绒皮夹书写用铅笔 中式茶杯,25,24,会中服务,迎宾服务,打开相关设备设施,会议开始,会中服务细节,会议中间休息,茶歇服务,24会中服务迎宾服务,26,25,迎宾服务,如主办方要求提供礼仪，应在指定时间安排礼仪小姐着红色礼仪服在大堂和电梯间迎接客人。服务员要在会议开始前,1,小时到达并于会议开始前半小时在门口站立迎接宾客。仪容仪表要合格。,25迎宾服务如主办方要求提供礼仪，应在指定时间安排礼,27,26,打开相关设备设施,会场主要灯光要在会议开始前半小时打开，主席台上方会议灯开启保持灯光明亮。话筒应在会议开始前,5,分钟打开。会前半小时开始播放轻柔、欢快的轻音乐，会议开始前,1,分钟通知音响师停播。并检查各项设备设施是否正常。,26打开相关设备设施 会场主要灯光要在会议开始前半小时打,28,27,会议开始,客人到场服务,1,，客人进场时，服务员要将手机调至振动状态并放入工作间，禁止带入会议室。,2,，留意客人进场情况，对可疑人员要暗记必要时可上前询问或通知保安部跟进。,3,，客人进场后，引领客人入座，并为客人倒好茶水。,27会议开始客人到场服务,29,28,会中服务细节,A,参会人员落座时，为演讲人或前排就座的贵宾倒矿泉水或茶水。,会议开始后，服务员要站在会场的后面或侧面注意观察全场及时提供服务。如果宾客表示会议期间不用服务时，服务员要在会场外面值班，以备客人需要。如果有事需要离开，必须找人替岗，保证会议有人值班。,B,会议过程中，服务员要精神集中，注意观察与会者有无服务要求，不能交头接耳，要保证会场安静，注意室内温度，合理调节空调。,28会中服务细节 A参会人员落座时，为演讲人或前排就座的贵,30,C,若有茶水服务，茶头应在会议开始前,5,分钟泡好。准备足量热水瓶，热水瓶应干净光亮无水印。会议进行中间,30,到,40,分钟应续水一次。倒主席台茶水时，应在宾客的右后方进行，动作要轻稳，不能在宾客头上或背部上方倒水，茶水以八分满为宜。主席台下面的客人倒水没有特殊要求在桌子前面进行，特殊情况可按客人要求服务。,D,会议期间，服务员要勤观察，若出现工程噪音或停电等突发事件，及时处理上报，保证会议正常进行。,29,C若有茶水服务，茶头应在会议开始前5分钟泡好。准备足量热水,31,E,会议期间，我们只承诺我们所能提供的服务，自己做不到的不能随口就答应客人要求，在想好后在说。,F,会中随时和音响师保持联系确保音响设备正常使用。,G,会议期间做好保洁工作，保持警觉性，防灾、防盗、防杂物等。,30,E会议期间，我们只承诺我们所能提供的服务，自己做不到的不能,32,会 议 间 服 务,注意事项,1,，关注会议室的温度，根据现场情况做好合适的温度调整。,2,，给主席台添加茶水时要从客人的身后右侧进行。如主席台发言人有跟换，要及时的调换茶水和矿水毛巾。,3,，注意观察客人喝茶水的动作，判断客人杯内的茶水量以便及时添加。,33,会 议 间 服,4,，用矿泉水的会议，要及时给喝完的客人补充新的矿水,5,，有茶歇的会议，要关注茶歇桌上所放的茶叶、咖啡、矿泉水的用量，是否要添加。,6,，在会议过程中如有电话寻找会场的客人，服务员应该和会场的工作人员联系，小声的询问，不要打扰客人会议。,34,4，用矿泉水的会议，要及时给喝完的客人补充新的矿水34,31,会议中间休息,1,）当演讲人宣布休息时，将会场的门打开，如有带班老师要求放音乐的，通知音响师播放轻柔、欢快的音乐，音量适中。,2,）如有茶歇台的，在会议休息时尽快整理补充和更换各种用品，保持台面整洁，热水瓶确保有热水。,3),为客人指示洗手间和吸烟区的方向。,4,）会议开始前,1,分钟通知音响师停播音乐。参会人员进场后将门关闭。,31会议中间休息1）当演讲人宣布休息时，将会场的门打开，如有,35,32,茶歇服务,1,）会议休息开始前至少,5,分钟，将各种饮品、茶品、用具准备齐全，人员做好服务准备。,2),礼貌询问宾客所需饮品，并迅速为其服务，保证餐台及周围的
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