细胞中的糖类和脂质教案课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,细胞中的糖类和脂质,ppt,1.,相同质量的这些食物含有的能量一样吗？,2.,体育运动后，为尽快补充能量参加下一场比赛，你会选择的是（）为什么？,A.,喝葡萄糖,B.,吃米饭,C.,吃鱼片,D.,吃肥肉,_,是主要的能源物质,问题探讨,糖类,第,4,节 细胞中的糖类和脂质,第1页/共31页,一、细胞中的糖类,1.,元素组成：,2.,功能：,3.,种类：,C,、,H,、,O,糖类是,主要的,能源物质,单糖、二糖、多糖,第2页/共31页,H:O=2:1,单糖、二糖、多糖是怎样区分的？,1.,单糖：不能水解的糖。,分子式：,葡萄糖、果糖、半乳糖：,C,6,H,12,O,6,核糖：,脱氧核糖：,糖类为什么又称“碳水化合物”,C,5,H,10,O,5,C,5,H,10,O,4,第3页/共31页,种类,分布,功能,单糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞中,动植物细胞中,动植物细胞中,植物,细胞中,动物,细胞中,组成,RNA,的成分,（不提供能量）,组成,DNA,的成分,（不提供能量）,细胞生命活动的主要能源物质,提供能量,提供能量,返回,第4页/共31页,2.,二糖：由两分子的单糖（六碳糖）脱水缩合而成。,分子式,：,C,12,H,22,O,11,麦芽糖,蔗糖,乳糖,六碳糖的分子式为：,C,6,H,12,O,6,C,6,H,12,O,6,C,6,H,12,O,6,+,C,12,H,22,O,11,+,H,2,O,与,_,的合成类似叫,_,第5页/共31页,消化道发生的二糖被水解的反应式为,:,C,6,H,12,O,6,C,6,H,12,O,6,+,C,12,H,22,O,11,+,H,2,O,第6页/共31页,种类,分布,功能,二糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,(,植物细胞中,),蔗糖、甜菜中含量丰富,(,植物细胞中,),人和动物乳汁中含量丰富,(,动物,细胞中,),都能提供能量,返回,第7页/共31页,构成它们的基本单位都是,_,。,3.,多糖：由许多的,葡萄糖,分子通过缩合连接而成,淀粉,糖原,纤维素,葡萄糖,第8页/共31页,种类,分布,功能,多糖,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物,粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞,中,动物,的肝脏中,动物,的肌肉中,植物细胞内的储能物质,植物细胞壁的主要成分（不提供能量）,人和动物细胞内的储能物质,糖原,第9页/共31页,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,第10页/共31页,二、细胞中的脂质,植物脂肪颗粒,动物脂肪细胞中贮存的脂肪,第11页/共31页,哪些食物可以引发肥胖？,肥胖对我们的健康又什么危害？,肥胖症患者,第12页/共31页,厌食症患者,这样的身体对我们的健康有什么危害？,糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质,第13页/共31页,1,、元素组成：,2,、溶解性：,3,、种类：,C,、,H,、,O,，,有些含有,P,、,N,脂肪、磷脂、固醇,脂质存在,所有细胞,中，是,组成细胞和生物体,的重要的有机化合物。,O,的百分比比糖类少，,H,的百分比比糖类多,不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等,胆固醇,性激素,维生素,D,注意：脂肪,=,脂质吗？为什么？,第14页/共31页,种类,作 用,分 布,脂 肪,（,C,、,H,、,O),磷 脂,固醇,胆固醇,性激素,维生素,D,脂肪是细胞内良好的,储能物质,保温作用,缓冲和减压作用,构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分,构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输,促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,有效的促进人和动物肠道对,Ca,和,P,的吸收,动物皮下、植物种子,脑、卵细胞、肝脏、大豆种子,动物内脏、蛋黄,动物细胞,动物细胞,第15页/共31页,1,、胆固醇是不是吃的越多越好？,与生活的联系,不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命,2,、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？,晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素,D,，而维生素,D,能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。,第16页/共31页,氨基酸,多糖 蛋白质 核酸,生物大分子,基本组成单位,葡萄糖,核苷酸,单 体,多聚体,三、生物大分子以碳链为骨架,各种有机物结构总结：,蛋白质,氨基酸,多肽,多糖（淀粉、纤维素、糖原）,核酸（,DNA,、,RNA,）,葡萄糖,二糖,核苷酸,大分子物质,小分子物质,第17页/共31页,什么是,单体,?,什么是,多聚体,?,单体,：组成生物大分子的基本单位,多聚体,:,有许多单体连成而成,生物大分子是以,碳链,为骨架,.,第18页/共31页,碳原子在组成生物大分子中的作用：,由氨基酸组成的蛋白质,由葡萄糖组成的淀粉,脱氧核苷酸长链,碳是生命的核心元素。无碳，无生命。,第19页/共31页,【,总结,】,单糖、,二糖,糖类是主要的能源物质。,糖类,细胞中的糖类主要有哪几类？,糖类大致可以分,_,、,_,和,_,。,糖类分子都是由,_,、,_,、,_,三种元素组成的。,功能：,_,多糖,C H O,一、细胞中的糖类,第20页/共31页,单糖,什么是单糖？,单糖可以分为几类？,常见的单糖有哪些？,1.,单糖：,_,。,2.,常见单糖可分为,_,和,_,，前者中常见的有,_,和,_,；后者中最常见的为,_,，分子式,_,。,不能水解的糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,C,6,H,12,O,6,第21页/共31页,二糖,什么是二糖？,常见的二糖有哪些？,1.,二糖：,_,。,2.,植物细胞中常见的二糖有,_,和,_,；人和动物乳汁中含有丰富的,_,。生活中最常见的二糖是,_,，,_,糖、,_,糖、,_,糖等都是由蔗糖加工制成的。,3.,麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由,_,和,_,；,_,和,_,；,_,和,_,脱水缩合而成的。,由两分子单糖脱水缩合而成的糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,蔗糖,红,白,冰,葡萄糖,葡萄糖,葡萄糖,果糖,葡萄糖,半乳糖,第22页/共31页,多糖,常见的多糖有哪些？,能直接被吸收吗？,糖原的作用是什么？,你了解纤维素吗？,1.,植物细胞中的多糖包括,_,和,_,，,其中储能物质是指,_,；,人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指,_,，可分为,_,和,_,，纤维素是植物细胞中,_,的主要成份,2.,构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是,_,淀粉,纤维素,淀粉,糖原,肝糖原,肌糖原,葡萄糖分子,细胞壁,第23页/共31页,脂质的种类、组成和特点,1.,细胞中的脂质主要 有哪几类,?,2.,有什么特点？,3.,脂质与糖类在元素的含量上有什么不同？,常见的脂质有,_,和,_,等。,组成脂质的化学元素主要是,_,、,_,和,_,，有些脂质还含有,_,和,_,。,脂质通常都,_,溶于水，而,_,脂溶性有机溶剂。,脂质分子中,_,的含量远远,_,糖类，而,_,的含量,_,糖类。,脂肪、磷脂,固醇,C H,O,N,P,不,溶于,氧,少于,氢,高于,二、细胞中的脂质,第24页/共31页,脂肪,1.,熊在入冬之前要吃大量的食物。,2.,在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层。,3.,内脏器官周围分布有大量脂肪。,脂肪的作用：,1,._,；,2._,；,3._,组成脂肪的化学元素只,_,。,磷脂,磷脂有何作用？,磷脂的作用：,_,。,固醇,固醇可分几类？有何作用？,固醇,类物质包括,_,、,_,和,_,等。它们的作用分别是：,胆固醇是构成,_,的重要成分，在人体内还参与血液中,_,；（但是饮食中如果过多地摄入胆醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管,_,。）,性激素能促进人和动物,_,以及,_,；,维生素,D,能有效地促进人和动物肠道对,_,的吸收。,细胞内良好的储能物质,很好的绝热体，起到保温的作用,具有缓冲和减压的作用，保护内脏器官,。,C H O,构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分,胆固醇 性激素,维生素,D,动物细胞膜,脂质的运输,堵塞,生殖器官的发育,生殖细胞的形成,钙和磷,第25页/共31页,三、,生物大分子以碳链为骨架,多糖的单体是,_,蛋白质的单体是,_,核酸的的单体是,_,葡萄糖,氨基酸,核苷糖,第26页/共31页,1,、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（）,A,、补充水分,B,、提供各种营养,C,、满足能量需要,D,、稀释血液,2,、谷物中含量丰富的多糖是（）,A,、糖原和纤维素；,B,、淀粉和糖原；,C,、淀粉和纤维素；,D,、蔗糖和麦芽糖。,C,C,巩固练习,第27页/共31页,3,、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（）,A.,都是细胞内储存能量的主要物质,B.,都含有,C,、,H,、,O,、,N4,种元素,C.,基本组成单位都是五碳糖,D.,基本组成单位都是六碳糖,D,第28页/共31页,与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪,的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗,大量氧气,此外,糖类氧化既可以在,有氧条件下也可以在无氧条件下进,行,.,所以,糖类是生物体生命活动利,用的主要能源物质,.,第29页/共31页,作业：练习册（小）,P5,第30页/共31页,