人教版ppt课件-乙酸概况

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,生活中两种常见的有机物,乙酸,CH,3,COOH,(,第二课时,),生活中两种常见的有机物 乙酸CH3COOH(第二课时,对于醋或醋酸，你知道什么？,你还想知道什么？,对于醋或醋酸，你知道什么？你还想知道什么？,传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第,二十一日,的,酉,时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为,“,调味酱,”,。故醋在古代又叫,“,苦酒,”,醋的来历？,传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学,酉,廿,一,日,酉廿一日,乙酸,乙酸又名,醋酸,，它是食醋的主要成分，是日常生活中经常接触的一种,有机酸,。,乙酸乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生活中经常接触的,一,、,乙酸的物理性质：,颜色、,状态：,无色液体,气味：,有强烈刺激性气味,沸点：,117.9,（易挥发）,溶解性：,易溶于水、乙醇等溶剂,在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。,(,无水乙酸又称为,:,冰醋酸,),一、乙酸的物理性质：颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气,乙酸分子模型,球棍模型,比例模型,乙酸分子模型球棍模型比例模型,、分子组成与结构,C,2,H,4,O,2,CH,3,COOH,结构简式：,分子式,：,结构式：,官能团：,羟基,羰基,（或,COOH,）,O,COH,羧基,C,H,H,H,H,O,C,O,、分子组成与结构C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式,、化学性质,1,）、弱酸性,CH,3,COOH CH,3,COO,-,H,+,、化学性质1）、弱酸性 CH3COOH CH3C,1,、酸能使,紫色石蕊,等酸碱指示剂变色。,2,、酸可以和,活泼金属,反应放出氢气（硝酸、浓硫酸等强氧化性酸除外）,3,、酸可和,碱,反应生成盐和水。,4,、酸可以,碱性氧化物,反应生成盐和水。,5,、酸可以和部分,盐,反应生成另一种酸和另一种盐。,酸的通性,1、酸能使紫色石蕊等酸碱指示剂变色。酸的通性,可行方案有：,方案一：,往乙酸溶液中加石蕊,方案二：,往镁粉中加入乙酸溶液,方案三：,往,Na,2,CO,3,粉未中加入乙酸溶液,方案四：,NaOH,溶液与乙酸溶液混和,可行方案有：方案一：往乙酸溶液中加石蕊方案二：往镁粉中加入乙,试液变红,镁条溶解产生无色气体,产生无色气体,乙酸具有酸性,乙酸具有酸性,乙酸具有酸性,试液变红镁条溶解产生无色气体产生无色气体乙酸具有酸性乙酸具,如何除水垢？,水垢主要成份：,g(OH),2,和,CaCO,3,2CH,3,COOH+CaCO,3,=Ca,(,CH,3,COO,),2,+H,2,O+CO,2,判断酸性强弱顺序：,CH,3,COOH,，,H,2,CO,3,酸性：,CH,3,COOH,H,2,CO,3,如何除水垢？水垢主要成份：g(OH)2和CaCO32CH3,2,小时后,12,小时后,2小时后12小时后,人教版ppt课件-乙酸概况,人教版ppt课件-乙酸概况,人教版ppt课件-乙酸概况,人教版ppt课件-乙酸概况,碎瓷片,乙醇,3mL,浓硫酸,2mL,乙酸,2mL,饱和的,Na,2,CO,3,溶液,2,）乙酸的酯化反应,（防止暴沸）,碎瓷片2）乙酸的酯化反应（防止暴沸）,乙酸与乙醇反应装置图,浓,H,2,SO,4,实验现象,:,液面上有透明、不溶于水、有香味的油状液体产生。,乙酸与乙醇反应装置图浓H2SO4实验现象:液面上有透明、不溶,1,、浓硫酸的作用：,催化剂、吸水剂。,2,、饱和碳酸钠的作用,：,中和挥发出来的乙酸。,溶解挥发出来的乙醇。,降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层。,1、浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。,2,、如何稀释浓硫酸？该实验加入药品的先后顺序？,1,、加碎瓷片用途,?,3,、为什么导管通到饱和,Na,2,CO,3,溶液的液面上方,?,4,、为什么要缓慢加热？,防暴沸,浓硫酸慢慢注入水中,并不断搅拌,注意浓硫酸一定不能先加，因先加浓硫酸会有造成液体飞溅,防倒吸,减少反应物的损失,2、如何稀释浓硫酸？该实验加入药品的先后顺序？1、加碎瓷片用,酯化反应,定义：,酸跟醇起作用，生成酯和水的反应,实质：,酸去羟基、醇去氢,(,羟基上的,),注意：,可逆反应,18,18,O O,CH,3,COH+HOC,2,H,5,CH,3,COC,2,H,5,+H,2,O,浓,H,2,SO,4,酯化反应定义：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应1818,O,CH,3,COH,酸性,酯化反应,小结：,羧基,酯,:,酸跟醇作用脱水后生成的化合物,O 酸性酯化反应小结：羧基酯:酸跟醇作,烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得,无腥、香醇,，特别,鲜美,。,烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美,“酒是陈的香”,“酒是陈的香”,酯类广泛存在于自然界中,酯,是有,芳香气味,的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。,酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。,酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。,酯类广泛存在于自然界中酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和,1,关于乙酸的下列说法中不正确的是 （）,A,乙酸易溶于水和乙醇,B,无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物,C,乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体,D,乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,D,1 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （,2,、大理石可以用作墙面、地面和厨房桌面，其主要成份是碳酸钙、食醋不慎滴在大理石桌面上，会使其失去光泽，变得粗糙，下列能正确解释此现象的是,A,、食醋中的水使碳酸钙溶解,B,食醋中的醋酸将碳酸钙氧化,C,食醋中的醋酸与碳酸钙反应并放出大量的二氧化碳气体,D,食醋中的醋酸与碳酸钙发生了复分解反应,C,2、大理石可以用作墙面、地面和厨房桌面，其主要成份是碳酸钙、,练习,:,3,除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（）,A,蒸馏,B,水洗后分液,C,用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液,D,用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液,C,练习:3除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（,4,、酯化反应属于（）,A,中和反应,B,不可逆反应,C,离子反应,D,取代反应,D,4、酯化反应属于（）D,