店铺货品运作精细化管理

Click to edit Master title style,*,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,店铺货品运作精细化管理,销售体系,2011.1.11,店铺货,品,品精细,化,化管理,店铺考,核,核项目,与,与精细,化,化管理,用精细,化,化管理,货品精,细,细化管,理,理的报,表,表模板,精细化,管,管理,1,2,3,1,2,3,货品精,细,细化管,理,理的重,要,要概念,4,4,1,1,货品精,细,细化管,理,理有哪,些,些重要,概,概念？,2,货品精,细,细化管,理,理的重,要,要概念,1,毛利额,概念（1）：,净销售,额,额,净销售,额,额=,销,销售,原,原价总,额,额,顾,顾客,退,退款,折,让,让,毛利率,毛利额=,净,净销售,额,额,销,销货,成,成本,毛利率=,毛,毛利额/,净,净销售,额,额,产品原,价,价100,净销售,额,额80,折让20,毛利50,成本30,毛利率=50/80=62.5%,3,货品精细化,管,管理的重要,概,概念,1,库存率,概念（2）,：,：,销售占比,库存率=,未,未销售量/总进,货,货量,库存率=100%,动销率（售,罄,罄率）,某类商品销,售,售占总销售,的,的比例（份,额,额）,总进货数100,销售数量40,校园16,都市24,库存60,库存率=60/100=60%,库销比,库销比=(月初库,存,存+月,末,末库存)/2/,月,月销售,都市销售占,比,比率=24/40=60%,4,货品精细化,管,管理的重要,概,概念,1,生命周期,概念（3）,：,：,周转,产品上市后,到,到下架的计,划,划时间跨度,，,，一般以周,数,数计算。,产品生命周,期,期的长度受,到,到地域，气,候,候，消费者,购,购买习惯等,因,因素影响。,周转=,当,当前库存数,量,量/周,销,销售数量,时间（周）,销量,导入期,成长期,成熟期,衰败期,上市,下架,产品的生命,周,周期和销量,5,2,为何要进行,货,货品的精细,化,化管理？,6,店铺考核目,标,标与货品精,细,细化管理,2,净销售额,销货成本,营运费用,利息费用,应收帐款,商品存货,现金,其他流,动资产,零售商战略,利,利润模型：,-,+,+,+,+,毛利润,总费用,-,总流动资产,固定资产,+,税前利润,税负,净销售额,总资产,-,税后净利润,净销售额,-,净利润率,资产周转率,资产收益率,x,7,店铺考核目,标,标与货品精,细,细化管理,2,年财务目标,：,：,：,51亿净销,售,售,6亿净利润,东西区：,xx 亿净,销,销售,xx,亿净利润,南方区：,xx,亿净销售,xx,亿净利润,北方区：,xx,亿净销售,xx,亿净利润,销售公司：,xx 净销,售,售,xx 净利,润,润,各个零售店,铺,铺：,xx 净销,售,售,xx 净利,润,润,销售公司：,xx 净销,售,售,xx 净利,润,润,销售公司：,xx 净销,售,售,xx 净利,润,润,各个零售店,铺,铺：,xx 净销,售,售,xx 净利,润,润,各个零售店,铺,铺：,xx 净销,售,售,xx 净利,润,润,商品层级别,（,（系列/品,类,类/季节）,的,的业绩目标,总体目标被,转,转换为区域,、,、分公,司及店铺目,标,标，并细分,为,为商品,8,店铺考核目,标,标与货品精,细,细化管理,2,店铺业绩提,升,升最终靠货,品,品精细化管,理,理实现：,店铺考核目,标,标,净销售额,店铺费用,可比增长,客单价,费用率,陈列达标,以商品精细,化,化管理提升,业,业绩,库存,毛利率,费用率,库存率,盘点准确率,店铺业绩,直营经理,督导店长,可比增长,9,店铺考核目,标,标与货品精,细,细化管理,2,净销售额,销货成本,营运费用,利息费用,应收帐款,商品存货,现金,其他流,动资产,店铺货品精,细,细化管理最,终,终是要提升,公,公司的盈利,能,能力：,-,+,+,+,+,毛利润,总费用,-,总流动资产,固定资产,+,税前利润,税负,净销售额,总资产,-,税后净利润,净销售额,-,净利润率,资产周转率,资产收益率,x,店铺货品精,细,细化管理关,注,注内容,提高资产收,益,益率的方法,：,：冲高净销,售,售，提高毛,利,利，加快周,转,转。,10,3,货品精细化,管,管理的实质,是,是什么？,11,3,货品精细化,管,管理实质：,提,提高毛利率,，,，加快周转,率,率，提升店,铺,铺效率,提高毛利,加快周转,增加货,品价值,提高客,单价格,提高净,销售额,降低平,均库存,减少产,品打折,减少货,品丢失,及时,补货,减少货,品过季,如何通过货,品,品精细化管,理,理提升店铺,效,效率,12,如何通过货,品精细化管,理,理提升店铺,效,效率,3,提升店铺效,率,率的三原则,：,：,清理烂货,货品调出,加强促销,陈列调整,量出为入,订货改进,销,进,存,13,如何通过货,品精细化管,理,理提升店铺,效,效率,3,加强促销：,将,将本店及,公,公司滞销,货,货品加深,折,折扣或批发,处,处理,加强促销,陈列调整,清理,烂货,货品,调出,量出,为入,订货改进,陈列调整：定,期,期分析存与销，,使,使边场及中岛,的,的陈列与存销,相,相配合,促进销售原则：,14,如何通过货,品精细化管理提,升,升店铺效率,3,清理烂货：冲,高,高销售，将滞,销,销不动之库存,清,清除,清理烂货,货品调出,加强,促销,陈列,调整,量出,为入,订货,改进,货品调出：将,本,本店不畅而其他,店,店铺畅销之货,品,品调出,调整库存原则：,15,如何通过货,品精细化管理提,升,升店铺效率,3,订货改进,清理,烂货,货品,调出,加强,促销,陈列,调整,订货改进：每,季,季度分析店铺销,售,售数据，作为,未,未来季节订货,之,之依据,量出为入,量出为入：定,期,期分析存销，,使,使本店各系列/,季,季节/品类之,库,库存与销售相匹,配,配,调整进货原则：,16,4,货品精细化管理,的,的模版和工具：,17,货,品精细化管理报,表,表模版,4,销售分析模块：,店铺销售日报表,报表名称,制作人,查阅人,报表功能目的,分公司商品管理,部,部专员,店长以上管理人,员,员,横向对比所有店,铺,铺当月每日及累,计,计销售，目标达,成,成；同比去年增,长,长。,单店销售日报表,分公司或大店商,管,管专员,店长以上管理人,员,员,横向对比单店当,天,天各系列，类别,，,，性别，季节，,上,上市批次，模块,的,的销售数量，金,额,额和占比,决策,关注异常店铺,关注占比异常货,品,品,单店销售周报表,分公司或大店商,管,管专员,店长以上管理人,员,员,横向对比单店每,周,周各系列，类别,，,，性别，季节，,上,上市批次的销售,占,占比,关注店铺异常货,品,品,单店快销滞销,日/周报表,分公司或大店商,管,管专员,店长以上管理人,员,员,对单店日/周的,销,销售前10名和,后,后10名款式进,行,行分析，掌握其,进,进销存数据,补充快销处理滞,销,销,18,货,品精细化管理报,表,表模版,4,销售分析模块：,店铺销售日报表,报表名称,制作人,查阅人,报表功能目的,分公司商品管理,部,部专员,店长以上管理人,员,员,横向对比所有店,铺,铺当月每日及累,计,计销售，目标达,成,成；同比去年增,长,长。,决策,关注异常店铺,19,货,品精细化管理报,表,表模版,4,销售分析模块：,报表名称,制作人,查阅人,报表功能目的,决策,单店销售日报表,分公司或大店商,管,管专员,店长以上管理人,员,员,横向对比单店当,天,天各系列，类别,，,，性别，季节，,上,上市批次，模块,的,的销售数量，金,额,额和占比,关注店铺异常货,品,品调整陈列,单店销售周报表,分公司或大店商,管,管专员,店长以上管理人,员,员,横向对比单店每,周,周各系列，类别,，,，性别，季节，,上,上市批次的销售,占,占比,关注店铺异常货,品,品调整陈列,20,货,品精细化管理报,表,表模版,4,销售分析模块：,报表名称,制作人,查阅人,报表功能目的,决策,单店快销滞销,日/周报表,分公司或大店商,管,管专员,店长以上管理人,员,员,对单店日/周的,销,销售前10名和,后,后10名款式进,行,行分析，掌握其,进,进销存数据,补充快销处理滞,销,销,21,货,品精细化管理报,表,表模版,4,库销综合分析模,块,块：,店铺周进销存报,表,表,报表名称,制作人,查阅人,报表功能目的,分公司商品管理,部,部专员,店长以上管理人,员,员,综合考察单店每,周,周期初存货，期,间,间销售，进货和,期,期末存货数据，,比,比较售罄率，周,转,转和库销比率。,决策,订、补货计划，,促,促销，调转,单店存货结构,分析周报表,分公司或大店商,管,管专员,店长以上管理人,员,员,对单店每周的货,品,品库存结构（类,别,别，季节，批次,，,，模块）进行分,析,析,补货，促销，调,转,转,店铺月进销存报,表,表,分公,司,司商,品,品管,理,理部,专,专员,店长,以,以上,管,管理,人,人员,综合,考,考察,单,单店,每,每月,期,期初,存,存货,，,，期,间,间销,售,售，,进,进货,和,和期,末,末存,货,货数,据,据，,比,比较,售,售罄,率,率，,周,周转,和,和库,销,销比,率,率。,订、,补,补货,计,计划,，,，促,销,销，,调,调转,各店,铺,铺存,销,销,分析,周,周报,表,表,分公,司,司或,大,大店,商,商管,专,专员,店长,以,以上,管,管理,人,人员,对各,店,店铺,每,每周,的,的货,品,品按,照,照存,货,货结,构,构（,类,类别,，,，季,节,节，,批,批次,）,）大,仓,仓库,存,存，,周,周销,售,售进,行,行分,析,析，,横,横向,比,比较,各,各店,补货,，,，促,销,销，,调,调转,22,货,品精,细,细化,管,管理,报,报表,模,模版,4,库销,综,综合,分,分析,模,模块,：,：,报表,名,名称,制作,人,人,查阅,人,人,报表,功,功能,目,目的,决策,各店,铺,铺存,销,销,分析,周,周报,表,表,分公,司,司或,大,大店,商,商管,专,专员,店长,以,以上,管,管理,人,人员,对各,店,店铺,每,每周,的,的货,品,品按,照,照存,货,货结,构,构（,类,类别,，,，季,节,节，,批,批次,）,）大,仓,仓库,存,存，,周,周销,售,售进,行,行分,析,析，,横,横向,比,比较,各,各店,补货,，,，促,销,销，,调,调转,23,货,品精,细,细化,管,管理,报,报表,模,模版,4,库销,综,综合,分,分析,模,模块,：,：,报表,名,名称,制作,人,人,查阅,人,人,报表,功,功能,目,目的,决策,单店,存,存货,结,结构,分析,周,周报,表,表,分公,司,司或,大,大店,商,商管,专,专员,店长,以,以上,管,管理,人,人员,对单,店,店每,周,周的,货,货品,库,库存,结,结构,（,（类,别,别，,季,季节,，,，批,次,次，,模,模块,）,）进,行,行分,析,析,补货,，,，促,销,销，,调,调转,24,货,品精,细,细化,管,管理,报,报表,模,模版,4,库销,综,综合,分,分析,模,模块,：,：,店铺,周,周进,销,销存,报,报表,报表,名,名称,制作,人,人,查阅,人,人,报表,功,功能,目,目的,分公,司,司商,品,品管,理,理部,专,专员,店长,以,以上,管,管理,人,人员,综合,考,考察,单,单店,每,每周,期,期初,存,存货,，,，期,间,间销,售,售，,进,进货,和,和期,末,末存,货,货数,据,据，,比,比较,售,售罄,率,率，,周,周转,和,和库,销,销比,率,率。,决策,订、,补,补货,计,计划,，,，促,销,销，,调,调转,店铺,月,月进,销,销存,报,报表,分公,司,司商,品,品管,理,理部,专,